Piept de pui la cuptor - 9 retete

Este o greșeală să crezi că pieptul de pui este carne uscată și slabă pentru a pierde în greutate și sportivi. Există multe feluri de mâncare bazate pe acest produs care se dovedesc surprinzător de fragede, suculente și gustoase. Unul dintre ei este puiul la cuptor cu diverse sosuri și adaosuri.

Piept de pui la cuptor in folie

Alegerea unei astfel de rețete, principalul lucru este să nu regreți plantele aromate. Pe lângă condimentele preferate, trebuie să folosiți: 1 piept mare de pui, 3-4 roșii medii, o ceapă mare, 180 g brânză tare, sare, 70 g smântână, 1 lingură mică de muștar.

1. Crema acru amestecată cu muștar, sărată. Puteți presăra sosul cu usturoi granulat.
2. Pieptul de pui se spală, scapă cu grijă de piele și se taie pe toată suprafața, astfel încât să fie bine saturat cu smântână și sos de muștar.
3. Carnea este sărată, după care este acoperită cu un amestec aromat preparat. Puteți să-l gratuiți cu orice condimente selectate.
4. Dacă aveți timp, ar trebui să lăsați sânul câteva ore pentru a marina.
5. Carnea este așezată pe folie.
6. Ceapa este tăiată în inele subțiri și așezată pe sân. Topeste feliile de rosii.
7. Folia este învelită, iar pasărea merge la un cuptor bine încălzit timp de 45-55 minute.
8. Apoi se taie „învelișul”, se pun felii subțiri de brânză deasupra legumelor, iar pieptul de pui în cuptorul din folie continuă să se coace deja deschis până când este gata.

Pe lângă ceapă și roșii, puteți culca pe piept și orice alte legume suculente.

Reteta de maneca

O rețetă foarte interesantă pentru puiul copt într-un mânec sugerează combinarea sânului cu mere acre. Rezultatul este un preparat neobișnuit de gustos pentru masa festivă.Include: 2-3 piept de pui, sare, 230 g maioneză, 2-3 căței de usturoi (sau un produs granular), 2 mere, 1 lingură mică de muștar, ierburi aromate.

1. Carnea este scoasă din oase și tăiată în bucăți alungite.
2. Maioneza se amestecă cu usturoi, sare, muștar și orice condiment trecut prin presă.
3. Feliile de carne se ung generos cu sosul rezultat și se lasă aproximativ o oră.
4. În continuare, sânii murati se taie într-un manșon de copt, presărat cu cuburi de mere, legat și trimis la un cuptor încins timp de 55 de minute.

Puteți dezlega punga cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului și lăsați carnea deschisă. Acest lucru vă va permite să obțineți o crustă aurie delicioasă.

File de iaurt curry

Rețetă publicată mai jos preluat din dieta populară Ducan. Prin urmare, oricine alege o nutriție potrivită și își monitorizează propria greutate ar trebui să o ia în funcțiune. Pentru vasul folosit: 4 file, 1 linguriță. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (fără zahăr și alți aditivi), sare, 3 linguri mici de curry. Cum se gătește puiul copt la cuptor cu iaurt și curry este descris mai jos.

1. Sosul este preparat din iaurt, curry și sare. Îl puteți asezona cu piper negru măcinat.
2. Masa rezultată se toacă cu file și se lasă la marinat la rece timp de 60-70 minute.
3. Cel mai bine este să gătiți grătarul sau grătarul obișnuit în cuptor.
4. Filetul copt până la licitație. În acest proces, trebuie să-l apăzi periodic cu marinata rămasă.

Dacă nu este necesar să monitorizați caloriile, puteți utiliza iaurt cu orice conținut de grăsime.

Gătirea în spaniolă cu ananas

Această rețetă va apela cu siguranță la gurmanții care iubesc o combinație de carne și sos dulce. Ananasul este cel mai bine luat în conservă (1 borcan), precum și: 2 sâni, sare, ceapă, ulei de măsline și câteva anason stelat.

1. Carnea se taie din os, se spală, se usucă și se taie cubulețe. Bucățile nu trebuie să fie prea mici.
2. Uleiul de măsline este turnat într-o tigaie, încălzit, sărat și apoi se prăjesc felii de pui.
3. Apoi, timp de câteva minute, carnea este gătită în același bol cu ​​ceapa tocată. Leguma ar trebui să dobândească o nuanță aurie.
4. Ananasul scapă de sucul din conservă, tăiat fin și trimis în tigaie către restul componentelor.
5. Fierbeți împreună produse timp de 7-9 minute.
6. În cele din urmă, stelele de anason stelat sunt adăugate în carne și fructe.

Felul de mâncare este servit fierbinte cu orez alb sau brun ca farfurie, decorat cu pete de verdeață.

În miere și sos de soia

O marinată specială din miere de albine naturale și sos de soia va ajuta la adăugarea de note orientale în farfurie. Filetul de pui (850 g) merge bine cu aceste componente. Rețeta include: 1 lingură. miere lichidă, 7 g semințe albe de susan, un vârf de amestec de ardei, 2 lingurițe. sos de soia clasic sau de usturoi, sare.

1. Carnea se spală bine, se usucă și se taie în bucăți mici. Fiecare dintre ele trebuie sărat.
2. Din sosul de soia, se prepară un amestec de ardei, se prepară o marinată, care se toarnă carnea timp de 40-50 minute.
3. În continuare, mierea este încălzită într-o tigaie cu ulei. Imediat ce produsul începe să se caramelizeze, în el se pot pune felii de pui murate.
4. Carnea se prăjește până la auriu, după care se adaugă în tigaie o cantitate mică de marinat și susan.
5. După alte 5-7 minute de prăjire, delicioasa poate fi servită la masă.

Felul de mâncare merge bine cu orice legume ca farfurie, cu excepția cartofilor.

Filetul fraged în cuptor cu kefir

Mulți bucătari cred că kefirul gras este marinada ideală pentru pieptul de pui. La urma urmei, el face carnea mai tandră, moale, mai ales gustoasă. Pentru o astfel de mâncare trebuie să luați: 2 buc. file de pui, o mână de ierburi provensale, 1 lingură. produs din lapte fermentat gras, sare.

1. Fileul este spălat și uscat bine cu prosoape de hârtie. În continuare, carnea se freacă cu sare, ierburi și orice condimente selectate.
2. Puiul se toarnă cu kefir și se lasă să stea 20-25 de minute. Dacă este posibil, merită să lăsați carnea să marineze toată noaptea.
3. Filetul este așezat într-un recipient termorezistent, turnat cu amestecul în care a fost infuzat, acoperit cu folie și trimis la coacere la 200 de grade.

Dacă doriți pieptul de pui coapte la cuptor pentru a obține o crustă aurie, trebuie să îl eliberați de folie 5-7 minute înainte de a fi gata.

Sânul de pui de sărbătoare umplut cu ciuperci

Conform acestei rețete, puteți găti o caldă excelentă, care va surprinde toți oaspeții cu gustul său excelent. Compoziția tratamentului include: 2 sâni de pui, sare, 2-3 căței de usturoi, 270 g de champignons, ¼ kg de patiserie gata, 70 g brânză tare, 1 lingură. obișnuit și de 2 ori mai puțin decât muștarul francez, 1 lingură. smântână grasă, gălbenuș.

1. Ciupercile se toacă și se prăjesc împreună cu usturoiul tocat fin în orice grăsime până la fiert.
2. Când ciupercile preparate se răcesc ușor, pot fi sărate, amestecate cu orice condimente și brânză rasă și condimentate cu două tipuri de muștar.
3. Sânul este spălat, uscat cu șervețele și tăiat orizontal, astfel încât să apară un „buzunar”.
4. În interiorul cărnii se umple umplutura, după care se închide buzunarul.
5. În plus, puteți întinde puiul cu sare și pune-l la rece.
6. Patiseria cu puf este dezghețată și rulată la o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. În continuare, se taie în fâșii de aproximativ 40 cm lungime și aproximativ 12 cm lățime.
7. Filetul răcit cu umplutură se înfășoară în fâșii de aluat și se toacă cu gălbenuș de ou.
8. Tratamente coapte la cuptor încins timp de 35 de minute.

Servit fără farfurie.

Cu lămâie și condimente

Aceasta este o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și plină de suflet. Asigurați-vă că completați carnea cu câteva crengute de rozmarin. Compoziția include: 1 piept, lămâie, sare, orice condimente, cartofi (2-3 tuberculi), unt.

1. Sânul este eliberat de piele, frecat cu sare și condimente.
2. Sucul de lămâie se strecoară deasupra cărnii și se pun felii de citrice stoarse.
3. Mâneca pentru coacere în interior este măcinată cu unt.
4. Un piept este așezat în interiorul pungii, tăiat în felii subțiri de cartofi și crengute de rozmarin.
5. Tratamentul este preparat într-un mânecă strâns legat timp de aproximativ 45-50 de minute în cuptor.

Pieptul de pui la cuptor cu cartofi este deosebit de gustos cu sosuri de usturoi.

Odată cu adăugarea de roșii

Roșiile adaugă suculență specială puiului. Trebuie să alegeți legume moi coapte. Pe lângă pieptul de pui (2 buc.), Trebuie să pregătiți: 2 roșii, sare, 2 cepe albe, un amestec de ardei măcinat, 120 g brânză tare, 1 ardei roșu.

1. Filetul se taie în felii subțiri, se bat, se sărează, se unge cu condimente.
2. Ceapa se toacă deasupra cărnii, apoi se pun cercuri de roșii și fâșii de ardei dulce.
3. De asemenea, legumele sunt presărate cu sare și pentru a gusta orice ierburi aromate.
4. Piept de pui la cuptor cu legume la cuptor.
5. Cu câteva minute înainte de gătit, vasul este presărat generos cu brânză rasă cu cele mai mari celule.

O delicioasă este servită cu piure de cartofi, broccoli fiert, fasole și orice alte feluri de mâncare.