Rețetele de lasagna cu carne tocată sunt prezentate într-o mare varietate. Multe gospodine o iubesc pentru hrănire și gust original. Aluatul este foarte subțire și fraged, iar carnea se topește literalmente în gură. Merită să luați în considerare cele mai preferate preparate, precum și modul de preparare a acestora.
Continut material:
Lasagna italiană clasică cu carne tocată
Rețeta clasică necesită doar trei componente: paste, carne și faimosul sos Bechamel. Așa arată adevărata lasagna italiană.
Produse necesare pentru gătit:
- foi de aluat - 12 buc .;
- sos de rosii - 400 ml;
- ceapa - 1 cap;
- Parmezan - 80 g;
- unt - 150 g;
- făină de grâu - 50 g;
- lapte gras - 1 l;
- sare - 1 ciupire.
Pentru a pregăti un preparat italian picant aveți nevoie:
- Prăjiți făina de grâu în unt.
- Se adaugă lapte proaspăt și se fierbe 10 minute, sosul trebuie să se îngroașe ușor.
- Sare și prăjiți carne tocată cu ceapă.
- Se toarnă sosul de roșii și se fierbe încă 20 de minute.
- Puneți foile în forma pregătită, saturați-le din abundență cu sos, apoi puneți umplutura de carne și brânză rasă.
- Adunați într-o astfel de secvență de lasagna până când toate produsele sunt terminate. Ultimul strat ar trebui să fie brânză.
Gătiți vasul la cuptor pentru exact o jumătate de oră.
Reteta de pui
Se obține lasagna de pui incredibil de fragedă. Această rețetă este foarte simplă și rapidă, așa că toată lumea va face față.
Pentru a pregăti mâncarea, vei avea nevoie de produse:
- foi de aluat - 10 buc .;
- smântână grasă - 200 ml;
- file de pasăre - 0,5 kg;
- unt - ½ pachet;
- lapte proaspăt - 0, 8 l;
- făină de grâu - 3 lingurițe. l .;
- brânză - 0,4 kg;
- nucșoară - 1 lingură;
- sare - 1 lingură.
Oferim o rețetă pas cu pas pentru lasagna cu carne tocată la cuptor:
- Se fierbe pieptul de pui, apoi se toacă fin sau se toacă într-un procesor alimentar.
- Se macină brânza în chipsuri (acest lucru se poate face pe o răzătoare).
- Se toarnă smântână în carne, sare, se pune pe foc și se fierbe bine pentru a îngroșa masa.
- Prăjiți făina de grâu pe o bucată de unt, turnați laptele, amestecați totul bine, altfel pot rămâne buline neplăcute.
- Adăugați nucșoara și gătiți până când sosul capătă consistența groasă necesară.
- Pune o foaie de aluat în formă, pe ea - pui tocat. Apoi presărați totul cu chipsuri de brânză și turnați peste sos.
- În această ordine, trebuie să continuați până când toate componentele s-au terminat.
Rămâne să bagi lasagna la cuptor și coaceți 50 de minute.
Înainte de a utiliza aluatul de lasagna gata pregătit, nu uitați să citiți instrucțiunile de pe ambalaj. Unele foi pot fi folosite imediat, altele trebuie să fie fierte sau înmuiate în apă caldă înainte.
Cu ciuperci
Dacă doriți să diversificați mâncarea italiană, atunci o puteți adăuga cu ciuperci.
Pentru gătit acasă, trebuie să pregătiți:
- champignons - 0,5 kg;
- pui tocat - 0,6 kg;
- foi gata pentru lasagna - 1 pachet;
- ceapă - 1 buc .;
- brânză tare - 0,4 kg;
- smantana grasa - 200 ml;
- Laptele de vacă - 0,8 L;
- faina de grau - 4 linguri. l .;
- ulei - 125 g.
Gătirea pas cu pas:
- Prajim puiul tocat cu ceapa tocata marunt.
- Adăugați ciupercile tocate în produsul din carne și prăjiți până la fiert.
- Se toarnă smântână și se fierbe aproximativ 8 minute.
- Topiți untul și prăjiți făina de grâu pe el.
- Se toarnă lapte fierbinte și se fierbe timp de câteva minute.
- Pune ingredientele sub forma pregătită în următoarea secvență: o foaie pentru lasagna, sos, pui, brânză rasă.
- Faceți mai multe dintre aceste straturi și coaceți-le în cuptor.
După 45 de minute, va fi gata lasagna de casă, puteți suna acasă pentru cină. Este frumoasă atât sub formă fierbinte, cât și rece.
Lasagna vegetariana cu legume
Vegetarienii pot fi preparați cu lasagna, în care nu există nici un produs din carne. Dar, în ciuda acestui fapt, vasul se dovedește astfel încât să-ți lingi doar degetele.
Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- foi pentru lasagna - 6 buc .;
- masline - 100 g;
- morcovi - 1 buc .;
- ardei iute - 1 buc .;
- tomate proaspete - 2 buc .;
- bulion de legume - 150 ml .;
- sos de roșii - 2 lingurițe. l .;
- zahăr - 1 lingură. l .;
- brânză tare - 300 g;
- ierburi picante - 1 ciupire;
- Sos Bechamel - 150 ml.
Dacă totul este pregătit, treceți la crearea lasanei vegetale. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:
- Prajiti morcovii, felii de piper si cuburi de rosii in ulei.
- Introduceți sare, ierburi și zahăr granulat.
- Se dizolvă sosul de roșii în bulionul de legume și se toarnă amestecul rezultat în legume.
- Se fierbe umplutura de legume timp de aproximativ 8 minute.
- Puneți o foaie de aluat într-o foaie de copt, înmuiați-l bine cu sosul Bechamel.
- Puneți un strat bun de legume deasupra și presărați totul cu o bucată de brânză.
- Strângeți câteva din aceste straturi, puneți măsline pe ultimul.
Coaceți un vas italian la cuptor pentru exact 45 de minute. Această lasană poate fi preparată și într-un aragaz lent, gustul său nu se va deteriora din aceasta.
Cum se gătește din pâinea pita
Se dovedește lasagna de lavash foarte delicioasă cu carne tocată. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este deloc dificilă.
Ei încep procesul cu pregătirea produselor necesare:
- carne tocată - 0,5 kg;
- Lava armeană - 3 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- cuișoare de usturoi - 2 buc .;
- smântână grasă - 0,2 l;
- tomate - 2 fructe;
- ulei - ½ pachet;
- apă - 1 lingură;
- chipsuri de brânză - 250 g;
- făină de grâu - 3 lingurițe. l .;
- amestec de ierburi italiene - 1 lingură;
- sare - 1 ciupire.
Puteți pregăti un prânz italian după următoarea rețetă:
- Tăiați fin ceapa, amestecați-o cu carnea tocată și prăjiți-o până se gătește într-o tigaie.
- Adăugați felii de roșii și mai fierbeți exact 5 minute.
- Se toarnă apa preparată pe carne și se fierbe până se evaporă complet.
- Se prajeste in faina de grau cu catei de usturoi tocat.
- Turnați crema în masa de făină și gătiți. Compoziția trebuie să se îngroașe ușor, în timp ce trebuie amestecată tot timpul. În caz contrar, se poate arde.
- Sarea și condimentează carnea umplând bine.
- Puneți o formă de pâine pita pregătită în prealabil, ungeți-o cu sos cremos.
- Distribuiți uniform umplutura de carne, presărați suprafața cu chipsuri de brânză, puneți din nou pâinea pita și repetați straturile.
Coaceți la cuptor până se formează o crustă aurie frumoasă.
Cu carne tocată, roșii și brânză
Lasagna cu roșii este foarte suculentă, iar brânza adaugă picături în farfurie.
Pentru a pregăti o cină abundentă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- roșii coapte - 2 buc .;
- carne tocată - 0,4 kg;
- smântână grasă - 350 ml;
- foi de aluat - 1 pachet;
- Parmezan - 100 g;
- făină de grâu - 50 g;
- unt - 80 g;
- ceapa - 1 unitate .;
- morcovi - 1 legumă rădăcină;
- bulion - 2 lingurițe;
- sare - 1 lingură.
Instrucțiuni de gătit:
- Tăiați bine toate legumele pregătite, apoi prăjiți-le într-o tigaie.
- Adăugați carne tocată, adăugați bulion de legume sau carne și apoi lăsați la foc mic timp de 20 de minute. Gătiti umplutura trebuie să fie sub capac și la foc mic.
- Faceți un sos din smântână grea, făină de grâu și unt topit. Sare pansamentul.
- Se macină brânza.
- Toarna putin sos in forma (apoi aluatul nu se va arde), pune o foaie de aluat.
- La suprafață, distribuiți carne tocată și legume, presărați brânză.
- Pune din nou frunza de lasagna și produsele pe ea în aceeași secvență.
- Ultimul rând trebuie făcut brânză.
Introduceți lasagna în cuptor și cuptor timp de 45 de minute.
În mod tradițional, lasagna italiană reală constă din șase straturi de paste și cinci - carne sau alte umpluturi.
Lasagna de pastă leneșă
Dacă doriți să gătiți o cină delicioasă și satisfăcătoare, dar nu există nicio dorință să stați o jumătate de zi în spatele sobei, vă recomandăm să faceți lasagna „leneșă”. Mâncarea după gustul său este aproape aceeași cu cea creată în mod tradițional.
Componente de gătit:
- Lava armeană - 3 buc .;
- carne tocată - 500 g;
- brânză tare - 300 g;
- piure de rosii - ½ litru;
- usturoi - 2 căței;
- unt - 125 g;
- sare și condiment - 1 ciupire fiecare.
Pregătim un fel de mâncare italiană după următoarea rețetă:
- Topiți untul și prăjiți carnea tocată și usturoiul în el.
- Adăugăm sare, condimente și scoatem din aragaz.
- Se macină brânza cu o răzătoare.
- Într-o formă potrivită punem pâine pita.
- Ungeți-l abundent cu piure de roșii.
- Stabilim exact jumătate din carnea tocată prăjită.
- Se presara cu branza tocata si se acopera cu o a doua pita.
- Am stabilit din nou produsele în aceeași secvență.
- Pe ultima pâine pita turnăm resturile de piure de roșii și stropim cu brânză.
Coaceți lasagna la cuptor pentru 30 de minute. Nu este recomandat să servești o masă imediat, ci trebuie „odihnit” cel puțin puțin. În caz contrar, cățărarea „leneșă” se va prăbuși pur și simplu.
