Ruloul de pui într-o sticlă este un săpun de casă pe care nu îl vei cumpăra în niciun magazin. Un astfel de aperitiv poate fi preparat din orice carne cu adăugarea unei varietăți de ingrediente, dar astăzi vă vom spune cum să faceți un astfel de aperitiv original de la pui.

Rolă de pui cu gelatină

Rola de pui este un aperitiv original, pentru a cărui preparare veți avea nevoie de foarte puține ingrediente. Puteți confecționa o rulou cu carcasă întreagă sau picioare de pui, un sân este potrivit pentru o mâncare pentru dietă, iar dacă vasul este mai gras, atunci puteți adăuga slănină sau slănină în compoziție.

ingrediente:

  • carcasă de păsări;
  • o ceapă și un morcov;
  • câțiva căței de usturoi;
  • o cană de bulion;
  • 15 g gelatină.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți carcasa păsării împreună cu legumele și condimentele, ceea ce va oferi cărnii o aromă specială.
  2. Se toarnă gelatina în vas, se umple cu o jumătate de pahar de bulion și se lasă 15 minute.
  3. Luăm sticla obișnuită de plastic de 1,5 litri, tăiem blatul.
  4. Dezasamblăm carcasa în fibre, îndepărtăm toate oasele. Cu cât bucățile de pui sunt mai mici, cu atât mai bine.
  5. De îndată ce gelatina se umflă, o combinăm cu bulionul rămas și o trimitem la o baie de apă, o încălzim, dar nu o fierbem.
  6. Puneți bucățile de carne într-un bol, amestecați cu usturoiul tocat și turnați bulionul cu gelatina dizolvată în el. Amestecă și gustă, dacă nu este suficientă sare și alte condimente, apoi adaugă.
  7. Acum începem să punem masa rezultată strâns în sticlă, apoi o strângem cu folie agățată și o introducem vertical la frigider cel puțin cinci ore și, de preferință, toată noaptea, astfel încât ruloul să poată îngheța bine.
  8. Apoi, tăiați partea inferioară din flacon cu conținutul, tăiați recipientul de-a lungul și scoateți ruloul de pui terminat.

Cum se fac ciuperci

Rulada de pui cu ciuperci - o soluție excelentă pentru orice sărbătoare. Aperitivul este gustos, parfumat și cu aspect original.

ingrediente:

  • trei picioare de pui;
  • 180 g de ciuperci;
  • ceapa;
  • 35 g gelatină.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți picioarele de pui împreună cu condimentele și sarea. Apoi se răcește, se separă carnea de oase și se taie în bucăți mici.
  2. Se macină ciupercile în cuburi mici și se prăjesc împreună cu ceapa tocată până când lichidul se evaporă complet.
  3. Se toarnă gelatina cu bulion cald și apoi se încălzește până se dizolvă complet pulberea.
  4. Se amestecă carnea cu ciupercile, condimentele și bulionul. Luăm o sticlă de plastic fără gât, introducem compoziția rezultată în ea și o lăsăm la loc rece pentru câteva ore.
  5. După solidificare, tăiați cu grijă recipientul și transferați aperitivul într-o farfurie frumoasă.

Cu legume

Ruloul de pui cu legume este foarte apetisant, neobișnuit ca gust și aspect.

Dacă doriți să faceți un fel de mâncare complet scăzut de calorii, atunci folosiți pui fără grăsime și piele.

ingrediente:

  • un kilogram de pui (file);
  • jumătate de borcan de porumb;
  • ceapa;
  • un fruct de ardei dulce;
  • 650 ml bulion;
  • 30 g gelatină;
  • verdeață.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți fileul de pui în apă sărată, pentru o aromă mai mare, puteți adăuga lavrushka și allspice. Apoi tăiem carnea fiartă în bucăți mici și punem într-un bol.
  2. Se macină piperul și ceapa și se prăjesc ușor împreună cu porumbul în uleiul vegetal. Pune la carne.
  3. Luăm orice verdeață, tocăm fin și trimitem la restul ingredientelor.
  4. Încălzim bulionul, diluăm gelatina în el și de îndată ce granulele se dizolvă, turnăm în carne cu legume. Adăugați orice condimente și amestecați.
  5. Tăiați gâtul unei sticle de plastic, umpleți-o strâns cu o masă de carne și legume, puneți-le la loc rece timp de opt ore.
    Apoi obținem și extragem o frumoasă gustare apetisantă.

Ruloul de pui de casă într-o sticlă cu nuci

Dacă nu știi cum să-ți surprinzi oaspeții, atunci gătește-i ruloul de pui cu nuci.

Apropo, în loc de pui, este permisă utilizarea atât a cărnii de vită cât și a cărnii de porc.

ingrediente:

  • pui;
  • 100 g de nuci și prune;
  • 35 g gelatină;
  • doi căței de usturoi.

Metoda de gătit:

  1. În primul rând, fierbeți puiul, adăugând mirodenii și sare. Apoi îl tăiem în bucăți, scoatem semințele și o uscăm ușor într-o tigaie uscată.
  2. În același mod, prăjiți nuci tocate și, împreună cu prunele tocate și usturoiul tocat, trimiteți la carne.
  3. Diluăm gelatina cu apă caldă și o turnăm la ingredientele principale. Amestecăm și umplem sticla de plastic cu masa, în care trebuie să tăiați gâtul în avans.
  4. Punem sticla cu conținutul într-un loc răcoros și așteptăm să se solidifice complet.
  5. Apoi rămâne doar să tai sticla și să servești frumos un aperitiv.

Gătit într-un aragaz lent

Puteți face rulada de pui într-o aragaz lent. Acest aperitiv va fi decorarea oricărei mese festive. Se poate servi cu legume proaspete, ierburi și felii de pâine brună.

ingrediente:

  • 850 g piept de pui;
  • șapte căței de usturoi;
  • 35 g gelatină;
  • Rosii si ardei gras.

Metoda de gătit:

  1. Spre deosebire de rețetele anterioare, carnea din această rețetă nu trebuie să fie fiartă. Doar tăiați-l în cuburi mici și puneți-l într-un bol.
  2. Roșiile și ardeii se toacă în cuburi de dimensiuni medii și se amestecă cu carne. Adăugați usturoiul tocat, sarea și orice condimente.
  3. De asemenea, nu este nevoie să înmuiați gelatina, ci doar să o amestecați cu toate ingredientele preparate.
  4. Acum luăm o pungă pentru coacere, punem carne cu legume în ea, turnăm 1,5 litri de apă, fixăm marginile cu o clemă și punem punga cu conținutul în vasul multicooker. Selectăm programul „Coacerea” și așteptăm o oră.
  5. Transferam conținutul pachetului într-o sticlă de plastic și aducem vasul la dispoziție deja la frigider timp de șase ore.
  6. De îndată ce rulada se întărește bine, tăiați recipientul și puneți aperitivul pe vas. Decorați și serviți.

Pieptul de pui într-o sticlă de plastic

Mulți dintre noi adorăm carnea jeleu, dar un astfel de fel de mâncare necesită mult timp de pregătire. Dar puteți găti rulada de pui într-o sticlă de plastic în doar trei ore. Pentru rețetă, este permis să luați orice carne sau organe, dar vom pregăti rulada din sânul dietetic.

ingrediente:

  • 800 g piept de pui;
  • 28 g gelatină;
  • frunza de dafin;
  • doi căței de usturoi.

Metoda de gătit:

  1. Se taie pieptul de pui în cubulețe, se pune într-o tigaie împreună cu frunzele de dafin, zdrobite de cuișoare de usturoi, sare și condimente. Se toarnă apă și se fierbe carnea timp de o jumătate de oră.
  2. În acest moment, umpleți gelatina cu apă caldă și așteptați până se umflă granulele de pulbere. Apoi amestecăm compoziția finisată cu bulionul de pui și încălzim ușor totul într-o baie de apă.
  3. Se răcește carnea și se amestecă cu bulionul. Masa rezultată este trimisă într-o sticlă de plastic, apoi la rece până când se solidifică complet.
  4. După ce tăiem plasticul, obținem aspicul aromat aromat de la pui.

Nu a fost adăugată gelatină

Ruloul de pui poate fi preparat fără gelatină, cu toate acestea, va dura mai mult timp pentru a pregăti un astfel de aperitiv. De fapt, pentru asta trebuie să gătiți jeleu, iar o sticlă de plastic va servi ca instrument pentru o porție frumoasă a felului de mâncare.

ingrediente:

  • carcasă de pui;
  • 1 buc. morcovi și ceapă;
  • doi căței de usturoi;
  • rădăcină de pătrunjel;
  • verdeață.

Metoda de gătit:

  1. În magazine puteți cumpăra un kit gata pregătit pentru gătit jeleu de pui. Dacă nu, atunci luați o mică carcasă de pui și veți avea nevoie și de aripi suplimentare, cartilaj și oase. Dacă doriți să obțineți un bulion bogat, atunci puteți lua în proporții egale carnea a două păsări - curcan și pui.
  2. Punem toate ingredientele din carne într-o tigaie, le umplem cu apă și gătim două ore. Bulionul nu trebuie să fiarbă, ci să lenevească.
  3. La mijlocul gătirii bulionului, puneți sare, rădăcină de pătrunjel, morcov și ceapă. Cu 15 minute înainte de gătit, adăugați cinci mazăre de piper, orice verdeață și frunze de dafin.
  4. Scoatem carnea și legumele pregătite, aruncăm ceapa și rădăcina de pătrunjel și lăsăm morcovii. Se filtrează bulionul.
  5. Împărțim carnea în fibre, îndepărtăm tot excesul, amestecăm cu usturoiul tocat.
  6. Tăiați morcovii în cercuri și puneți-le în sticlă împreună cu carnea. Imediat ce recipientul este plin, turnați în bulion și puneți-l la rece, astfel încât ruloul să înghețe. Serviți aperitivul cu hrean și ierburi.

Mici trucuri de gătit

  1. Deoarece carnea de pui nu are un gust prea luminos, vă recomandăm să adăugați sare, alte condimente (de exemplu, frunze de dafin, condimente) și legume (ceapă și morcovi) în timpul procesului de gătit. Dacă pur și simplu gătești carnea „goală”, rola va fi proaspătă și plictisitoare.
  2. Pentru ca aperitivul să nu-i fie rușine să fie servit pe masa festivă, trebuie să amestecați toate ingredientele cu gelatina, apoi să le umpleți doar sticla. De asemenea, nu vă temeți să folosiți verdeață, mazăre verde și porumb suculent, astfel de componente vor oferi aperitivului un aspect luminos și atractiv.

Ruloul de pui se potrivește perfect atât în ​​meniul de zi cu zi, cât și în cel de sărbători. Nu este nevoie de mult timp pentru a-l pregăti, așa cum cere aspicul. În plus, puteți modifica lista ingredientelor, o puteți suplimenta sau puteți schimba unele produse cu altele.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: