Piept de pui - 16 rețete de casă

Fiecare bucătar din dietă are carne zilnic. Există multe rețete pentru prepararea pieptului de pui. Puteți coace, găti, toca, prepara salate pe bază, să prăjiți și altceva interesant despre care veți afla despre selecția noastră. Puiul este considerat un produs alimentar sănătos.

Piept de pui la cuptor

Pieptul de pui coapte la cuptor va păstra suculitatea și tandrețea inițială.

ingrediente:

• piept de pui - 1200 g;
• usturoi - 3 căței;
• condimente;
• sos de soia;
• ulei de măsline sau susan.

Mod de preparare:

1. Tăiați sânul pregătit în două părți, asezonați-l cu usturoi tocat.
2. Amestecă cu sos de soia și unt.
3. Întindeți folia în două straturi, aranjați puiul, acoperiți-l cu un plic. Acest lucru va ajuta produsul să mențină suculența.
4. Se pune într-o formă, se coace la o temperatură de 200 de grade pentru o jumătate de oră.

Ciorba plina de pui si apetisanta

Se dovedește o supă ușoară cu o cantitate mică de carne și legume. Toate produsele sunt perfect combinate în vasul finit. Supa cu fidea este întotdeauna populară la copii.

ingrediente:

• apă - 2300 ml;
• file de pui - 500 g;
• cartofi - 270 g;
• morcovi - 110 g;
• taitei - 120 g;
• ceapă - 1 buc .;
• frunză de dafin;
• verdeață;
• piper;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Dacă doriți să păstrați carnea suculentă, o puneți în apă clocotită, fără a o tăia în bucăți. Spuma formată în timpul gătitului este îndepărtată cu o lingură sau cu lingură.Se fierbe, se obține fileul, se răcește, se toacă.
2. Se toacă morcovii pe o răzătoare medie, se toacă ceapa. Tulpinați legumele în ulei.
3. Tocati cartofii.
4. Înmuiați cartofii în bulion, gătiți, adăugați prăjitul, amestecați imediat tăiței, altfel produsul de pastă se va lipi împreună. Sare după gust, piper.
5. 5-10 minute înainte de a fi gata pentru a pune foi de dafin.
6. Garnisiți cu ierburi mărunțite.

Chiftele tocate

Pentru a face tăieturile de file file sunt gustoase, toacă carnea fin. Bucățile mari sunt dificil de conectat între ele, în procesul de prăjire există o mare probabilitate ca vasul să se destrame.

ingrediente:

• file - 1000 g;
• pâine lungă - 310 g;
• ceapă - 200 g;
• lapte - 200 ml;
• biscuiti - 260 g;
• unt - 200 g (pentru carne tocată);
• orice verzi;
• unt - 100 g (pentru prăjire);
• sarea.

Mod de preparare:

1. Tăiați bine carnea gătită. Este mai convenabil să luați un produs ușor înghețat.
2. Turnați lapte în pâine.
3. Se macină carnea tocată. Bucățile rezultate sunt introduse în congelator.
4. Se prăjește ceapa tocată, se pune carne tocată.
5. Se strecoară pâinea, se combină cu fileul, sarea și se amestecă.
6. Se macină masa verde, se combină cu componenta din carne.
7. Încălziți uleiul într-o tigaie.
8. Rotiți bilele din masa de carne, puneți o bucată de ulei în mijlocul fiecăreia. Pâine, prăjiți într-o tigaie până se rumenesc la foc moderat.

Basturma de pui acasă

Reteta gustoasa: basturma de piept de pui acasă

Mâncarea neobișnuită poate decora și adăuga varietate la masa festivă.

ingrediente:

• piept de pui - 1800 g;
• coriandru - 3 linguri. linguri;
• hamei-suneli - 8 linguri. linguri;
• sare - 6 lingurițe. linguri;
• un amestec de ardei - 3 linguri. linguri;
• vodka - 120 ml.

