Produsul bugetar pe care multe familii îl consumă este puiul. De obicei gătit în funcție de rețetele preferate și dovedite. Pentru a diversifica dieta, oferim să gătească pui în sos de smântână.

Cuptor în sos de smântână de pui

Sosul smântânesc va accentua cel mai bine carnea fragedă de pui care se va topi în gură.

ingrediente:

  • pui - 0,5 carcase;
  • amestec de legume - 400 g;
  • sare;
  • smantana - 170 ml;
  • piper;
  • usturoi - 2 căței;
  • sos de soia - 1 linguriță. o lingură;
  • busuioc.

Mod de preparare:

  1. Clătiți și tăiați jumătate din carcasă.
  2. Toarna smantana in sos. Sare, presărați cu piper. Adăugați busuiocul și căței de usturoi zdrobiți. Amestecați sosul.
  3. Se acoperă bucățile de carne și se așază într-un recipient rezistent la căldură. Se lasă la marinat câteva ore.
  4. Preîncălziți cuptorul. Temperatura va avea nevoie de 180 de grade.
  5. Puneți puiul în cuptor și coaceți o jumătate de oră.

File de dietă în smântână într-o tigaie

Puteți găti pui într-o tigaie. Preparat în smântână cu adaos de lapte este deosebit de aromat datorită condimentelor, ierburilor și usturoiului incluse în farfurie.

ingrediente:

  • sare;
  • carne de pui - 950 g;
  • ulei de floarea soarelui;
  • ceapă - 4 buc .;
  • piper negru;
  • usturoi - 10 căței;
  • mărar;
  • lapte - 160 ml;
  • hamei-suneli - 1 lingură;
  • făină - 2 lingurițe. linguri;
  • zahăr - 1 lingură;
  • smantana - 11 linguri. linguri.

Mod de preparare:

  1. Ungeți căței de usturoi. Se toacă o ceapă mai mică. Se introduce într-o tigaie și se prăjesc. Legumele ar trebui să dobândească o nuanță aurie.
  2. Se taie carnea în porții. Puteți folosi orice piese de pui. Trimiteți la prăjit și prăjiți până se rumenesc.
  3. Adăugați făina în lapte și bateți. Se toarnă în tigaie. Se adauga smantana. Se sare și se presară cu zahăr și condimente. Se toarnă în apă, astfel încât bucățile de carne să fie complet acoperite în sos.
  4. Acoperă și obscurează o jumătate de oră. Se presară cu ierburi mărunțite și se fierbe timp de cinci minute.

Cu ciuperci

Puiul în sos de smântână cu ciuperci va fi gătit rapid și simplu, iar întreaga familie va fi mulțumită de rezultat.

ingrediente:

  • champignons - 470 g;
  • ceapă - 1 buc .;
  • piept de pui - 560 g;
  • făină - 2 lingurițe. linguri;
  • sare - 1,5 lingurițe;
  • piper negru;
  • smantana - 270 ml.

Mod de preparare:

  1. Clătiți și tăiați sânul în vânturi. Se presară cu sare, piper și făină. Se amestecă.
  2. Tăiați ciupercile.
  3. Puneți carnea într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc. Mutați-vă într-un bol.
  4. Puneți ceapa tocată în aceeași tigaie și prăjiți-o. Se adaugă ciupercile și se fierbe timp de șapte minute.
  5. Întoarce sânul înapoi. Se toarnă smântână. Gătiți puiul cu ciuperci în sos de smântână pentru un sfert de oră, după închiderea capacului.

În sos de muștar

Muștarul va oferi sosului un gust și aromă deosebită.

ingrediente:

  • sare;
  • Muștar Dijon - 1 lingură. o lingură;
  • piept de pui - 4 buc .;
  • piper negru;
  • ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
  • făină de grâu - 1 lingură. o lingură;
  • smantana - 3 linguri. lingură.

Mod de preparare:

  1. Tăiați fileul de pasăre. Se pune într-o tigaie fierbinte cu unt. Prăjiți un sfert de oră. Gătirea este mai bună la o flacără mică.
  2. Se presară cu făină. Se amestecă și se rumenește timp de trei minute.
  3. Se toarnă în apă fierbinte și se amestecă. Gropile nu trebuie să rămână. Apa trebuie să acopere toate bucățile de pui.
  4. Se toarnă smântână. Se amestecă. Se adaugă muștarul și se amestecă. Încleștați sub un capac pentru un sfert de oră. Se presară cu piper și sare. Se amestecă.

Pentru sos, folosiți smântână grasă și întotdeauna proaspete. Dacă achiziționați un produs învechit, este mai probabil ca sosul să se curățeze atunci când este expus la temperaturi ridicate.

Fricassee de pui cu smantana

Cea mai delicată mâncare pe care vrei să o gătești des. Carnea suculentă, ușor digerabilă în sos de smântână este hrănitoare și gustoasă.

ingrediente:

  • sare;
  • file de pui - 550 g;
  • smantana - 170 ml;
  • unt - 55 g;
  • condimente;
  • faina - 4 linguri. lingură.

Mod de preparare:

  1. Uscați și feliați porția de carne. Se presară cu sare, piper și făină. Se amestecă.
  2. Topiți untul într-o tigaie și puneți bucățile de pui. Fry.
  3. Se toarnă cu smântână și se adaugă apă, astfel încât carnea să fie complet acoperită. Se presară cu condimente, se amestecă și se acoperă. Întunecați la foc minim timp de o jumătate de oră.

Gătit cu usturoi

Încercați să pregătiți un fel de mâncare aromat care vă va captiva după gust. Datorită frământării într-un cuptor, se dovedește a fi deosebit de fragedă.

ingrediente:

  • coapsa de pui - 950 g;
  • sare;
  • lapte - 75 ml;
  • usturoi - 3 căței;
  • condimente;
  • smantana - 270 ml;
  • ceapa - 2 buc.

Mod de preparare:

  1. Clătiți și uscați puiul. Pregătiți un recipient termorezistent în care carnea se va potrivi într-un singur strat.
  2. Se toacă ceapa. Jumătățile de inele rezultate sunt așezate pe fundul rezervorului. Se acoperă cu un strat gros de pui. Se acoperă cu folie sau capac și se trimite la cuptor. Mod de 180 de grade. Se înmoaie un sfert de oră.
  3. Zdrobiți căței de usturoi și adăugați la smântână. Se presară cu mirodenii. Se toarnă în lapte și sare. Se amestecă.
  4. Turnați semifabricatul cu stratul obținut.

Gutașul de pui în sos de smântână

Datorită adăugării de verdeață, vasul se va dovedi cu o aromă bogată.

ingrediente:

  • piept mare de pui - 1 buc .;
  • ulei vegetal;
  • ceapa - 2 buc .;
  • sare;
  • usturoi - 8 căței;
  • morcov - 1 buc .;
  • făină - 1 lingură;
  • apă clocotită;
  • smantana - 5 linguri. linguri uleioase;
  • condimente;
  • pasta de rosii - 1 lingurita.

Mod de preparare:

  1. Tăiați fileul în bucăți, care ar trebui să fie porționate. Cojiți și tocați căței mari de usturoi.
  2. Amestecați cubulețele de usturoi cu carnea. Se presară cu condimente, se amestecă și se fierbe trei ore.
  3. Ceapa este necesară în cubulețe mici. Grătați morcovul, este mai bine să folosiți unul mare.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie. Pune legume. Prăjiți un sfert de oră.
  5. Puneți feliile de carne în prăjire. Se amestecă și se rumenesc. Va dura opt minute.
  6. Toarnă făina în smântână și adaugă pasta de roșii. Bate. Nu ar trebui să existe vagi. Adăugați apă clocotită în sosul rezultat, cantitatea acestuia trebuie să fie egală cu cantitatea de sos.
  7. Turnați sosul într-un flux subțire într-o tigaie. Se amestecă și se sare. Acoperiți și fierbeți un sfert de oră.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: