Lasagna de pui a fost considerată de mult timp mâncare națională italiană. Este o farfurie în care alternează straturi de aluat cu o umplutură care se alternează cu sos (bechamel). Felul de mâncare este cunoscut nu numai în țările europene, ci și în Asia și chiar în America. Gătitul lasanei nu este atât de dificil, încât pare la prima vedere, principalul lucru este să ai răbdare, să găsești o rețetă accesibilă, bine prezentată și să cumperi produse de calitate. Oaspeții și acasă vor fi încântați!
Continut material:
Lasagna clasică de pui
Rețeta clasică pentru acest fel de mâncare este simplă, nu necesită adăugarea de ingrediente suplimentare, iar gustul său rămâne invariabil rafinat mulți ani.
componente:
- 10 foi de lasagna;
- 1 perie gătită în prealabil;
- 0,2 l smântână;
- 0,5 kg în cantitate de Mozzarella și Parmezan;
- 1 litru de lapte;
- 0,1 kg unt;
- 50 g de făină;
- 1 ou
- un vârf de nucșoară măcinată;
- condimente.
Mod de preparare:
- Tăiați sânul în fâșii, se unge în ulei vegetal, apoi se toacă în cremă. Pentru a face un fel de mâncare italian original, folosiți doar ulei de măsline.
- Untul trebuie topit și amestecat cu făină, amestecând în același timp. Se toarnă lapte aici, se toarnă puțină nucșoară măcinată și se gătește până se îngroașă. La final, trebuie să agitați oul.
- Frunzele de lasagna, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, trebuie fierte sau înmuiate în apă.
- Ungem partea de jos a foii de copt cu sos, punem foile, pe ele - pui în smântână, apoi - bechamel și așa mai departe.
- Ungeți ultimul strat cu sos și suprascrieți cu un amestec de brânzeturi. Coaceți vasul la 200 ° C timp de o jumătate de oră.
Cu ciuperci
Lasagna cu pui și ciuperci este chiar mai gustoasă și mai aromată decât cea clasică, dar este nedorit să servești copiilor un astfel de fel de mâncare, deoarece ciupercile sunt dificile pentru sistemul digestiv fragil.Însă adulții tăi vor aprecia această lasagna, iar o cină prietenoasă va fi excelentă.
componente:
- 12 foi de lasagna;
- 1 perie fiartă;
- 0,3 kg de campioni;
- 0,25 l smântână;
- 0,25 kg de mozzarella;
- 0,25 kg parmezan;
- 1 litru de lapte;
- 0,1 kg unt;
- 50 g de făină;
- 1 ou
- condimente.
Mod de preparare:
- Ciupercile tăiate în farfurii.
- Sânul trebuie tăiat sub formă de paie, apoi se prăjește împreună cu ciupercile în ulei vegetal și tocană în smântână.
- Topiți untul și amestecați cu făina. Se toarnă laptele în această compoziție și, în același timp, se agită continuu. Condimentăm amestecul rezultat cu nucșoară și gătim până se îngroașă. La final, amestecați cu grijă oul în sos.
- Pregătim frunze de lasagna conform instrucțiunilor indicate pe pachet.
- Partea inferioară a tigaiei trebuie unsă cu sos, apoi întinde foile de lasagna, umplutura, sosul din nou și continuă până se termină mâncarea.
- Ultimul strat trebuie uns cu bechamel, șters cu Mozzarella și parmezan. Se coace la 200ºC timp de o jumătate de oră.
Fii atent la modul în care îți prepari foile de lasagna. Unii necesită gătire preliminară, alții necesită o înmuiere, iar alții pot fi așezați imediat pe o foaie de copt.
O rețetă simplă din pâine pita
Lasagna Pita cu pui este o rețetă simplificată de casă, care rulează suficient de repede. Pâinea Pita poate fi cumpărată în aproape fiecare magazin alimentar, deci nu există dificultăți cu un set de produse.
componente:
- 4 foi de pâine pita;
- 0,5 kg de pui tocat;
- 1 ceapa;
- 0,25 kg parmezan;
- 0,2 kg de mozzarella;
- 0,3 l lapte;
- 0,1 kg unt;
- 50 g de făină;
- condimente.
Mod de preparare:
- Ceapa tocată mărunt cu carne tocată, adăugați condimente.
- Prăjiți făina într-o nuanță aurie, turnați unt topit în ea, apoi lapte, amestecați și îndepărtați de la foc.
- Frecați parmezanul, macinați Mozzarella sub formă de farfurii.
- Tăiem pâinea de aceeași dimensiune în dreptunghiuri.
- Ungem vasul de copt, întindem primul dreptunghi, îl ungem cu sosul, adăugăm umplutura, distribuim din nou sosul, punem a doua foaie, sosul, Mozzarella, umplutura ... și continuăm la fel până se termină mâncarea.
- Ungeți ultima foaie de lavash cu sos și suprascrieți cu parmezan. Coaceți acest design ar trebui să fie o jumătate de oră la 200 ° C.
Dieta Lasagna cu Filet de pui
O astfel de mâncare este sănătoasă și nu va dăuna organismului. Lasagna dietetică poate fi consumată de copii și adulți, iar gustul său este incredibil, de care majoritatea preparatelor pentru o masă dietetică nu se pot lăuda.
componente:
- 10 foi de lasagna;
- 1 perie fiartă;
- 0,2 kg de campioni;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- 0,3 l de kefir;
- 2 căței de usturoi;
- 0,25 kg de mozzarella;
- 50 g smântână;
- condimente.
Mod de preparare:
- Se fierbe pieptul, se condimentează cu condimente și se prăjesc.
- Legumele decojite și ciupercile sunt de asemenea tocate și pasate.
- Pregătiți chefir, smântână și sos de usturoi. Usturoiul trebuie strecurat printr-o presă de usturoi.
- Punem două foi de lasagna pe o foaie de copt, pe ele - legume și sos. Repetați de 4 ori. Ultimul strat se șterge cu brânză.
- Se coace timp de o jumătate de oră la 180ºС.
Cu spanac și țelină
Lasagna cu pui, spanac și țelină este foarte neobișnuită. O combinație neobișnuită de produse își face treaba și lasagna are un gust minunat. Spanacul oferă mâncărului o tandrețe incredibilă, iar țelina creează o aromă divină.
componente:
- 10 foi de lasagna;
- 1 kg de pui tocat;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 telina;
- 0,1 litri de vin roșu uscat;
- o grămadă de spanac;
- 0,2 kg unt;
- 100 g de făină;
- 1 cană de lapte;
- busuioc, condimente.
Mod de preparare:
- Trecem morcovii tocați, ceapa și țelina. Adăugați carnea tocată în legume, condimentați cu mirodenii, turnați vinul și lăsați la foc mic o oră.
- Topiți untul, turnați făina în el și turnați laptele într-un flux subțire. Când compoziția se îngroașă, pune spanacul tocat și mirodenii.
- Pregătim frunzele conform indicațiilor de pe pachet. Întindem la rândul lor lasagna, umplutura și sosul.
- La sfârșitul procesului tapetăm cu lasagna groasă cu sos și coacem o jumătate de oră la 180 ° C.
Opțiune cu roșii
Lasagna cu pui și roșii este neobișnuit de suculentă datorită legumelor. Un astfel de fel de mâncare vă va surprinde cu siguranță oaspeții cu un gust rafinat.
componente:
- 10 foi de lasagna;
- 1 perie fiartă;
- 4 roșii;
- 0,2 l smântână;
- 0,3 kg brânză;
- 1 litru de lapte;
- 0,1 kg unt;
- 2 lingurițe l. făină;
- condimente.
Mod de preparare:
- Se macină pieptul, se prăjesc apoi se toacă în cremă.
- Se dizolvă untul într-o tigaie fierbinte, se toarnă făină în el, se toarnă în lapte și se gătește până se dezolează.
- Pregătiți frunzele de lasagna, urmând clar instrucțiunile.
- Ungem partea de jos a vasului de copt cu sos, punem frunze de lasagna pe ea, apoi pui, roșii în inele și așa mai departe în cerc.
- Ungeți ultimul strat de produse cu sos și ștergeți cu brânză tare. Se coace la 180ºС pentru o jumătate de oră.
Lasagna cu pui și dovlecel
Lasagna cu pui și dovlecel este foarte gustoasă și originală. O combinație incredibilă de produse într-un fel de mâncare surprinde cu un gust delicat.
componente:
- 10 foi de lasagna;
- 0,3 kg de perișor;
- 1 ardei roșu;
- 1 ceapa;
- 1 dovlecel;
- 0,3 kg de mozzarella;
- condimente;
- 1 lingură l faina;
- 50 g unt;
- 0,5 l lapte;
- 0,1 kg de brânză rasă.
Mod de preparare:
- Încălzim laptele și untul într-o cratiță, turnăm puțină făină prăjită, brânză și mirodenii. Gatiti sosul aproximativ cinci minute.
- Fierbeți carnea și macinați-o în orice mod convenabil. Taiem legumele in bucati rotunde.
- Mozzarella căzând, la fel de convenabil.
- Ungeți prima foaie cu sos, puneți carne tocată, legume pe ea și încercați din nou cu sos. Repetați până când toate produsele sunt consumate. Formăm ultimul strat de legume, acoperim cu Mozzarella și coacem o jumătate de oră.
Cu praz și alune
Combinația de praz și alune este rar folosită în bucătăria națională italiană. Cu toate acestea, tandemul acestor ingrediente fascinează prin rafinarea sa rafinată.
Citește și:aluat de lasagna
componente:
- 10 foi de lasagna;
- 1 perie gătită în prealabil;
- 1 praz;
- Arahide de 0,1 kg;
- 3 ardei iute;
- 2 rosii;
- 0,1 litri de vin uscat;
- 5 căței de usturoi;
- 0,3 kg brânză cheddar;
- 1 litru de lapte;
- 50 g de făină;
- 0,1 l ulei de măsline;
- condimente.
Mod de preparare:
- Într-o tocană, încălziți uleiul, adăugați prazul tocat, chili și usturoi.
- Se toarnă vin în legume și se evaporă timp de 3 minute. Introducem făina, apoi laptele, condimentele și aproape toată brânza rasă. Plecăm.
- Se macină bucățelul fiert, alunele și roșiile. Pregătim frunzele conform instrucțiunilor.
- Ungeți foaia de copt cu sos, distribuiți aluatul pe el, puneți din nou sosul, apoi carne, roșii, alune, sos și așa mai departe.
- Presărați ultimul strat cu brânză, care rămâne, și coaceți capodopera noastră culinară timp de o jumătate de oră la 180 °.
Fiecare dintre rețetele propuse este unică și originală, iar mâncărurile preparate în funcție de acestea vor surprinde pe toți cei care gustă cel puțin o bucată cu gustul lor. Adu Italia însorită drept acasă cu aroma divină a unui fel de mâncare tradițional național!
