Puiul tailandez este un preparat rafinat original, care, în ciuda unui număr mare de produse, este preparat simplu. O combinație neobișnuită de ingrediente acre și dulci impresionează prin gustul și aroma sa picantă. Asigurați-vă că faceți acest fel de mâncare dacă doriți să diversificați meniul obișnuit.

Pui tailandez cu legume - rețetă tradițională

Ingrediente utilizate:

  • cuișoare de usturoi - 3 buc .;
  • cap de ceapa;
  • miere - 50 g;
  • un morcov;
  • sos de soia - 75 ml;
  • pui - 0,5 kg;
  • doi ardei clopot multi-colorați;
  • vin uscat - 20 ml;
  • jumătate chili;
  • ulei rafinat - 60 ml;
  • amidon de porumb - 18 g.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Tocam puiul dezosat in fasii lungi, il punem intr-un bol cu ​​sos de soia si scoatem o jumatate de ora in lateral.
  2. Curățăm toate legumele rădăcinoase și alte legume, tocăm usturoiul și ardeiul iute, tăiem ardeii dulci, ceapa și morcovii cu paie.
  3. Trecem puiul marinat în ulei clocotit într-o tigaie timp de 10 minute.
  4. În loc de pui, puneți toate legumele. Dă deoparte doar usturoi. Se prăjesc 7 minute.
  5. După aceea, revenim din nou puiul la locul legumelor, turnăm usturoi, turnăm miere și vin. Continuați să gătiți încă 5 minute.
  6. Turnați amidonul în sosul de soia rămas după murat și adăugați amestecul rezultat la restul produselor din tigaie.
  7. Se prăjește totul împreună 4 minute.

Serviți pui picant roz și legume, presărate cu ierburi proaspete. Bon pofta!

Gătit cu orez

Componentele retetei:

  • suc de lamaie - 15 ml;
  • carne de pui - 0,3 kg;
  • jumătate ardei iute;
  • sos de soia - 40 ml;
  • orez cu boabe lungi fierte - 0,35 kg;
  • un morcov;
  • ouă de pui - 2 buc .;
  • jumătate ardei gras;
  • buchet de cepe verzi.

Cum se face orez thailandez cu pui:

  1. În prima etapă, fierbeți orezul în apă sărată.Încercați să rămâneți puțin aspru după gătit.
  2. Batem carnea cruda de pui din toate partile si taiem cubulete.
  3. Turnați ouăle crude într-un recipient mic, adăugați un vârf de sare și piper în ele și agitați.
  4. Toate legumele decojite cu paie tocate.
  5. Grind chili și căței de usturoi cu un cuțit.
  6. Încălzim tigaia cu ulei și turnăm masa de ou în ea. Tocam omleta finita cu o furculita si o punem intr-un bol separat.
  7. Punem felii de usturoi, morcovi pe o altă tigaie cu unt și gătim 3 minute.
  8. Adăugați ambele tipuri de piper și prăjiți încă 2 minute. Mutăm conținutul tigaiei în omletă.
  9. În locul legumelor, trecem cuburi mici de pui aproximativ 5 minute, după care adăugăm carne în masa vegetală.
  10. Rămâne să puneți orez fiert în locul puiului și să-l gătiți timp de 3 minute. Dacă îți place un fel de mâncare crustă, gătește-l mai mult.
  11. Combinați toate alimentele gătite într-o singură tigaie, turnați sucul de lămâie, sosul de soia în el și lăsați la foc mic timp de 3 minute. Amestecați mâncarea aromată cu ceapa verde tocată și serviți oaspeților.

În laptele de cocos

Un fel de mâncare ideală tailandeză cu pui va funcționa dacă toate produsele sunt prăjite la foc mare pentru cel mult 5 minute.

Veți avea nevoie de:

  • file de pasăre - 0,4 kg;
  • miere - 30 g;
  • suc de lime - 30 ml;
  • trei căței de usturoi;
  • orez pe lateral;
  • Lapte de nucă de cocos - 0,1 L;
  • sos de soia - 50 g;
  • ghimbir tocat - 15 g;
  • piper măcinat - 3 ciuperci.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Cuișoare de usturoi decojite printr-o răzătoare.
  2. Toarnă miere și sos de soia într-un bol cu ​​usturoi tocat, ghimbir și suc de lămâie.
  3. Înmuiați puiul tocat în fâșii în acest amestec și lăsați-l să marineze o oră.
  4. În acest moment, încălziți tigaia și transferați carnea suculentă de pui în ea.
  5. După 10 minute, toarnă lapte de nucă de cocos și gătește-l timp de 7 minute. În același timp, gătim orez într-un alt bol.
  6. Combinăm ambele produse într-o tigaie, apoi le transferăm pe farfurii. Bon pofta!

Pui tailandez cu legume și ananas

Ce trebuie să luați:

  • rădăcină de ghimbir - 20 g;
  • file de pui - 0,6 kg;
  • sos de roșii - 15 g;
  • jumătate chili;
  • o conservă de ananas conserve;
  • sare - 5 g;
  • doi căței de usturoi;
  • otet de orez - 30 ml;
  • ulei rafinat - 50 ml;
  • coriandru;
  • ardei negru și roșu măcinat - 6 g;
  • amidon - 50 g.

Cum să gătești pui:

  1. Se toacă fileul de pasăre în felii medii. Taiem inele de ananas mai mici.
  2. Cu ajutorul unui cuțit, toacă ardeiul iute, toacă ghimbirul și feliile de usturoi în coajă subțire.
  3. Într-un bol separat combinăm amidonul, un amestec de ardei măcinat și sare. Osați bucățile de carne în acest amestec și treceți-le în ulei până se rumenesc.
  4. Dupa aceea trimitem sosul de rosii in tigaie si turnam putin suc dintr-un borcan de ananas. Friptura timp de 4 minute.
  5. Adăugați cuburile de oțet de ananas și orez, fierbeți încă 5 minute, turnând sucul de ananas rămas.
  6. Să dăm delicioasa mâncare delicioasă și să combinăm în farfurii orez, pui și cilantro. Bon pofta!

Cu Bood Kai Noodles

Lista de produse:

  • piept de pui - 120 g;
  • jumătate din capul de ceapă;
  • zahăr - 10 g;
  • taitei de ou - 0,16 kg;
  • jumătate ardei gras;
  • un sfert de morcovi;
  • Varza Beijing - 60 g;
  • sos de soia - 20 ml;
  • sos de stridii - 30 ml;
  • un champignon;
  • ulei rafinat - 15 ml;
  • săgeți de ceapă verde - 5 buc .;
  • sos chili - 20 ml;
  • apă - 30 ml.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Într-o oală separată în apă clocotită, gătiți taiteii timp de 5 minute, clătiți într-un colector.
  2. Toate legumele decojite și ciupercile se toacă cu o paie subțire.
  3. File de pasăre tocat în bețe mici.
  4. Așteptăm fierberea uleiului rafinat într-o tigaie.
  5. Trecem bețișoarele de carne în ea timp de 2 minute, turnăm toate legumele tăiate și adăugăm puțină apă. Gătirea încă 4 minute.
  6. Adaugă la produse toate sosurile: pește, chili, stridie, soia. Adăugați tăiței fierte, turnați zahărul și ceapa verde tocată fin.
  7. Toți împreună ne încălzim încă 2 minute, iar oaspeții pot servi un fel de mâncare delicioasă originală.

Un astfel de fel de mâncare nu este pregătit pentru viitor. Trebuie să-l mănânci până s-a răcit.

În sos dulce și acru

Produse obligatorii:

  • ceapa - 35 g;
  • ulei rafinat - 10 ml;
  • morcov - 40 g;
  • sos de soia - 40 ml;
  • sare - 10 g;
  • file de pui - 0,3 kg;
  • un ardei iute;
  • piper măcinat - 8 g;
  • ardei gras - 40 g;
  • sos de roșii - 25 g;
  • o grămadă de verdeață;
  • cuisoare de usturoi.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Tocam carnea de pasare in cuburi mari si prajim 4 minute intr-o tigaie foarte incalzita cu unt.
  2. Se macină similar cu carnea, dar mai mici, morcovii, ardeii și ceapa.
  3. Trecem aceste legume pe locul puiului timp de 3 minute, adăugăm sosul de soia și sosul de roșii și continuăm să gătim încă 15 minute.
  4. Se toarnă ardei iute mărunt și usturoiul, se întinde puiul răcit.
  5. Stingem produsele încă 2 minute, turnând verdeață tocată și sare. Cel mai bine este să servești o astfel de farfurie cu orez.

Curry Thai de pui cu legume

Ce trebuie să luați:

  • vinete - 0,1 kg;
  • sos de curry - 150 g;
  • ceapa - 55 g;
  • sare după gust;
  • file de pasăre - 0,2 kg;
  • orez fiert - 0,2 kg;
  • roșii cherry - 0,1 kg;
  • champignons - 0,1 kg;
  • ardei tocat - după gust;
  • ardei gras - 0,1 kg;
  • o mână de cilantro.

Pregătirea pas cu pas:

  1. În prima etapă, gătește orezul și pune-l deoparte.
  2. Vom elibera toate legumele de pe coajă, tăiem ardeiul iute cu paie, carne și vinete - în felii medii.
  3. Tăiați roșiile și ciupercile în jumătăți, tocați ceapa.
  4. Timp de 4 minute, prăjiți puiul, apoi turnați toate legumele și gătiți încă un minut.
  5. Se toarnă sos de curry, se toarnă piper negru și sare. Țineți mâncarea pe aragaz câteva minute și amestecați cu orez fiert și cilantro. Bon pofta!

Mâncarea delicioasă exotică va aduce o varietate plăcută mesei dvs. de luat masa. Dacă vă este frică de un număr mare de ingrediente necunoscute - adăugați propriile dvs. și creați gusturi noi.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: