Metoda gustoasă și rapidă de preparare sunt cotletele, care aparțin mâncărurilor principale. Cel mai delicat fel de mâncare este cotletul de pui la cuptor, care poate fi decorat în diverse versiuni: în amestec, cu roșii, pesmet, ciuperci, ananas, brânză.
Continut material:
Cotletele de pui - o rețetă clasică la cuptor
Cotletele la cuptor este un fel de mâncare versatil care va decora masa festivă și îi va încânta pe cei dragi la cină.
ingrediente:
- file de pui - 700 g;
- roșii - 6 buc .;
- ceapa;
- maioneza - 5 linguri. linguri;
- brânză - 270 g;
- piper negru - 0,5 linguriță;
- sarea.
Mod de preparare:
- Tăiați carnea în două părți.
- Așezați pe o placă de bucătărie, preambalând cu folie de agățare. Recuperați cu un ciocan culinar pe o parte, apoi pe cealaltă.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei. Puneți carnea într-un singur strat.
- Sare. Se presară cu piper.
- Înveliți fiecare bucată cu maioneză, nivelând cu o lingură la suprafață.
- Se toacă ceapa, se presară carnea.
- Tăiați roșiile în inele, așezați ceapa.
- Se macină brânza pe o răzătoare grosieră. Se presară cu roșii.
- Introduceți la cuptor, setați temperatura la 180 de grade.
- Ia după 20 de minute.
- Serviți pe farfurii porționate, decorate cu verdeață.
Cu roșii
Pentru acest fel de mâncare, garnisiți bine cu cartofi sau tocană de legume.
ingrediente:
- file de pui - 450 g;
- ceapa;
- maioneza - 5 linguri. linguri;
- busuioc uscat - 1 linguriță;
- condiment pentru pui - 1 linguriță;
- roșii - 2 buc .;
- brânză - 80 g;
- sarea.
Mod de preparare:
- Tăiați componenta de carne în două părți de-a lungul fileului.
- Acoperă cu pelicula de clingă.
- Pentru a bate cu un ciocan culinar.
- Scoateți filmul.
- Puneți într-un recipient, turnați maioneză. Se presară cu sare și condimente. Se amestecă. Puneți deoparte o jumătate de oră.
- Acoperim foaia de copt cu folie.
- Pune carnea.
- Coaja ceapa, taiata in inele. Se pune pe filet.
- Roșiile tăiate în inele. Pune carne.
- Se unge cu un strat de maioneză.
- Gratiți brânza, presărați deasupra.
- Gatiti la 200 de grade. Pentru a face vasul fraged și suculent, principalul lucru este să nu supraexpunem. Coacerea nu este mai mare de 20 de minute.
Filetele de pui în tavă
Acest fel de mâncare este gătit de obicei într-o tigaie, dar dacă folosiți un cuptor, cotletele se vor dovedi a fi mult mai gustoase, iar baterea va fi mai fragedă și aerisită.
ingrediente:
- piept de pui - 2 buc .;
- condiment - 0,5 linguri;
- apa - 4 linguri. linguri;
- ardei proaspăt măcinat;
- făină - 6 lingurițe. linguri;
- ou - 2 buc .;
- sarea.
Mod de preparare:
- Spălați sânul, uscați cu un prosop de hârtie.
- Înfășurați în folie. Bate-te.
- Conduceți ouăle într-un bol separat. Turnați apă. Adăugați condimente, sare. Se agită, masa trebuie să devină groasă ca smântâna grasă. Pentru a face acest lucru, turnați făina în părți, amestecând intens. Bateria este gata.
- Presărați puțin piper cu carne și sare.
- Înmuiați fiecare bucată în tavă.
- Aranjați pe o foaie de copt. Se coace până la fiert la cuptor la 200 de grade.
Sub crusta de brânză
Mulți refuză să gătească cotletele de pui, considerând că carnea albă va fi uscată. Și în zadar. Conform acestei rețete, cotletul de pui la cuptor va fi fraged și suculent, cu o crustă crocantă.
ingrediente:
- pesmet - 150 g;
- piept de pui - 1200 g;
- ulei de prajit;
- ouă - 3 buc .;
- făină - 250 g;
- brânză - 250 g;
- piper;
- sarea.
Mod de preparare:
- Se macină brânza pe o răzătoare.
- Bateți ouăle.
- Amestecați biscuiti și brânză.
- Ciocniți carnea cu un cuțit, puteți folosi ciocanul culinar.
- Se presară cu sare și piper. Se amestecă.
