Inimile de pui sunt un produs hrănitor, scăzut de calorii, care conține o mulțime de proteine. În plus, au o mulțime de vitamine și minerale utile - PP, A, B, magneziu, calciu, zinc, cupru. Carnea elastică, când este gătită corect, devine fragedă și suculentă. Ne oferim să gătim inimioare de pui în smântână - felul de mâncare merge bine cu aproape orice fel de mâncare laterală de paste, cereale sau legume.

Inimi de pui înăbușite în smântână într-o tigaie

Pentru a găti inimi de pui înăbușite într-o tigaie în sos de smântână, veți avea nevoie de:

  • 0,6 kg inimi de pui;
  • catei de usturoi - 2;
  • ceapă - 100 g;
  • smantana - 100 g;
  • orez (de preferință „Basmati”) - 200 g;
  • scurgere. ulei - 20 g;
  • 0,5 linguriță piper negru măcinat;
  • condimente („ierburi provensale”) - 1 lingură;
  • o jumatate de lingurita de sare.

Tocam usturoiul, ceapa si prajim in ulei pana se transparenta. Pregătirea inimilor: spălați, îndepărtați excesul de grăsimi și vasele de sânge. Îl întindem într-o tigaie și gătim la foc mediu până dispare culoarea roz. Se adaugă piper, smântână, sare, se amestecă bine. Reduceți căldura și fierbeți timp de o jumătate de oră sub un capac închis.

În timp ce inimile se toacă, fierbeți orezul și adăugați untul. După 30 de minute, inimile ar trebui să devină moi, asezonate cu ierburi provensale. Lăsați vasul să gătească o perioadă, până se evaporă excesul de lichid. Pentru a servi pe o farfurie, este așezat un substrat de orez, pe deasupra adânciturii, așezăm o porție de inimi cu pâine. Felul de mâncare va arăta bine cu legumele verzi.

Într-un aragaz lent

Pentru comoditate, inimile de pui pot fi pregătite într-un astfel de miracol al aparatelor de bucătărie, precum un aragaz lent.

Acest lucru va necesita produse:

  • ceapa - 2 buc .;
  • inimi de pui - 1 kg;
  • ierburi (uscate sau proaspete);
  • morcov mare - 1 buc .;
  • pasta de rosii;
  • 1 litru de apă;
  • sare;
  • condimente.

Falsalele trebuie mai întâi spălate, curățate de vase de sânge, pelicule și grăsimi. Tăiați fiecare în două jumătăți. Se taie ceapa în cuburi mari. Morcovii se pot toci sau toca. Împărțim toate ingredientele într-un aragaz lent, umplem cu pasta de roșii diluată cu apă și setăm programul „Stewing” la 45 de minute.

Inimile de pui gătite într-un multicooker sunt deosebit de fragede, deoarece într-un multicooker produsul este prelucrat termic mai bine, aburul și umiditatea practic nu părăsesc vasul multicooker, iar structura de fibre devine foarte moale și fragedă.

La o notă. Acest fel de mâncare este servit cu salate ușoare, precum și cu un preparat lateral cu calorii mai mari - cartofi, cereale, paste.

În sos de brânză smântână

Crema acru și sosul de brânză oferă inimilor o aromă unică și un gust uimitor, delicat și ușor.

Pregătiți ingredientele:

  • inimi de pui - 0,6 kg;
  • 100 g brânză procesată;
  • 1 ceapa mare;
  • sare;
  • smantana - 3 linguri;
  • verdeață - 40 g (mărar, pătrunjel);
  • 2 căței de usturoi;
  • ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l .;
  • o treime dintr-o linguriță de amidon;
  • piper măcinat

Pregătim produse din carne, ca în rețetele anterioare. Tăiați ceapa în cubulețe mici. Împărțim inimile într-o tigaie, sare și piper. Prăjiți-le la foc mare, amestecând constant. După aceea, fixăm focul și continuăm să stingem sub un capac închis încă un sfert de oră. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa până este transparent. Verdele tocate fin. Pentru comoditate, trecem usturoiul printr-o presă. Brânză cremă pentru comoditate o frecăm pe o răzătoare grosieră. Introduceți ceapa în inimă și continuați să mai fierbeți încă 15 minute. Apoi se adauga branza, smantana. Nu uita să amesteci totul bine. În sfârșit, turnați amidon, ierburi, usturoi și turnați o jumătate de pahar de apă. Sosul trebuie să fiarbă, lăsați tocanele sub un capac închis pentru încă două minute.

În smântână cu cartofi

Plăcile din inimă au un conținut scăzut de calorii, dar în același timp sunt destul de hrănitoare, în special în combinație cu cartofii înăbușiți în smântână.

Iată o listă de produse necesare:

  • 300 g inimi de pui;
  • ulei (măsline sau smântână) - 1-2 linguri. l;
  • 6 tuberculi de cartofi;
  • 3 căței de usturoi;
  • smantana - 4 linguri. l .;
  • 1 ceapa;
  • adăugați sare și piper după gust.

Vom pregăti inimile - spălați, curățați, prăjiți ușor într-o tigaie unsă (10-15 minute). Prăjiți ceapa într-o tigaie separată.

Cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe. Îl punem într-o cratiță și îl umplem cu apă, astfel încât să acopere doar jumătate din conținut.

Reteta gustoasa:inimi de pui - rețetă

Într-o cratiță, aduceți cubulele de cartofi la fiert și turnați acolo inimile, condimentele și ceapa. Se acoperă, se fierbe la foc mic.

Opțiune cu adăugarea de ciuperci

Pentru a adăuga zest la un fel de mâncare atât de simplu, adăugați ciuperci în inimă.

Vom avea nevoie de aceste produse:

  • 500 de grame de inimi de pui;
  • 300 g de ciuperci (de ex. Campignoni);
  • 3 linguri. linguri de ulei (măsline);
  • 1 ceapa;
  • morcov - 1 buc .;
  • 1 buchet de verdeață;
  • 150 ml smantana.

Furaje trebuie spălate, curățate, tăiate la jumătate. Se toacă ceapa și se prăjește puțin. Toarnă componentele de carne preparate într-o tigaie cu ceapă. Se unge morcovii și se taie ciupercile în bucăți mici. Turnați totul în tigaie. Adăugați smântână acolo, se fierbe sub capac până la fiert. Se servește un fel de mâncare cu cartofi înăbușiți sau piure de cartofi, deși este posibilă o combinație cu orice fel de mâncare. Când se servește, se presară cu ierburi mărunțite.

Coaceți inimile de pui la cuptor

Carnea coaptă este suculentă și fragedă, inimile de pui nu fac excepție. Acest fel de mâncare merge bine cu orice fel de mâncare, salate.

Ingrediente pe care nu le puteți face fără:

  • smantana - 2 linguri. l .;
  • inimile de pui - o jumătate de kilogram;
  • 1 ceapa;
  • piper măcinat, sare;
  • unt pentru prajire.

Ceapa feliată se prăjește puțin până se gălbui ușor în unt. Se adaugă în ceapă organe spălate și decojite.Condimentează cu condimente și smântână. Amestecați totul bine și transferați într-un cositor. Acoperiți formularul cu un capac sau folie. Trebuie să coaceți inimile într-un cuptor preîncălzit până la 2000 2000 timp de 50 de minute. Vasul se servește fierbinte.

Acest lucru este interesant:inimile de pui

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: