Tamburele de pui nu sunt numai gustoase, ci și un produs bugetar. Datorită versatilității și compatibilității lor bune cu alte ingrediente, ele pot fi preparate în mai multe moduri, dar cele mai delicioase sunt obținute într-o formă prăjită. Deci, cum puteți prăji picioarele de pui într-o tigaie și cu ce aditivi se vor dovedi cei mai delicioși?

Gătit în paine

Și mai jos este cea mai ușoară metodă de gătit.

Pentru implementarea sa, veți avea nevoie de un minim de ingrediente:

  • picioarele în sine;
  • pesmet pentru pană;
  • o pereche de ouă de pui;
  • sare comună;
  • amestec de ardei și alte condimente „pui”;
  • ulei vegetal.

Este indicat să cumpărați cântări pe piață (vor fi mai cărnoși și mai gustoși), iar pentru prăjire folosiți un amestec de unt și uleiuri vegetale.

Pregătiți picioarele după cum urmează:

  1. Se spală bine carnea, se usucă cu prosoape de unică folosință.
  2. Faceți o marinadă amestecând ouăle cu un amestec de ardei și sare.
  3. Marinați picioarele inferioare în amestec timp de cel puțin 2 ore și este mai bine să le lăsați să stea peste noapte la frigider.
  4. Se încălzește într-o tigaie un amestec de unt și uleiuri vegetale.
  5. Rotiți bine picioarele în frământare și prăjiți dintr-o parte, fără capac, până când se formează o crustă densă bună. După aceea, întoarceți-le pe cealaltă parte, acoperiți tigaia și continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.

Masa terminată este servită fierbinte. Va fi un plus minunat pentru piureul de cartofi și salata de legume.

Cu crustă crocantă

Pentru un astfel de fel de mâncare, ar trebui să alegeți baietele cu o piele groasă, deoarece ea este „responsabilă” pentru formarea unui crocant.

Dacă „piesele de schimb” s-au dovedit a fi de la o pasăre tânără cu pielea subțire delicată, atunci mâncarea se poate dovedi a fi prea uscată și dură.

Veți avea nevoie de:

  • picioarele în sine;
  • sare;
  • piper;
  • ulei de prajit

Cel mai bine este dacă tigaia pentru gătit este cu fundul gros și pereți. Încălzirea în astfel de feluri de mâncare va fi mai uniformă, iar vasul nu va arde.

Gătirea picioarelor de pui cu o crustă delicioasă crocantă este foarte simplă după cum urmează:

  1. Clătiți bine carnea, ungeți cu un amestec de ardei cu sare obișnuită.
  2. Într-o tigaie, încălziți amestecul de unt și uleiuri vegetale, este permis să folosiți ghee.
  3. Prăjiți piesele din toate părțile până când se formează o crustă ușoară, acoperiți-le și continuați prelucrarea chiar și o jumătate de oră la foc mic.
  4. După aceea, scoateți capacul, adăugați căldură și prăjiți picioarele până sunt crocante.

Și apoi trimiteți-l la masă până s-a răcit!

Cum se prăjesc cu pâine

Acest fel de mâncare merge bine cu orice fel de farfurie, fie că este vorba de terci de hrișcă sau de vermicelli mici. Luciurile sunt preparate rapid și ușor.

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

  • butoaie de pui - 5 - 6 bucăți;
  • un pahar și jumătate de stoc de pui;
  • bec de nap;
  • sare comună, ardei, condimente „pui”.

Nu există secrete speciale despre cum să prăjiți picioarele de pui într-o tigaie:

  1. Prăjiți picioarele spălate în ulei până se formează o crustă apetisantă.
  2. Ceapa se taie mai mărunt, se adaugă în tigaie în carne. Presărați totul cu sare, adăugați piper pentru un pic cald, până când leguma devine moale.
  3. Introduceți bulionul cald, reduceți căldura, acoperiți mâncarea și mai fierbeți timp de 30 de minute.

La prepararea farfuriei, ar trebui să folosiți toba împreună cu pielea, deoarece datorită acesteia, șuvița va deveni mai groasă și mai saturată.

Picioarele de pui prăjite în tigaie

Și acesta este unul dintre cele mai ușoare moduri de a depune. În ciuda simplității sale, mâncarea este consumată instantaneu.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • 5 - 6 picioare de pui;
  • jumătate de pahar de făină;
  • jumătate de pahar de lapte;
  • 1 ou
  • ceva ulei vegetal;
  • sare, piper, orice condimente - după gust.

Pregătiți picioarele de pui prăjite în amestec, după cum urmează:

  1. Spălați produsul bine, asigurați-vă că nu există rămășițe de pene pe ea. Uscați cu șervețele sau prosoape de hârtie.
  2. Intindeți într-un bol, sare, piper, adăugați condimentele preferate.
  3. În timp ce picioarele sunt în marinare, trebuie să gătiți cuptorul. Pentru a face acest lucru, amestecați bine laptele, făina și uleiul vegetal, conduceți un ou în amestec. Bateți masa rezultată până se netezesc cu un mixer pentru a scăpa de bulgări.
  4. Înmuiați picioarele în prajit și prăjiți într-o tigaie încălzită în ulei până se rumenesc.
  5. După aceea, reduceți căldura la minimum, acoperiți mâncarea cu un capac și gătiți o jumătate de oră.

Un fel de mâncare aromat și gustos este servit fierbinte.

În sos de smântână

Acest fel de mâncare este parfumat și delicat, cu note cremoase distincte. Sosul va fi un plus excelent la orice fel de mâncare, transformând o cină obișnuită într-o sărbătoare festivă.