- Pas cu pas coborâți semifabricatul în trei ingrediente.
- Se toacă în făină.
- Înmuiați oul.
- Înmuiați brânza.
- Puneți fileul pe o foaie de copt.
- Se coace până la fiert.
În pesmet
Într-o perioadă scurtă de timp, veți obține o delicioasă delicioasă crocantă cu carne moale delicată.
ingrediente:
- condiment pentru pui;
- file de pui - 1200 g;
- piper negru măcinat;
- ou - 2 buc .;
- sare;
- pesmet - 300 g.
sos:
- usturoi uscat - 1 linguriță;
- maioneza - 150 ml;
- castraveți murati - 1 buc .;
- hrean;
- muștar;
- piper;
- sarea.
Mod de preparare:
- Clătiți fileul, uscați cu șervețele. Se taie în trei bucăți.
- Bate-te.
- Amestecă oul.
- Se toarnă biscuiti într-o farfurie.
- Înmuiați carnea în ou, apoi în biscuiti.
- Așezați pe o foaie de copt. Gatiti o jumatate de ora la 200 de grade.
sos:
- Tăiați castravetele, dacă coaja este densă, trebuie tăiată.
- Amestecă toate produsele.
- Turnați cotletele finite.
Cotletele cu ciuperci
Pentru gătit, puteți utiliza ciuperci sălbatice, care trebuie fierte în prealabil sau ciuperci care nu necesită un pretratare.
ingrediente:
- piept de pui - 2 buc .;
- ciuperci de pădure - 400 g;
- ulei de prajit;
- smantana - 100 g;
- ceapa - 2 buc .;
- brânză - 200 g;
- piper;
- sarea.
Mod de preparare:
- Încălziți tigaia, adăugați ulei. Se pun ciupercile, se prăjesc.
- Se toacă ceapa, se adaugă în ciuperci, sare.
- Gătiti până la evaporarea completă a umidității.
- Pui în fâșii subțiri, bate-le. Pentru a face acest lucru, utilizați folie care se agață. Carnea este fragedă, deci efortul nu trebuie aplicat. Sare. Se presară cu piper. Se amestecă.
- Pune ciupercile într-o farfurie, răcește.
- Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt. Puneți filetul.
- Puneți ciupercile în formă de deal.
- Ungeți cu smântână.
- Gratiți brânza și presărați deasupra.
- Se pune la cuptor.
- Gatiti o jumatate de ora. Temperatura este de 200 de grade.
Cu ananas și brânză
Carnea de pui merge bine cu ananasul, ceea ce face vasul mai suculent și dă o aromă picant-dulce.
ingrediente:
- brânză - 150 g;
- file de pui - 3 buc .;
- masline - 17 buc .;
- piper negru măcinat;
- ananas - 7 inele;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri;
- maioneza;
- sarea.
Mod de preparare:
- Tăiați fiecare bucată de carne în jumătate.
- Bate-te. Pepper. Sare.
- Puneți carnea de pui strâns una peste alta pe o foaie de copt.
- Tăiați măslinele.
- Puneți ananasul și măslinele pe pâine.
- Răciți brânza, presărați.
- Top - un strat de maioneză.
- Se introduce la cuptor. Când brânza este rumenită, cotletele sunt gata.
Cotletul de pui la cuptor in folie
Datorită faptului că carnea este gătită în folie, nu va funcționa uscat.Dacă nu există timp, acest fel de mâncare este ideal. Pentru o perioadă scurtă de timp, veți pregăti un fel de mâncare elegant, eficient și, cel mai important, delicios.
ingrediente:
- file de pui - 650 g;
- tomate - 3 buc .;
- ananas - 170 g;
- maioneza sau smantana - 200 g;
- ceapa - 2 buc .;
- brânză tare - 170 g;
- otet de mere;
- condimente;
- sarea.
Mod de preparare:
- Clătiți carnea, bateți. Se presară cu sare și piper.
- Ceapa decojită, tăiată în inele. Se presară oțet deasupra, se amestecă.
- Tăiați roșiile în cercuri.
- Grătar de brânză de mărime medie.
- Se toacă ananasul.
- Aliniați folia pe o foaie de copt. Întindeți fileul. Ungeți cu maioneză (smântână).
- Pune ceapa pe carne.
- Puneți roșiile deasupra.
- Întindeți ananasul. Se unge cu un strat de maioneză (smântână).
- Pentru a umple brânza.
- Acoperiți cu folie, fixând marginile. Se introduce la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura este de 180 de grade.
