Filet de pui cremos - 8 rețete despre cum să gătești într-o tigaie, la cuptor și aragaz lent

Atunci când devine necesar să gătiți cina din produsele disponibile nu numai repede, dar și gustoase, ar trebui să acordați atenție rețetelor fileului de pui din cremă. Carnea albă cu un conținut scăzut de calorii în combinație cu un sos delicat și condimente va atrage cu siguranță acasă și oaspeții. Puteți găti acest fel de mâncare la cuptor, într-o tigaie sau într-un aragaz lent.

Pui cremos la cuptor

Gătirea în cuptor elimină nevoia ca gazda să fie în mod constant în apropierea sobei, controlând procesul.

Pentru a coace puiul în cremă, veți avea nevoie de aceste componente:

• 800 g de pui;
• 300 ml smântână;
• 50 g unt;
• condimente potrivite pentru pui;
• sare și piper negru.

Deci, gătește la cuptor:

1. Clătiți carnea, uscați cu un prosop și tăiați fiecare sân în 3 - 4 părți.
2. Puneți puiul într-un bol adânc, adăugați condimente, sare și piper.
3. Topiți la microunde o bucată de unt și adăugați la pui cu condimente, apoi amestecați bine conținutul și lăsați un sfert de oră.
4. Pune carnea într-un vas ignifug, toarnă smântâna și trimite într-un cuptor preîncălzit.

Pieptul de pui cremos cu smântână se coace foarte repede. După aceea, poate fi așezat pe farfurii, decorat cu ierburi proaspete și se poate trece la o masă.

Atenție! Atunci când gătiți condimente de carne albă fragedă, sare și piper negru sunt necesare în cantități minime. În caz contrar, acești aditivi vor „ucide” gustul puiului.

Gătit într-o tigaie

Reteta din tigaie este semnificativ diferita de metoda de gatit la cuptor. Carnea albă va trebui să fie prăjită mai întâi și abia apoi se toarnă smântână.De asemenea, va fi util să umbrați gustul puiului cu legume și ierburi.

Pentru a pregăti fileul de pui în smântână într-o tigaie, pregătiți-vă în avans:

• 600 g filet;
• ceapa;
• morcovi;
• 5 - 7 ramuri de busuioc sau mărar;
• 400 ml smântână;
• condimente potrivite pentru pui;
• piper măcinat;
• sarea.

Comanda:

1. Clătiți carnea sub robinet și tăiați-o în fâșii. Se presară cu sare și condimente, se amestecă și se lasă la marinat.
2. Se macină ceapa cu morcovii și se condimentează până se moale pe grăsimea vegetală.
3. Când legumele s-au prăjit, adăugați puiul și continuați să gătiți încă câteva minute. Nu este necesară suprapunerea puternică a cărnii.
4. Turnați smântâna într-o tigaie și fierbeți vasul sub capac timp de o jumătate de oră.
5. Cu câteva minute înainte de a scoate recipientul de pe foc, merită să-i stropiți conținutul cu ierburi tocate.

La o notă. Dacă adăugați cartofi în farfurie, nu este necesar să vă gândiți ce să vă supuneți farfuriei.

Cum să gătești într-un aragaz lent

Pentru a maximiza procesul de preparare a puiului în cremă, merită să folosiți un aragaz lent.

Pentru muncă, veți avea nevoie de:

• 500 g de pui;
• ceapa;
• mai multe căței de usturoi;
• 350 ml smântână;
• condimente adecvate;
• piper măcinat;
• sarea.

Succesiunea acțiunilor:

1. Clătiți bine puiul, uscați cu un prosop și tăiați-l în fâșii înguste.
2. Se adaugă condimentele și sarea în carne, se amestecă și se lasă la infuzat.
3. Tăiați ceapa în jumătate de inele, zdrobiți usturoiul în presă și gătiți legumele în vasul multicooker, pornind modul de prăjire, până la moale.
4. Puneți fileul de pui la legumele prăjite, turnați smântâna și adăugați apă, dacă este necesar.
5. Închideți capacul aparatului și gătiți în modul de fierbere până la fiert.

După ce unitatea își va finaliza activitatea, va trebui să acordați viitorului cină (sau prânz) un sfert de oră. Apoi puteți pune puiul pe farfurii, decorându-l cu ierburi proaspete.

Crema Filet de pui cu ciuperci

Ciupercile sunt un plus excelent la carne. Puteți face pui în smântână cu champignons sau puteți lua ciuperci de stridii, ciuperci, candeliere.

Citește și:pui de cuptor

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 500 g de pui;
• 500 g de ciuperci;
• 400 ml smântână;
• ceapa;
• · Morcovi;
• mărar;
• piper negru;
• condimente pentru păsări de curte și ciuperci;
• sarea.

Succesiunea acțiunilor:

1. Coji ciupercile, speli bine și puse la uscat.
2. Tăiați ceapa în inele, macinați morcovii și trimiteți legumele în tigaie să se prăjească.
3. Când aceste componente ale vasului se înmoaie, adăugați ciuperci tocate la ele, presărați conținutul tigaiei cu sare, condimente, piper și prăjiți toate la foc mediu.
4. După ce ciupercile încetează să mai secrete, adăugați puiul feliat în fâșii în prăjire, turnați smântâna și tocați vasul sub capac.
5. Când carnea este pe jumătate gata, toarnă verdeață tocată.

Cel mai bun fel de mâncare pentru acest fel de mâncare va fi cartofii, prăjit sau piure. Și puteți adăuga pui cu champignons în pastele cremă.

În sos de usturoi cremos

Nu este un secret faptul că carnea albă are un gust puțin proaspăt, astfel încât fileurile sunt adesea completate cu condimente calde și usturoi.

Pentru a găti pui într-un sos cremos de usturoi, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 700 g filet;
• 500 ml smântână;
• ceapa;
• păstăi cu ardei iute;
• 5 - 7 căței de usturoi;
• orice verzi;
• boia de ardei;
• semințe de muștar;
• sare și condimente pentru păsări de curte.

Comanda:

1. Se spală puiul, se usucă și se taie în bucăți mari.
2. Zdrobiți usturoiul decojit într-o presă, amestecați cu sarea și condimentele.
3. Se unge fiecare felie de pui cu amestecul rezultat și se lasă la marinat un sfert de oră.
4. Se macină ceapa și ardeii iute și se fierbe într-o tigaie până se moale. Apoi adăugați puiul și continuați să gătiți până se rumenesc carnea.
5. Se toarnă smântâna, se toarnă ierburile tocate și se fierbe vasul sub capac.

La o notă. Puteți face acest fel de mâncare la cuptor răspândind carnea murată în ghivece și adăugându-i prăjirea de legume și smântână.

Completăm vasul cu roșii

Roșiile și ardeii dulci sunt perfecte pentru fileul de pui fraged.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 600 g pui;
• 3 - 4 roșii mari;
• mai multe fructe de ardei gras;
• ceapă;
• 350 ml smântână;
• 200 ml apă;
• sare și condiment.

Ordine de pregătire:

1. Spălați puiul, feliați-l ușor și prăjiți-l într-o tigaie cu pereți groși.
2. Pune ceapa, ardeiul gras tocat în jumătate de inele într-o tigaie și prăjește-le până la moale.
3. Tăiați roșiile în felii semicirculare, adăugați-le la ardei și ceapă, fierbeți puțin.
4. Trimiteți friptura la pui, adăugați smântână și apă, adăugați sare, condimente și întunecați vasul sub capac.

Când filetul cu roșii și ardei este gata, aranjați-l pe farfurii și decorați cu ierburi proaspete.

Filet cremos de pui cu legume

Pentru a nu pierde timpul pregătind o farfurie laterală pentru pui în cremă, o puteți suplimenta cu diverse legume.

Pentru muncă, veți avea nevoie de:

• 400 g pui;
• dovlecel mic;
• 3 - 4 roșii;
• ceapa;
• morcovi;
• 3 - 4 căței de usturoi;
• verdeață;
• cremă;
• sare și condiment.

Reteta gustoasa:piept de pui în bătut

Comanda:

1. Se spală dovleceii, se taie în cercuri și se prăjesc puțin pe grăsimea vegetală.
2. În aceeași tigaie în care a fost prăjit dovlecelul, se adaugă ceapa, morcovii și usturoiul zdrobit.
3. Tăiați puiul și tocați roșiile cu felii groase semicirculare.
4. Într-o tigaie cu fundul gros, așezați dovlecelul prăjit în mai multe straturi, punând între ele o prăjire de ceapă, morcovi și usturoi. Fiecare strat va trebui să fie presărat cu sare și condimente.
5. Puneți puiul deasupra legumelor, sare și condimente, apoi așezați felii de roșii pe el.
6. Adăugați smântână în vas și fierbeți sub capac la foc mic.

Carnea de pui cu smântână și legume va fi gata când roșiile sunt complet moi. La servire, va trebui să presărați cu ierburi proaspete tocate.

Reteta de branza

Puteți face rulouri umplute cu brânză și usturoi din pui, și le coaceți la cuptor cu sos cremă. Acest fel de mâncare se va dovedi uimitor de delicios și nu este păcat să îl servești pe masa festivă.

Citește și:carnea de pui

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 4 - 5 bucăți de pui;
• brânză tare;
• usturoi;
• mărar;
• maioneza;
• sos de muștar;
• cremă;
• verdeață;
• sare și condiment.

Secvență de lucru:

1. Se spală puiul, se usucă și se taie în bucăți plate.
2. Fiecare felie se bate puțin, apoi se unge cu sare și condimente pe o parte.
3. Zdrobiți usturoiul într-o presă, macinați brânza tare, tocați verdeața și amestecați ingredientele într-un bol.
4. Combinați sosul de muștar cu maioneza și ungeți fiecare bucată de pui pe o parte.
5. Puneți un amestec de brânză, usturoi și ierburi deasupra stratului de muștar maioneză, apoi rulați bucățele cu rulouri și fixați-le cu scobitori.
6. Prăjiți fiecare porție într-o tigaie până se rumenesc, apoi puneți rulourile într-un vas ignifug cu somn adânc.
7. Turnați smântâna în vas și dați la cuptor 20-25 de minute.

Când rulourile sunt coapte, va trebui să fie așezate într-un vas cu margini înalte, se toarnă peste sosul rămas, se presară cu ierburi și se servește fierbinte.

Filetul de pui este un produs universal, ideal pentru un meniu de dietă și merge bine cu multe componente. Iar puiul cu smântână este un clasic de neegalat, care este întotdeauna relevant, ușor de executat și neobișnuit de apetisant.