Pui la cuptor - primele 10 retete

Puiul gătit corect la cuptor nu va lăsa pe nimeni indiferent. La urma urmei, există multe variante de mâncare din această carne.

File de pui la cuptor la cuptor

Acesta este cel mai simplu mod de a găti puiul. Dacă se dorește, se pot adăuga și alte condimente.

Produse obligatorii:

• jumătate de pachet mic de unt;
• cam o lingurita de sare;
• file de pui - 700 de grame.

Procesul de gătit:

1. În timp ce pregătiți puiul, porniți cuptorul la 200 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească până la temperatura dorită.
2. Topiți untul. Aplicați o cantitate mică din ea pe vasul de copt și dizolvați sarea în rest, astfel încât să nu existe cristale.
3. În sosul rezultat se unge mai întâi sânii, apoi se toarnă din abundență.
4. Puneți într-o tigaie și coaceți aproximativ 30 de minute. Puteți verifica disponibilitatea prin străpungerea cărnii: ar trebui să curgă suc transparent.

Toată pasărea în cuptor

Puiul întreg din cuptor iese întotdeauna delicios. Și nu contează ce dimensiune va fi - mic cu 500 de grame sau mare, cu o greutate de aproximativ 3 kilograme.

Ingrediente esențiale:

• pui integral sau pui;
• maioneza sau smantana - trei linguri mari;
• usturoi și ierburi;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Pentru a găti pui la cuptor, trebuie să-l intăriți, să îl curățați de pene care ar putea rămâne, să eliminați excesul de grăsimi. Se spală bine cu apă rece și se lasă să se usuce.
2. După aceea, porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade.
3. Sare și piper întreaga carcasă, atât pe partea de sus, cât și pe interior. Ungeți cu smântână sau maioneză și usturoiul zdrobit. Câteva cuișoare pot fi introduse în interior.
4. Pregătiți formularul, așezați carnea pe ea și pregătiți până când puiul este acoperit cu o crustă aurie.Acest lucru durează de obicei cel puțin o oră, dar timpul depinde de mărimea selectată.

Reteta de maneca

Puteți coace pui la cuptor în mânecă. Apoi se va dovedi la fel de suculentă și scăzută de calorii, datorită cantității mici de grăsime.

ingrediente:

• carcasă de pui;
• o lamaie;
• usturoi, sare și piper după gust;
• maneca de coacere

Procesul de gătit

1. Inspectați carcasa: nu ar trebui să aibă pene. Spălați-l sub apă rece și așteptați până se usucă.
2. Se unge bine pe toate părțile cu sare, piper, alte condimente selectate și suc de lămâie. Și apoi usturoiul zdrobit.
3. Puneți carnea într-o pungă de copt și legați-o astfel încât să poată scăpa de aer. Unele au deja găuri speciale pentru acest lucru.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și gătiți puiul aproximativ o oră și jumătate.

Cuptor în folie de pui

Dacă vrei carne cu adevărat fragedă, atunci încearcă să o gătești în folie.

Produse obligatorii:

• pui întreg;
• câțiva căței de usturoi;
• piper negru măcinat și roșu;
• smantana sau maioneza;
• sare și alte condimente după dorință.

Procesul de gătit:

1. Dacă carnea este înghețată, atunci, desigur, trebuie dezghețată, apoi clătită cu apă și uscată. Puteți găti în ansamblu, sau împărțind în părți.
2. Frecați bine carnea cu sare. Dacă decideți să gătiți întregi, nu uitați să adăugați condimente în interior.
3. Faceți mici tăieturi pe întreaga suprafață a puiului și puneți bucăți mici de usturoi în ele.
4. Întindeți-l cu smântână sau maioneză, piper.
5. Apoi, începeți să împachetați în folie. Cel mai bine este dacă este în două straturi, pentru ca sucul să nu se scurgă. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât toate părțile să fie învelite.
6. Pune carnea într-o matriță sau pe o foaie de copt și pune-o într-un cuptor preîncălzit. Temperatura pentru gătit ar trebui să fie de cel puțin 180 de grade și mai bine dacă toate 200. Va dura aproximativ două ore pentru a face totul, iar dacă carcasa este foarte mare, atunci cel puțin trei.
7. Pentru a obține o crustă aurie, trebuie să îndoiți marginile foliei atunci când puiul este gata, puneți-l înapoi la cuptor pentru 10-15 minute, pornind temperatura maximă.

Cum să gătești puiul într-un borcan cu apă?

O altă rețetă interesantă pentru cei cărora le place să coace puiul întreg.

ingrediente:

• integral sau pui;
• conservă - 700 grame;
• maioneza sau smantana;
• piper, sare, alte mirodenii după gustul tău;
• usturoi, frunze de dafin, boabe de ardei.

Procesul de gătit:

1. Clătiți carnea sub apă și așteptați să se usuce. Acest lucru se poate face și cu șervețele sau prosoape de hârtie.
2. Pregătiți usturoiul: acesta poate fi tocat fin sau se pot folosi căței de usturoi.
3. Frecați bine carcasa cu sare, piper și condimente. Apoi smântână și usturoi.
4. Luați o conservă, turnați apă în ea pe o treime din volum. Înmuiați câteva frunze de pătrunjel și boabe de piper în apă.
5. Așezați puiul deasupra cutiei și așezați aripile și picioarele împreună.
6. Sub un borcan, folosiți o formă, cum ar fi o tigaie, pentru ca grăsimea să nu ajungă în fundul cuptorului și în apă.
7. Carnea trebuie introdusă numai într-un cuptor rece, fără încălzire prealabilă.
8. Setați 180 de grade și gătiți puiul aproximativ 70 de minute. Dacă în timpul gătitului carnea începe să se ardă, dar este încă crudă, încercați să acoperiți blatul cu o bucată de folie.

Se dă la cuptor în vase

Mâncărurile în ghivece sunt întotdeauna neobișnuite și gustoase. În acest fel, puteți găti pui.

ingrediente:

• pui, cel mai bun file;
• jumătate de litru de bere;
• ceapa;
• sare, piper, frunze de dafin.

Procesul de gătit:

1. Părțile alese de pui trebuie tăiate în bucăți, apoi amestecați bine cu sare, piper și condimente, pe care decideți să le aplicați. De asemenea, adăugați aici câteva frunze de pătrunjel.
2. Puneți puiul pregătit în ghivece și umpleți-l cu bere, astfel încât totul să fie acoperit cu lichid. În loc de bere, puteți folosi bulion, apă sau smântână diluată, dar opțiunea de bere este cea mai delicioasă.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți vase de pui în el, amintind să le acoperiți cu capace.

Pui la gratar

Pui crocant delicios poate fi gătit chiar dacă nu aveți grătar. Un cuptor obișnuit va face.

Ingrediente esențiale:

• carcasă întreagă de pui;
• cateva linguri de ulei de masline;
• sare, piper, ardei i oregano;

Procesul de gătit:

1. În timp ce pregătiți carcasa, trebuie să porniți cuptorul la 230 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească.
2. Spălați puiul sub apă rece, ștergeți cu prosoape de hârtie.
3. Pune carnea în forma pe care o vei folosi pentru gătit. Frecați-o pe toate părțile cu sare și piper. Și amestecați celelalte condimente separat cu ulei de măsline și grătați carnea cu acest amestec.
4. Gătiti carcasa la temperatură ridicată pentru aproximativ 20 de minute, iar după acest timp coborâți-o la 200 de grade și coaceți încă patruzeci de minute. După sfârșitul timpului, scoateți carnea și lăsați-o să se rumenească aproximativ 15 minute.

Reteta de cartofi

Puiul la cuptor cu cartofi este un preparat rapid și satisfăcător. Poate fi utilizat atât pentru fiecare zi, cât și pentru o ocazie specială.

ingrediente:

• carcasă de pui;
• condimente uscate, piper, sare - după gust;
• kilogram de cartofi;
• câțiva căței de usturoi;
• două linguri de maioneză.

Procesul de gătit:

1. Clătiți și uscați carnea. Faceți mici tăieturi pe suprafață și așezați căței de usturoi în ele.
2. Întindeți carcasa cu sare, piper, maioneză. Presărați cu ierburi și alte condimente.
3. Pune carnea într-un vas de copt. Ar trebui să fie suficient de mare încât să fie suficient loc pentru cartofi.
4. Pregătiți cartofii: tăiați-l în bucăți mici, sare, puteți adăuga câteva ierburi și acoperiți-l cu o carcasă.
5. Nu uitați să aduceți cuptorul la temperatura potrivită în timp ce pregătiți ingredientele. Temperatura trebuie să fie de 180 de grade.
6. Aduceți puiul la pregătire. Acest lucru durează de obicei cel puțin o oră. Dacă este foarte mare, va trebui să așteptați aproximativ două ore.

Cu legume la cuptor

Puiul la cuptor cu legume este un fel de mâncare suculent și scăzut de calorii, care nu durează mult timp. Puteți găti cu orice legume, inclusiv ciuperci.

Produse pentru gătit:

• pui întreg care cântărește aproximativ 1,5 kg;
• Ardei bulgar - câteva bucăți;
• patru cartofi;
• cateva linguri de maioneza;
• vinete;
• două cepe medii;
• cinci roșii;
• condimente pentru pui, sare, piper;
• câteva linguri de ulei vegetal.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți pui și legume. Pentru a face acest lucru, clătiți și uscați carnea și tăiați legumele în bucăți mici.
2. Tot ce ai nevoie pentru a sări, piper, adăuga ierburi și condimente pe gustul tău. Ungeți puiul cu maioneza și adăugați un pic de ulei vegetal la legume.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți tigaia cu pui și legume. Trebuie să fie amestecate periodic, astfel încât să nu se ardă. Timpul de gătit este de aproximativ o oră.

Gătit pui de tutun

Puiul de tutun este o carne gustoasă, aromată, cu usturoi, condimente și o crustă delicioasă.

Mai multe materiale: Pui de tutun prăjit

Produse necesare pentru gătit:

• pui mic, de preferință până la 1 kg;
• sare, usturoi;
• condimente.

Procesul de gătit:

1. Gătirea cărnii conform acestei rețete începe cu tăierea acesteia. Acest lucru trebuie făcut prin împărțirea carcasei la jumătate.
2. Clateste bine carnea si grateaza cu condimente, inclusiv sare si usturoi.
3. Dacă doriți ca carnea să fie mai suculentă, lăsați-o la frigider pentru câteva ore înainte de a începe să gătiți.
4. Puneți bucățile de pui pe suportul de sârmă și puneți-le chiar în mijlocul cuptorului. Este mai bine să puneți un recipient jos, de exemplu o tigaie, în care se va scurge grăsimea.
5. Porniți modul de coacere de sus și jos și temperatura cu 200 de grade și gătiți vasul pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât să apară o crustă deasupra.

Marinada de pui: cele mai bune retete

Dacă doriți să obțineți un gust neobișnuit, atunci este timpul să gătiți marinada de pui.

Există cinci opțiuni pentru marinada de succes:

1. Miere. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de sos de soia și miere, care trebuie topită. Toate acestea se amestecă, apoi se adaugă ulei vegetal, piper măcinat și puteți pune puțin coriandru.Este ultima componentă care va oferi un farmec aparte cărnii.
2. Opțiune ascuțită. Pentru cei care doresc ceva mai cald, această rețetă va fi pe placul lor. Sucul de lămâie se amestecă cu zahărul, se adaugă uleiul, de preferință măslinul, totul este sărat, amestecat. Apoi usturoiul este tocat fin, rădăcina de ghimbir se toacă și se adaugă la masă. Dacă doriți, puteți turna puțin suc de lămâie și nu uitați să ardeți. Gustul este foarte picant.
3. Vin. Dacă vă place vinul și un gust palpitant, atunci luați oțet de cidru de mere, amestecați-l cu muștar, de preferat picant și reproduceți-l pe toate în vin. Este mai bine să folosiți vin alb uscat - aceasta este opțiunea cea mai potrivită. Aici se adaugă sare și piper.
4. O altă opțiune este cu lămâie. Foarte ușor de preparat: sucul strecurat din lămâie este amestecat cu ulei de măsline și condimentat cu mirodenii. Este recomandat să puneți rozmarin pentru un gust special.
5. O opțiune neobișnuită folosind kefir. Este mai bine să îl luați cu cel mai mic procent de grăsime. Usturoiul, sucul de lămâie și sosul picant Tabasco se introduc în kefir. Apoi un pic de piper, cimbru și ceapă mărunțită fin. Și numai la sfârșit, se adaugă sare la marinada rezultată.