Puiul este un produs popular care poate fi preparat în mai multe moduri. Un fel de mâncare pentru păsări de curte se caracterizează prin conținut ridicat de proteine și conținut redus de calorii. Puiul în sos de roșii într-o tigaie sau la cuptor este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină pentru întreaga familie.
Continut material:
Pui în sos de roșii într-o tigaie
Puiul fără cuptor în sos de roșii poate fi gătit la foc deschis. Este mai bine să folosiți ketchup acasă, deși utilizarea unui analog de magazin este acceptabilă.
Pentru a-l pregăti aveți nevoie:
- Grătați 3-4 roșii, după îndepărtarea cojii.
- Întunecați amestecul într-o tigaie, după 5-6 minute adăugați condimente, sare după gust.
Pe lângă acesta, vei avea nevoie de:
- pui - 1 kg;
- ceapă - 2 buc .;
- morcovi - 1 mare;
- usturoi - 2 căței;
- condimente preferate la gust;
- roșii - 2-3 buc. sau paste finite;
- sare;
- faina - 2-3 linguri. l .;
- verdeață - o grămadă.
Pentru a obține rezultatul dorit aveți nevoie:
- Împărțiți pasărea în porții, amestecați cu condimentele. Carnea merge bine cu usturoi și ierburi italiene.
- Preîncălziți tigaia.
- Puiți puiul în făină, prăjiți-l pe toate părțile.
- Când apare o crustă brună, adăugați morcovi și ceapă, lăsați la foc mic încă 10 minute.
- Adăugați amestecul cu roșii sau paste fainoase, fierte timp de 10-15 minute.
- După aceea, adăugați frunza de dafin, reduceți căldura și continuați să gătiți sub capac.
Multisooker Braised Bird
Puiul copt se distinge prin carnea fragedă. Această metodă de preparare implică utilizarea lichidului (bulion, apă) sau sucul propriu. Datorită abundenței de umiditate, crusta și carnea nu se usucă.
Plita lentă vă permite să creați condiții apropiate de aragazul rusesc, deoarece oferă o temperatură constantă.Mâncarea din interior păstrează sucuri și aromă naturală.
Pentru a găti carne în acest fel, veți avea nevoie de:
- carcasă de pasăre 1-1,5 kg;
- piper negru măcinat - după gust;
- sare de mare - un vârf;
- sos de rosii - 100 g;
- pătrunjel (mai multe ramuri).
În timpul funcționării, trebuie să urmați tehnologia de gătit:
- Carnea se spală, se usucă cu un prosop, se freacă cu condimente și sare.
- Bolul se unge cu unt, se pun bucăți de măcelărie și usturoi.
- Porniți modul „Frying”, rumeniți câteva minute până când se obține o crustă. Apoi mergeți la „Stingerea”.
- Adăugați pasta de roșii cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului.
După încheierea ciclului, presărați carnea cu ierburi, lăsați-o în interiorul dispozitivului timp de 10-15 minute.
Cum se gătește pui în sos de roșii la cuptor
Când gătim puiul la cuptor, dorim să obținem o crustă aurie, în ciuda tuturor avertismentelor cu privire la nocivitatea acestuia. Toate sucurile și nutrienții vor rămâne sub piele.
Gospodinele oferă multe opțiuni pentru gătirea marinadei pentru carne, dintre care una este prezentată mai jos:
- sos de soia - 1-2 linguri. l .;
- mustar 1 lingurita;
- maioneza 1 lingura. l .;
- curry 1 lingurita;
- Zira - după gust.
Cum se toarnă un amestec de:
- pasta de rosii 3-4 linguri. l .;
- smantana 3-4 linguri. l .;
- ulei de floarea soarelui;
- ierburi, condimente după gust.
Succesiunea acțiunilor este următoarea:
- Pui, toacă, toarnă marinada timp de 2 ore.
- În vasul de copt așezați carnea, saturată de umplutură.
- Sunt introduse într-un cuptor încălzit la o temperatură de 230-250 ° C timp de o oră. Se presară cu brânză rasă cu 5 minute înainte de încheierea procesului.
Disponibilitatea farfuriei este determinată de sucul alocat. Dacă este ușor, atunci vasul este gata, dar când lichidul este roșu cu sânge, puiul nu a fost încă copt.
Cu usturoi
Condimentul are un gust și aromă pronunțate, completează bine vasul, așa că este adesea folosit pentru păsări de curte.
Veți avea nevoie de următorul set de produse:
- pui 1 kg;
- usturoi 3-4 căței;
- ceapa 1 mare;
- pasta de rosii si smantana pentru 2-3 linguri. l .;
- frunze de dafin, boabe de piper - după gust;
- bulion sau apă 0,5 l.
Tigaia se încălzește, pasărea este prăjită. Separați ceapa împreună cu usturoiul tocat. Apoi adăugați carne, apă, condimente, sos de paste și smântână. Reduceți căldura, lăsați la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Reteta de ciuperci
Pentru a obține pui cu roșii și ciuperci, veți avea nevoie de:
- pasăre 1-1,5 kg;
- ceapa - 2 buc. marime medie;
- Ardei bulgar 1-2 buc .;
- roșii 1-2 buc .;
- ciuperci 150-200 g;
- vin alb uscat 100 ml;
- condimente, condimente, ierburi, sare (după gust).
Comanda de gătit:
- Puiul se prăjește la foc mare până se obține o crustă.
- Ceapa se prăjește într-o altă tigaie.
- Apoi, se adaugă acolo ciuperci tocate până se evaporă lichidul.
- Următoarele rânduri sunt ardeii și roșiile. Când se înmoaie puțin, se toarnă vinul, după ce a fiert se întinde puiul. Pregătirea este determinată de moliciunea cărnii.
Gătit pui la cuptor cu fasole
Pentru a îmbogăți în continuare vasul cu proteine, folosiți fasole. Există mai multe opțiuni pentru farfurie.
Citește și:pui de cuptor
Pentru unul dintre ei vine la îndemână:
- pasăre 1 kg;
- arc 2 buc .;
- morcovi 1-2 buc .;
- conserve de fasole, albe sau roșii - 1 cutie;
- pasta de rosii - 100 g;
- condimente după gust.
Succesiunea acțiunilor:
- Carnea este împărțită anterior în bucăți, marinată cu mirodenii.
- După o oră, se rumenesc într-o tigaie, iar la final se adaugă pasta de roșii.
- Din moment ce boabele de conserve sunt deja gata, acestea sunt amestecate sau întinse deasupra vasului finalizat.
O altă rețetă este cu fasolea roșie.
Pentru el veți avea nevoie de:
- pui - 1,5 kg;
- conserve de fasole - 1 b .;
- vin alb 150 ml;
- masline 1 b .;
- arc 1 buc .;
- roșii 2 buc .;
- ulei vegetal;
- usturoi, ierburi (după gust).
Tehnologia de preparare a cărnii în această rețetă nu este diferită:
- Pentru a obține amestecul de legume, prăjiți ceapa.
- După înmuiere, se adaugă usturoiul, roșiile și după 5 minute măsline.
- În continuare, fasolea este introdusă în masa vegetală.
- Bucățile de carne sunt pregătite separat, timp de 40 de minute la foc mediu.
- La servire, amestecul de legume se pune în bucăți de carne, decorați cu ceapă verde deasupra.
Retetele de pasare din sosul de rosii se gasesc in diferite variante. Puteți obține gusturi noi folosind ingrediente suplimentare: legume, condimente, ierburi. Gatiti cu dragoste!
