Clatite intr-o tigaie - 25 de retete

Nu toate gospodinele adoră coacerea. Fie aluatul nu va funcționa, produsele „sistemului greșit”, făina în toată bucătăria ... În general, o durere de cap, nu o plăcere. Dar există o astfel de brutărie pe care orice gospodină o poate face - gătește repede, necesită un minim de ingrediente, poate fi dulce, sărat, slab, drojdie și, cu siguranță, va apela la toate cele de casă. Acestea sunt prăjiturile din tigaie. Pot fi gătite rapid când pâinea a rămas în miez de noapte sau chiar doriți ceva pentru ceai, dacă oaspeții vor fi în 5 minute și nu există timp pentru delicii, dar doriți să surprindeți. Torturile simple sunt bune pentru a fi servite cu primul fel de mâncare, iar opțiunile cu umpluturi complicate pot fi folosite ca masă completă.

Pregătirea produselor și ustensilelor

Probabil, fiecare țară din lume are propriul său fel de mâncare național, precum prăjiturile. Este vorba de khachapuri, shanezhki, tacos, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, pita, puri, patyr, katlama, matzoh, focaccia ... Îți vei rupe limba! Și asta nu este totul! Indiferent care dintre rețetele de mai jos îți place, amintește-ți un lucru - jumătate din succes constă în calitatea produselor.

1. Cele mai simple prăjituri se fac pe apă și făină cu adăugarea unei anumite cantități de sare după gust. Prin urmare, este clar că alegerea făinii ar trebui să fie acordată o atenție specială.Asigurați-vă că luați cea mai mare notă de la un producător cunoscut. Faina trebuie sa fie uscata si absolut alba, apoi torturile vor fi gustoase, moi, cu gura.
2. Tortilele cu ou se dovedesc mai grosolane și capătă un gust ușor diferit. Dacă decideți să adăugați acest ingredient, asigurați-vă că fie reduceți cantitatea de apă, fie adăugați făină, astfel încât aluatul final să fie bine în spatele mâinilor.
3. Nu vă aruncați pe brânză de casă sau brânză de calitate dacă doriți să le folosiți într-o rețetă. Nu luați așa-numitele brânză și produse de caș pentru coacere. Prima nu se topește și poate fi amară, a doua este stratificată și sfărâmată.
4. Majoritatea rețetelor sugerează prăjirea într-o tigaie uscată, dar unii oameni își prăjesc prăjiturile într-o cantitate mare de ulei. Poate fi topit cremos sau floarea soarelui. Dar este mai bine să refuzați margarina.

Deci, pentru a pregăti cele mai obișnuite prăjituri veți avea nevoie de:

• sita fina;
• un bol mare și unul sau două mai mici;
• cupă de măsurare;
• știft;
• un cuțit;
• o tigaie.

Înainte de a frământa aluatul, pregătește toate ingredientele pe care le vei folosi în proces:

• cerneați făina pentru a îndepărta posibilele resturi și pentru a „pufni”;
• agită oul;
• topiți untul;
• măsurați cantitatea necesară de lichide și produse vrac;
• tocați verdeața și legumele.

Acordați o atenție deosebită tigaiei. În mod ideal, ar trebui să fie din fontă, bine, sau în cazuri extreme, doar cu pereți groși. Este astfel de feluri de mâncare care pot oferi prăjiturilor noastre plate căldura acumulată maximă și să le prăjească rapid, uniform și cu o crustă delicioasă. Totul pare gata? Hai să începem!

Cum să gătești tortilele într-o tigaie?

Procesul de a face majoritatea prăjiturilor plate este extrem de simplu, deoarece printre toate popoarele lumii acest fel de mâncare a fost în principal hrana săracilor și a muncitorilor - în general, a celor care nu sunt interesați de delicii.

1. Frământare. Frământă întotdeauna aluatul pentru prăjiturile din tigaie cu mâinile tale. Pentru a face acest lucru, turnați o parte din făina cernută într-un bol mare, formați o lamă. În partea de sus, folosiți degetele pentru a adânci și turna apă acolo. Frământați aluatul adăugând ingredientele necesare și adăugând constant făina în consistența dorită (aluatul trebuie să fie strâns, nu lipicios). Rețineți că, în funcție de calitatea făinii, cantitatea sa va fluctua.
2. Rest. Dă-i aluatului final o formă de bilă, acoperă-l cu un bol pe deasupra și lasă-l să se odihnească o jumătate de oră. În acest moment, pe o placă de tăiere mare sau direct pe suprafața de lucru a mesei, turnați un strat subțire de făină și puneți o tigaie pe foc.
3. Rulează afară. Se pune restul de aluat pe masă și se taie în mai multe părți cu un cuțit (în funcție de diametrul tigaiei, de cantitatea și tipul de aluat). Faceți o bilă din fiecare parte, tocați-o cu făină și rulați-o cu un știft rulant într-o clătită groasă. Multe gospodine fac prăjituri mai mici prin simpla frământare a bilelor de aluat între palmele lor. Ei susțin că este mult mai gustos.
4. E cald. În majoritatea rețetelor, prăjirea se face fără ulei, așa că facem repede prăjituri plate într-o tigaie, distribuim aluatul uniform și imediat pe o suprafață fierbinte. Durează 30 de secunde până la câteva minute pentru a prăji fiecare parte. Indicator de pregătire - marginea uscată, culoare aurie și „pistrui” maronii pe toată suprafața tortului. Dacă după prăjirea în partea de jos a aragazului s-a produs o arsură, atunci trebuie îndepărtată, astfel încât următoarea porțiune să nu fie amară și să nu se ardă.
5. Feed. Îndoiți prăjiturile finite una peste alta, precum clătitele de pe Shrovetide și acoperiți-le cu un prosop pentru a le menține calde. Serviți în loc de pâine sau dulciuri pentru ceai, în formă pură sau cu sosuri și conserve în boluri mici.
6. Stocare. De obicei, o astfel de delicioasă este împrăștiată chiar la masă, dar dacă există prea multe prăjituri plate, este permis să le păstrați la frigider pentru câteva zile. Când devin dure, încălzește-le înainte de a servi la cuptorul cu microunde, picurând puțină apă pe fiecare.

Aluat de tortilla (opțiuni)

Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat dintr-o varietate de tipuri de aluat:

• fără drojdie sau fără drojdie;
• pe apă, kefir, smântână, iaurt, ser;
• cremă sau apă minerală;
• slab sau unt.

Totul depinde de posibilități și preferințe. Adesea în frigider rămâne o jumătate de pahar de chefir sau iaurt, care pur și simplu nu are nicăieri. Peletele în acest caz sunt o cale de ieșire excelentă! Aluatul clasic obișnuit se frământă pe apă și făină. Nimic nu va înceta să amestece brânză sau verdeață, in sau semințe de susan, să adăugați zahăr sau, dimpotrivă, usturoiul tocat fin.

1. Tortillas într-o tigaie (rețetă de kefir)

 

Această rețetă pentru prăjituri într-o tigaie este bună pentru cei cărora le plac sandvisurile. Gustul neutru al vasului finit vă permite să adăugați la acesta o varietate de umpluturi - de la gem la salam.

Un pahar de făină va necesita kefir 2/3 cană, un ou, puțină praf de copt, sare. Vom prăji într-o cantitate mică de ulei.

Într-un bol cu ​​kefir rulăm într-un ou, adăugăm sare, un praf de copt. Introduceți treptat făina, frământați aluatul elastic, dar nu foarte dur și lăsați-l să se odihnească. În acest moment, ungeți tigaia cu ulei și încălziți-o. Facem prăjiturile relativ subțiri, dar nu la starea pâinii cu foaie de pita și prăjim fiecare parte pentru câteva minute.

2. Tortilele într-o tigaie cu brânză

Astfel de prăjituri sunt probabil cele mai cunoscute și populare. Acesta este un fel de mâncare tradițional din Georgia numit khachapuri (este greu de citit fără accent, nu?). Există multe opțiuni pentru a face khachapuri delicioși. Luați-l pe cel clasic.

Faceți un aluat pe apă cu drojdie și zahăr. Când este gata, adăugați sare și ou, amestecați făina. La sfârșitul lotului, se adaugă ulei (până la 2 linguri) și se lasă aluatul timp de o oră - se lasă. În acest moment, pregătiți umplutura: gratar suluguni sau o altă brânză similară după gust, adăugați câteva ouă și unt topit.

Khachapuri stivă diferit. Le puteți ascunde ca niște paste sau puteți folosi un plic. În mod tradițional, acestea sunt făcute sub formă de cheesecakes, punând brânză în mijlocul tortillei și acoperind-o cu marginile. Se prăjesc în ulei câteva minute, întinzându-se mai întâi umplutura.

3. Prăjituri cu brânză pe kefir într-o tigaie

 

Brânza se poate adăuga nu numai la umplutură, ci și la aluat. Aceasta este o idee minunată pentru micul dejun! Este bine să adăugați o felie de șuncă la umplerea unui astfel de tort.

Pentru a vă pregăti, luați:

• pahar incomplet de kefir;
• 200 de grame de brânză și șuncă;
• ulei de floarea soarelui;
• pentru a gusta sare, zahăr și piper negru.

Am frământat aceste prăjituri pe kefir cu adăugarea de praf de copt. Interferam cu brânza mărunțită fin în aluat. Ei bine, dacă este piquant, dar nu bland. Tocati fin sunca pentru umplutura.

Formăm „găluște” mari cu umplutură de șuncă și trimitem într-o tigaie cu ulei scârțâit. Prăjiți ambele părți ale prăjiturilor timp de 4-5 minute.

În principiu, brânza poate fi lăsată în afara aluatului și amestecată cu șuncă și adăugată ca umplutură. Puteți face astfel de prăjituri fără umplutură, pur și simplu adăugând brânză la aluat.

4. prăjituri tătare

În Tatarstan, desigur, nu au existat prăjituri. Aici se numesc yuka și nu există secrete speciale în pregătirea sa. Cu toate acestea, aceasta este o opțiune excelentă, când în timpul iernii îmi doresc să coace, dar nu vreau să merg la magazin.

Pentru un pahar și jumătate de făină, luați 100 ml de unt topit și lapte, un ou, o jumătate de lingură de sare și de două ori mai mult zahăr.

Bateți oul într-un bol și amestecați, adăugați lapte și unt. Sare, îndulci. Frământați aluatul și lăsați-l în mod tradițional să se odihnească. Yuka se prăjește fără ulei până la 2 minute pe o parte și pe cealaltă.

5. Prăjituri cu cartofi într-o tigaie

 

Și această rețetă a venit și din Tatarstan și a fost testată de mai mult de o generație. Acestea sunt prăjituri obișnuite de yuki tăiate umplute cu piure de cartofi. În patria lor, au primit numele de kystyby.

Prăjiți yuki conform rețetei de mai sus, dar pregătiți umplerea în avans:

• fierbeți cartofii cu usturoi și frunze de dafin;
• Treceți ceapa mărunt tăiată în ulei;
• faceți piure de cartofi cu lapte cald și ceapă (ar trebui să fie astfel încât să poată fi răspândit).

Ungeți jumătatea yuki-ului final cu cartofi și acoperiți cu a doua jumătate. Gata de plecare!

6. Prăjituri proaspete într-o tigaie în loc de pâine

 

Dar astfel de pâini din India sunt numite puri.Să încercăm să le gătim acasă, deoarece nu este nevoie de ingrediente complicate pentru acest fel de mâncare.

Pe lângă apă și făină, pentru puri veți avea nevoie de:

• o lingura de unt (cremos, topit);
• un pahar de ulei vegetal.

Încălzim apa, sarea și abia după aceea începem să frământăm aluatul. Vom introduce untul pre-topit mai aproape de sfârșitul lotului.

Încălzim uleiul vegetal și prăjim puri subțiri în el, ca în grăsimile adânci. Întindem rondele crocante terminate înainte de a servi pe un prosop de hârtie sau șervețel, astfel încât excesul de grăsime să rămână pe el, și nu în stomacul nostru.

7. Prăjituri cu lentilă într-o tigaie (fără ouă)

Și astfel de prăjituri vor fi o mare priză pentru cei care postesc. Luați un pahar cu apă minerală și jumătate până la două pahare de făină. Pregătiți aluatul adăugând zahăr, ulei de floarea soarelui și sare. Ungeți tigaia cu ulei și prăjiți prăjiturile pregătite. Este bine să adăugați umpluturi slabe în ele: ciuperci, ceapă, cartofi, varză, gem.

8. În lapte fără drojdie

 

Iată un exemplu excelent de faptul că nu este necesar să inventezi ceva care să-l facă mai gustos. Este suficient să luați 1,5 căni de lapte, câteva linguri de smântână și unt, un ou și sare. Frământați aluatul - va fi moale și foarte ascultător, formați prăjituri plate și prăjiți în ulei. Faceți-le și mai subțiri, chiar groase. Adăugați zahăr dacă doriți.

9. Tortilele într-o tigaie cu verdeață

Astfel de prăjituri sunt bune în loc de pâine și ca o gustare.

Pe lângă apă și făină, luați:

• un ou;
• verdeața (cu excepția mărarului și pătrunjelului, ceapa verde, spanacul sunt bune);
• condimente după dorință.

Spălați verdeața și frecați excesul de apă. Îl puteți macina doar cu un cuțit și într-un blender. În primul caz, bucățile de verdeață vor fi vizibile cu ochiul liber, în al doilea, aluatul în sine va deveni o frumoasă culoare verde. Amestecați oul și verdeața în aluat, apoi prăjiți prăjiturile în mod obișnuit.

Puteți diversifica acest fel de mâncare pregătind umplutura de ouă fierte, ierburi tocate și brânză de căsuță sărată. În acest caz, puneți brânză de vaci cu verdeață pe fiecare tort plat clasic și acoperiți-o cu o margine liberă (ca un cheburek). Toast la fel.

10. Tortilele într-o tigaie cu făină și apă

Un fel de mâncare extrem de economic nu putea veni decât cu evreii. Faina si apa sunt baza unei retete laconice pentru vasul de matzah evreiesc. Amestecăm un pahar de făină cu 100 ml de apă, turnăm rondele subțiri rotunde din aluatul rezultat, le înțepem cu o furculiță pe întreaga zonă și se prăjesc până sunt aurii și fragile.

11. Prăjituri cu porumb

Cu toate acestea, mexicanii săraci și-au gătit tortilele autentice, fără a adăuga ingrediente exotice. Doar baza prăjiturilor lor este făina de porumb. Când puteți obține măcinarea reală, specială (Masa Harina) - bine. Dacă nu, se diluează cu grâu și se adaugă puțin ulei.

Pentru 2 căni de charină, luați puțin mai mult decât o cană de apă fierbinte. Faceți aluatul, lăsați-l să se rumenească și prăjiți tortilele într-o tigaie fără ulei.

12. Hârtie de plat indiană

 

Ce există, de asemenea, în India, nu a fost o ceremonie deosebită cu pregătirea prăjiturilor. Aici se numesc chapatis și sunt preparate din făină de grâu obișnuită, dar de preferință grosieră. Secretul este că în timpul prăjirii se umflă de parcă ar fi pe cale să izbucnească și dacă le deschideți, puteți pune orice umplutură în „buzunarul” rezultat!

Pentru două pahare de făină, luați un vârf de sare și 100 ml de apă clocotită. Frământați bine aluatul și lăsați-l să se coacă timp de câteva ore (îl puteți chiar lăsa peste noapte). Rotiți aluatul rotund pe chapati la o jumătate de centimetru grosime și prăjiți fără ulei pe ambele părți.

13. Prăjituri cu ovăz într-o tigaie

Și aceasta este o rețetă pentru a pierde în greutate. Ceva similar este gătit în Scoția pentru micul dejun, dar de preferat la cuptor.

Luați fulgi de ovăz, macinați-l într-o mașină de tocat cafea, dar nu praf. Pe un kilogram de astfel de făină, adăugați câteva linguri de grâu (conține gluten, datorită căruia prăjiturile nu se vor „vărsa”). Frământați aluatul în apă clocotită cu un adaos mic de ulei. Kruglyashi nu fi prea subțire și prăjește într-o tigaie unsă cu grăsime.

14. Torturi de secară

Și aici este o altă variantă a pâinii condimentate pentru vegetarienii care pierd în greutate și doresc doar să-și diversifice dieta. Un pahar de făină de secară va avea nevoie de jumătate de apă, 2 linguri de ulei, sare, paprika, ierburile picante preferate și ceapa verde. Amestecați toate ingredientele și faceți clătite subțiri de secară din aluatul terminat.

Aveți grijă, aluatul nu este la fel de strâns ca pe făina de grâu, iar prăjiturile finite sunt crocante și mai cruste.

15. Prăjituri cu orez

Iubitorii de mâncare sănătoasă vor merge, de asemenea, la banca de pui pentru prăjituri cu făină de orez (mai bine decât măcinarea grosieră). Se numesc tirimgubi și sunt gătite în mod clasic - în apă clocotită cu adăugarea de ouă și ulei.

Tirimgubi poate fi consumat la fel ca pâinea, dar încercați să le preparați un sos de verdeață, iaurt și legume murate fin.

16. Prăjituri coapte într-o tigaie

 

În Dagestan, astfel de prăjituri sunt numite un miracol cu ​​brânză de căsuță. Frământați aluatul pentru ele fără sucuri - pe apă și făină, iar pentru umplutură veți avea nevoie de:

• brânză de vaci;
• un ou;
• ceapă;
• unt.

După rulare, continuați să pregătiți umplerea. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa tocată fin cu sare în unt. Apoi adăugați oul și ceapa pregătită în caș. Puneți umplutura pe prăjituri și închideți.

Astfel de minuni se prăjesc în unt până se fragedă. Finisate și roz, sunt unsă cu smântână și puse într-un sac, astfel încât să devină moi - gata!

17. Cu brânză feta într-o tigaie

 

O opțiune excelentă pentru o gustare rapidă cu bici într-un weekend, în timp ce borșul fierbe și carnea este gătită pentru o cină de familie.

Ia:

• un kilogram de făină și brânză feta;
• un pahar de kefir și o pulbere de copt;
• 2 ouă
• legume și unt.

Într-un bol cu ​​kefir, bateți oul, adăugați ulei și praf de copt. Se frământă adăugând făină. Când aluatul se odihnește, se rumenesc brânza feta, se adaugă oul și untul. Întindeți umplutura în mijlocul kruglyash-ului din aluat, blocându-i marginile de sus, ca în khinkali. Astfel de prăjituri sunt coapte câteva minute pe ambele părți.

18. Prăjituri cu ceapă

Sunt fabricate în Uzbekistan. Ieftin și vesel, dar totuși nu este ceva obișnuit. Pe lângă apă și făină, luați câteva capete de ceapă, ulei (de preferință floarea-soarelui), sare, zahăr, verdeață și o lingură mică de drojdie.

Faceți aluatul de drojdie în modul obișnuit și lăsați să meargă. Se toacă fin ceapa și ierburile și se amestecă în aluat când este gata. Prăjiți prăjiturile de ceapă într-o cantitate mică de unt până la rumenit.

19. Tortilele cu carne într-o tigaie

 

În principiu, multe popoare își fac prăjiturile plate cu carne. Dar să ne oprim la bucătăria arabă și mâncarea lor cochetă cu carne tocată numită lahmajun.

Aluat: faceți o gaură într-un deal de făină, adăugați drojdia cu zahăr și adăugați o parte din apă, amestecați fără a agita făina. După un sfert de oră, frământați aluatul cu sare, adăugând apa rămasă și uleiul de măsline. Scoateți aluatul timp de o oră pentru a se potrivi.

Umplutură: verdeață, condimente, roșii sau paste, toacă ardeiul gras într-un blender și adaugă carne tocată. Sare, piper, se adaugă puțin ulei.

Întindeți prăjiturile subțiri într-o tigaie, ungeți cu carne tocată deasupra și prăjiți sub capac până la 10 minute. Se toacă verdeața proaspătă și se presară lahmajun cu ea înainte de a o servi pe masă.

20. Torturi dulci

 

Ei bine, nu este deloc surprinzător că prăjiturile obișnuite au fost făcute dulci în toate țările lumii. În India, acesta este Roti, iar printre evrei este Almoishaven. Avem doar o prăjitură dulce pentru ceai.

Pe un pahar de făină, luați un ou de pui, zahăr 2 linguri și aceeași cantitate de ulei, un vârf de sare, vanilie și scorțișoară, praf de copt.

Frământați aluatul și tăiați-l în bucăți, fiecare fiind rulat în cea mai subțire clătită translucidă. Zdrobiți clătitele cu zahăr și rulați în rulouri dense. Răsuciți „melcul” din fiecare rola, apoi rulați-l din nou într-o prăjitură subțire, pe care o veți prăji.

Prăjiturile pregătite sunt dulci, crocante, puțin puf. Tocati-le cu scortisoara inainte de servire.

21. Tort de miere

O altă versiune de prăjituri, din care nu puteți trage copii și adulți.

Luați câteva pahare de făină:

• o jumătate de pahar de lapte (puteți apă);
• miere 3-4 linguri;
• 1-2 ouă;
• o jumătate de lingură de sodă și sare;
• două linguri de ulei;
• semințe de susan și mac.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ultimelor două. Luăm jumătate din miere. Se prăjește mierea dulce rotundă în unt, se întinde pe o farfurie, se toarnă peste mierea rămasă și se presară cu semințe de susan și semințe de mac.

22. Tortilla mexicană

Este vorba de prăjituri tradiționale mexicane plate, a căror rețetă a fost împrumutată de la azteci. De preferință sunt făcute din făină de porumb acasă, dar în condițiile noastre, făina de grâu este destul de potrivită. Obține un gust interesant din tortilele gata făcute dintr-un amestec de făină de grâu și porumb.

