Bile mici de pui apetisante într-un sos cremos trebuie doar să se întrebe în gură. Vor face apel la toată lumea din familie: atât copii cât și adulți; și gustoase în mâncare și nepretențioase în preferințele gustului. Selecția noastră conține cele mai delicioase rețete pentru prepararea chiftelelor de pui.

Bile de pui într-un sos cremos într-o tigaie

Pentru a face bile de pui într-un sos cremos, veți avea nevoie de:

  • lapte - 100 ml;
  • file de pui - 600 g;
  • crusta de paine alba sau biscuiti zdrobiti - 50 g;
  • cap de ceapă - 60 g;
  • ulei vegetal inodor - 1 lingură. l .;
  • mărar (sau orice verdeață) - 20 g;
  • sarea.

Componentele necesare sosului:

  • smântână cu un conținut de grăsimi de cel puțin 10% - 300 ml;
  • făină - 1 lingură. l .;
  • condimente;
  • sarea.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. File de pui tăiat în bucăți mari.
  2. Împărțiți ceapa în mai multe părți, adăugați în carne.
  3. Derulați ceapa și puiul într-o mașină de tocat carne.
  4. Înmuiați firimitura de pâine în lapte. În cazul în care sunt luate crackers măcinat, turnați-le în lapte.
  5. Combinați laptele și masa de pâine cu puiul tocat.
  6. Se macină mărarul și se adaugă în carnea tocată.
  7. Sarea amestecului rezultat după gust.
  8. Pentru a face bile mici din carnea tocată finită.
  9. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
  10. Se prăjesc până se rumenesc.
  11. În timp ce bolile de carne sunt prăjite, faceți sosul: adăugați făină, condimente, sare în crema pre-răcită.
  12. Se amestecă toate ingredientele până la neted.
  13. Turnați sosul peste bilele de pui și acoperiți tigaia. Se lasă la foc mic la foc mic timp de 20 de minute.
  14. De îndată ce chiftele sunt gătite, presărați-le cu ierburi și serviți.

Este mai bine să servești chiftelute imediat după gătit, astfel încât gustul mâncărului se va deschide în cel mai bun mod. Spaghetele sau cartofii tineri fierți sunt perfecte pentru bilele de pui.Și copiii vor aprecia combinația de piure de cartofi cu chiftele fragede.

Gătit cu brânză

Felul de mâncare poate fi completat cu un gust de brânză.

 

Pentru această variantă, chiftelele de pui vor avea nevoie de:

  • file de pui - 500 g;
  • cap de ceapa;
  • un ou;
  • brânză tare - 150 g;
  • smântână grasă - 200 ml;
  • piper măcinat;
  • sarea.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Clătiți și uscați carnea de pui.
  2. Acoperiți carnea cu folie de agățare, bateți cu un ciocan de bucătărie.
  3. Tăiați carnea moale în bucăți foarte mici.
  4. Cojiți ceapa și toacă.
  5. Într-un bol, amestecați bucăți de carne, ceapă, ardei măcinat, sare.
  6. Se amestecă bine componentele pentru a obține o masă uniformă. Carnea tocată este gata.
  7. Apoi, ungeți fundul și pereții vasului de copt cu o cantitate mică de smântână (1-2 linguriță).
  8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  9. Formați chiftelute din carne tocată, distribuiți-le pe un vas de copt. Se coace 15 minute.

În timp ce chiftelele sunt la cuptor, ar trebui să începi să gătești brânză și sos de cremă.

  1. Gratiți brânza.
  2. Pune brânza rasă într-un bol, toarnă smântâna.
  3. Amestecați toate ingredientele în sos.
  4. După 15 minute, scoateți tigaia din cuptor.
  5. Turnați bilele de pui în sos.
  6. Din nou, trimiteți hârtia de copt cu chiftele în cuptor timp de 15 minute, până când este gătită.

Bilele de pui coapte în sos vor fi foarte delicate cu note de brânză. Când serviți chiftele, puteți presăra cu ierburi proaspete. Orez fiert sau cartofi sunt perfect combinați cu un astfel de fel de mâncare.

Cu smântână smântână în cuptor

Pentru prepararea sosului cremos, smantana este perfecta si pentru chiftelutele de pui. O astfel de boabă va deveni mai grasă, mai groasă și mai bogată.

ingrediente:

  • file de pui - 500 g;
  • smantana - 200 ml;
  • ulei inodor - 1 lingură. l .;
  • ou - 1 buc .;
  • pasta de rosii - 1 lingura. l .;
  • morcovi;
  • piper măcinat;
  • condimente;
  • sarea.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Pregătiți carne tocată de pui.
  2. Pentru a forma bile. Pune produsele semifinite pe o tigaie sau o tigaie unsă.
  3. Trimiteți bilele de pui în cuptor pentru coacere timp de un sfert de oră la o temperatură de 180 de grade. Dacă doriți să vă bucurați de crusta aurie a chiftelelor, le puteți prăji într-o tigaie.
  4. În acest moment, într-o altă tigaie, începeți să gătiți sosul: adăugați ulei vegetal în tigaia încălzită, apoi treceți morcovii decojiți și răzuți anterior.
  5. Când morcovii devin moi, adăugați pasta de roșii și smântână în tigaie.
  6. Sarea sosului și condimentează cu condimente după gust.
  7. Când sosul fierbe, ar trebui să fie adăugat la bilele de pui și lăsați-le să se fierbe într-o tigaie la foc mic, sau trimiteți tigaia la cuptor până sunt fierte.

Chiftelutele de pui in sos de smantana completeaza perfect legumele. De asemenea, pot fi servite ca fel de mâncare independent.

Cu usturoi

Dacă se adaugă usturoiul la sosul clasic cremos, cu siguranță va câștiga pică și înțepenie.

Usturoiul oferă perfect gustul cărnii fragede.

 

ingrediente:

  • file de pui - 500 g;
  • cap de ceapă - 1 buc .;
  • smântână / smântână - 200 ml;
  • legume / unt - 100 g;
  • făină - 1 lingură. l .;
  • condimente;
  • sare;
  • usturoi - 3-4 căței.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Derulați ceapa și carnea de pui printr-o mașină de tocat carne sau gătiți carne tocată.
  2. Formați bile din carne pregătită.
  3. Ungeți o foaie de copt sau o tigaie cu ulei, puneți chiftele cu carne. Prăjiți-le sau trimiteți-le să se coace la cuptor până sunt fierte.
  4. Topiți untul într-o tigaie, adăugați făina, prăjiți puțin.
  5. Se toarnă smântână sau smântână, se amestecă bine și se așteaptă până când masa începe să fiarbă.
  6. Sare și condimentează sosul după gust.
  7. Se strecoară usturoiul printr-o presă și se adaugă în sos.
  8. Adăugați sosul cu smântână de usturoi în chiftelele de chifteluțe.
  9. Se coace sau se fierbe timp de 2-3 minute la foc mic. După ce puteți servi imediat farfuria la masă.

Nu vă faceți griji dacă sosul este subțire și nu este setat în timpul gătitului. După răcire, se îngroașă.

Rețetă cremă cu sos de ciuperci

ingrediente:

  • pui tocat - 400 g;
  • ciuperci champignon - 200 g;
  • pesmet - 100 g;
  • brânză parmezan rasă - 100 g;
  • Brânză Gouda - 50 g;
  • lapte - 200 ml;
  • ulei de măsline - 30 ml;
  • mărar tocat - 1 lingură;
  • pătrunjel tocat - 1 lingură;
  • sare;
  • ardei negru.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Gătiți puiul tocat, adăugați sare și condimente.
  2. Amestecați carnea tocată și jumătatea de parmezan rasă, amestecați bine.
  3. Formați bile mici de pui tocate, în fiecare dintre ele puneți o bucată mică de brânză Gouda.
  4. Tăiați puiul în pesmet.
  5. Între timp, turnați uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ciupercile, adăugați ierburi, piper, sare.
  6. Turnați laptele într-o tigaie cu ciuperci și așteptați fierberea. Sosul este gata.
  7. Prăjiți produse în ulei de măsline într-o tigaie preîncălzită.
  8. Puneți bilele de carne pe o foaie de copt și turnați-le în sos cremos de ciuperci.
  9. Se presară brânza rămasă deasupra.
  10. Întoarceți foaia de copt la cuptor pentru un sfert de oră.

Bile gata preparate în sos cremos de ciuperci vor putea, fără îndoială, să aprecieze gourmets adevărați. O combinație sofisticată de ingrediente, cremă și tandrețe de ciuperci, precum și o porție frumoasă de feluri de mâncare vor face prânzul sau cina festive.

La prepararea bilelor de pui din carne tocată, trebuie luate în considerare câteva nuanțe:

  • Deci, le puteți găti atât într-o tigaie cât și în cuptor. Gustul în ambele cazuri va fi cu siguranță pe placul consumatorilor. Când gătiți într-o tigaie, chiftele sunt suculente, cu toate acestea, trebuie să monitorizați în mod constant procesul, astfel încât farfuria să nu se ardă. Bilele de pui la cuptor sunt suculente și bogate. Gătirea la cuptor este rapidă și ușoară.
  • Pentru a face chiftelele fragede, este mai bine să faceți singur pui tocat.
  • Adăugați orice altă carne în carnea tocată pentru a face chiftele să aibă un gust mai saturat.
  • Puteți face carne tocată din pui sau puteți sări filetul printr-o mașină de tocat carne. Opțiunile alternative vor diversifica vasul.
  • Chiftele sunt mai puțin calorii dacă nu sunt prăjite, ci fierte.
  • Pe baza uneia dintre rețete, puteți improviza cu componentele, metodele de gătit și servirea bucatelor.

Bile de pui într-un sos cremos - un fel de mâncare grozav. Este potrivit ca un al doilea fel într-o zi săptămânală și, de asemenea, va fi potrivit să servești chiftelute de pui la masa festivă.

Bilele de pui intr-un sos cremos sunt delicioase si sunt preparate destul de simplu. Orice variantă a acestora pregătită în conformitate cu rețetele de mai sus va avea, fără îndoială, succes și va fi pe placul întregii familii, ceea ce va mulțumi mai ales gazda.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: