Un pui pe o sticlă la cuptor este cel mai simplu mod de a-l găti. Chiar și cea mai neexperimentată gospodină poate stăpâni o astfel de metodă de prăjire a unei păsări. Principalul lucru este să alegeți marinada potrivită, astfel încât carnea să fie nu numai suculentă, ci și foarte gustoasă și aromată.
Continut material:
Carnea de pui pe o sticlă de apă
Timp de zeci de ani, pasărea prăjită rămâne unul dintre preparatele principale ale unei familii sau o sărbătoare solemnă. Fiecare gospodină are propriile secrete ale pregătirii unui fel de mâncare delicios de pui - cineva gătește carne, cineva coace sare, iar cineva folosește o sticlă obișnuită de apă pentru gătit. În ultimul caz, pasărea este foarte gustoasă! Principalul lucru este să luați o mică carcasă.
ingrediente:
- carcasă de păsări;
- un pahar cu apă;
- două linguri de ulei;
- frunze de dafin, boabe de piper.
Metoda de gătit:
- Frecați carcasa păsării cu un amestec de ardei cu sare și ungeți cu ulei de floarea soarelui.
- Jumătate toarnă apă în borcan, aruncă boabe de ardei și frunze de dafin.
- Punem puiul pe o sticlă și coacem timp de 45 de minute (temperatura de 190 ° C).
Gătit cu bere
Una dintre cele mai interesante rețete pentru gătirea păsărilor de curte implică utilizarea berii ușoare. Dacă doriți, poate fi înlocuit cu vin alb. Carnea este înmuiată în aroma de pâine, devine suculentă cu o crustă delicioasă.
Puiul trebuie copt doar într-un recipient puternic, cum ar fi o sticlă de sodă dulce sau aceeași bere.
ingrediente:
- pui întreg;
- jumătate de litru de tipul de alcool selectat;
- condimente.
Metoda de gătit:
- Turnați un sfert din conținutul din sticlă într-un bol separat, puneți puiul pe sticlă și dați-l la cuptor (temperatura 190 ° C);
- Băutura rămasă se amestecă cu orice condimente și după 25 de minute udăm pasărea cu ea. Coaceți încă 25 de minute.
Cu cartofi
Mulți au auzit că puteți coace puiul integral direct pe sticlă, dar nu toată lumea știe să-l gătească cu o farfurie - fie că farfuria laterală va arde, atunci carnea nu va fi prăjită ... Oferim o rețetă simplă pentru a coace puiul cu legume.
ingrediente:
- pui;
- cinci tuberculi de cartofi;
- trei roșii;
- două cepe;
- mai multi catei de usturoi;
- 280 g de maioneză, condimente.
Metoda de gătit:
- În primul rând, frecăm carcasa de păsări cu sare pe toate părțile.
- Se amestecă maioneza cu căței de usturoi tocat și se gătește puiul în amestecul rezultat timp de patru ore.
- Tăiați roșiile și cartofii în felii, tocați inelele de ceapă.
- Ia o sticlă de jumătate de litru și umple-o cu apă rece. Punem pui pe el și așezăm „construcția” pe foaia de copt.
- Întindem cercurile de cartofi în jurul păsării, punem ceapa deasupra și ultimul strat - roșiile. Se toarnă tot sosul în care s-a marinat puiul nostru și se coace vasul timp de 1,5 ore (temperatura la 180 ° C).
Pui intreg la cuptor
Puiul copt pe o sticlă poate fi numit metoda populară de preparare a acestuia. O astfel de tehnică simplă permite carcasei să se prăjească uniform și să se rumenească pe toate părțile.
ingrediente:
- carcasă de păsări;
- sare, piper;
- maioneză, usturoi.
Atunci când prelucrați puiul, este foarte important să îndepărtați partea superioară a cozii, deoarece fierul situat acolo conferă vasului final amărăciunea și un miros neplăcut.
Metoda de gătit:
- Frecăm pasărea cu un amestec de sare, piper și alte condimente, apoi o alegem în maioneză și sos de usturoi.
- Turnați puțină sare într-o sticlă de apă, agitați și plantați o pasăre pe ea.
- Pentru ca aripile în timpul procesului de coacere să nu fie arse, trebuie acoperite cu folie.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți puiul mai întâi jumătate de oră, apoi alte 1,5 ore, dar deja la temperatura de 180 ° C.
Cu ierburi italiene
Când vă gândiți cum să gătiți puiul pe o sticlă, amintiți-vă de respectul fiecărui pui la grătar, cu o crustă crocantă și carne suculentă în interior. Poate fi făcut acasă, iar ierburile italiene vor fi o alegere bună pentru a îmbunătăți aroma.
ingrediente:
- carcasă de pasăre întreagă;
- un amestec de ardei;
- două linguri de ierburi italiene;
- mentă, sare după gust.
Metoda de gătit:
- Frecați carcasa păsării cu ulei, ierburi italiene amestecate cu sare și un amestec de ardei. Se lasă o oră.
- Umplem sticla pe jumătate cu apă, punem frunze de mentă în ea. De asemenea, puteți turna puțin apă în tigaie, astfel încât grăsimea să nu fumeze și să nu ardă.
- Punem o carcasă picantă pe un recipient umplut și coacem aproximativ o oră (temperatura de 200 ° C).
Într-o marinadă de muștar
Puiul din sticlă se dovedește într-adevăr a fi foarte suculent, iar gustul felului de mâncare depinde în mare măsură de ce condimente sunt utilizate în rețetă.
Multe gospodine culeg carne în maioneză, sos de smântână, dar oferim muștar picant și marinată de miere.
ingrediente:
- pui;
- jumătate de pahar de maioneză;
- trei căței de usturoi;
- 1 lingură muștar;
- o lingură de miere.
Metoda de gătit:
- Presărați carcasa de pasăre cu sare, piper și frecați-o cu felii de usturoi tocate.
- Pune muștar și miere în maioneză, amestecă.
- Punem pasărea pe sticlă, o acoperim cu marinadă și o lăsăm să stea aproximativ jumătate de oră. Abia atunci trimitem carcasa la cuptor timp de o oră (temperatura 200 ° C).
În sos de smântână
Înainte de a trimite puiul la cuptor pentru coacere, carnea trebuie să fie marinată corespunzător. Pentru a face acest lucru, puteți folosi orice sos și condimente, dar cel mai delicios este marinata cu smântână. Puteți turna apă simplă în sticlă, dar dacă aveți la îndemână o sticlă de bere, atunci este mai bine să folosiți o astfel de băutură - în acest fel carnea este saturată de o aromă specială de pâine.
ingrediente:
- o mică carcasă de pui;
- o sticlă de bere (0,5 l);
- cinci linguri de smantana;
- trei căței de usturoi.
Metoda de gătit:
- În smântână punem usturoi tocat, sare și, dacă se dorește, alte mirodenii. Marinați puiul în sos timp de o oră.
- Turnăm bere în sticlă și plantăm pasărea murată pe ea.
- Coaceți o carcasă picantă și cremoasă timp de aproximativ o oră la temperatura de 180 ° C.
Înainte de coacere, puiul poate fi măcinat și cu un sos de zeamă de lămâie, ulei și ghimbir - carnea se va dovedi insuloasă, cu un gust luminos de gust. De asemenea, puiul este excelent cu busuioc, oregano, ardei i tarhon.
Pentru un picant crocant, puteți amesteca miere, suc de citrice, chili și scorțișoară. Când coaceți, partea superioară a carcasei arde destul de rar, dar dacă se întâmplă acest lucru, reduceți căldura cuptorului sau acoperiți cu folie cele mai vulnerabile locuri.
