Fileul de pui într-un sos cremos este potrivit pentru o cină festivă sau pentru o cină ușoară. Serviți-l cu orice fel de mâncare: hrișcă, paste sau piure de cartofi.
Bucățile moi se topesc încet în gură, iar crema completează un gust plăcut catifelat.
Continut material:
Cu ciuperci smântână
Vom avea nevoie de:
- patru căței de usturoi;
- carne de pui - 1 kg;
- brânză de lapte - 0,3 kg;
- champignons - 8 ciuperci;
- o mână de ierburi proaspete;
- smântână 10% - 350 ml;
- Ierburi Provence.
Cum se gătește fileul de pui cu ciuperci:
- Spălăm fileurile și ciupercile sub robinet. Tăiem șampanii cu farfurii subțiri.
- Tăiem puiul în bucăți mari.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea soarelui și gătiți ingredientele procesate în el.
- În timp ce puiul și ciupercile sunt prăjite, cojiți usturoiul și strecurați-l sub presiune.
- Râșniți brânza într-un bol cu usturoi, ierburi tocate și ierburi Provence. Umpleți amestecul cu smântână.
- Când bucățile de pui sunt moi, turnați masa cremoasă în tigaie și lăsați la foc mic timp de 10 minute.
- S-a dovedit un preparat simplu în pregătire. Bon pofta!
Filet de pui prăjit în sos cremă
Produse de bază:
- ceapă - 1 buc .;
- o mână de mărar proaspăt și busuioc;
- un piept de pui;
- smântână 20% - 0,3 l;
- sare după gust;
- amidon - 5 g;
- piper negru după gust.
Cum se prepară sânul într-un sos cremos într-o tigaie:
- Tăiați ceapa decojită în cubulețe.
- O trecem în felii într-o tigaie în unt până la translucid.
- Tăiați fileul de pui în bețișoare mici, clătiți în apă rece.
- Încărcăm în ceapă și prăjim 5 minute. Bucățile ar trebui să devină albe.
- Presărați piper, sare și verdeață tocată fin.
- Umpleți această frumusețe cu cremă, turnați amidon.
- Închidem tigaia cu un capac și gătim vasul la foc mic timp de 15 minute. Tot timpul, amestecăm mâncarea de trei ori.
În cuptor
Lista ingredientelor:
- smântână 20% - 150 ml;
- ulei de măsline - 50 ml;
- file de pasăre - 500 gr;
- sare după gust;
- brânză de lapte - 100 gr;
- piper negru după gust;
- condimente pentru pui - 2 ciuperci.
Gătirea pas cu pas:
- Spălăm puiul de sub robinet. Dacă există filme și grăsime - tăiați-le cu un cuțit.
- Într-un bol combinăm sare, condimente pentru carne și ardei negru.
- Frecăm fileul de păsări cu acest amestec.
- Lăsați carnea să se înmoaie în condimente timp de 15 minute.
- Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți puiul în el și așteptați până când filetul se rumenesc ușor.
- Îl scoatem din tigaie și îl tăiem în bucăți porționate.
- A fost rândul sosului cremos.
- Procesăm o bucată de brânză pe o răzătoare. Îl umplem într-un bol cu smântână.
- Pune vasele cu amestecul pe aragaz. După ce fierbe, gătiți sosul timp de 4 minute.
- Întindem bucățile de pui într-un vas de copt și turnăm în sosul cremos.
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade.
- Gătiți vasul fraged timp de 20 de minute.
- Serviți carne delicioasă pentru paste.
În sos de usturoi cremos
Această opțiune este potrivită pentru dumneavoastră dacă preferați un gust bogat picant de carne.
Compoziția rețetei:
- făină - 25 gr;
- brânză procesată - 20 gr;
- ceapă - 1 buc .;
- un vârf de piper alb măcinat;
- usturoi - 4 căței;
- unt - 15 gr;
- lapte - 0,2 l;
- brânză de lapte tare - 60 gr;
- sare după gust;
- file - 0,8 kg.
Gătirea pas cu pas:
- Zdrobiți fileul de pasăre în cuburi mici de 3: 3 cm.
- Cojiți ceapa și căței de usturoi și tocați-le bine cu un cuțit.
- Trecem feliile de legume în unt într-o tigaie până se moale.
- Întindem carnea acolo și gătim până apare o nuanță aurie.
- Turnați laptele în tigaie, turnați făina de grâu printr-o sită, adăugați ambele tipuri de brânză și condimente după gust. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.
Cum se prepară o farfurie într-un aragaz lent?
Aparatele de bucătărie inteligente vor grăbi procesul de gătit.
Veți avea nevoie de:
- un morcov;
- smântână - 100 ml;
- sare - 15 g;
- apa - 0,25 l;
- ulei de floarea soarelui - 55 ml;
- o ceapa;
- făină premium - 50 gr;
- condimente pentru pui;
- file de pui - 2 bucăți.
Pregătirea pas cu pas:
- Clătim carnea sub robinet și mărunțim cubulețe porționate.
- Coaja toate legumele. Se macină morcovii pe o răzătoare.
- Se toacă ceapa în bucăți mici.
- Se toarnă făina într-un recipient separat, se umple cu apă și se amestecă până când făina se dizolvă în apă.
- În meniul multicooker, selectați elementul „Coacerea”.
- Întindem bucățile de pui pe fundul vasului aparatului de bucătărie și prăjim 10 minute. Benzile de carne ar trebui să albească.
- Aruncați morcovii tocați, ceapa, condimentele și sarea.
- Continuăm să gătim în același program încă 12 minute. Mențineți capacul deschis și uneori amestecați un amestec de legume și carne.
- Turnați soluția de făină, adăugați smântâna.
- Continuăm să fierbem vasul timp de 15 minute, închidem capacul.
- Pui fraged fraged în smântână este gata. Serviți-l cu piure de cartofi sau hrișcă.
În sos de cremă de brânză
Lista ingredientelor:
- condiment pentru ca puiul să aibă gust;
- doi sâni de pasăre;
- o ceapa;
- smântână - 0,5 l;
- ulei vegetal - 40 ml;
- brânză procesată - 100 g;
- o mână de ierburi proaspete.
Gătirea pas cu pas:
- Scoateți coaja de ceapă. Tăiați leguma în bucăți mici.
- Prăjiți până când crusta ușoară aurie în ulei.
- Tăiem puiul în cubulețe mici, îl încărcăm în tigaie la ceapă, turnăm sare și condimente. Trecând 3 minute.
- Luăm o tigaie cu părți înalte, încălzim pe gaz. Turnați crema în ea și tocați bucățile de brânză cremă.
- Așteptăm până când brânza se dizolvă în smântână.
- Răspândim carnea prăjită cu ceapa într-un amestec lichid, turnăm verdeața tocată și lăsăm la foc mic timp de 10 minute. Facem foc minim.
- Serviți carnea moale fragedă cu orez crocant.
Cu broccoli
Lista ingredientelor:
- sare după gust;
- Parmezan - 50 gr;
- piept de pui - 0,4 kg;
- un vârf de nucșoară;
- morcov - 1 buc .;
- o felie de ulei - 50 gr;
- pesmet - 50 gr;
- smântână - 700 ml;
- broccoli - 500 gr.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Clătiți și morcovii decojiți tăiați în felii.
- Sortați varza și împărțiți după inflorescențe.
- Procesăm legumele la abur timp de 10 minute, turnând 100 ml apă. Le puteți găti într-o aragaz lent.
- Tăiați puiul în bucăți.
- Le trecem în ulei până când carnea devine albă, adăugăm sare.
- Într-o cratiță, aduceți crema într-un loc gros, adăugând nucșoară și bucăți de brânză.
- Procesăm un vas de copt cu o bucată de unt.
- Punem legume pe jumătate preparate în partea de jos, încărcăm carnea de sus.
- Se toarnă toată crema, se presară cu pesmet.
- Dacă a rămas ceva dintr-o bucată de unt, puneți-l deasupra puiului.
- Încălzim cuptorul la temperatura de 200 de grade și coacem vasul cremos timp de 20 de minute.
Imaginează-ți ce aromă se va răspândi în toată bucătăria!
Pastele cu file de pui în sos cremos
Pasta este o farfurie ideală pentru bucățile fragede de pui.
Componentele retetei:
- smântână - 400 gr;
- piper negru măcinat după gust;
- usturoi - 4 căței;
- pasta - 400 gr;
- piept de pui - 3 buc .;
- făină - 65 gr;
- roșii - 50 gr;
- ulei vegetal - 20 ml;
- smantana - 100 gr;
- sare după gust.
Algoritmul acțiunilor:
- Tăiem puiul în cubulețe mici.
- Felii subtiri taiati catei de usturoi decojiti.
- Prăjiți bucățile de carne cu adaos de ulei într-o tigaie preîncălzită. Când se fac albi, toacă usturoiul și roșiile mărunțite.
- După 4 minute, turnați făina și amestecați masa.
- Se toarnă smântână, se toarnă piper și sare, se întinde smântână.
- Reduceți focul, așteptați până când vasul fierbe, apoi mai fierbeți încă 15 minute.
- În acest timp, pasta are timp să gătească în tigaie.
- Turnăm apă din paste, le prelucrăm într-un colizor și combinăm cu o masă cremoasă și pui.
- Stăm un fel de mâncare delicioasă pe farfurii, presărată cu ierburi proaspete.