Frământând aluatul în mod clasic, luați 50 de grame de unt și macinați-l cu făină. Pune masa rezultată în aluat și adaugă puțin nucșoară pentru un gust savuros.

Clătitele rulate pentru tortilla trebuie să fie subțiri - doar 1-2 mm. Prăjiți-le nu mai mult de un minut pe o parte și pe cealaltă.

23. Tortile Tacos

Există pâine cu tot felul de umpluturi - tradiția nu este deloc a noastră, ci, ca să zic așa, la nivel mondial. Shawarma, lahmanjun și chiar pizza sunt exemple clasice de astfel de feluri de mâncare în diferite țări. În Mexic, acestea sunt tacuri. Este vorba despre plicuri din tortilele obișnuite preparate conform rețetei de mai sus, cu umpluturi și sosuri suculente.

Pentru toppingurile clasice, luați carne tocată, roșii, pastă de roșii, usturoi, ardei gras, ierburi, măsline. Fierbeți toate ingredientele. Tortilele, înainte de a se răci, împăiați în jumătate, apoi puneți umplutura în ele, turnați peste ierburi, adăugați frunzele salatei. Tacourile noastre sunt gata.

Umplutura poate fi legume, fasole, fructe de mare, numai creveți și așa mai departe.

24. Tort tort uzbek

 

Tortul uzbek este numit patyr. Are o formă caracteristică și se coace numai în tandoor acasă. Adesea pot fi găsite în restaurante etnice, unde sunt servite luxuriante și mari (dimensiunea unei farfurii de supă), cu un centru aplatizat și margini mai înalte. Casele Patyr pot fi realizate atât într-o tigaie înaltă din fontă, cât și în cuptor.

Pentru un kilogram de făină, luați un pahar de lapte în loc de apă, 25 de grame de drojdie, 50 ml de unt, puțin zahăr și sare.

Pregătiți aluatul diluând drojdia cu zahărul în laptele cald. În timp ce fermentația fermentează, adăugați sare și ulei în făină. Frământați aluatul și îndepărtați-l pentru a ajunge la o oră și jumătate. Se taie aluatul terminat, se rostogolesc prăjituri din fiecare porție, în mijlocul cărora se face o adâncitură cu degetele și se înțeapă cu o furculiță. Ulegeți aluatul și dați-l la cuptor pentru un sfert de oră sau puțin mai mult.

Prăjiturile Patyr sunt bine prăjite într-o tigaie înaltă din fontă sau într-un aragaz lent. Cel mai bine este să le puneți într-o pungă fierbinte sau să le acoperiți cu un prosop - pentru moale.

25. Prăjituri la cuptor

1. Cel mai bine este să coaceți prăjituri uzbece din cuptoare neîndulcite. Gătiti-le conform rețetei descrise mai sus, trimițându-le la coacere timp de ¼ ore la o temperatură de 220-250 º50.
2. Prăjiturile finlandeze de cartof sunt de asemenea bune la cuptor. Faceți aluat din piureul sărat cu ou și făină. Formați prăjituri, ungeți și așezați pe o foaie de copt. Se presară cu ierburi provensale și semințe de susan, se înțeapă cu o furculiță și se coace până se gătește. Se servește cu smântână, ciuperci, cremă de caș cu mirodenii. Delicios!
3. O versiune excelentă a unui tort dulce în cuptor, menționat anterior almoishavena. Pentru 100 de grame de făină, luați cât mai mult zahăr și aproape mult unt, câteva ouă, scorțișoară. Încălziți apa într-un bol adânc, adăugați ghee, adăugați sare. După ce a fiert, ușor, dar rapid, se toarnă făina, frământând aluatul. Se răcește ușor, se adaugă ouă. Distribuiți uniform aluatul final pe o foaie de copt acoperită cu pergament, presărați cu zahăr și scorțișoară și dați-l la cuptor timp de ¾ ore la 180 ° С Lacrimați sau tocați almohavena pregătită și serviți pentru ceai.

Există multe alte rețete diverse pentru prăjituri plate, dar chiar și carnea slabă obișnuită este un substitut excelent pentru pâine, iar cu o felie de brânză deasupra este un mic dejun complet, iar răspândirea cu gem este deja un desert. Aici, într-adevăr, un fel de mâncare universal și simplu, care de fiecare dată poate fi diferit și va atrage toți membrii familiei.