Acest lucru este interesant:coapse de pui la cuptor

Pentru a pregăti vasul, vei avea nevoie de următoarele componente:

  • 6 baghete de pui;
  • o jumătate de pahar de smântână bogată în grăsimi;
  • jumătate de pahar cu apă caldă;
  • 2 - 3 căței de usturoi;
  • sare, piper, condimente preferate - după gust;
  • ulei de prajit

Cizmele sunt pregătite după cum urmează:

  1. Carnea se spală bine, se usucă și se prăjește într-o tigaie folosind ulei până se rumenesc.
  2. Intr-un recipient separat, pregatiti sosul: amestecati smantana cu apa, condimentele, sarea si piperul, adaugati usturoiul tocat fin.
  3. Umplutura gata se adaugă la butoaiele prăjite, acoperite cu un capac și gătite la foc mic pentru cel mult o jumătate de oră.

Acest fel de mâncare merge bine cu piureul de cartofi cu smântână.

Cu legume în sos de roșii

Astfel de baghete pot fi consumate ca fel de mâncare independent, nu au nevoie de o farfurie. Legume pot fi adăugate după cum doriți, de fiecare dată schimbând rețeta în conformitate cu propriile preferințe gustative.

Trebuie stocate următoarele ingrediente:

  • 5 - 6 picioare de pui;
  • 1 morcov mare;
  • 1 ardei gras;
  • 2 cartofi mari;
  • 1 cap de ceapa;
  • 2 căței de usturoi;
  • un pahar cu suc de roșii;
  • jumătate de pahar cu apă;
  • ulei vegetal pentru prăjire;
  • sare, piper, ardei uscat și alte mirodenii după gust.

Pregătiți picioarele cu legume după cum urmează:

  1. Pregătiți produsul pentru prăjire: măcinați, îndepărtați penele rămase, clătiți bine și uscați.
  2. Apoi prăjiți picioarele la foc mare în ulei vegetal până se formează o crustă.
  3. Se taie legumele în bucăți mici, se prăjesc cu adaos de sare într-o tigaie separată până când se rumenesc ușor.
  4. După aceasta, adăugați amestecul de legume la pui, turnați un amestec de suc de roșii și apă, piper și adăugați condimente.
  5. Acoperiți vasul și prăjiți picioarele de pui la foc mic timp de cel puțin o jumătate de oră.

Serviți cald.

Picioarele de pui într-o tigaie în maioneză

Iată un fel de mâncare gustos și satisfăcător, pentru a cărui preparare ar trebui să utilizați doar maioneză de înaltă calitate. Acest lucru va ajuta la evitarea unei retrogradări neplăcute.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 6 - 7 picioare de pui;
  • jumătate de pahar de maioneză;
  • jumătate de pahar cu apă;
  • niste usturoi uscat;
  • sare, piper;
  • amestec de condimente.

Pregătiți felul de mâncare astfel:

  1. Clătiți carnea, marinați într-un amestec de maioneză, sare, piper, usturoi și condimente. Lăsați la frigider cel puțin o jumătate de oră, în mod optim - peste noapte.
  2. Preîncălziți tigaia, adăugați ulei și prăjiți tocanele până se formează o crustă.
  3. După aceasta, turnați apă în picioare, reduceți căldura și fierbeți vasul sub capac pentru cel mult o jumătate de oră.

Serviți vasul finit la cald în combinație cu legumele și o farfurie.

Sosul înăbușit în sos de soia

Usor de preparat si, in acelasi timp, reteta delicata. Ca mâncare laterală, orezul fiert cu o cantitate mică de unt este cel mai potrivit pentru un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente pentru farfurie:

  • 5 - 6 picioare de pui;
  • 6 linguri de sos de soia;
  • 3 linguri de miere;
  • usturoi uscat, ardei dulce uscat, ardei negru - după gust;
  • ulei de prajit

Tamburele aromate și gustoase sunt pregătite după cum urmează:

  1. Clătiți și uscați produsul.
  2. Pregătiți marinada: amestecați miere, sos de soia și condimente, turnați un amestec de tobe. Lăsați să se fierbe cel puțin o jumătate de oră.
  3. Încălziți o tigaie cu o cantitate mică de ulei, puneți picioarele de pui în ea.
  4. Se prăjește piciorul inferior până se rumenesc, se reduce căldura, se acoperă și se gătește încă 25 de minute.

Nu vă fie teamă că mierea va face vasul dulce. Rolul său este formarea unei cruste frumoase și crocante, precum și îmbunătățirea gustului sosului de soia.

Reteta delicioasa cu usturoi

Un fel de mâncare simplu și gustos, care se gătește rapid și se mănâncă și mai repede. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de minim timp și componente, iar rezultatul este excelent.

Următoarele componente vor fi necesare:

  • 6 picioare mari de pui;
  • 4 - 5 capete de usturoi;
  • sare, piper - după gust;
  • ulei de prajit

Pregătirea barelor este foarte simplă:

  1. Clătiți carnea, uscați cu un prosop de hârtie.
  2. Într-un recipient separat, amestecați usturoiul tocat fin, sarea, piperul.
  3. Frecați bine picioarele inferioare cu amestecul și dați la frigider pentru infuzie cel puțin o jumătate de oră.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți picioarele pe ambele părți. După aceea, reduceți căldura, acoperiți mâncarea cu un capac și fierbeți mai mult de jumătate de oră până la moale.

Acest fel de mâncare merge bine cu salată de roșii și castraveți și cartofi prăjiți.

Datorită simplității și gustului său blând, butoaiele de pui pot fi gătite de fiecare dată folosind ingrediente noi, obținând în același timp feluri de mâncare diferite. Principalul lucru este să nu exagerați carnea în tigaie, altfel va fi grea și prea uscată.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: