Khachapuri din Georgia - prăjituri parfumate și suculente umplute cu brânză sau brânză. Sunt ideale ca mic dejun sau pot fi un plus minunat la o masă de seară. Dacă timpul este scurt și doriți cu adevărat să vă bucurați de produse de patiserie delicioase, există multe rețete disponibile care vă vor ajuta să pregătiți khachapuri leneși cu brânză într-o tigaie.

Khachapuri leneși cu brânză și chefir într-o tigaie

Khachapuri pe kefir sunt tandre și uimitor de gustoase.

Pentru prepararea umpluturii, se recomandă să luați diferite soiuri de brânză - acest lucru va face produsele de patiserie și mai aromate.

Produse utilizate:

  • făină - 750 grame;
  • kefir (2,5%) - 600 ml;
  • soda - 10 grame;
  • sare, zahăr - 8 grame fiecare;
  • brânză ("Brynza", "olandeză", "Suluguni") - 200 de grame fiecare;
  • ulei de floarea soarelui - 50 ml;
  • unt - 185 grame.

gătit:

  1. Zahar, ouă, sare și sifon amestecate cu kefir.
  2. Turnați făina într-o farfurie și turnați amestecul în ea. Apoi adăugați ulei de floarea soarelui și formați un aluat elastic.
  3. Se macină brânza pe o răzătoare fină și se amestecă cu untul înmuiat.
  4. Tăiați aluatul în bucăți identice și rulați-le în torturi rotunde.
  5. Puneți puțin amestec de brânză în mijlocul fiecărei bucăți, apoi ridicați marginile aluatului în sus și modelați-le împreună. Drept urmare, ar trebui să obțineți o minge mică cu umplutură, pe care trebuie să o aplatizați cu mâinile sau cu un știft.
  6. După aceea, așezați produsul într-o tigaie uscată și fierbinte, apoi coaceți cu un capac închis pe ambele părți.

Când khachapuri sunt gata, puneți-le într-o grămadă pe o farfurie și puneți-le pe masă. Pot fi oferite pentru supe, sosuri sau gustări din carne.

Gătit din pâine pita

Această rețetă simplă poate fi stăpânită chiar și de un bucătar novice. Este foarte ușor să prepari o brânză de brânză din pâine pita, în afară de aceasta, aici vei avea nevoie de ingredientele obișnuite și ieftine, pe care orice gospodină le va găsi în bucătărie.

Produse utilizate:

  • pâine pita - 6-7 buc .;
  • ouă - 2 buc .;
  • ulei - jumătate de pachet;
  • brânză (mozzarella sau brânză feta) - 500 de grame;
  • mărar, busuioc, cilantro - 1 buchet;
  • sare - 6 grame.

gătit:

  1. Se macină brânza. Dacă este necesar, adăugați sare. Se combină cu ierburile tocate. Apoi adăugați untul topit și amestecați.
  2. Umpleți pâinea pita cu umplutură și pliați-o cu plicul.
  3. Bateți ouăle și înmuiați toate golurile din ele.
  4. Puneți khachapuri într-o tigaie și prăjiți în ulei rafinat până când apare o crustă aurie.

Khachapuri leneși din pâinea pita sunt potriviți pentru o gustare la prânz sau vă pot satisface rapid foamea după o zi grea. Gusturile sunt recomandate pentru utilizare cu păsări de cuptor coapte sau cu o salată de legume proaspete.

Cum se gătește în lapte

Un aluat bun pentru prăjituri georgiene este obținut din lapte. Astfel de produse de patiserie au o textură moale și au un gust bogat, astfel încât copiilor le va plăcea mai ales.

Produse utilizate:

  • lapte - 200 ml;
  • un ou;
  • făină - 220 grame;
  • Brânză „Adygea” - 330 grame;
  • sifon - un vârf;
  • verzi - 90 grame;
  • unt - 35 de grame.

gătit:

  1. Combinați laptele cu oul și agitați bine cu un bici. Apoi adăugați făina și amestecați.
  2. Tăiați fin brânza, topiți untul, tocați verdeața.
  3. La compoziția de brânză se adaugă un amestec de făină, distribuit uniform.
  4. Se unge tigaia cu ulei și se încălzește.
  5. Pune aluatul în el și prăjește 5 minute pe o parte și pe cealaltă.

Khachapuri fierbinti in lapte gata. Trebuie să fie tăiate în porții și servite cu o ceașcă de ceai fierbinte, cafea sau lapte.

Acest lucru este interesant:khachapuri

Khachapuri leneși cu brânză și brânză

Khachapuri cu brânză de căsuță și umplutură de brânză arată foarte apetisant, iar gustul lor delicios va fi apreciat de toate gospodăriile și oaspeții care vin la cină.

Pentru varietate și rafinament, este recomandat să adăugați condimente ascuțite, usturoi și o mulțime de verzi la un astfel de tort plat.

Produse utilizate:

  • kefir - 650 ml;
  • soda - 7 grame;
  • sare, zahăr - 10 grame fiecare;
  • trei ouă;
  • făină - 850 de grame;
  • brânză tare - 450 de grame;
  • brânză de vaci - 350 de grame;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • usturoi - 2 căței;
  • verdeață tocată - 85 de grame;
  • condimente, condimente - după gustul tău.

gătit:

  1. Combinați chefirul cu soda, apoi turnați în ulei de floarea soarelui, adăugați ouă (2 buc.), Zahăr, făină, sare și amestecați.
  2. Frecați bine brânza de cabană cu ou și puneți brânză rasă, usturoi tocat și ierburi. Se adaugă condimentul la amestec și se amestecă până la neted.
  3. Încălziți o tigaie uscată și prăjiți toate produsele pe ea.

Ungeți khachapuri gata pregătiți cu umplutură de brânză de coajă cu unt și așezați unul peste altul. Tortilele se servesc cel mai bine cu adjika sau sos alb.

Pe smantana

Khachapuri pe smântână se dovedesc magnific, frumos și foarte hrănitor. Produse de patiserie pot decora o masă la un picnic acasă sau pot satura întreaga familie într-o călătorie lungă.

Produse utilizate:

  • Brânză Mozzarella - 220 grame;
  • făină - 75 grame;
  • ouă - 2 buc .;
  • smantana - 180 grame;
  • sare - 5 grame;
  • un vârf de sifon.

gătit:

  1. Se macină brânza și se adaugă cu ea ouă. Apoi turnați sare și sifon.
  2. În masa rezultată, puneți smântână, făină și amestecați bine.
  3. Turnați uleiul rafinat într-o tigaie și încălziți-l la cald.
  4. Coaceți khachapuri din aluat frământat, prăjind produse pe ambele părți.

Pune prăjiturile cu brânză pe o tavă, tăie-le în 4 părți și înmoaie uleiul.

Khachapuri pe smântână merge bine cu băuturi din lapte acru sau preparate condimentate.

Cu cartofi și brânză

Khachapuri de casă cu cartofi și brânză este o delicatesă uimitoare, potrivită pentru un meniu zilnic și o masă festivă. Băutul de ceai cu o astfel de delicioasă vă va înveseli și va da emoții pozitive pentru întreaga zi.

Produse utilizate:

  • kefir - 300 ml;
  • un ou;
  • soda - 6 grame;
  • sare - 8 grame;
  • făină - 450 de grame;
  • cartofi - 0,5 kg;
  • brânză („Suluguni” sau „Brynza”) - 120 de grame;
  • un amestec de ardei - 5 grame.

gătit:

  1. Cojiți, spălați și fierbeți cartofii. Apoi, faceți piure de cartofi din el fără lapte sau apă.
  2. Tăiați brânza în fâșii și combinați cu piureul de cartofi. Apoi turnați piperul și amestecați bine. Răciți umplutura terminată.
  3. Adăugați sare și sifon în făină, apoi puneți ouăle, adăugați chefirul și frământați aluatul moale.
  4. Împărțiți baza de făină în 8-10 părți. Apoi rulează fiecare subțire.
  5. Puneți cartofii și brânza pe prăjituri, apoi fixați marginile aluatului în jurul umpluturii și nivelați piesa de prelucrat cu un știft.
  6. Se prăjesc khachapuri într-o tigaie cu ulei până se formează o crustă brună.

Pune prăjituri cu cartofi și brânză pe o farfurie și servește la cină. Se combină cel mai bine cu smântână sau sos de usturoi.

Citește și:aluat khachapuri

Cea mai ușoară și rapidă rețetă

Pentru a prepara khachapuri conform acestei rețete, va dura doar 5 - 7 minute. Produsele de patiserie delicioase vor fi o soluție excelentă pentru cină sau vor ajuta hrana oaspeților sosiți brusc.

Produse utilizate:

  • brânză („rusă” sau „olandeză”) - 100 de grame;
  • smantana - 80 grame;
  • ou - 1 buc .;
  • sare - 3 grame;
  • făină - 25 grame;
  • usturoi și allspice - 5 grame;
  • ulei de floarea soarelui - 30 de grame.

gătit:

  1. Gratiți brânza cu găuri mici. Apoi adăugați piper și sare.
  2. Combinați masa de brânză cu ou, adăugați smântână și amestecați bine.
  3. Turnați aluatul într-o tigaie și prăjiți în ulei fierbinte pe o parte timp de cinci minute. Apoi, împărțiți tortul pe jumătate și prăjiți-l pe ambele părți.
  4. Înmuiați un produs fierbinte cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Khachapuri grozavi și delicioși pentru leneși sunt gata. Ele trebuie puse pe o farfurie, tăiate în mai multe părți, apoi garnisite cu salată și roșii proaspete. Bon pofta!

Khachapuri leneși cu brânză într-o tigaie

Torturile groase de casă, cu brânză și ierburi proaspete, vor atrage toți adulții și copiii la masa de cină.

Sunt preparate foarte simplu și rapid, iar rezultatul va fi sigur că va mulțumi gustul lor cremos, cu un aspect apetisant.

Produse utilizate:

  • smantana - 250 grame;
  • Brânză Suluguni - 200 grame;
  • trei ouă;
  • făină - 40 de grame;
  • condimente - la discreția sa;
  • sare - 4 grame;
  • pătrunjel, ceapă verde, mărar - 100 de grame;
  • Ulei rafinat - pentru prăjire.

gătit:

  1. Se macină brânza pe o răzătoare, ceapa verde și pătrunjelul cu mărar, se clătește cu apă și se toacă.
  2. Conduceți ouăle într-o farfurie adâncă, apoi puneți smântână, făină, brânză, ierburi și amestecați bine. După aceasta, turnați sare și condimentele preferate în amestec.
  3. Turnați puțin ulei în tigaie, încălziți bine și puneți o cantitate mică de brânză în ea, distribuind uniform pe fundul vaselor.
  4. Când prăjitura este prăjită de jos, trebuie să o întoarceți pe partea cealaltă și să coaceți până când se formează o crustă maro aurie.
  5. Folosind același principiu, coaceți khachapuri din aluatul rămas.

Produsele finite se taie în bucăți triunghiulare și se servesc la cald. Tortilele cu brânză și ierburi merg bine cu smântână sau adjika.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: