Filet de pui la cuptor - 12 retete

Din file de pui, puteți găti nu numai mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Rețetele potrivite vor ajuta gazda să facă pieptul delicios, suculent și original. De exemplu, pentru masa festivă, puiul la cuptor cu legume, ciuperci, diverse sosuri și alte suplimente pentru udarea gurii este perfect.

Filet de pui la cuptor cu cartofi

Acesta este cel mai simplu mod clasic de a găti un astfel de fel de mâncare. Maioneza (220 g) este inclusă în rețetă, precum și un număr mare de condimente adecvate. În plus, se ia: 580 g file, sare, 7-8 cartofi, 140 g brânză tare, 3-4 cepe.

1. Cuptorul este preîncălzit.
2. Inele subțiri de ceapă sunt așezate în straturi pe un vas de copt, pe ele se află un file de pui, tăiat în cubulețe și ușor bătut.
3. De sus, masa este sărată, stropită cu condimente selectate și lubrifiată cu maioneză.
4. Apoi se pun cartofii, stratul se acoperă din nou cu maioneză, se sare și se acoperă din nou cu brânză.
5. Coaceți la cuptor până cartofi moi.

Pentru a împiedica vasul să se usuce în timpul procesului, puteți adăuga o cantitate mică de bulion în recipient.

Cum să gătești o caserolă de piept de pui?

Felul principal este preparat din pui și orez. Rețeta include: 3 ouă alese, ceapă, 2 sâni fierti, un vârf de turmeric, un pahar de orez fiert, 2 roșii, sare, piper roșu dulce, un vârf de rozmarin.

1. Ceapa se prăjește mai întâi în ulei, apoi se adaugă în masă roșii fără piele, sare și felii de piper dulce. Împreună, mâncarea este prăjită timp de câteva minute.
2. Grătarul se amestecă cu orez fiert.
3. Ouăle se bat cu mirodenii. Amestecul este sărat.
4. Bucățile mici de piept de pui se pun sub formă de ulei, apoi legumele cu orez. Straturile sunt repetate.
5. Caserola se umple cu amestec de ou și se gătește 25 de minute la cuptor.

Când ouăle bătute se îngroașă, tratamentul este complet gata.

Gătit francez

Pentru ca vasul finit să aibă într-adevăr o atingere subtilă franceză, trebuie să folosiți ierburi Provence uscate pentru aceasta. Pe lângă condiment, ar trebui să luați: 3 roșii, 280 g brânză tare, 850 g file, sare.

1. Carnea este spălată, uscată și bătută cu un ciocan, după care este așezată pe o foaie de copt unsă.
2. Filetul sărat, frecat cu plante aromatice.
3. Roșiile se pun la fiert cu apă clocotită, se scapă de piele și se taie în felii subțiri.
4. Carnea este acoperită cu felii de roșii.
5. Rămâne să zdrobiți generos vasul cu brânză rasă și trimiteți-l la cuptor timp de 20 de minute.

În loc de roșii obișnuite, puteți utiliza o varietate mică de tip „cireș”.

Reteta gustoasa:pui multicolor

În sos cremos

Un sos fraged dintr-un filet pregătit conform acestei rețete merge bine cu paste, piure de cartofi și orice legume fierte. Trebuie să luați: un pahar de smântână cu grăsime medie, 900 g file, 3-4 căței de usturoi, o lingură mică de muștar, un vârf de cimbru, 110 g brânză tare, sare.

1. Sarea se freacă cu grijă în fiecare bucată de pui cu mâinile, după care se prăjește rapid în ulei fierbinte pe ambele părți.
2. Crema se amestecă cu muștar, usturoi tocat, cimbru. Dacă este necesar, amestecul este sărat.
3. Carnea se pune sub formă și se toarnă cu sos.
4. Coaceți la cuptorul încins timp de 20 de minute.

Cu aproximativ 5 minute înainte de gătit, vasul este presărat cu brânză rasă.

Coaceți în folie

Când folosești folie, vasul discutat este deosebit de suculent. Pentru că se ia: 650 g de pui, sare de mare, 45 g de unt, un vârf de busuioc uscat.

1. Sânii se freacă pe toate părțile cu ulei gras topit.
2. Sare de mare amestecată cu busuioc uscat. Amestecul rezultat freacă carnea.
3. Fiecare bucată este învelită în folie și trimisă pe o foaie de copt la cuptor pentru 55-65 minute.

Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul coptului, deschideți fileul de pui în cuptor în folie. Acest lucru ajută la evaporarea lichidului, oferind cărnii culoarea dorită.

Reteta de ananas

Aceasta este o altă variantă a rețetei franceze - cu un plus exotic. Ananasul este mai bine să luați conserve (1 borcan). Și, de asemenea: 2 fileuri mari, 220 g de brânză tare, maioneză, ceapă, sare.

1. Fiecare file de pui este tăiat în jumătate și bătut, după care este sărat după gust și măcinat cu maioneză.
2. Fileul este așezat sub formă de ulei, acoperit cu inele de ceapă și inele de ananas.
3. În cele din urmă, carnea este presărată cu brânză rasă și trimisă la 25 de minute la un cuptor încins.

Pentru ca puiul să fie deosebit de gustos, fiecare bucată de file trebuie unsă cu ulei vegetal.

În sos de miere de soia

Cei care iubesc carnea afumată dulce se vor bucura cu siguranță de această rețetă. Pe lângă miere (o lingură mare) și sos de soia (2 linguri), se ia: un vârf de semințe de susan alb, sare, un amestec de ardei, 850 g file de pui.

