Varza fiarta corect cu miere nu merge dulce. Un supliment natural face ca gustul gustării să fie mai viu și mai interesant. Potrivit pentru murat de varză și albine și miere de flori.
Continut material:
Varză cu miere - o rețetă standard
Compozitia produsului:
- 1 kilogram de varză albă;
- 1 morcov mare;
- 1 vârf de semințe de caras;
- 1 litru de apă;
- 2 linguri de desert cu miere de albine;
- 2 - 2,5 linguri de desert cu sare de masă.
pași:
- Tăiați varza și morcovii decojiți în fâșii subțiri.
- Amestecați legumele. Toarnă-le semințe de caras.
- Re-shuffle. În acest proces, încercați să nu frământați activ alimentele, astfel încât legumele să rămână crocante.
- Tamponează ceapa și morcovii în borcane de sticlă.
- Aduceți apa la fierbere. Se dizolvă sare și miere lichidă în ea.
- Turnați legumele cu saramură lichidă.
- Acoperiți gâtul conservelor cu tifon.
- Lasă varza la cald timp de 3 zile. De câteva ori pe zi pentru a străpunge grosul până în fund în mai multe locuri. Îndepărtați spuma de pe suprafața saramurii.
- Mutați conservele la răcit.
Într-o săptămână, varza cu miere pentru iarnă va fi complet gata.
Gătire rapidă de iarnă
Compozitia produsului:
- 1 kg varză tocată fin;
- 1 lingură l. sare grosieră;
- 3 buc morcovi;
- 1 lingură l. miere de albine;
- 1 lingură apă potabilă.
pași:
- Fierbeți apa. Se dizolvă mierea în ea și se lasă să se răcească.
- Freacă grosolan morcovii. Amestecați-l cu slab.
- Transferați legumele în tigaie. Toarnă marinada răcită.
- Acoperiți-le cu tifon curat și apăsați în jos cu un borcan mare de apă.
- Păstrați într-un loc cald timp de 2 până la 3 zile, piercing periodic cu un cuțit.
Varza instant este excelentă pentru vinetă și alte salate.
Cu mere
Compozitia produsului:
- 5 kg varză albă;
- jumătate de kilogram de mere, caise uscate și morcovi;
- 2 - 3 frunze de dafin;
- 1 lingură l. semințe de coriandru;
- 100 ml otet de struguri;
- 15 g sare;
- 100 g miere.
pași:
- Tocati grosier varza.
- Tăiați morcovii decojiți în felii. Mere - felii.
- Clătiți caisele uscate, tăiați fiecare pe jumătate, turnați apă clocotită rece și lăsați să se răcească complet.
- Puneți ingredientele preparate într-un borcan de sticlă curat în straturi.
- Se dizolvă sare și miere în oțet. Adăugați frunza de laur mărunțită și coriandru. Se fierbe.
- Turnați marinata peste conținutul de semolă.
- Pentru a zdrobi produsele cu o sarcină.
Lasă o gustare cu miere și mere timp de 3 zile la temperatura camerei. Apoi treceți la frig. 4 zile mai târziu
Reteta gustoasa:pastila de sfecla de varza
Varză picantă cu miere
Compozitia produsului:
- cap de varză aproximativ 3 kg;
- un kilogram de piper roșu dulce;
- 1 păstăi de chili mijlocii;
- 1 litru de apă fiartă;
- sare;
- 5 linguri complete de desert cu miere de tei.
pași:
- Se macină varza cu o răzătoare medie. Se toacă ardeiul dulce în inele subțiri subțiri.
- Tamponați legumele într-un borcan curat.
- Adăugați o păstăi de ardei iute.
- Se dizolvă mierea și sarea în apă după gust. Toarna-i legumele.
Aperitivul va fi gata într-o zi. Mai departe, este mai bine să îl depozitați la rece.
Acest lucru este interesant:cum să fermentăm varza
O gustare crocantă de trei zile
Compozitia produsului:
- cap mediu de varză;
- 2 - 3 buc. morcovi;
- 1,5 linguri de miere de desert;
- 2 linguri de sare de desert;
- 2 linguri de zahăr granulate;
- apă fiartă rece.
pași:
- Se toacă mărunt varza. Tăiați morcovii în fâșii. Amestecă-le cu mâinile tale.
- Puneți legumele într-un borcan. Turnați apă rece peste umerii containerului.
- Turnați deasupra, fără a amesteca, componentele uscate rămase. Pune miere.
- Pune borcanul într-un bol mare.
- A doua zi dimineață, străpunge-o cu un băț de sushi.
- Pe măsură ce sucul crește, repetați procedura de perforare.
Infuziați aperitivul la temperatura camerei timp de 72 de ore.
Gătit într-o miere marinată cu sare
Compozitia produsului:
- 1 furculiță de varză medie;
- 2 linguri de desert cu miere de albine adevărată;
- 1,5 litri de apă filtrată;
- 1 - 2 morcovi suculenti;
- 4 linguri de desert cu sare grosieră.
pași:
- Frecați gros morcovii sau tocați-o în fâșii. Tăiați fin varza în orice mod convenabil.
- Amestecați legumele cu mâinile curate într-un recipient larg. Aranjați amestecul rezultat în borcane sterilizate.
- Din componentele rămase, pregătiți o saramură cu miere și sare, aducând-o la fierbere. Turnați legumele în borcane cu lichid fierbinte.
Aperitiv pentru murături de zi la temperatura camerei. Apoi curățați la frig. Păstrați la rece încă 4 zile, străpunzând în mod regulat conținutul conservelor cu un băț de lemn în partea de jos.
Cum se gătește cu oțet
Compozitia produsului:
- 2 capete mici de varză;
- 12 - 14 buc. cuișoare și condimente picante;
- 1 morcov;
- 3 linguri de miere de desert;
- 4 frunze de patrunjel;
- 3 linguri de desert cu oțet de masă;
- 1,5 linguri de desert cu sare de masă;
- 2/3 art. apă.
pași:
- Se dizolvă mierea și sarea în apă caldă. Adăugați lavrushka, cuișoare, piper. Se toarnă în oțet.
- Frecați fin morcovii.
- Se toacă varza în mod arbitrar.
- Amestecați legumele și bezeaua pentru a da suc.
- Aranjați varza cu morcovi în borcane și turnați marinata cu oțet.
Mai întâi lăsați gustarea pentru o zi caldă. Apoi scoateți încă o zi la frig.
Gătit pentru iarnă cu mirodenii
Compozitia produsului:
- 1 furculițe de varză suculentă (2 - 2,2 kg);
- 3 linguri de desert cu miere de flori;
- 1,5 linguri de desert cu sare de rocă;
- 1 litru de apă;
- ½ lingură de desert cu semințe de marar;
- 250 g morcovi;
- 1 lingură semințe de caras și anason.
pași:
- Clătiți furculițele. Tăiați frunzele de sus din varză. Se macină folosind o tocătoare specială. Turnați-l în bazin.
- Acolo, trimiteți morcovi grăbiți grosier. Se amestecă legumele cu mâinile curate, zdrobindu-le ușor, astfel încât sucul să înceapă să iasă în evidență.
- Adăugați toate condimentele. Amestecați din nou mâncarea.
- Se amestecă apă, miere și sare. Se dizolvă toate ingredientele adăugate într-un lichid.
- Tamponați legumele într-un borcan curat de trei litri. Lasa putin spatiu in partea de sus.Pune borcanul în bazin, astfel încât saramura care se varsă în timpul decapării să nu păteze totul în jur.
- Turnați legumele cu saramură cu miere. Se lasă la cald 3 zile. A doua zi, străpungeți varza cu o furculiță.
Lăsați aperitivul așa cum este, luând proba zilnic.
