Salut tuturor! Astăzi voi împărtăși cu voi 2 rețete pentru tăieturi de pui cu orez. Frumusețea lor este că, chiar și cu o cantitate mică de carne, puteți găti prânzul sau cina pentru întreaga familie. Alegeți opțiunea preferată - un fel de mâncare cu o crustă prăjită delicioasă sau copt cu un sos aromat.
Consiliul. Dacă vrei să gătești tăieturi dietetice, ia sânul. Și când ai nevoie de un fel de mâncare mai satisfăcător, folosește pulpa din șolduri sau picioare cu pielea sau adaugă o bucată de untură la carnea albă.
Continut material:
Taietura de pui prajit cu orez
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe container: 5-6.
Pentru gătit, puteți folosi orice orez - cu boabe lungi sau rotunde, nu va afecta gustul. Diferența va fi doar în aparență - dacă în primul caz, cerealele vor fi resimțite în umplutură, atunci în cel de-al doilea, masa tăiată se va dovedi a fi mai uniformă.
ingrediente:
- pui - 500 g;
- orez - 100 g;
- ceapa - 1 cap;
- ouă - 4 buc .;
- faina - 5-6 linguri. l .;
- sare, condimente - după gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Reteta pas cu pas:
- Fierbeți cerealele de orez în apă sărată până la fiert aproximativ 20 de minute. Apoi scurgeți de lichid și răspândiți pe o placă plată pentru a accelera răcirea. Adăugați-l în umplutură, chiar și puțin cald nu merită.
- Derulați puiul și ceapa într-o mașină de tocat carne.
- Combinați ingredientele preparate, bateți 1 ou, sarea și condimentați carnea tocată, apoi amestecați bine până la netezire.
- Formați porțiile. Alegeți o formă așa cum doriți - rotundă sau alungită.
- Acum faceți un bătut - bateți ouăle rămase cu un bici sau o furculiță, sare, apoi amestecați-le până la neted cu făina. Suma sa este aproximativă, este posibil să aveți nevoie de ceva mai puțin sau mai mult.În consecință, ar trebui să obțineți o masă densă, înfășurând bine piesa de prelucrat. Puteți adăuga condimente la gustul dvs. - ierburi uscate, ardei gras sau turmeric. Acesta din urmă va face bătăul de aur.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, reduceți căldura până la mediu.
- Înmuiați prăjiturile în tava pregătită și prăjiți 5-6 minute pe fiecare parte. Suprafața ar trebui să dobândească o culoare aurie densă uniformă. Serviți vasul finit fierbinte cu o garnitură de legume proaspete. Puteți presăra cu ierburi mărunțite.
Consiliul. Pentru o mai mare suculență a cărnii tocate, nu se toacă ceapa într-o mașină de tocat carne, ci se toacă cu un cuțit cât mai mic. Pentru a nu „plânge” în timpul acestei lucrări dureroase, udați constant tacâmurile în apă rece.
Chiftele de pui în cuptor în sos cremă
- Timp de gătit: 1,5 ore.
- Porții pe container: 8-9.
Carne suculentă, orez moale umflat, sos de usturoi fraged și aromat, crustă de brânză vâscoasă - toate acestea sunt despre chiftele de pui coapte la cuptor. Acest fel de mâncare nu este o rușine să pui pe masa festivă, decorat cu ierburi proaspete.
ingrediente:
- pui - 800 g;
- orez - 150 g;
- ceapă - 1 buc .;
- ou - 1 buc .;
- amidon sau făină - 2 lingurițe. l .;
- smântână - 500 ml;
- usturoi - 2-3 căței;
- mărar - o grămadă;
- brânză tare - 100 g;
- condimente, sare - după gust;
- ulei vegetal - pentru a unge forma.
Comanda:
- Se toarnă orezul spălat cu apă clocotită și se lasă 15-20 de minute. Apoi, scurgeți lichidul și uscați cerealele într-un colizor cu găuri mici, într-o sită sau pe o farfurie plată.
- Se face puiul tocat și ceapa, se amestecă.
- Se adaugă în masă oul, amidonul sau făina, orezul răcit, sarea și condimentele.
- Repetați frământarea până la netezire, formați bile de carne tocată de dimensiuni medii.
- Pune chiftelutele într-o formă unsă cu laturile înalte și trimite să coace la cuptor la 180 de grade pentru un sfert de oră. Porțiile trebuie acoperite cu o crustă, ceea ce nu le va permite să se desprindă cu mai multe limpezi într-un sos lichid.
- În acest moment, faceți umplutura - adăugați verdeața tocată, usturoiul zdrobit în cremă, ușor sare și amestecați.
- Turnați prăjiturile de orez în sos și reveniți la cuptor pentru încă 25-30 de minute.
- Presărați chiftelele cu brânză rasă și lăsați-o să se topească. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute.
Din cauza brânzei, umplutura cremoasă se va îngroșa și va semăna cu o sufleă. Serviți chiftelele la masă direct sub forma în care au fost coapte - lăsați oaspeții și gospodăriile să aprecieze nu numai gustul și aroma, dar și aspectul magnific al preparatului finit.
Taietura de pui prajit cu orez
Ingredientele
- 500 g Carnea de pui
- 100 g orez
- 1 capul cepe
- 4 buc. ouă
- 5-6 Art. l. făină
- la gust Sare, condimente
- pentru prajire Ulei vegetal
Instrucțiuni pas cu pas
- Fierbeți cerealele de orez în apă sărată până la fiert aproximativ 20 de minute. Apoi scurgeți de lichid și răspândiți pe o placă plată pentru a accelera răcirea. Adăugați-l în umplutură, chiar și puțin cald nu merită.
- Derulați puiul și ceapa într-o mașină de tocat carne.
- Combinați ingredientele preparate, bateți 1 ou, sarea și condimentați carnea tocată, apoi amestecați bine până la netezire.
- Formați porțiile. Alegeți o formă așa cum doriți - rotundă sau alungită.
- Acum faceți un bătut - bateți ouăle rămase cu un bici sau o furculiță, sare, apoi amestecați-le până la neted cu făina. Suma sa este aproximativă, este posibil să aveți nevoie de ceva mai puțin sau mai mult. În consecință, ar trebui să obțineți o masă densă, înfășurând bine piesa de prelucrat. Puteți adăuga condimente la gustul dvs. - ierburi uscate, ardei gras sau turmeric. Acesta din urmă va face bătăul de aur.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, reduceți căldura până la mediu.
- Înmuiați prăjiturile în tava pregătită și prăjiți 5-6 minute pe fiecare parte. Suprafața ar trebui să dobândească o culoare aurie densă uniformă. Serviți vasul finit fierbinte cu o garnitură de legume proaspete. Puteți presăra cu ierburi mărunțite.
