Puiul gătit neobișnuit în bere iese mai ales moale și suculent. Carnea de pasăre este coaptă în multe feluri, fiecare dintre care specialistul culinar alege.
Continut material:
Carne de pui Marinata de bere
Puiul fiert rapid și simplu în bere la cuptor.
Următoarele ingrediente sunt utilizate pentru acest lucru:
- 1 kg de pui refrigerat;
- 500 ml de orice bere bună;
- 3 linguri. l. sos clasic de soia, fără aditivi;
- 4 lingurițe. l. cumpărături, smantana, smantana;
- 4 căței de usturoi;
- un amestec de ierburi italiene, piper negru și sare după gust.
Gătirea pas cu pas:
- Combinați condimentele cu usturoiul trecut prin presă pentru a obține un pansament aromat.
- Turnați smântână și sos în condimente. Marinada este gata.
- Clătiți bine păsările de curte sub apă curentă. Se usucă cu un prosop de hârtie și se grăbește cu marinat.
- Se lasă la infuzat 20 de minute pentru a impregna fibrele de pui.
- Turnați berea într-o foaie de copt, puneți puiul în ea și trimiteți-o la copt timp de 45 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Vasul finit se servește fierbinte pe un platou. Puteți decora după bunătăți și legume.
Înainte de coacere, puteți insista puiul în marinată peste noapte.
În bătaia de bere
Originală și gustoasă este carnea de pui în amestecul berii.
Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de componente:
- 0,4 kg făină de grâu;
- un kilogram de pui;
- o sticlă de bere ușoară;
- 2 lingurițe ulei vegetal;
- sarea este obișnuită fină și se amestecă ardeii după gust.
Reteta pas cu pas:
- Pentru a obține o bătaie de bere, trebuie să amestecați 1,5 căni de făină și condimente bine cernute.
- Apoi adăugați bere, amestecați până când se obține o compoziție omogenă.
- Turnați ulei în tocană, nivelul ar trebui să atingă aproximativ 10 cm.
- Tăiați păsările în fâșii.
- Turnați făina într-o farfurie plană.
- Rotiți bucăți de pui în făină, apoi scufundați-le în cuptor.
- Se prăjesc în porții mici în ulei fierbinte timp de 4 minute.
- Nuggeturile gata sunt recomandate să fie așezate pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Felul de mâncare finalizat se servește cu orice sos după gust.
Reteta gustoasa:pui umplute cu clătite
Gătit într-un aragaz lent
Neobișnuit și incredibil de suculent, obțineți un pui „beat”, gătit conform unei rețete speciale într-un aragaz lent.
Componente necesare:
- 0,6 kg coapse de pui;
- 0,4 kg cartofi mici;
- 1 morcov lung;
- 1 ceapa mare;
- 0,3 l bere ușoară;
- 1 lingură l. miere;
- ulei de floarea soarelui, sare, piper.
Gătirea pas cu pas:
- Ștergeți coapsele de pui cu sare și piper, răspândite cu miere.
- Se lasă la infuzat 30 de minute.
- Turnați ingredientul principal cu bere, astfel încât lichidul să-l acopere complet. Insistați 3 - 4 ore.
- Tăiați ceapa în jumătate de inele, morcovii în cercuri subțiri.
- Prăjiți legumele cu carne într-un bol, cu o cantitate mică de ulei, nu mai mult de 20 de minute.
- Cojiți cartofii mici, îi tăiați în jumătate și îi trimiteți în vasul multicooker.
- Setați modul „Gătire” timp de 40 de minute sau până când toate ingredientele sunt gata.
- Cu un sfert de oră înainte de încheierea procesului, se recomandă să adăugați puțin usturoi sau ghimbir, în funcție de preferințe.
Vasul gătit este servit fierbinte, pre-decorat cu verdeață.
Pui băut în tigaie
Pentru a crea un fel de mâncare original, veți avea nevoie de:
- 1000 g de pui;
- 2 căței de usturoi;
- 1 ceapa;
- 1 lingură bere;
- ulei de floarea soarelui;
- sare, piper.
Gătirea puiului la bere într-o tigaie:
- Tăiați carnea în bucăți medii.
- Cojiți și strecurați usturoiul printr-o presă.
- Grătați puiul cu mirodenii amestecate.
- Ceapa se taie în inele, se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei până se rumenesc.
- Mutați ceapa ușor în lateral și așezați puiul pe locul liber. Prăjiți 6 - 7 minute pe fiecare parte.
- Se toarnă în alcool, se fierbe timp de 10 minute până se gătește.
Farfurie gătită rapid, servită cu cartofi, orez, legume.
Cum să gătești într-o cutie de bere
Puiul gătit pe o cutie de bere ia o nuanță de aur, partea interioară devine moale și suculentă. Aroma pâinii și a condimentelor se distribuie în casă după 5 minute de la începerea coptului.
Pentru o astfel de mâncare, vor fi necesare următoarele componente:
- 1 pui;
- 500 ml bere;
- 3 căței de usturoi;
- 4 lingurițe. l. smantana;
- sare, piper negru.
Principalele etape de pregătire:
- Se toarnă bere într-un borcan de sticlă, se așază pe o foaie de copt.
- Pune pasărea cât mai strâns pe borcan.
- Faceți o masă specială de smântână, usturoi zdrobit și mirodenii după gust.
- Se acoperă bine puiul cu compusul rezultat pe toate părțile. Nu uitați de locurile de sub aripi și picioare.
- Înainte de a coace, turnați puțină apă în tigaie, astfel încât picăturile de grăsime în timpul prăjirii păsării să nu ardă, emitând un miros neplăcut și formând fum.
- Se coace la o temperatură de 200 de grade timp de 60 - 70 de minute.
- Pentru a verifica disponibilitatea farfuriei, trebuie să străpungeți carnea cu o scobitoare - sucul transparent trebuie să iasă în evidență din produsul finit.
Bucătarii cu experiență recomandă să alegeți imediat un pui de această dimensiune care să se potrivească la cuptor la înălțimea sa maximă.
Reteta pas cu pas de Julia Vysotskaya
Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să utilizați:
- 5 - 6 picioare de pui sau coapse;
- 3 căței de usturoi;
- 1 lingură piper cayenne;
- 500 ml bere ușoară;
- 1 cap de ceapa;
- 5 mazare de piper negru;
- sarea.
Mod de preparare:
- Clătiți și uscați puiul. Treceți căței de usturoi printr-o presă.
- Încingeți carnea cu mirodenii și prăjiți-o pe ambele părți până când apare o crustă aurie. Se pune într-o tigaie adâncă.
- Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele. Adăugați-l cu piper la pui.
- Se toarnă bere, sare.
- Se fierbe timp de 45 de minute.
Se servește porționat la orice farfurie în timp ce este fierbinte.
Pui de bere cu orez
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 1 pui;
- 1000 g cartofi;
- 500 g de ceapă;
- 100 g de orez;
- 500 ml bere;
- 300 ml de apă spumantă (puteți lua Coca-Cola);
- ulei vegetal;
- ierburi și condimente după gust.
Gătirea pas cu pas:
- Tăiați puiul în bucăți mici.
- Coaja ceapa, taiata in jumatate de inele. Tăiați cartofii decojiți în cubulețe mici. Gătiti orezul în apă sărată în mod obișnuit.
- Prăjiți ceapa într-o tigaie încălzită cu unt. Sare, adauga patrunjel.
- Când ceapa ajunge la o stare semi-finită, adăugați bucățile de carne și condimentele. Se fierbe timp de 15 până la 20 de minute.
- Se adaugă berea, se pune la fiert și se mai fierbe încă 5 minute.
- Se toarnă sifon, se mai pun alte 10 minute.
- Se adaugă cartofii și se fierbe la foc mic.
Pentru a servi pe o farfurie trebuie să răspândiți orez și ca sos - pui „beat”.
