Din vremuri imemoriale, se obișnuiește să se pregătească un kvass neobișnuit și gustos din ovăz pentru a potoli setea și a produce multe substanțe utile de către organism. Chiar și persoanele cu mijloace modeste își pot permite această băutură, care nu necesită costuri suplimentare.
Continut material:
Kvass clasic de ovăz
Pentru a crea kvass din ovăz acasă conform rețetei clasice, veți avea nevoie de următoarele componente:
- 4000 ml apă;
- 0,3 kg de ovăz;
- 5 linguri. l. zahăr granulat.
Producție pe etape:
- Spălați și uscați bine rezervorul de fermentație.
- Pentru a curăța cerealele de impurități. Înmoaie, iarasi bustul.
- Combinați zahărul granulat cu apă și ovăz. Acoperiți recipientul cu un prosop sau tifon pliat în mai multe straturi.
- Lăsați băutura să se infuzeze timp de 3-4 zile la temperatura camerei.
- Se strecoară kvass-ul gata pregătit și se toarnă în sticle de sticlă. Păstrați la rece.
Amestecul de făină de ovăz de sub kvass nu trebuie aruncat, puteți adăuga din nou apă și zahăr, pregătind următoarea porție a unei băuturi răcoritoare.
Kvass de casă fără drojdie
Puteți găti kvass de ovăz într-o porție mică folosind o sticlă de trei litri.
Ingrediente necesare:
- apă caldă;
- ovăz după gust;
- 3 linguri. l. zahăr granulat.
Reteta pas cu pas:
- Umpleți sticla cu ovăz aproximativ 1⁄4 parte.
- Turnați lichid cald în partea de sus.
- Adăugați zahăr.
- Acoperiți și lăsați să se rumenească la temperatura camerei timp de 24 de ore.
- Se strecoară băutura prin mai multe straturi de tifon.
- Reumpleți conținutul cu apă, adăugați zahăr în aceeași cantitate - la 1 litru - 1 lingură. l. nisip.
- Se strecoară după o zi. Se răcește.
Poate fi consumat în orice moment al anului sau al zilei.
Băutură de slăbit acasă
Kvass ajută la descompunerea celulelor grase, la reducerea apetitului și la blocarea absorbției de grăsime. Datorită prezenței elementelor micro și macro în componentele ovăzului, acționează pozitiv asupra organismului, ajutând oamenii să lupte cu excesul de greutate. Datorită interacțiunii cerealelor cu apa, se produce mucus, ceea ce are un efect bun asupra stomacului și digestia alimentelor în el. Când se consumă o băutură, corpul este curățat de elemente toxice, procesul metabolic este accelerat, kilogramele în plus sunt reduse treptat.
Pentru gătit:
- boabe de ovăz - 5 linguriță;
- apă purificată - 4 lingurițe;
- zahăr - 6-8 linguriță
Gătirea pas cu pas:
- Spălați ovăzul sub apă curentă.
- Turnați boabele cu apă într-un recipient de sticlă.
- Adăugați o componentă dulce.
- Se lasă într-o cameră caldă 4 zile, bine acoperită.
- Se strecoară cu o sită fină și tifon.
- Scurgeți lichidul. Reumpleți îngroșarea cu apă și îndulciți.
- După 5 zile, kvass-ul va fi gata.
Fermentul este potrivit pentru utilizare de până la 10 ori. O băutură pe bază de ovăz este recomandată să fie consumată în paralel cu o dietă vegetală, care va ajuta nu numai să slăbească, dar să prevină și dezvoltarea hipovitaminozei.
Kvass pe ovăz este singura băutură de slăbire care poate fi consumată de indivizi cu pancreatită, gastrită și un ulcer.
Reteta de ovaz si kvass de zahar
Pentru a crea o băutură gustoasă răcoritoare, puteți utiliza nu numai boabe de ovăz, ci și cereale.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- 0,32 kg de ovăz;
- 0,075 kg zahăr;
- apă.
Fabricarea pas cu pas:
- Turnați cereale în sticlă.
- Se toarnă cu apă fiartă răcită.
- Turnați zahărul într-un recipient.
- Bandaj cu mai multe straturi de tifon sau pânză.
- Insistați 2 zile într-o cameră caldă.
Înainte de utilizare, strecurați băutura, beți zilnic. Puteți turna treptat porții mici din acestea, turnând zahăr și apă într-un borcan.
Gătit cu stafide
Se dovedește o băutură foarte utilă și gustoasă din ovăz integral cu adaos de stafide.
Pentru prepararea sa, utilizați:
- stafide - 100 g;
- boabe de ovaz - 0,3 kg;
- 10 linguriță zahăr granulat;
- 2500 ml apă.
Reteta in faza:
- Clateste bine boabele sub apa curgatoare. Îndepărtați înnegrit, sortați cu atenție.
- Turnați materiile prime pregătite într-un borcan de sticlă de 3 litri.
- Stafide scaldate cu apă clocotită. Se toarnă în recipiente.
- Se adaugă zahărul granulat. Acoperiți cu o cârpă pliată cu tifon sau un capac special perforat.
- Infuziați băutura timp de 3 zile într-o cameră caldă.
- Se strecoară lichidul.
- Pe grosul rămas, puteți găti kvass de mai multe ori.
Băutura finită este un lichid plăcut auriu sau maroniu, cu o aromă plăcută.
Pentru o rețetă kvass pe bază de ovăz și stafide, veți avea nevoie de următoarele componente:
- 0,26 kg cereale;
- 2500 ml apă;
- 0,21 kg miere;
- o mână de stafide.
Gătirea pas cu pas:
- Turnați fulgii cu apă și fierbeți timp de 30 de minute la foc mic.
- Se răcește la o temperatură de 20 de grade.
- Se filtrează cu o sită și tifon.
- Adăugați stafidele nesecate, care contribuie la procesul de fermentare.
- Insistați cel puțin 24 de ore.
- Este recomandat să bei o băutură timp de 2 zile.
Este recomandat să păstrați kvass-ul într-un loc rece și să mâncați refrigerat.
O modalitate rapidă de a găti cu miere
Kvasul de ovăz cu adaos de miere se coace suficient de repede și nu se gătește mult timp.
Pentru a pregăti o băutură, trebuie să utilizați următoarele componente:
- 500 g ovăz;
- 14 linguriță zahăr;
- 4 linguriță miere;
- apă.
Pregătirea pas cu pas:
- Spălați bine cerealele. Se toarnă într-un borcan mare.
- Se toarnă apă fiartă purificată, se lasă 1-2 cm până la vârf liber, deoarece cerealele vor pluti până la vârf.
- Adăugați zahăr.
- Se lasă la infuzat 5 zile. Scurgeți apa. Acesta nu este kvass, ci un început pentru viitoarea băutură.
- Turnați din nou lichidul de drojdie cu zahăr și miere.
- După o zi, kvass-ul poate fi gustat prin filtrare cu mai multe straturi de tifon.
Fermentul poate fi utilizat timp de 3 luni.Este permis să adăugați numai miere în băutură, fără zahăr. Deci kvass devine și mai util. Mierea poate fi folosită confiate sau una care a fost păstrată mult timp. El nu va aduce rău băuturii.
Pentru a pregăti o băutură, merită să cumpărați o ovăz alungită, neînvelită.
Beneficiile și prejudiciile băuturii de ovăz
Nu este necesar să cheltuiți bani și mult timp pentru a prepara un kvass gustos și sănătos din ovăz, ale cărui beneficii și prejudicii sunt, ca în orice alt produs.
Băutura este adesea folosită în medicina populară datorită unor astfel de calități favorabile:
- contribuie la normalizarea glicemiei;
- are un efect calmant asupra sistemului nervos;
- capabil să scadă colesterolul;
- metabolismul este din ce în ce mai bun;
- părul se rupe mai puțin;
- structura plăcilor de unghii devine din ce în ce mai puternică;
- sistemul cardiovascular este restabilit;
- zgură și toxine sunt eliminate din corpul uman;
- volumul corpului scade treptat;
- Kvass combate activ insomnia, suprasolicitarea și pofta de mâncare slabă.
În ciuda unei game largi de proprietăți utile, merită menționate contraindicații pentru utilizarea băuturii. Nu este recomandat să-l bea în caz de boli ulceroase cronice, cu aciditate crescută în stomac. Dacă observați mai devreme o reacție alergică la gluten, nu ar trebui să riscați să beți kvass. Șoferii nu trebuie să mănânce produsul înainte de a conduce, deoarece kvass conține un procent mic de alcool. Înainte de a utiliza băutura în scopuri medicinale, trebuie să consultați un specialist.
