Clătitele de pui nu sunt numai gustoase, ci și un fel de mâncare universal copios. Puiul merge bine cu multe produse, astfel încât o varietate de pe masa de mese este garantată.
Continut material:
Clatite cu file de pui tocate
ingrediente:
- un kilogram de file de pui (sân);
- un ou;
- cateva linguri de maioneza;
- piper după gust;
- putina sare;
- doi căței de usturoi;
- amidon –1 linguriță. l.
Cum se gătește:
- Brosul este tocat fin, pliat într-un recipient mic. Sare și piper.
- Se adaugă un ou și trei linguri de maioneză.
- La amestec se adaugă usturoi măcinat.
- Puțin amidon.
- Totul este amestecat ușor, în formă, iar clătitele crude sunt așezate pe o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal.
- Prajit la o crusta aurie.
Prajiturile de piept de pui sunt concepute pentru 8 portii, dar in acest caz, marimea afecteaza cantitatea acestora.
Pui tocat
Veți avea nevoie de:
- puțin mai puțin de jumătate de kilogram de pui tocat. Îl poți găti singur din stern;
- un pahar de kefir;
- un ou;
- 3-4 lingurițe. l. făină;
- sare și piper după gust;
- unt la prăjit.
Mod de preparare:
- Oul și kefirul sunt bătute.
- Amestecul se adaugă în carnea tocată și se agită.
- Faina se toarna treptat, se sare si se amesteca din nou. Consistența trebuie să semene cu smântână, dar nu groasă, astfel încât să nu cadă din lingură, ci se toarnă. Dacă doriți, se adaugă mai multă făină.
- Aceasta este urmată de prăjirea într-o tigaie încălzită cu ulei. Cu o lingură de clătite, acestea sunt așezate în aceeași formă, astfel încât să fie plate. Prăjiți clătitele pe ambele părți.
- Rețeta economisește ulei, deoarece nu se înmoaie în aluat.
Acest fel de mâncare se prepară din pui tocat aproximativ o jumătate de oră. Până la șapte porții sunt obținute pentru această rețetă.
Gătit cu dovlecel
Pentru a face clătite de pui cu dovlecel, veți avea nevoie de:
- 500 g de pui;
- un dovlecel mic;
- două ouă;
- o ceapa;
- smântână –3-4 linguriță. l .;
- faina - 4-5 linguri. l .;
- pentru a gusta sare și piper.
Mod de preparare:
- Filetul de pui este tăiat cât mai mic. Pentru a face acest lucru, macinați carnea într-o mașină de tocat carne sau tăiați manual.
- Se toacă ceapa sub formă de cubulețe.
- Zucchini este decojit, apoi frecat grosier. Se strecoară din sucuri, astfel încât excesul de lichid să nu intre în aluat.
- Amestecați fileul de pui, ceapa tocată și dovlecelul într-un recipient potrivit. În același amestec se adaugă ouă, smântână și făină. Sare și piper după gust.
- Amestecați aluatul până este neted.
- Se ia o lingură, care vă permite să răspândiți clătitele de la pui cu dovlecel pe o tigaie încălzită. Prăjiți câteva minute pentru a ajunge la o crustă aurie.
- Produsele finite sunt așezate pe un prosop de hârtie pentru a lăsa grăsime.
Gătitul la timp nu va dura mai mult de jumătate de oră.
Clătite cu brânză
Pentru gătit:
- până la un kilogram de pui;
- orice fel de brânză tare în cantitate de 200 g;
- făină - 150 g;
- patru ouă de pui;
- putina chefir si smantana;
- un mic buchet de verdeață;
- sare și piper după gust;
- două linguri de ulei vegetal.
Acest număr de produse sugerează obținerea a 10-12 bucăți de clătite de pui cu brânză, care pot fi preparate în mai multe variante.
Prima opțiune:
- Porțiunea de loin a sânului este tăiată în cuburi mici.
- Puneți câteva ouă în jumătate de kilogram de file tăiate. Se adaugă 100 de brânză curățată, verdeață tocată fin și 85 g smântână, sare, piper, amestecat și 75 g făină.
- Amestecul se amestecă din nou, iar aluatul se lasă să se odihnească o jumătate de oră.
A doua opțiune:
- Fileul de sân este tăiat în cuburi mici.
- Puneți câteva ouă în jumătate de kilogram de file tăiate. Se adaugă 100 de brânză curățată, verdeață tocată fin și 90 ml de chefir, sare, piper, se amestecă și se adaugă 75 g de făină.
- Încă o dată, totul se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
Tigaia se încălzește, fritters în ulei timp de câteva minute pe fiecare parte.
Odată cu adăugarea cartofilor
Veți avea nevoie de:
- un stern de pui;
- o ceapa;
- 1 cui de usturoi;
- un cartof;
- un ou;
- sare;
- o jumătate de bucată de verdeață;
- piper măcinat
Cum se gătește:
- Sternum, ceapa și usturoiul cu ierburi se toacă fin.
- Cartoful se freacă fin pe o răzătoare, se strecoară din lichid, se adaugă la carnea tocată.
- Oul este sărat, ardei și condus.
- Se amestecă bine.
- Se prăjesc într-o tigaie fierbinte din două părți, sau se dau la cuptor.
Se servește cu orice fel de mâncare.
Cum se gătește cu ciuperci
Combinația de bază nutritivă de ciuperci și solul de pui ușor digerabil este excelentă în gust.
componente:
- kilogram de file de pui;
- 300 g de ciuperci;
- 2 ouă
- cap de ceapa;
- 2-3 căței de usturoi;
- amidon - 3 linguri. l .;
- 3-4 lingurițe. l. smantana;
- o grămadă de verdeață;
- condimente;
- uleiul.
Cum se pregătește:
- Fileul de pui este tocat fin și pliat într-o farfurie.
- Ciupercile se curăță și se toacă fin, se adaugă la pui.
- Ceapa este decojită, tăiată în cubulețe mici, trimisă pe o farfurie comună.
- Usturoiul se trece prin usturoi.
- Se adaugă amidon, smântână, ouă, ierburi, condimente, totul este amestecat.
- Compoziția se lasă la frigider timp de o jumătate de oră.
- Se prăjesc într-o tigaie cu ulei timp de câteva minute.
Se dovedește 7 porții.
Clătite delicioase de ficat de pui
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- un kilogram de ficat de pui;
- ceapa de marime medie;
- 2 ouă crude;
- Art. l. smantana;
- 2-3 linguri de făină;
- condiment după gust;
- ulei de prajit
Mod de preparare:
- Ficatul este dezghețat și spălat.
- Ceapa se decojeste si se toaca marunt.
- Ceapa cu ficat trebuie tocată.
- Produsele de mai sus sunt adăugate, cu excepția uleiului.
- Amestecul trebuie să aibă o consistență lichidă.
- Tigaia se încălzește la foc mediu.
Se toarnă bătutul cu o lingură mare sau cu o lingură.Prajiturile de ficat de pui sunt fierte secvential pe una, apoi pe a doua parte. Un produs va dura cinci minute.
Prajiturile de ficat de pui se pot servi cu smantana sau sosuri. Ca platou, cartofii, cerealele sau salata sunt potrivite. Se dovedește un fel de mâncare gustos și neobișnuit.
