Salut tuturor! Astăzi vă voi spune cum să gătiți tăieturile de pui cu umplutură. Puteți combina păsările de curte cu multe ingrediente, ghidați de gustul dvs. și de a modifica rețete populare. În această selecție veți găsi cele mai simple și economice opțiuni - cu umplutură picantă de brânză și un fel de mâncare aromat cu ciuperci.
Notă. Pentru carne tocată, nu trebuie să luați numai sânul, deoarece se va dovedi uscat. Este mai bine să tăiați carnea dintr-o carcasă de pui întreagă sau să cumpărați coapse.
Continut material:
Taieturi de pui cu branza si ierburi
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe container: 6-7.
Îți propun să gătești tăieturi de pui cu umplutură picantă picantă din brânză, usturoi și ierburi.
ingrediente:
- carne de pui - 1 kg;
- ou - 1 buc .;
- pâine - 1-2 felii;
- lapte - 100 ml;
- brânză procesată - 300 g;
- usturoi - 4-5 căței;
- mărar - o grămadă;
- amestec pentru paine - 1 cană;
- ulei vegetal - 3 linguri. l .;
- sare, piper - după gust.
Cum să gătești tăieturi:
- Se înmoaie feliile de pâine în lapte timp de 10 minute, apoi se strecoară.
- Tăiați puiul în bucăți mici. Dacă doriți să gătiți tăieturile mai grase, lăsați pielea.
- Faceți carnea tocată din ingredientele preparate, adăugați oul, condimentele și sarea, amestecați.
- Treceți usturoiul printr-o presă, tocați mărarul și mașcați brânza smântână cu o furculiță. Dacă este dens, cum ar fi Prietenia, Orbita sau Salata, tăiați-o în bucăți mici sau macinați-o.
- Combinați ingredientele pentru umplutură. Nu este nevoie de sare!
- Luați aproximativ 2-3 lingurițe. l. umplutură, faceți o bilă cu o adâncitură în centru, puneți umplutura acolo. Formați tăietura astfel încât să fie acoperită complet cu carne.
- Pâineți o porție în paine. Pregătiți restul în același mod.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftelele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Serviți cu o farfurie ușoară, legume sau ierburi. Puteți adăuga sosul sau ketchup-ul preferat.
Pui zrazy cu ciuperci
- Timp de gătit: 1 oră 30 minute.
- Porții pe container: 7-8.
Ciupercile și puiul conțin multă proteină, care este necesară pentru funcționarea normală a organismului. Vă suger să luați notă de rețeta pentru tăieturi de pui sănătoase și delicioase cu umplutură de ciuperci.
ingrediente:
- file de pui - 800 g;
- ou - 1 buc .;
- semolina - 100 g;
- champignons proaspete (alte ciuperci pot fi) - 400 g;
- ceapă - 1 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- crackers la sol - 1 cană;
- sare, piper - după gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
La o notă. Pe lângă ingredientele principale, se pot adăuga usturoi și ierburi tocate.
Reteta pas cu pas:
- Purtați puiul într-o mașină de tocat carne, amestecați cu ou și semol, nu uitați de sare și piper. Pune la frigider o jumătate de oră.
- Se calesc ceapa tocata fin in ulei vegetal timp de 3-4 minute, apoi se adauga morcovii ras si se prajesc la foc mediu pentru aceeasi cantitate.
- Tăiați ciupercile, adăugați la legume, sare și piper. Se prăjesc până când ciupercile încetează să mai secrete sucul. Durează aproximativ un sfert de oră.
- Puneți umplutura într-un colizor și lăsați să se răcească.
- Este timpul să scoatem umplutura. Frământați-o din nou, lovind ușor marginea palmei.
- Luați o mică bucată de masă tăiată, faceți un gol rotund aplatizat. Puneți umplutura pe ea, lăsând puțin spațiu la margini și acoperiți cu aceeași cantitate de carne tocată. Formați o tăietură, pâine și puneți-o pe o tăietură sau o tavă mică. Repetați până când toate porțiile sunt gata.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Când apare o ceață ușoară, întindeți zrazy și prăjiți pe fiecare parte timp de 4-5 minute. Un semn al pregătirii este o crustă crocantă maro aurie.
La o notă. Sosul cremos este potrivit pentru tăieturi cu umplutură de ciuperci. Puteți cumpăra gata gata sau faceți-vă singuri adăugând 1-2 linguri de smântână la un pahar de cremă l. făină sau amidon, sare, condimente și fierberea amestecului la foc mic timp de 5 minute.
Taieturi de pui cu branza si ierburi
Ingredientele
- 1 kg Carnea de pui
- 1 buc. Oul
- 1-2 felii pâine
- 100 ml lapte
- 300 g Brânză cremă
- 4-5 cuișoare usturoi
- pachet mărar
- 4 un pahar Amestec de pâine
- 3 Art. l. Ulei vegetal
- la gust sare
- la gust piper
Instrucțiuni pas cu pas
- Se înmoaie feliile de pâine în lapte timp de 10 minute, apoi se strecoară.
- Tăiați puiul în bucăți mici. Dacă vrei să gătești tăieturi mai grase,
lasă pielea. - Faceți carnea tocată din ingredientele preparate, adăugați oul, condimentele și sarea, amestecați.
- Treceți usturoiul printr-o presă, tocați mărarul și mașcați brânza smântână cu o furculiță. Dacă este dens, cum ar fi Prietenia, Orbita sau Salata, tăiați-o în bucăți mici sau macinați-o.
- Combinați ingredientele pentru umplutură. Nu este nevoie de sare!
- Luați aproximativ 2-3 lingurițe. l. umplutură, faceți o bilă cu o adâncitură în centru, puneți umplutura acolo. Formați tăietura astfel încât să fie acoperită complet cu carne.
- Pâineți o porție în paine. Pregătiți restul în același mod.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftelele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
