Rețetele universale pentru prepararea componentei din carne și a farfuriei sunt o adevărată descoperire pentru femeile cu puțin timp pentru treburile casnice. Carnea de pui cu cartofi este una dintre ele. Pentru a-l pregăti, va dura puțin timp pentru a pregăti produsele, trebuie doar să puneți totul într-un vas de copt. Vă sugerăm să luați câteva opțiuni.
Continut material:
Picioare de pui coapte la cuptor cu cartofi
Pentru a găti picioarele de pui coapte la cuptor cu cartofi, veți avea nevoie de nu mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti produsele.
Este suficient să folosiți următorul număr dintre ele:
- 4 baghete de pui;
- 1 kg de cartofi;
- 300 gr smantana;
- 200 gr usturoi;
- un amestec de ardei;
- sarea.
Spălați bine picioarele, îndepărtați pielea rămasă și scame, dacă este necesar. Uscați cu prosoape de hârtie. Dacă picioarele sunt mari, puteți separa șoldul și piciorul de-a lungul articulației.
Treceți căței de usturoi printr-o presă, amestecați cu piper și sare. Se unge amestecul rezultat și se lasă la marinat o jumătate de oră sau o oră.
Între timp, pregătiți cartofii: clătiți solul rămas, coaja, tăiați în inele, condimentați ușor și sare și amestecați cu mâna.
Pregătiți forma prin ungerea acesteia cu ulei. Pune cartofii cu primul strat, apoi picioarele cu șoldurile.
Acoperim formularul cu o foaie de folie, învelindu-l în jurul marginilor. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. și coaceți vasul pentru 40-45 de minute. Îndepărtați folia și lăsați încă cinci minute să rumenească ușor vasul.
La o notă. Puteți presăra picioarele cu cartofi cu brânză rasă și țineți 5-7 minute fără folie la sfârșitul gătitului și presărați cu ierburi proaspete înainte de servire.
Cu adăugarea de ciuperci - o rețetă pas cu pas
Puteți găti coapse de pui cu ciuperci și cartofi după cum urmează:
- champignons - 300 gr;
- ceapa - 150 gr;
- cartofi - 1 kg;
- șolduri - 500-600 gr;
- sare, piper, turmeric, busuioc.
- putin ulei pentru prajire si pregatirea mucegaiului;
- frunza de dafin.
Pregătim picioarele în modul obișnuit - al meu, curat.
Curățăm și clătim toate legumele, procedăm la fel cu ciupercile.
Se taie ciupercile într-un cub, se toacă mărunt ceapa. Se prăjește cu sare în ulei până apare suc, apoi stingeți focul.
Tăiați cartoful în cuburi mari.
Pregătim formularul, punem cartofii deasupra cepei și a masei de ciuperci, apoi picioarele, unse cu sare și condimente. În mijlocul formei am pus o lavrushka. Udăm totul cu sucul rămas din ciuperci. Dam la cuptor pentru 45 de minute. Se servește cu salate de legume proaspete, sosuri picante.
În folia din cuptor
Mâncarea pregătită în folie este convenabilă prin faptul că puteți face prânzul / cina în porții. Pentru această metodă, trebuie să tăiați foile de folie și să le puneți în două straturi, să ridicați ușor marginile, astfel încât în viitor să poată fi înfășurate cu o „cusătură” sau răsucite. Întindem cartofii cu un picior în interior, dacă doriți, turnați cu puțin sos și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. în 40 de minute.
Un fel de mâncare pregătit în acest fel va păstra toate sucurile, carnea se va dovedi foarte fragedă și suculentă.
Sub crocant
- 5 baghete de pui;
- 2-3 masă. l. maioneza;
- o pereche de căței de usturoi;
- sare;
- piper măcinat;
- paprika, turmeric, curry - 2-3 ciuperci.
Pregătim tocanele și adăugăm decaparea într-un amestec de sare și condimente pentru o treime de oră.
Strângeți separat usturoiul și amestecați cu maioneza. Împărțiți sosul în două părți. Încingeți picioarele cu o parte și lăsați încă o jumătate de oră.
Se spală cartofii și se taie cubulețe mici. Se amestecă cu sosul rămas.
Ungem forma cu ulei, punem cartofii, iar deasupra picioarelor. Se acoperă cu folie și se coace un sfert de oră, apoi se coace fără folie timp de o jumătate de oră.
Reteta de maneca
Picioarele de pui cu legume gătite într-un mânecă pot fi numite cea mai fragedă și mai suculentă versiune a acestui fel de mâncare. Feliile de cartofi sunt foarte moi, se topesc în gură. Și carnea de pui se separă ușor de os.
Pentru a prepara acest fel de mâncare, puteți utiliza una dintre opțiunile de mai sus pentru combinarea produselor. Procesul de gătit va diferi numai prin faptul că toate componentele sunt pliate într-un manșon pentru coacerea amestecată. Astfel, legumele sunt bine înmuiate în sucul de pui în timpul procesului de coacere.
Important! După ce ați pus mâncare în mânecă atunci când legați al doilea capăt al pungii, este important să aruncați tot aerul - în timpul coacerii, mâneca se va umfla foarte mult sau va face găuri. Din același motiv, este important să așezați foaia de copt cu manșonul cu un nivel sub medie, astfel încât punga plină de aer să nu atingă partea superioară a cuptorului și să se spargă.
Băi de pui cu legume și cartofi
- Tobe de pui de 650 gr;
- 1,2 kg de cartofi;
- 2 cepe mari;
- 2 morcovi mari;
- 600 gr ciupercă de stridie;
- conserve de conserve. porumb;
- ½ ceai. l. ardei dulce și turmeric;
- 1 ceai l. oregano și busuioc;
- sare după gust;
- masa de cuplu. l. Măslinilor. ulei.
Intr-un bol amestecam condimentele si uleiul, adaugam sarea.
Picioarele sunt bine spălate, tăiate de-a lungul articulației. Dacă doriți, pielea poate fi îndepărtată. Frecați carnea cu ulei picant, puneți într-un bol și lăsați să se înmoaie puțin.
Între timp, pregătiți legumele: cojiți, tăiați cartofii cu un cub mediu, iar ceapa și morcovii sunt puțin mai mici. Clătiți ciupercile de stridii și tăiați-le în cubulețe.
Puneți legumele și ciupercile preparate într-un bol, amestecați cu condimentele și puțină sare.
Este recomandat să coaceți vasul fie în mânecă, fie sub formă cu un capac. Mai întâi, puneți amestecul de ciuperci-legume amestecat cu porumb, și deasupra puiului. Acoperiți cu un capac sau legați celălalt capăt al mânecii. Îl trimitem la cuptorul preîncălzit timp de o oră la 170-180 de grade. La sfârșitul gătitului, lăsați la cuptor încă douăzeci de minute.
La o notă.Pregătirea parțială a vasului sub folie asigură că produsele sunt bine aburite. Dacă gătiți fără el, se recomandă să turnați aproximativ ⅔ ceașcă de apă, altfel cartofii se vor usca și ei.
În sos de smântână
- 600 gr picioare de pui;
- 400 ml smantana;
- 100 ml apă;
- 1 kg de cartofi;
- 3 căței de usturoi mediu;
- sare, piper, ierburi;
- 150-250 gr greu brânză;
- o grămadă de ierburi proaspete.
Pregătim tocanele, decojim și tăiem cartofii. Curățăm și tăiem căței de usturoi cu o presă, amestecăm cu smântână, sare și condimente. Împărțim sosul cu apă.
Amestecați cartofii, tocați în cubulețe, iar picioarele cu sos de smântână. Se lasă la macerat puțin - aproximativ 20-30 de minute. Apoi puneți-o într-o formă, acoperiți-o cu folie și coaceți un vas la 190 de grade. timp de o jumătate de oră. Apoi îndepărtați folia, suprascrieți cu brânză și gătiți încă un sfert de oră - vasul se va rumeni ușor, brânza se va topi.
Serviți vasul, presărat cu ierburi proaspete tocate.
În maioneză
- Tobe de pui de 500 gr;
- 1 kg de cartofi;
- 350 ml de maioneză;
- sare, piper;
- 1 ceapă medie.
Curățăm legumele. Se taie ceapa în inele subțiri subțiri. Strălucirea mea, curată.
Amestecați toba cu maioneza, sarea și piperul. Adăugați ceapa. Amestecăm totul bine și îl trimitem la marinat o jumătate de oră într-un frigider.
Taiem cartofii cu farfurii cu grosimea de 5-7 mm. Întindem primul strat într-un vas de copt, adăugăm ușor sare. Întindeți deasupra coamele murate. Se coace, ca în rețetele anterioare - mai întâi puțin sub folie, apoi fără el.
