Un fel de mâncare pregătit conform acestei rețete este cea mai avantajoasă opțiune pentru o masă festivă. Puiul albanez este un nou tratament pentru carne care diversifică meniul obișnuit de zi cu zi.
Continut material:
Pui albanez într-o tigaie
Ciupercile sunt adăugate compoziției acestui fel de mâncare uimitor de delicios, care sunt în mod ideal combinate cu carnea de pasăre.
Pregătim un fel de mâncare gourmet din următoarele ingrediente:
- 800 g de pui;
- 1 ceapa;
- 4 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui;
- 1 cui de usturoi;
- 1 ou de pui;
- 40 g maioneză;
- 200 g de champignons;
- 1 buchet de orice verdeață;
- 1 lingură l. amidon de cartofi;
- condimente și sare (opțional).
Succesiunea acțiunilor:
- Clătiți fileul de pui sub apă curgătoare, uscați cu un prosop. Tăiați carnea în bucăți mici.
- Spălăm ciupercile, îndepărtăm zonele deteriorate, tăiem fin. Se prajesc ciupercile in ulei pana apare sucul.
- Cojim legumele din coajă, strecurăm usturoiul cu o presă specială, tăiem ceapa în jumătate de inele.
- Adăugați ciuperci în carne, conduceți un ou, atașați maioneză de înaltă calitate și amidon. Punem legumele tocate, adăugăm masa și frământăm. Scoateți carnea tocată timp de o jumătate de oră la frigider.
- Spălăm verdeața, scuturăm excesul de umiditate, tăiem iarba.
- Obținem umplutura și turnăm verdeața în ea, amestecăm bine. Formăm cu mâinile ude din compoziția rezultată cele mai mari tăieturi de forma dorită.
- Prajeste carnea pe doua parti intr-o tigaie incinsa.
Puteți servi mâncare cu orice garnitură, dar piureul de cartofi cu o salată de legume ușoare va fi mai gustos.
Reteta de coacere a cuptorului
Gătim carne albaneză la cuptor din produse ieftine, de înaltă calitate și mereu disponibile.
Ingrediente esențiale:
- 600 g piept de pui;
- 130 ml ulei vegetal;
- 150 g de ceapă;
- 2 ouă;
- 50 g smântână;
- 3 căței de usturoi;
- condimente și sare în funcție de propriile preferințe.
Pregătim o capodoperă culinară în felul următor:
- Clătim pieptul de pui, îl uscăm cu prosoape de hârtie, eliberăm carnea de pe osul central, tăiem în pătrate mici.
- Se macină usturoiul și ceapa decojite cu un cuțit sau pe o răzătoare.
- Conectăm într-un vas convenabil toate componentele de pe listă, cu excepția uleiului. Se frământă carnea tocată din compoziția rezultată.
- Formăm mici tăieturi din masă, pe care le așezăm pe o foaie de copt unsă.
- Trimitem foaia de metal la cuptor, coacem la 185 ° C timp de 20 de minute.
Dacă doriți un gust mai picant, atunci puteți adăuga un amestec de ardei, oregano sau alte condimente preferate la umplutură.
Cu brânză
Principala condiție a rețetei prezentate este metoda de tăiere a cărnii. Acest lucru trebuie făcut cât mai mic posibil pentru a asigura gustul delicat al vasului rezultat.
Gătim din următoarele produse:
- 500 g de pui;
- 2 lingurițe l. ulei rafinat;
- 2 căței de usturoi;
- 100 de brânză (de preferat soiuri tari);
- 200 g maioneză;
- 1 ouă
- 50 g amidon;
- condimentează după gust.
Gătirea pas cu pas:
- Tăiați fileul în bucăți cât mai mici, de orice formă.
- Frecați brânza cu chipsuri medii.
- Treceți usturoiul prin presă.
- Combinăm componentele preparate, adăugăm amidon, un ou, maioneză proaspătă. Condimentează masa cu condimentele necesare, frământă cu atenție compoziția.
- Formăm tăieturi cu mâinile ude, care apoi se prăjesc în ulei fierbinte pe fiecare parte timp de 3-4 minute.
Puiul albanez este o modalitate minunată de a găti un fel de mâncare suculent și gustos din carne de pasăre, care cu siguranță va fi pe placul gospodăriei, va fi unul dintre preparatele preferate din meniul zilnic.
