Bucatele de pui sunt cele mai populare. Puiul se remarcă prin gustul cel mai delicat, aparține produselor dietetice, este disponibil financiar. Una dintre opțiunile de gătit este puiul în folie la cuptor, făcut în cea mai bună tradiție. După ce a venit cu o mulțime de combinații de carne de pui cu alte ingrediente, de exemplu, ciuperci, legume sau fructe exotice, puteți pregăti rapid și ușor o cină completă sau felul principal pentru masa festivă.

Pui coapte cu folie - reteta pas cu pas

O rețetă foarte simplă pentru un pui delicios cu minimum de ingrediente:

  • piepturi de pui dezosate - aproximativ 500 g;
  • sos de soia - 2 lingurițe. l .;
  • ulei de măsline sau susan - 2 lingurițe. l .;
  • un set de ierburi uscate (oregano, rozmarin, cimbru);
  • o pereche de frunze de dafin;
  • ardei negru.

Formăm plicuri din folie. Întindem jumătățile de mălai în ele, umplem cu ulei și sos, acoperim cu ierburi. Se lasă o treime de oră să se marineze, se ambalează bine, astfel încât folia să se potrivească perfect pe carne. La cuptor la 200 de grade, coaceți aproximativ o jumătate de oră. Servirea poate fi tăiată în felii sau întregi imediat după gătit. Felul de mâncare nu are nevoie de sos suplimentar - se pare suculent și foarte aromat.

Cu cartofi

Pui cu cartofi la cuptor în folie - acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru a merge la un picnic sau pe drum. Avantaj: produsele nu își vor pierde gustul nici atunci când sunt refrigerate.

Pentru 4 porții mici, luați:

  • 2 file de pui;
  • 3 cartofi mari;
  • niște căței de usturoi;
  • o pereche de cepe mici;
  • 150-170 grame brânză tare;
  • 3 ouă
  • 4-6 masa. l. smantana;
  • sare și condimente pentru pui;
  • Muștar francez și obișnuit;
  • ulei;
  • 3-4 roșii.

Taie fileul în cuburi mici, condimentează cu piper, sare și muștar. Se amestecă și se lasă zece minute la marinat.

În timp ce carnea este murată, tăiați cartofii în bare, strecurați usturoiul, tăiați ceapa și roșiile în inele. Pregătirea umpluturii: smântână, ouă, condimente, sare, se amestecă bine. Începem să umplem formele de folie: ungeți cu ulei, așezați cartofii (sare), ceapa, cubulețele de carne, turnați peste umplutură, întindeți roșiile, presărați cu usturoi și brânză.

Gătim 50-60 minute la 180 de grade, fără a închide formularul - astfel ca brânza formează o crustă delicioasă de brânză.

La o notă. Pentru a face vasul mai gustos, trebuie mai întâi să prăjiți ușor toate ingredientele.

Coaceți întregi în folie

  • carcasă de pui;
  • sare 1 lingură. l .;
  • piper măcinat 2 linguriță;
  • muștar obișnuit 1 linguriță. l .;
  • smantana 200 ml.

Rețeta este nerealist de simplă - amestecați bine condimentele și smântâna și răziți componenta principală din toate părțile și din interiorul carcasei. Lăsați într-un recipient sub o peliculă sau un capac timp de o oră la frigider, marinați, apoi înfășurați în 2-3 foi de folie și puneți-o într-o matriță cu apă (până la 1 cm). Coaceți puțin peste o oră la 200 de grade. Garnisiți cu piure de cartofi sau legume proaspete.

Reteta originala cu portocale

Sucul de portocale conferă puiului o aromă dulceagră interesantă.

  • carcasă de pui;
  • o pereche de portocale mici;
  • masa de cuplu. l. ulei vegetal;
  • 1 lingură l. boia de ardei;
  • sarea.

Se taie citricele fără coajă. Se separă separat paprika, uleiul și sarea. Puneți bucățile de fructe în carcasa de pui spălată, fixați marginile pielii cu scobitori, pentru a nu se dispersa. Încingeți carcasa cu amestecul picant pregătit, înfășurați în mai multe straturi de folie și coaceți aproximativ o oră. La sfârșit, tăiați și deschideți marginile foliei. Gatiti pana se formeaza o crusta apetisanta usoara.

Cu mere

Puiul copt în folie devine întotdeauna suculent, respingând credința larg răspândită despre uscăciunea cărnii de pui coapte. Rețeta cu mere este similară cu metoda anterioară de gătit cu portocale. Fructele sunt puse în interiorul carcasei, unde eliberează suc și satura carnea de pui cu o aromă neobișnuită. Felul de mâncare este potrivit pentru o varietate de meniuri de familie sau pentru alimente alimentare. În acest caz, se folosește numai sânul (unde predomină fibrele musculare albe, care sunt mai ușor absorbite de organism), căptușite cu felii de mere dulci și acre. O condiție importantă: carnea trebuie să fie proaspătă, sănătoasă, de preferat păsări de curte.

Rețetă de picior savuros

Picante, suculente și picante la gust, picioarele sunt obținute conform acestei rețete.

  • 1 kg picioare de pui;
  • ketchup 100-150 gr;
  • paprika, curry, ghimbir;
  • maioneză ușoară sau smântână 100 ml.

Amestecați toate condimentele și sosurile, frecați toaletele de pui spălate. Punem totul într-o formă de folie, închidem strâns și murăm 30 minute. După coacere 40 de minute la 180 de grade.

Cu legume

În această rețetă, este recomandat să folosiți coapse de pui sau tobe. În acest fel, se obține o cină completă sau un prânz - porția de carne și farfuria în același timp.

  • 1 kg produs din carne;
  • 0,5 kg piper;
  • 0,3 kg morcovi;
  • 0,4 kg de roșii;
  • 0,25 kg de ceapă;
  • cap de usturoi;
  • sare, piper, un set de condimente.

Coapsele sunt spălate și frecate cu sare și condimente, lăsând cel puțin o treime din oră. Între timp, legumele se toacă: inele de ceapă, roșiile și cubul de ardei, morcovii în cercuri, felii de usturoi. În continuare, foile de folie se pliază în 2-3 straturi și se pune o coapse pe mijlocul fiecăruia și toate legumele sunt stratificate deasupra. Înfășurat bine și așezat pe o foaie de copt. Se coace timp de o oră la 180 de grade.

Rețeta poate fi numită dietetică - păsările de curte și legumele nu sunt aromate cu sosuri grase, ci leagă în sucul propriu. Desigur, pieptul de pui fără piele este considerat mai util în pierderea în greutate. Cu toate acestea, această opțiune de gătit este de asemenea redusă în calorii.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: