Coacerea a fost considerată întotdeauna o hrană bogată în calorii și nu prea sănătoasă. Dar astăzi puteți găsi o mare varietate de rețete care se încadrează perfect în meniul adecvat de nutriție. Unul dintre aceste feluri de mâncare sunt brioșele de pui, care sunt obținute la fel de moi și aerisite ca produsele de patiserie tradiționale, dar în același timp au puține calorii, dar multă proteină.

Rețetă clasică de brioșă de pui

Brioșele cu carne de pui sunt un aperitiv delicios și original. Gătirea lor rapid și ușor. Acestea pot decora orice masă de sărbători sau pot include în meniul copiilor.

ingrediente:

  • File de pasăre 360 ​​g;
  • 100 g de făină;
  • 120 ml lapte;
  • două ouă;
  • ierburi, condimente;
  • maioneza, iaurt natural.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți fileul de pasăre în apă ușor sărată până când este fraged. După ce carnea s-a răcit, tăiați-o în cuburi mici.
  2. Turnați băutura cu lapte în bol, conduceți ouăle, turnați făina și agitați totul bine.
  3. Se amestecă maioneza cu iaurt natural și ceapa verde tocată fin, se adaugă puțină sare și piper negru.
  4. Combinați sosul rezultat cu laptele și masa de ouă, împărțiți în două porții. Un amestec cu carne.
  5. Se presară formele cu făină, se umple cu masa rezultată, se toarnă peste sosul rămas și se trimite la coacere 25 de minute (temperatura de 185 ° C).
  6. Presărați briose de pui cu ierburi și serviți cald.

Gătit cu brânză

Brioșele sunt o bucătărie pur americană. Astăzi pot fi preparate nu numai ca un desert dulce, ci și ca o gustare cu apă gură. Pentru a le face, încercați să utilizați ingrediente mai sănătoase și să adăugați mai puțină făină.

ingrediente:

  • 230 g de pui fiert;
  • 110 g brânză;
  • o jumătate de cană de lapte și ulei de măsline;
  • un pahar de făină cu o lamelă;
  • trei ouă de pui;
  • un sac de praf de copt.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți carnea de pasăre timp de 15 minute, de data aceasta va fi suficient pentru a fierbe carnea și nu a se transforma într-o bucată de cauciuc.
  2. Conducem ouăle în recipient, turnăm uleiul și apoi trimitem băutura cu lapte, amestecăm, piperăm și adăugăm sare.
  3. Combinați făina cernută cu un cultivator și trimiteți la restul ingredientelor. Se amestecă cu un mixer.
  4. Tăiem carnea în bucăți mici, trei brânză pe o răzătoare obișnuită.
  5. În aluat punem carne și brânză, amestecăm și umplem masa rezultată de forme. Trimitem brioșele de pui cu brânză la cuptor timp de o jumătate de oră (temperatura 180 ° C).

Cum se gătește cu ciuperci

Brioșele de pui pot fi preparate cu diverse ingrediente. De exemplu, puteți pune orice ciuperci, astfel încât gustarea dvs. va deveni și mai gustoasă și mai aromată.

ingrediente:

  • file de păsări de curte (2 buc.);
  • 125 g brânză;
  • 430 g de ciuperci;
  • două cepe medii;
  • verzi (proaspete și uscate);
  • două linguri de pansament de soia;
  • 120 ml smântână (nu gras).

Metoda de gătit:

  1. Se taie fileul de pui în bețișoare mici, se toarnă pansament de soia, se presară cu mirodenii, se pune ierburi proaspete tocate și se usucă, se amestecă și se lasă la marinat.
  2. Tăiați ceapa în cubulețe și o saltați în unt, apoi puneți ciuperci tocate și, imediat ce s-a evaporat tot lichidul, adăugăm ingredientele cu piper și turnăm în smântână, la foc mic, timp de zece minute.
  3. Pune carnea murată în cosuri de briose, pune masa de ciuperci deasupra și presară totul cu brânză rasă. Trimitem briose la cuptor timp de 20 de minute (temperatura de 190 ° C).

Mufe de pui dietetice Ducan

Dacă doriți să pierdeți în greutate, dar în același timp chiar le place carnea, atunci brioșele cu puf de pui sunt ceea ce aveți nevoie. Aperitiv ușor și gustos, pregătit conform rețetei Ducane, cu siguranță va trebui să gustați și să formați. Cel mai important este să folosiți pentru rețetă piese de pui cu conținut scăzut de grăsimi, precum și ingrediente sărace în calorii.

ingrediente:

  • 620 g linie de pasăre;
  • 160 ml lapte degresat;
  • patru ouă;
  • o lingură de ulei de măsline.

Metoda de gătit:

  1. În primul rând, tăiem carnea în bucăți foarte mici.
  2. Apoi împărțim ouăle în componente, pentru rețetă avem nevoie doar de proteinele pe care le batem, adăugând un vârf de sare.
  3. Amestecă proteinele cu carnea, adaugă alte condimente la alegere.
  4. Pulverizați uleiul de măsline și umpleți-l cu masa rezultată, coaceți o jumătate de oră (temperatura la 180 ° C).
  5. Puteți adăuga și tărâțe la rețetă, odată cu ele gustarea dvs. va deveni și mai utilă.

Farfurie fragedă cu brânză de căsuță

În gastronomia modernă puteți găsi cele mai diverse variante de produse de patiserie delicioase. Dar uneori atenția noastră este atrasă de rețete simple, dar originale. De exemplu, brioșele cu brânză de pui și brânză, care au devenit recent un oaspete frecvent pe masa noastră.

ingrediente:

  • 320 g brânză de grană;
  • file de păsări de curte (1 buc);
  • 230 ml de kefir;
  • verdeata patrunjel;
  • un ou mare;
  • 285 g de făină;
  • 1,5 linguri de smulgător.

Metoda de gătit:

  1. Pentru rețetă, este important să alegeți brânză de căsuță proaspătă, dar în niciun caz mase de caș, produsele cu ele nu vor fi coapte. Este mai bine să acordați preferință unui produs granular cu 9% grăsimi.
  2. Se toarnă o băutură cu lapte acru ușor încălzit într-un bol, se toarnă jumătate de lingură de nisip dulce în ea, puțină sare, se conduce într-un ou și se amestecă totul cu un bici obișnuit.
  3. Treptat, introducem făina cu cultivatorul în masa de chefir, amestecăm, aluatul ar trebui să se dovedească ca o smântână groasă.
  4. Carnea poate fi tocată fin cu un cuțit sau tocată cu un blender. Amestecăm puiul cu pătrunjelul tocat și cașcavalul și trimitem la aluat.
  5. Umplem formele cu masa rezultată și coacem brioșele timp de 35 de minute (temperatura 175 ° C).

Cu roșii

Brioșele de pui pot fi preparate cu orice legume, de exemplu, cu roșii. Puteți lua o roșie obișnuită sau puteți folosi cireșe în miniatură.

ingrediente:

  • 420 g de pui;
  • 260 g de ciuperci;
  • două roșii;
  • 35 g parmezan;
  • un ou;
  • ceapa;
  • busuioc, pătrunjel.

Metoda de gătit:

  1. Pune ceapa, carnea și ciupercile într-un bol de blender, macină la consistența cărnii de forțat.
  2. Masa rezultată este amestecată cu brânză rasă, pătrunjel tocat și busuioc, precum și cu cuburi de roșii, care trebuie mai întâi să fie decojite.
  3. Acum rulăm în ou, condimentăm cu condimente, amestecăm și întindem masa pe formele, coacem la cuptor pentru 25 de minute (temperatura de 180 ° C).

Muffins cu piept de pui și brânză

Brioșele cu piept de pui, precum și cu adăugarea de brânză sunt foarte delicioase, parfumate și cu aspect frumos. Cu o astfel de gustare, cu siguranță îi vei surprinde pe cei dragi și pe oaspeți.

ingrediente:

  • doi sâni de pui;
  • 120 g brânză tare;
  • 110 g de făină;
  • 110 ml lapte;
  • două ouă;
  • doua linguri de maioneza si smantana;
  • orice verdeață proaspătă.

Metoda de gătit:

  1. Trei brânză pe o răzătoare obișnuită și se amestecă cu o băutură cu lapte.
  2. Apoi puneți maioneza, smântâna în masa de brânză și lapte, conduceți un ou, adăugați condimente și introduceți treptat făina, frământați bătutul.
  3. Sânul trebuie mai întâi fiert, apoi tăiat în bucăți mici. Trimitem carnea împreună cu ierburile mărunțite în aluat, amestecăm și umplem conservele de cupcake.
  4. Ne gătim aperitivul la cuptor pentru 25 de minute (temperatura de 180 ° C).

Asta e tot, acum știți că din ingrediente simple și accesibile puteți găti o gustare delicioasă și originală pentru întreaga familie.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: