Kurnik - 6 rețete cu pui și cartofi

Acest fel de mâncare este destul de laborios, necesitând atenție, dar merită cu adevărat, așa că asigurați-vă că folosiți rețeta de pui și cartofi.

Kurnik - o rețetă clasică cu pui și cartofi

Rețeta clasică pentru un pui de găină, desigur, nu este tocmai aceeași ca în secolul al XVI-lea, ci o versiune mai modernă, dar nu mai puțin gustoasă.

Produse obligatorii:

• piper și sare după gust;
• cinci cartofi;
• aproximativ 500 de grame de pui;
• 50 de grame de unt;
• o ceapa;
• aproximativ 600 grame de aluat.

Procesul de gătit:

1. Începem prin pregătirea tuturor produselor. Puiul tăiat în pătrate mici, la fel se face cu cartofii. Adăugați condimente după gust. Transformă ceapa în bucăți mici.
2. Aluatul trebuie împărțit în două părți. Deocamdată, scoateți unul și transformați al doilea într-un strat, astfel încât să acopere complet vasul pe care l-ați ales și să rămână puțin spațiu în jurul marginilor.
3. În continuare, începem să stabilim umplutura - mai întâi cartofi, apoi carne, ceapă și unt, nu tocate cubulețe mici.
4. Revenim la cea de-a doua parte a aluatului, o rulăm de asemenea, acoperim produsele de patiserie și modelăm frumos marginile, combinând stratul inferior al aluatului și cel superior.
5. Aduceți pregătirea într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de aproximativ 45 de minute.

Opțiune de gătit pe kefir

Kefir kurnikul nu este foarte diferit de rețeta tradițională, singura diferență este că se face un anumit aluat.

Produse obligatorii:

• aproximativ 400 ml de kefir;
• o ceapa;
• un pahar și jumătate de făină;
• cinci cartofi;
• un pic de sodă;
• piper negru și sare;
• patru linguri de smantana;
• 0,5 kg file de pui;
• jumătate de pachet mic de unt.

Procesul de gătit:

1. Începem cu testul. Pentru a face acest lucru, încălziți ușor smântâna, apoi combinați-o cu kefir, turnați sodă cu sare și făină.Rezultatul ar trebui să fie o masă moale, non-lipicioasă. Se frământă și se împarte în două părți. Acestea trebuie transformate în două straturi cu o dimensiune puțin mai mare decât forma în care vei coace.
2. Pune una dintre cusăturile rulate în formă și începe să împrăștie umplutura, feliată în pătrate, cartofi sărați.
3. Apoi mergeți puiul în condimente, feliate și în bucăți medii. Îl acoperim cu ceapă tocată.
4. Mai presus de toate, aruncați bucăți de ulei și acoperiți cu un al doilea strat de aluat. Întrețim frumos marginile și gătim la cuptor pentru 45 de minute la 160 de grade.

Pasta frageda cu branza

Puteți coace un pui cu pui de cartofi și cu adaos de brânză. Atunci rezultatul va fi și mai apetisant.

Produse obligatorii:

• 150 de grame de brânză;
• o ceapa;
• ambalare produse de patiserie cu puf - 700 de grame;
• 500 de grame de pui;
• patru cartofi de dimensiuni medii;
• condimente după gustul tău.

Procesul de gătit:

1. Porniți cuptorul la 180 de grade, astfel încât să se încălzească și să treci la test. Împărțim aluatul finit în două părți și îl transformăm în două straturi subțiri. Dimensiunea lor ar trebui să fie puțin mai mare decât vasele acolo în care vei coace.
2. Punem primul strat în formă și punem cartofi tocați, apoi pui și ceapă. Toate acestea trebuie asezonate cu mirodenii alese.
3. Topim cu brânză rasă. Puteți să-l tăiați în farfurii subțiri.
4. Întindem al doilea strat și fixăm ambele părți ale aluatului la margini.
5. Curățăm la cuptor 30 de minute.

Lazy Kurnik - cea mai rapidă rețetă

Dacă nu doriți să petreceți mult timp, este mai bine să utilizați această rețetă, deși rezultatul va fi ușor diferit.

Produse obligatorii:

• 100 de grame de smantana;
• cinci cartofi;
• două ouă;
• o ceapa;
• 400 de grame de file de pui;
• 100 de grame de maioneză;
• condimente.
• un pahar de făină și puțin sifon.

Procesul de gătit:

1. Vom pregăti toate produsele: tăiem puiul în bucăți mici, ceapa este făcută cel mai bine în jumătate de inele, iar cartofii în cercuri. Condimentează cu condimente după gust.
2. Luați un vas de copt și puneți mai întâi un cartof, apoi carne și ceapă. Lăsați acest lucru pentru un timp și faceți o completare.
3. Într-un bol, amestecați smântâna cu maioneza, puneți ouăle în ele, puneți sodă și făină. Ar trebui să fie o consistență subțire. Îl turnăm sub formă pentru restul produselor, astfel încât totul să fie acoperit.
4. Curățăm în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.

Cu ciuperci

Preparat ca o opțiune clasică, doar cu un ingredient nou. Un astfel de kurnik va atrage cu siguranță cei care iubesc ciupercile.

Produse obligatorii:

• 300 de grame de ciuperci;
• 600 de grame din orice test;
• cinci cartofi și o ceapă;
• aproximativ 600 grame de pui.

Procesul de gătit:

1. Taiem ciupercile si le trimitem in tigaie usor prajite.
2. În acest moment, tăiați ceapa, carnea și cartofii - totul în bucăți mici. Și condimentează cu mirodenii.
3. Împărțim aluatul în două părți și le rulăm. Dimensiune - puțin mai mare decât vasul de copt folosit.
4. Punem primul strat, iar pe el - cartofi, ciuperci și apoi carne cu ceapă.
5. Acoperim totul cu a doua parte rulată și fixăm marginile.
6. Păstrați aproximativ 45 de minute într-un cuptor încins, reglând temperatura la 180 de grade.

Din aluatul de drojdie

Poate cea mai reușită rețetă, deoarece aluatul de drojdie este mai moale și mai gustos.

Produse obligatorii:

• aproximativ 400 de grame de carne de pui;
• două linguri de zahăr;
• 100 ml ulei;
• patru cartofi;
• 6 grame de drojdie uscată;
• două cepe;
• condimente la discreția ta;
• 0,5 kg de făină;
• un pahar cu apă caldă.

Procesul de gătit:

1. Într-un pahar cu apă caldă (nu trebuie să depășească 39 de grade) se adaugă drojdia și zahărul. Lăsați acest amestec aproximativ 15 minute.
2. Puneți făina într-un bol, adăugați sare și după timpul alocat - drojdie umflată și ulei vegetal. Ar trebui să obțineți o masă moale care să nu se lipească de piele. Depozitați într-un loc cald timp de cel puțin 40 de minute.
3. În timp ce procesul de ridicare este în desfășurare, merită pregătit restul ingredientelor. Se macină carnea, cartofii și ceapa, astfel încât să obținem pătrate mici.
4. Împărțim aluatul în două părți și formăm straturi subțiri din acestea.
5. Primul este așezat sub formă și pe el umplutura - cartofi, pui cu mirodenii și acoperim totul cu ceapă.
6. Închidem totul cu un al doilea strat și fixăm marginile. Gătim la cuptor pentru aproximativ 50 de minute, încălzindu-l la 180 de grade.