Puiul și cartofii sunt o combinație simplă și foarte gustoasă pe care aproape fiecare gospodină o folosește în gătirea mâncărurilor de zi cu zi. Dar dacă combinați aceste două ingrediente într-un singur fel de mâncare? Vă prezint în atenție 2 rețete pentru tăieturi de pui suculente, hrănitoare și aromate cu cartofi.
Continut material:
Cum se prăjesc prăjiturile cu pui și cartofi într-o tigaie
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe container: 5-6.
- Scop: prânz sau cină.
- Dificultate: mediu.
De ce nu experimentați și înlocuiți pâinea înmuiată cu piureul moale? De obicei prăjesc aceste tăieturi într-o tigaie, dar din motive dietetice, ele pot fi coapte și la cuptor și chiar la aburi.
ingrediente:
- file de pui - 800 g;
- cartofi - 2 buc .;
- lapte - 1 lingură. l .;
- ceapă - 100 g;
- verzi - 1 buchet mic;
- ou - 1 buc .;
- usturoi - 2 căței;
- pesmet - 4 linguri. l .;
- ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l. pentru prajire;
- sare, piper - după gust.
Sfat! Folosiți amidon și cartofi bine digerați - alb, nu roz.
Reteta pas cu pas:
- Scoateți coaja din ceapă, tocați-o fin și prăjiți-o pentru 1 lingură. l. ulei vegetal până se rumenesc.
- Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne.
- Fierbeți cartofii decojiți, scurgeți toată apa. Faceți un piure cu lapte și adăugați-l la pui.
- Se amesteca carnea tocata cu ceapa, ierburile tocate, ouale si usturoiul ras.
- Umezește-ți mâinile cu apă rece și formează ghete mici, cu un diametru de aproximativ 7-8 cm.
Vasul devine suculent și moale. Se poate servi cu o salată de legume proaspete cu pansament cu smântână.Și având format cutite plate rotunde cu un diametru de 11-12 cm, veți obține o umplutură excelentă pentru gătirea burgerilor de casă.
Cum se gătește la cuptor cu adăugarea de cartofi cruți în carne tocată
- Timp de gătit: 40-50 minute.
- Porții pe container: 5-6.
- Scop: pentru prânz / cină.
- Dificultate: mediu.
A doua rețetă din selecția mea de azi este cartofii crudi coapte la cuptor cu sos de smântână. Acest lucru poate părea ciudat, dar, în ciuda numărului mare de ingrediente suplimentare, acestea nu sunt aproape resimțite în acest fel de mâncare. Gatelele gata preparate și cartofii te vor surprinde prin suculența și moliciunea lor. De obicei, folosesc un cuptor sau un grătar cu convecție, dar sunt destul de realiste pentru a găti într-un aragaz lent.
ingrediente:
- pui tocat (puteți cumpăra gata sau defilare într-un file de tocat carne și părți ale coapselor fără oase) - 600 g;
- cartofi cruți - 450 g;
- lapte - 500 ml;
- ceapă - 150 g;
- unt - 50 g;
- ou - 1 buc .;
- brânză tare - 200 g;
- făină - 1 lingură. l .;
- nucsoara macinata - ½ lingura;
- sare, piper - după gust.
Sfat! Dacă este posibil, alege brânză cheddar sau parmezan: acestea vor adăuga un gust de adâncime.
Mod de preparare:
- Combinați puiul tocat cu cartofii râși, ceapa tocată fin și ouăle. Sare și piper după gust și formează tăieturi mici. Puneți-le într-un bol cu sticlă refractară.
- Pentru sos, încălziți laptele într-o cratiță, adăugați făină, nucșoară, jumătate de brânză rasă și condimente. Lăsați amestecul să se fierbe aproximativ 10 minute, amestecând constant cu un bici. Sosul trebuie să se îngroașe și să semene cu maioneza în consecvență.
- Se toarnă prăjiturile cu pansamentul rezultat, se presară brânza rămasă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Dacă intenționați să folosiți un aragaz multiplu, setați modul pe „Multi-cooker” sau „Coake”.
- Lăsați tăieturile gata să se răcească ușor în formă și serviți cu cereale fierte sau legume proaspete feliate.
Datorită gustului viu al sosului, astfel de chiftele vor arăta bine atât pe mesele de zi cu zi, cât și pe cele de sărbătoare.
Cum se prăjesc prăjiturile cu pui și cartofi într-o tigaie
Ingredientele
- 800 g File de pui
- 2 buc. cartofi
- 1 Art. l. lapte
- 100 g cepe
- 1 buchet mic verdeață
- 1 buc. Oul
- 2 cuișoare usturoi
- 4 Art. l. pesmet
- 3-4 Art. l. Ulei vegetal
- la gust Sare, piper
Instrucțiuni pas cu pas
- Scoateți coaja din ceapă, tocați-o fin și prăjiți-o pentru 1 lingură. l. ulei vegetal până se rumenesc.
- Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne.
- Fierbeți cartofii decojiți, scurgeți toată apa. Faceți un piure cu lapte și adăugați-l la pui.
- Se amesteca carnea tocata cu ceapa, ierburile tocate, ouale si usturoiul ras.
- Umezește-ți mâinile cu apă rece și formează ghete mici, cu un diametru de aproximativ 7-8 cm.