1. Fileul este tăiat în bucăți mici.
2. Sarea se amestecă cu sos de soia și un amestec de ardei.
3. Marinada se toacă cu file, după care se lasă carnea timp de 45 de minute.
4. Mierea se pune într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei.
5. Imediat ce produsul albinelor începe să se caramelizeze, i se trimit bucăți de pui murat.
6. Cu agitare constantă, feliile se prăjesc timp de 12 minute.

La sfârșit, vasul este presărat cu semințe de susan alb.

Cu ciuperci

Versiunea pentru ciuperci „în franceză” este mai satisfăcătoare și hrănitoare. Se folosesc următoarele produse: 12 cartofi mici, 220 g champignons, sare, 140 g maioneză, 2 cepe, 630 g pui, 170 g brânză, un vârf de ierburi Provence.

1. Filetul este bătut cu un ciocan, sărat, presărat cu ierburi aromate.
2. Cercuri subțiri de cartofi sunt așezate pe o foaie de copt uleiată. Este sărat.
3. Filet de pui pregătit, uns cu maioneză.
4. În continuare sunt felii subțiri de ciuperci. De asemenea, sunt presărate cu condimente și măcinate cu maioneză.
5. Inele subțiri de ceapă sunt așezate pe campione.Ultimul strat este brânza rasă.

Pui la cuptor la cuptor cu cartofi timp de 35 de minute până când leguma este moale.

Cu legume

Această opțiune poate fi servită fără o farfurie suplimentară. Acesta va fi înlocuit cu legume coapte. Compoziția include: o jumătate de dovlecel mic, 2 cuișoare de usturoi, 550 g file de pui, ceapă medie, sare, 140 g brânză, morcov, 130 g roșii cherry și fasole verde, jumătate piper roșu, ierburi aromate.

1. Fileul se taie pe jumătate, se bat, se sărează, se presară cu condimente și usturoiul tocat. Bucățile pregătite acoperă formularul.
2. Toate legumele se toacă fin, se sărează, se amestecă și se presară deasupra cărnii.
3. O cantitate mică de apă curge de-a lungul marginii.
4. Baza este presărată cu brânză rasă.
5. Gătiti la cuptorul încins timp de 45 de minute.

Serviți puiul cu legume poate fi cu orice sos de usturoi.

Piept de brânză umplută

Sânii de pui sunt foarte convenabili de completat cu o varietate de umpluturi. De exemplu, brânza tare (3 felii mari) merge bine cu o pasăre fragedă. De asemenea, luate: ou crud, 3 file, o mână de făină și pesmet, sare, 120 ml smântână.

1. Sânii spălați și uscați sunt tăiați la mijloc, dar nu complet - pentru a face buzunare în care vor fi introduse felii de brânză.
2. Structura brânzei și a cărnii trebuie fixată în siguranță cu scobitori, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
3. Faina și sarea sunt amestecate pentru preparare. Separat, bateți oul cu orice condimente.
4. Fiecare sân este turnat în făină, umezit cu ou și presărat cu pesmet, apoi prăjit ușor în ulei fierbinte într-o tigaie.
5. Bucățile semifinite sunt așezate într-o matriță, turnate cu smântână și trimise la cuptor timp de 15 minute. Temperatura 180 C.

Sanii serviti umpluti cu orice fel de farfurie. Pentru un gust mai rafinat, adăugați felii de caise proaspete sau conserve sau piersici.

Paine crocantă

Conform rețetei anterioare, sânii sunt obținuți într-o paine moale și delicată. Dacă doriți să le faceți crocante, trebuie să schimbați ușor principiul pregătirii. Rețeta va include: 4 sâni de pui, o lingură mică de muștar, sare, 4 lingurițe. unt, câteva linguri de vin uscat, o cană de pesmet, 1/3 cană de parmezan, un amestec de ardei măcinat.

1. Untul este topit. Pentru piquancy, puteți adăuga usturoi granular la acesta. Vinul se toarnă și în ulei, se adaugă muștar.
2. Pe un platou plat se presară un amestec de ardei, biscuiti, sare, parmezan ras.
3. Foaia de copt este acoperită cu folie unsă. Sânii se pun pe el, se umezesc mai întâi cu o soluție lichidă de vin, apoi se dezosează pe o farfurie cu un amestec uscat.
4. Vasul este pregătit timp de 25 de minute.

Sucul transparent va curge din sânii pregătiți.

Rolă de pui la cuptor

Aceasta este opțiunea caldă perfectă pentru masa festivă. Pentru prepararea sa se ia: 4 file de pui, 4 buc. prune, sare, 80 g brânză moale, ceapă, orice plante aromate.

1. Ceapa decojită se toacă mărunt și se prăjește în orice grăsime.
2. Prunele se spală și se toarnă cu apă clocotită.
3. După 7-10 minute, fructele uscate se toacă fin și se amestecă cu brânză moale. Ceapa se adaugă și la umplutură.
4. Fileul este tăiat oblic pentru a face o bază mare subțire, frecat cu sare și condimentat cu condimente.
5. ¼ din umplutură este așezat pe fiecare bucată de carne, după care este turnat și fixat cu scobitori.
6. Vasul este gătit la cuptorul încins timp de 35 de minute.

Puteți servi tratarea rezultată cu orice fel de mâncare laterală, dar merge mai ales bine cu orez fiert.