Ne oferim să gătim mâncăruri încă din copilărie - supă de pui cu găluște. Există multe variante ale acestui fel de mâncare și puteți găti adăugând diverse produse. Vă prezentăm rețete delicioase și dovedite care vă diversifică dieta.

Cum se fac galuste pentru ciorba?

Pregătirea bazei pentru găluște este necesară doar înainte de a adăuga la supă. Și coborâți-o cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, pentru că gătesc foarte repede.

Pentru a înțelege dacă găluștele sunt gata sau nu, acordați atenție poziției din bulion. Dacă plutesc la suprafață, atunci sunt gata.

ingrediente:

  • unt - 4 linguriță;
  • faina - 4 linguri. linguri;
  • sare;
  • lapte - 2 lingurițe. linguri;
  • ou - 1 buc.

Mod de preparare:

  1. Untul moale este necesar. Se macină cu un ou.
  2. Se toarnă în lapte. Adăugați sare. Introduceți făina. Framantati.

Supă clasică de găluște cu bulion de pui

Aceasta este opțiunea de bază pe care orice gospodină, chiar și un începător, o poate găti.

ingrediente:

  • sare;
  • pui - 0,5 carcase;
  • ceapă - 1 buc .;
  • apă - 3100 ml;
  • verdeață;
  • ulei;
  • morcov - 1 buc .;
  • cartofi - 5 tuberculi.

găluște:

  • ou - 2 buc .;
  • apă - 2 lingurițe. linguri;
  • sare;
  • făină - 75 g.

Mod de preparare:

  1. Adăugați puiul în apă. Se fierbe. Este nevoie de o oră pentru a obține un bulion bogat. Ia carcasa. Bulion de sare.
  2. Tăiați tuberculii de cartofi. Puneți lichid.
  3. Morcovi tocați.
  4. Ceapa va avea nevoie de cuburi mici. Puneți cubulețele de ceapă într-o tigaie. Se toarnă ulei. A prăji. Când devine culoare aurie, așezați morcovul. Fry. Trimiteți la supă.
  5. Se toacă carnea. Întoarce-te la chowder.
  6. Pentru a pregăti găluște, amestecați sodă cu sare. Se toarnă ouăle. Adormi cu făină. Se amestecă. Formați semifabricate. Aruncă în supă.
  7. Gatiti timp de cinci minute. Tăiați verdeața Se presară cu mâncare. Adăugați condimente. Să sare.

Cu chiftele de pui

Chowder se pregătește repede, devine copios și aromat. Potrivit pentru alimente alimentare.

ingrediente:

  • ou - 1 buc .;
  • stoc de pui - 2 cuburi;
  • pătrunjel - 25 g;
  • pesmet - 2 lingurițe. linguri;
  • nucșoară - 1 g;
  • cartof - 2 buc .;
  • apă - 1600 ml;
  • morcov - 1 buc .;
  • piept de pui - 2 buc .;
  • napi - 1 buc .;
  • ceapa - 0,5 capete.

Mod de preparare:

  1. Se toacă pătrunjelul. Se toacă mărunt ceapa.
  2. Puneți puiul într-o mașină de tocat carne. Twist. Se toarnă oul. Adăugați produse tocate. Adormi firimiturile. Să sare. Se adauga piperul. Se presară cu nucșoară. Se amestecă. Rotiți bilele din amestecul rezultat.
  3. Fierbeți apa. Pune bilele de carne. Gătiti timp de șapte minute. Pentru a obține.
  4. Se macină cartofii. Trimite la apă.
  5. Morcovii și napii vor fi necesari sub formă de paie. Trimiteți cartofilor. Se fierbe timp de o jumătate de oră.
  6. Adăugați cuburi. Întoarce chiftelutele înapoi. Se fierbe. Acoperiți cu un capac. Insistați un sfert de oră.

Cu găluște de brânză

Supa de pui cu găluște de brânză este deosebit de aromată. Chiar și copiii le va plăcea.

ingrediente:

  • faina - 4 linguri. linguri;
  • sân - 300 g pui;
  • mazăre verde - 2 lingurițe. linguri de conserve;
  • ou - 1 buc .;
  • ulei;
  • condimente;
  • cartof - 3 buc .;
  • sare;
  • morcov - 1 buc .;
  • ceapa - 1 buc. ceapa.

Mod de preparare:

  1. Puneți sânul în apă. Să sare. Se fierbe.
  2. Ia carnea. Separați oasele de pulpă. Cut. Reveniți la bulion.
  3. Cartofi - tăiați cubulețe. Se adaugă în carne.
  4. Grăbește un morcov.
  5. Se toacă ceapa.
  6. Se pune într-o tigaie. Se toarnă ulei. Adăugați condimente. A prăji.
  7. Trimiteți într-o chiuvetă. Să sare. Se fierbe.
  8. Se macină brânza. Amestecați chipsurile mici de brânză cu oul. Se amestecă. Se toarnă făină. Framantati. Rulează în sus.
  9. Bile pentru a trimite la ciorbă.
  10. Adăugați mazărea.
  11. Gătiti timp de opt minute.

Într-un aragaz lent

Un aragaz lent vă va ajuta să pregătiți rapid și satisfăcător cina. Încercați această opțiune și eforturile dvs. vor fi apreciate de gospodării.

ingrediente:

  • ou - 1 buc .;
  • ceapă - 1 buc .;
  • făină - 7 lingurițe. linguri;
  • condimente;
  • laur - 2 frunze;
  • morcovi - 1 buc .;
  • lapte - 55 ml;
  • verdeață;
  • cartof - 4 buc .;
  • apă - 1600 ml;
  • sare;
  • pui - 650 g.

Mod de preparare:

  1. Tăiați puiul în bucăți.
  2. Se macină morcovii. Folosiți rază de pământ grosieră.
  3. Se macină tuberculii de cartofi în cubulețe.
  4. Tăiați capul de ceapă.
  5. Pune mâncarea în vas. Adăugați laur. Să sare. Adăugați condimente. Se toarnă în apă. Acoperiți cu un capac.
  6. Setați modul. Stingerea este necesară. Timpul - o oră și jumătate.
  7. Turnați oul în lapte. Se amestecă. Adăugați făina. Framantati. Formați semifabricate. Cu șapte minute înainte de semnalul cronometrului, arunca găluște.
  8. După ce sunetul dispozitivului se întunecă timp de cinci minute fără a deschide capacul.
  9. Tăiați verdeața
  10. Se presară în porții.

Cu găluște de usturoi

Pentru iubitorii de supă de pui, este potrivită o opțiune cu adăugarea de găluște, dar nu simplă, ci usturoi. Vor adăuga o notă specială vasului. Supa cu găluște de usturoi va ajuta la diversificarea dietei.

ingrediente:

  • ardei dulce - 2 buc .;
  • apă - 1600 ml;
  • verdeață;
  • făină - 2 lingurițe. linguri;
  • pui - 550 g;
  • condimente;
  • morcov - 1 buc .;
  • sare;
  • ceapă - 1 buc .;
  • ou - 1 buc. pentru găluște;
  • usturoi - 3 căței;
  • cartof - 2 buc .;
  • maioneză - 2 linguriță.

Mod de preparare:

  1. Adăugați puiul în apă. A găti.
  2. Tăiați cartoful. Trimite la pui. Se fierbe. Să sare. Pentru a condimenta.
  3. Se toacă ceapa.
  4. Grătar morcovi Se prăjesc într-o tigaie. Se macină piperul în fâșii.
  5. Trimiteți friptura și ardeiul la tocană. Gătiti timp de șapte minute.
  6. Turnați oul în maioneză. Adăugați făina. Ungeți usturoiul. Se combină cu masa de făină. Framantati. Obțineți un amestec gros. Ia o linguriță. Formați jumătate. Puneți în tocană. Repetați procesul până când aluatul se termină. Se fierbe timp de șapte minute.
  7. Tăiați verdeața

O masă groasă de mazăre pentru prânz

Dacă combinați tocană familiară de mazăre cu pieptul de pui, gustul va deveni mult mai bogat. Farfuria se va dovedi parfumată și hrănitoare.

ingrediente:

  • cartof - 2 buc .;
  • laur - 2 frunze;
  • morcovi - 1 buc .;
  • piper negru;
  • ceapă - 1 buc .;
  • sare;
  • ulei;
  • turmeric - 0,5 linguri;
  • pui - 320 g;
  • mazăre zdrobită - 1,5 căni.

Mod de preparare:

  1. Clateste mazarea. Dunk.Să reziste la o oră. Scurgeți lichidul.
  2. Se toarnă puiul cu cantitatea de apă indicată în rețetă.
  3. Adăugați mazărea. Se fierbe. Scoateți spuma. Se fierbe o oră.
  4. Se toacă ceapa.
  5. Se macină morcovii cu o răzătoare grosieră.
  6. Se pune într-o tigaie. A prăji. Adăugați ulei după cum este necesar. Să sare. Se adaugă turmeric. Pepper. Se amestecă.
  7. Se toacă cartofii.
  8. Când mazărea este complet gata, aruncă cartofii. Se fierbe. Puneți un laur. Se fierbe. Se pune friptura. Se fierbe.

Supa de pui cu găluște și ciuperci

Pentru gătit, puteți utiliza șampanii. Aceste ciuperci nu trebuie fierte mult timp, așa că supa se va găti repede.

ingrediente:

  • ulei de măsline - 1 lingură;
  • pui - 650 g;
  • făină;
  • cartof - 3 buc .;
  • champignons - 320 g;
  • verdeață;
  • ou - 1 buc .;
  • lapte - 55 ml;
  • ceapă - 1 buc .;
  • ulei vegetal;
  • condimente;
  • apă - 2700 ml.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă puiul cu apă.
  2. Se toacă ciupercile. Piesele nu sunt foarte mici. Puneți într-o tigaie. Se toarnă ulei. A prăji.
  3. Se toacă ceapa. Pune la ciuperci. Fry.
  4. Se toacă tuberculii de cartofi. Trimite pe bulion.
  5. Se toarnă lapte în ou. Se amestecă. Să sare. Se toarnă în ulei de măsline. Adăugați făina. Framantati. Se obține o masă vâscoasă, din care este necesar să se facă găluște.
  6. Când cartofii s-au fiert complet, aruncați prăjirea. Se fierbe.
  7. Scoateți aluatul cu o lingură mică. Trimiteți la supă. Repetați procesul până la finalizarea testului. Se fierbe timp de cinci minute.
  8. Tăiați verdeața Trimiteți la supă.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: