Lazy Belyashi - 8 rețete delicioase de gătit

Spre deosebire de tradițional, albii leneși sunt preparați din aluat cu carne, ceapă și legume. Plăcile rapide necesită un timp și produse minime, dar se dovedesc a fi udate cu gură, satisfăcătoare.

Iaurt leneș pe kefir cu carne tocată

Această rețetă va permite chiar și unei gospodine novice, care are puțin timp liber, să-și hrănească delicios familia.

Componente necesare:

• 0,5 l kefir 2,5% grăsime;
• 1 ou mare;
• 300 g făină de grâu;
• 3 g zahăr și sare;
• 2 g de sodă;
• 1 ceapa;
• 300 g carne de vită și carne de porc tocată;
• 2 g piper negru măcinat;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Tehnologia de gătit.

1. Kefirul este încălzit la temperatura camerei pentru a face albii mai luxuriante.
2. În kefir, sodă, sare, zahăr se agită. Se lasă timp de 3 minute pentru a provoca o reacție cu sifon.
3. Ciocăniți și bateți oul cu un bici.
4. Cerneti faina si turnati-o cu grija in masa de chefir. Dacă consistența aluatului se dovedește a fi lichidă, adăugați mai multă făină.
5. Tăiați fin ceapa și adăugați-o în carnea tocată.
6. Umplutura este putina sare, piper, amestecati cu mana.
7. Prăjiturile mici sunt făcute de la baza de carne - o umplutură pentru albii viitori.
8. O lingură de aluat de kefir se întinde într-o tigaie cu ulei încălzit. Pe fiecare tort se pune o porție de carne tocată. Toarna o alta lingura de aluat deasupra. Pentru a umple mai bine umplutura, lăsați o mică gaură în centru.
9. Albusurile lenese se coc la foc mediu. Fiecare parte se prăjește până se rumenesc.
10. Produsele finite sunt așezate pe un prosop de hârtie pentru a uda excesul de grăsime.

Sfat: pentru a face albușurile mai puțin grase și mai suculente, adăugați bucăți mici de gheață în carnea tocată.

de furtunos

În acest fel, albușurile vor fi gătite un pic mai mult, cu toate acestea, rezultatul va fi produse delicioase din carne care udă gura. O rețetă de drojdie sugerează că aluatul va crește de două ori.

Veți avea nevoie de:

• 320 ml lapte;
• 6 g drojdie de copt;
• 1 ou
• 20 g zahăr;
• 5 g sare;
• 300 g făină;
• 200 g de orice umplutură;
• pentru a gusta sare și piper negru;
• 80 ml ulei vegetal;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Etapele gătitului.

1. Drojdia se agită în lapte ușor încălzit.
2. Combinați restul de ingrediente în vrac, adăugați oul, turnați în uleiul vegetal.
3. Frământați aluatul și lăsați-l la loc cald timp de 40 de minute.
4. Când aluatul crește, se amestecă, se acoperă și se pune din nou la foc timp de 40 de minute.
5. Amestecați sare și piper.
6. Într-o tigaie sau o tigaie, încălziți uleiul de floarea soarelui.
7. Se întinde aluatul cu o lingură, apoi se toacă, se nivelează și se acoperă cu aluat.
8. Produsele se prăjesc până când sunt trandafiate pe ambele părți sub un capac.

În lapte cu carne tocată

Albusurile pe lapte sunt mai moi, mai aerisite, mai moi decât în ​​cazul băuturilor din lapte acru.

Lista ingredientelor:

• 250 ml lapte este mai gras;
• 2 ouă
• 5 g zahăr granulat;
• 250 g făină cernută;
• 200 g carne de vită măcinată;
• 1 ceapa;
• 5 g sare;
• condimente opționale;
• ulei de gătit.

Reteta pas cu pas.

1. Laptele ușor încălzit, ouăle, sarea, zahărul, o lingură de ulei, făina se amestecă bine pentru consistența smântână.
2. Umplutura se completeaza cu ceapa tocata si se condimenteaza.
3. O mică pâine de aluat preparată se toarnă în ulei bine încălzit.
4. Pune deasupra o lingură de umplutură de carne.
5. Apoi turnați din nou aluatul.
6. Pentru a forța carnea să fie prăjită complet, albușurile sunt fierte într-o tigaie închisă la foc mic, până la o nuanță plăcută de aur. Prajit pe ambele parti.

Opțiune rapidă pentru cârnați

Această rețetă vă permite să faceți rapid o patiserie copioasă pentru ceai sau să hrăniți oaspeții sosiți neașteptat.

Va fi necesar:

• 400 ml de chefir acum 2-3 zile;
• 4 ouă
• 2 cepe;
• 300 g de cârnați de medic;
• 5 g de sodă;
• 5 g zahăr;
• 220 g făină;
• 3 g sare;
• 100 ml ulei vegetal.

Pași de gătit.

1. Soda este turnată în kefir.
2. După 10 minute, se adaugă ouă batute, sare, zahăr, făină.
3. Amestecați aluatul vâscos.
4. Se toacă ceapa, se prăjesc până la transparent.
5. Cârnați se taie în fâșii sau cuburi și se combină cu ceapă.
6. Baza pentru spălarea albă se toarnă pe ulei fierbinte, umplutura de cârnați este așezată deasupra și acoperită cu o lingură de aluat.
7. Albusurile se prăjesc fără capac pe ambele părți până se rumenesc aluatul.

Cu ceapa într-o tigaie

După gust, acești albi nu sunt inferiori cărnii. Secretul lor constă în ceapa prăjită și condimentele speciale.

Componente necesare:

• 500 ml ser;
• 2 ouă
• 400 g făină cernută;
• 10 g zahar;
• 2 cepe;
• 3 g de sodă și sare;
• 1 g de condimente uscate: coriandru, nucșoară, busuioc, ardei iute, usturoi;
• 80 ml ulei de floarea soarelui.

Reteta pas cu pas.

1. Soda se toarnă în zerul cald.
2. Bat ouăle, adaugă sare, zahăr. Toată lumea bate cu biciul.
3. Se toarnă făină în părți, continuând să se bată.
4. Aluatul este lăsat pe masă un sfert de oră.
5. Ceapa tocata marunt, prajita cu mirodenii.
6. Aluatul se toarnă în tigaie cu ulei, formând prăjituri.
7. Ceapa se pune pe fiecare cerc.
8. Belyash închide o nouă porțiune a testului.
9. Produsele se prăjesc până sunt aurii pe ambele părți.

Cum să gătești pe smântână?

Legumele sunt umpluturile acestor albușuri; produsele în sine nu sunt prăjite în ulei, așa că mâncarea este potrivită pentru vegetarieni și pentru toți cei care le pasă de propria greutate.

Lista ingredientelor:

• 400 g făină;
• 250 ml smantana lichida;
• 5 g sare, zahăr, sifon;
• 1 morcov;
• 0,5 kg de varză;
• 50 g brânză olandeză;
• turmeric și curry la gust.

Mod de gătit.

1. Soda se agită în smântână.
2. Se toarnă în ulei, se adaugă zahărul și sarea.
3. Toate componentele sunt agitate cu un bici.
4. Turnați treptat făina, frământați aluatul moale.
5. Carnatii sunt rulati dintr-o baza de smantana, care se taie in bucati mici.
6. În timp ce pregătiți umplutura, aluatul este acoperit cu o cârpă curată.
7. Se toacă morcovii și varza, se amestecă cu condimentele, se prăjesc până la jumătate fierte.
8. Bucățile de aluat pregătite sunt rulate, umplute cu legume, marginile sunt smulse, ca și cu plăcinte.
9. Produsele semifinite sunt așezate pe o foaie de copt cu pergament, presărate cu brânză rasă și trimise la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Dovlecei leneși din dovlecei

Conform acestei rețete, puteți găti o cină minunată din plin, chiar și pentru cei cărora nu le place dovlecelul într-un mod diferit.

produse:

• 2 dovlecei tineri;
• 2 ouă
• 220 g făină;
• 3 g sare și sifon tăiat;
• 250 g de pui tocat;
• 50 ml apă potabilă;
• 1 ceapa;
• 1 cui de usturoi;
• piper negru măcinat;
• ulei de floarea soarelui.

Reteta este pas cu pas.

1. Adăugați 1 ou la puiul tocat, usturoiul tocat, piperul, puțină sare, diluat cu apă.
2. Tarta de dovlecei decojită crud pe o răzătoare, se combină cu un al doilea ou, ceapă mărunțită fin, făină, sifon, sare rămasă.
3. Într-un ulei clocotit se pune o lingură de aluat de dovlecel, deasupra umpluturii de pui și din nou dovlecel.
4. Veverițele se prăjesc sub capac pe ambele părți până când sunt fragede.

Farfurie simplă pe apă

Acesta este cel mai ieftin și rapid mod de a găti albușuri delicioase.

Va fi necesar:

• 450 ml apă potabilă;
• 10 g zahar;
• 2 cepe;
• 10 g condiment pentru stocul de pui;
• 550 g de făină;
• 10 g drojdie de copt;
• 100 ml ulei de floarea soarelui.

Tehnologia de gătit.

1. Apa se încălzește într-o tigaie.
2. Se adaugă drojdia, zahărul, se condimentează.
3. Tăiați fin ceapa și trimiteți-o în tigaie la restul ingredientelor.
4. Adăugând făină, frământați aluatul, care seamănă cu smântână în densitate.
5. Timp de 40 de minute, tigaia cu aluatul se lasă la cald.
6. Uleiul este încălzit într-o tigaie.
7. Întindeți aluatul abordat cu o lingură și prăjiți-l pe ambele părți.
8. Albii gata lăsați sunt scoși pe șervețele pentru a stiva grăsimi inutile.

Albusurile rapide s-au servit fierbinte. Le puteți presăra cu ierburi mărunțite și turnați smântână.