Mod de preparare:

1. Clătiți carnea, separați de os și uscați folosind un prosop de hârtie.
2. Se presară cu sare, stai sub capac timp de o jumătate de zi.
3. Se spală sarea, se usucă.
4. Se toarnă votcă, se toacă.
5. Pune carnea în condimentele fierte, rulează, înfășoară în tifon.
6. Puneți la frigider sub presă, stați timp de 24 de ore.
7. Cu un fir gros, străpungeți o bucată, legați-o, agățați-o lângă o fereastră sau deasupra unei sobe.
8. Lăsați să se scufunde timp de trei zile.

Piept de pui și rulouri de prune

Pentru a face masa mai fragedă, se recomandă stropirea cărnii cu suc de lămâie.

ingrediente:

• file de pui - 5 buc .;
• brânză - 65 g;
• cireșe;
• maioneza;
• prune –230 g;
• nucă - 120 g;
• unt - 5 g;
• usturoi - 2 căței;
• salată - 65 g;
• pătrunjel - 65 g;
• piper;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Se macină prunele curate.
2. Presărați fileul cu piper și sare.
3. Se macină căței de usturoi pe o răzătoare fină.
4. Se macină nucile într-un tocător.
5. Se toacă pătrunjelul.
6. Amestecați prunele cu ierburile, nucile, adăugați piureul de usturoi, adăugați maioneza. Se amestecă.
7. Bate puiul.
8. Puneți masa pregătită în fiecare bucată, înfășurați. Fixați cu grijă cu scobitori, ungeți cu ulei, puneți pe o foaie de copt.
9. Se macină brânza pe o răzătoare medie.
10. Gatiti o jumatate de ora la 180 de grade. Cu 5 minute înainte de încheierea procesului, presărați piesa cu cipurile rezultate.
11. La servire, scoateți scobitori, puneți vasul pe frunze de salată, decorați cu roșii.

Se fierbe smantana

Crema acru ajută la îmbunătățirea gustului sânului, la creșterea mai fragedă. Pentru gătit, puteți folosi orice fel de ciupercă.

ingrediente:

• sân - 1 buc .;
• champignons - 240 g;
• usturoi - 2 căței;
• făină - 2 lingurițe. linguri;
• smantana - 280 ml;
• mărar - 2 ramuri;
• brânză - 230 g;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Se taie fileul, se taie în bucăți.
2. Puneți osul într-un volum mic de lichid, pregătiți bulionul.
3. Prăjiți făina într-o tigaie fără ulei, puneți-o în bulion.
4. Se macină brânza.
5. Pune jumătate de cașcaval ras în bulion, toarnă smântâna, strecoară usturoiul și sarea.
6. Prăjiți ciupercile.
7. Puneți fileul în formă, acoperiți cu șampanii, turnați peste sosul gătit, acoperiți cu bărbieritul de brânză.
8. Setați modul la 180 de grade, coaceți timp de 30 de minute.
9. Se presară cu mărar.

Acest lucru este interesant:cum și cât să gătești pieptul de pui

Într-un sos de soia într-o tigaie

Felurile de pui sunt folosite în toate țările. Încearcă să gătești și mulțumește gospodăria cu un fel de mâncare delicios, cu o structură suculentă și un maro auriu.

ingrediente:

• piept de pui - 750 g;
• semințe de susan - 1,5 linguri. linguri;
• sos de soia - 50 ml;
• ulei de floarea soarelui pentru prajire;
• ghimbir;
• piper negru;
• curry;
• usturoi - 4 căței.

Mod de preparare:

1. Adăugați ghimbirul tocat, usturoiul în sosul de soia și condimentați. Amestecă ingredientele.
2. Se taie carnea din oase, se toacă fin, se bate, se toarnă compoziția pregătită, se insistă timp de o jumătate de oră.
3. Puneți fileul murat într-o tigaie cu ulei, prăjiți pe toate părțile la foc mediu.
4. Se presară cu semințe de susan înainte de servire.

Prajit in pesmet

Un fel de mâncare rapid și cel mai delicios, ușor de preparat după o zi lucrătoare. Seamănă cu un piept de pui în amestec.

ingrediente:

• sân - 550 g;
• ou - 2 buc .;
• făină;
• pesmet;
• piper;
• sare;
• ulei.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea, nu sunt necesare oase pentru gătit. A bate, a sare.
2. Bateti ouale separat, asezati faina si biscuiti in diferite boluri.
3. Se servește carnea succesiv în făină, se înmoaie în masă de ou, apoi în pesmet.
4. Încălziți uleiul, așezați piesa de lucru, prăjiți până la o crustă aurie frumoasă.

Rolă de pui de marmură acasă

Mâncarea frumoasă, originală va fi punctul culminant al mesei tale.

ingrediente:

• sân - 1000 g;
• condiment pentru pui - 3 linguri. o lingură;
• usturoi - 3 căței;
• gelatină instantanee - 25 g;
• paprika - 1 lingurita;
• sos de soia - 2 lingurițe;
• piper după gust;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Tăiați puiul procesat în fâșii, combinați cu usturoiul tocat, amestecați cu condimentele, sosul de soia și sare după gust. Se toarnă gelatină, se amestecă bine.
2. Puneți fâșii preparate de carne într-un mânecă, aranjați cu o rulou, fixați marginile.
3. Se fierbe o oră la frig.
4. Pierceți punga în mai multe locuri pentru a elibera abur.
5. Așezați pe o foaie de copt.
6. Coaceți o oră la o temperatură de 180 de grade.
7. Misto, nu scoateți pachetul.
8. Păstrați ziua la frigider.
9. Înainte de a servi, tăiați în porții.

Sosuri de file într-un aragaz lent

Folosirea dispozitivului pentru prepararea mâncărurilor delicioase, variate, sănătoase este o plăcere! Datorită modurilor speciale, cârnații perfecti ies la iveală.

ingrediente:

• sânii de pui - 1500 g;
• frunză de dafin - 2 buc .;
• condimente - 7 g;
• nucsoara nuc;
• ceapă;
• usturoi - 3 căței;
• apă - 3 pahare;
• coriandru;
• boabe de piper - 5 buc .;
• un ou;
• piper;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Se toacă fin pulpa prelucrată, sarea, se presară cu mirodenii. Amestecați totul.
2. Se macină ceapa și usturoiul într-un blender, se bate un ou, se combină cu o compoziție de carne.
3. Turnați apă în vas, adăugați frunze de dafin, boabe de ardei, instalați un recipient pentru un cazan dublu.
4. Tăiați ambalajul în două părți, puneți carnea tocată, rulați cârnații. Răsuciți și legați capetele. Se pune în vas.
5. Selectați un mod pentru cârnați „Abur”.
6. Setați cronometrul pentru o jumătate de oră.
7. După sunetul semnalului, scoateți, îndepărtați filmul.
8. Toarna apa din bol, sterge uscat, adauga ulei.
9. Prăjiți produsele în modul „Frying” până când sunt gata.

Salată de puf cu pui, ananas și brânză

Salata de piept de pui poate fi nu numai gustoasă, ci și originală. Dacă doriți să impresionați, puneți-o într-o formă transparentă. Poate fi servit în porții în pahare de vin.

ingrediente:

• ananas - 1 borcan (în bucăți);
• piept fiert - 1 buc .;
• nucă - 120 g;
• ou fiert - 2 buc .;
• brânză - 170 g;
• maioneza - 320 ml.

Mod de preparare:

1. Se macină carnea în cuburi mici, se pune în primul strat. Se întinde cu maioneză.
2. Tăiați ouăle, întindeți al doilea strat.
3. Scurgeți sucul de la conserve, obțineți ananasul. Ungeți bucăți de fructe cu maioneză, obțineți al treilea rând.
4. Se presara cu cascaval ras.
5. Garnisiți cu nuci tocate deasupra.

Franceză la cuptor

Conceput pentru iubitorii de pui fraged și gătit mai repede decât carnea de porc.

ingrediente:

• file de pui - 1000 g;
• champignons - 300 g;
• iaurt fără grăsimi - 200 ml;
• tomate - 3 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• brânză - 200 g;
• piper;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Taie carnea în felii, bate, sare, piper.
2. Se toacă mărunt ceapa în jumătate de inele, roșiile în inele.
3. Tăiați ciupercile în felii.
4. Gratiți brânza.
5. Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt. Puneți produsele în următoarea secvență: un strat de ceapă, apoi așezați bine carnea, ciupercile, roșiile. Se toarnă iaurt, se acoperă cu un strat de brânză.
6. Se coace 40 de minute la 180 de grade.

Filet de pui pastrami - neobișnuit și gustos

Mâncarea cucerește pe toată lumea cu aroma sa uimitoare și servește ca un înlocuitor bun pentru cârnați și, cel mai important, se dovedește natural.

ingrediente:

• piept de pui - 2 buc .;
• condiment pentru pui - 1 lingură;
• cap de usturoi;
• ulei slab - 50 ml;
• paprika - 1 lingurita;
• sare - 1 lingură.

Mod de preparare:

1. Pregătiți fileul.
2. Amestecați condimentele și sarea, adăugați uleiul.
3. Adăugați usturoiul tocat în amestecul picant, amestecați, ungeți bucățile de carne.
4. Se înmoaie la frigider timp de 30 de minute.
5. Introduceți într-un vas de copt, întunecat timp de un sfert de oră într-un cuptor încălzit la 250 de grade.
6. Opriți cuptorul, lăsați vasul timp de patru ore.
7. Înainte de a servi, tăiați porțios.

Cutite dietetice de pui într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copiii de la un an, va fi util pentru adulți.

ingrediente:

• file - 540 g;
• smantana - 2 linguri. linguri;
• amidon - 2 lingurițe. linguri;
• ou - 2 buc .;
• piper;
• usturoi;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Carne măcinată, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender.
2. Se toacă usturoiul, se trimite la carne, piper. Se toarnă smântână, ouă, sare. Se adaugă amidon, se amestecă.
3. Ungeți coșul multicooker cu ulei.
4. Pregătiți semifabricate. Pentru a facilita formarea de cutite, mâinile trebuie umezite regulat cu apă. Puneți produsele într-un recipient.
5. Turnați apă în vas, instalați recipientul.
6. Selectați modul „Steamer”, cronometrul - o jumătate de oră.

Tăiete cu file

Acesta este un fel de mâncare foarte sănătos, care este preparat cu o cantitate mică de ulei.

ingrediente:

• file - 4 buc .;
• faina integrala - 8 linguri. linguri;
• usturoi - 4 căței;
• ou - 2 buc .;
• piper - 4 g;
• muștar - 1 lingură;
• sare - 7 g.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea în straturi, bateți pe ambele părți.
2. Bateți ouăle cu un bici, presărați cu piper, sare. Adăugați usturoiul tocat și muștarul.
3. Înmuiați bucățile batute în amestecul de ou, apoi rulați în făină, repetați procesul de două ori.
4. Prăjiți produsele într-o tigaie la foc mediu.
5. Pune cotletele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Prăjituri de pui la cuptor

Este dificil să găsești pe cineva căruia nu-i place grătarul. Dar nu este întotdeauna posibil să ieși în aer liber, atunci opțiunea propusă va veni la salvare.

ingrediente:

• file de pui - 1200 g;
• maioneza - 120 ml;
• sare - 1,5 lingurițe;
• piper;
• ulei de floarea soarelui.

Mod de preparare:

1. Se taie carnea în bucăți, se adaugă piper, se toarnă maioneză, sare. Se amestecă. Se lasă câteva ore.
2. Pune bucățile de carne pe frigarui.
3. Turnați ulei în tigaie, așezați piesa de prelucrat. Brown până a terminat.
4. Puneți o foaie de copt îngustă astfel încât carnea să atârne.
5. Întunecați timp de 10 minute într-un cuptor la 200 de grade.