Puiul este foarte popular în țara noastră. Acest produs aparține bugetului și oferă oportunități excelente pentru crearea de capodopere culinare. Chiar și toba obișnuită de pui la cuptor poate fi interesantă și originală la gust.

Cuptor crocant de pui

Pentru a obține un fel de mâncare delicios cu o suprafață frumoasă crocantă, nu trebuie să petreci mult timp și produse. Principalul lucru este să respectați regimul de temperatură și să pregătiți marinada corectă.

ingrediente:

  • toba de pui - 1100 g;
  • verdeață uscată;
  • lamaie - 1 buc .;
  • miere pentru mere - 2 lingurițe. linguri;
  • usturoi - 3 căței;
  • apă - 70 ml;
  • miere - 3 lingurițe. linguri;
  • sare;
  • măr - 6 buc.

Mod de preparare:

  1. După spălarea părților de pui, așezați-le pe un prosop de hârtie și uscați.
  2. Stoarceți sucul de la lămâie. Se amestecă cu miere. Sare. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu sucul de lămâie. Se amestecă. Se unge părțile de pui cu marinata rezultată și se acoperă cu o peliculă. Se pune la frigider și se lasă trei ore.
  3. Tăiați merele. Tăiați oasele. Turnați miere în apă. Se amestecă. Pune felii de mere pe o foaie de copt. Se toarnă cu miere. Întindeți luciul. Se presară cu ierburi uscate.
  4. Trimite la cuptor. Mod de 170 de grade. Când produsul este complet gata, treceți modul la 200 de grade și țineți-l timp de 7 minute. Astfel, veți realiza formarea pe suprafața unei cruste frumoase, aurii.

Gătit cu cartofi

Cina grozavă - tobe de pui cu cartofi. Acest fel de mâncare este ușor de gătit după o zi grea: un efort minim și un maxim de gust.

ingrediente:

  • baton - 950 g;
  • maioneza - 240 ml;
  • sare;
  • piper negru;
  • cartofi - 1500 g.

Mod de preparare:

  1. Turnați luciul cu maioneza. Sare. Se presară cu piper. Se amestecă. Dacă există timp, atunci lăsați la murături. Dacă nu, continuați imediat cu gătirea ulterioară.
  2. Feliați cartofii. Să sare. Se amestecă. Puneți o foaie de copt. Dungile subțiri vopsesc suprafața cu maioneză. Puneți puiul deasupra.
  3. Trimite la cuptor. Se coace aproximativ o oră. Mod de 180 de grade. În ultimele 10 minute, treceți la 200 de grade, astfel încât să apară un crocant.

Sus maneca

Puteți găti foarte delicios tocanele de pui în mânecă. Carnea este perfect coaptă, moale și aromată.

ingrediente:

  • toba de pui - 750 g;
  • maioneza - 120 ml;
  • usturoi - 5 căței;
  • Ardei bulgar - 2 buc .;
  • sare;
  • piper negru;
  • muștar - 1 lingură.

Mod de preparare:

  1. Grătați căței de usturoi fin. Trimiteți piureul la maioneză. Adăugați muștar. Sare. Se presară cu piper. Se amestecă. Încingeți tamburul cu amestecul.
  2. Se potrivesc cu mânecă. Se toacă ardeiul. Adormi în mânecă. Marginile sunt fixate. La suprafață, faceți câteva incizii pentru a permite aburului să scape.
  3. Trimite la cuptor. Se coace o oră. Mod de 190 de grade.

Cuptoare de pui cu orez

Dacă există dorința de a lua cina cu ceva satisfăcător și gustos, atunci această variație va fi mântuirea.

ingrediente:

  • curry - 0,3 lingură;
  • toba de pui - 900 g;
  • turmeric - 0,3 lingură;
  • ceapă - 1 buc .;
  • ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
  • morcov - 3 buc .;
  • piper negru;
  • orez - 1 cană;
  • apă clocotită - 2,5 căni;
  • sare;
  • semințe de caras - 0,1 linguriță.

Mod de preparare:

  1. Se toacă o ceapă mai mică. Grătar morcovi
  2. Bidoanele presărate cu curry. Se adaugă turmeric. Sare. Pepper. Se amestecă.
  3. Clătiți boabele de orez. Vă recomandăm să folosiți un soi cu bob lung. Păstrează o structură friabilă în timpul gătitului.
  4. Turnați uleiul într-o tigaie și puneți legumele. Fry. Se presară cu piper și sare. Se amestecă.
  5. Puneți prăjirea într-o foaie de copt cu marginile înalte. Nivelat. Se toarnă boabe de orez. Nivelat. Se toarnă apă clocotită. Se presară cu piper și sare.
  6. Întindeți puiul. Trimiteți la cuptor (180 de grade). Se coace timp de o oră și jumătate. În procesul de gătit, monitorizați starea orezului. Dacă apa este rapid absorbită și produsul este uscat, atunci adăugați mai mult lichid.

Rețetă de prăjire cu folie

O opțiune de gătit universal este puiul în folie. Tamburul este fraged și suculent.

ingrediente:

  • baton - 750 g;
  • sare;
  • morcov - 3 buc .;
  • maioneza;
  • Ardei bulgar - 2 buc .;
  • vinete - 1 buc .;
  • piper.

Mod de preparare:

  1. Încingeți tocanele cu sare și piper. Ungeți cu maioneză.
  2. Tăiați morcovii în bucăți mari. Se toacă ardeiul. Se macină vinetele.
  3. Pune morcovi pe folie. Sare. Se acoperă cu ardeiul gras. Întindeți vinetele. Se presară cu piper negru. Puneți luciurile. Înfășurați marginile foliei. Trimiteți cuptorul la cuptor. Mod de 180 de grade. Timpul este de 50 de minute.

În sos de smântână

Sosul delicat de smântână poate transforma picioarele inferioare obișnuite într-un fel de mâncare incredibil de gustos, care diversifică dieta și servește ca un minunat tratament pentru oaspeți.

ingrediente:

  • toba de pui - 850 g;
  • apă - 150 ml;
  • sare;
  • piper;
  • curry;
  • brânză - 230 g;
  • smantana - 600 ml.

Mod de preparare:

  1. Sare smantana. Se presară cu piper. Adăugați curry. Răciți bine brânza și trimiteți la smântână. Se toarnă în apă și se amestecă.
  2. Sare și grind spălați luciuri. Puneți sub formă. Toarnă sosul pregătit. Trimiteți coacerea. Mod cuptor la 180 de grade. Timpul este de 45 de minute.

Pentru ca luciul să aibă un frumos crocant, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, creșteți temperatura cuptorului.

Tambur de pui la cuptor în patiserie

Patiseria convențională cu puf va transforma toba într-un vas original pe care oaspeții îl vor aprecia.

ingrediente:

  • piper;
  • puf de patiserie - 2 foi;
  • unt - 2 lingurițe. linguri;
  • brânză - 120 g;
  • tambur - 8 buc .;
  • champignons - 160 g;
  • sare;
  • ceapa - 1 buc.

Mod de preparare:

  1. Tăiați un os din piciorul inferior. Pentru a face acest lucru, străpungeți carnea cu un cuțit lângă os, de sus, până la cartilaj. Tăiați în jurul oaselor și trageți carnea. Apoi răsuciți.
  2. Se toacă ceapa. Se introduce într-o tigaie cu unt topit. A prăji. Așezați campionii. Întunecă 7 minute. Se răcește. Gratiți brânza. Se amestecă cu prăjirea. Sare. Se amestecă.
  3. Sare și presară piper pe toate părțile. Puneți în centrul fiecărei umpluturi. Rulează straturile de aluat și taie. Ar trebui să obțineți 8 pătrate. Puneți un semifabricat în centrul fiecăruia. Ridicați și fixați marginile aluatului. Ia o geantă. Trimiteți la coacere până se rumenesc. Mod cuptor la 180 de grade. Va dura aproximativ o oră.

În marinada de maioneză

Maioneza este un produs indispensabil pentru prepararea preparatelor de pui.

ingrediente:

  • baton - 1200 g;
  • maioneza - 240 ml;
  • sare;
  • apă - 380 ml;
  • piper;
  • usturoi - 9 căței.

Mod de preparare:

  1. Grătați căței de usturoi fin. Se amestecă cu maioneza. Sare. Se presară cu piper. Turnați luciul cu marinada. Puneți la frigider cinci ore. Acoperiți cu un film sau un capac.
  2. Puneți sub formă. Se toarnă în apă. Sare. Închideți capacul. Se coace timp de o oră și jumătate. Carnea va deveni foarte fragedă și moale, se va îndepărta de os.

Cum se gătește în chefir

Datorită marinadei pregătite, toba se va dovedi cu o ușoară aciditate. Carnea din interior va fi moale, iar deasupra coapte și foarte suculente. Vă recomandăm să folosiți salată de legume ca farfurie.

ingrediente:

  • oregano uscat - 0,5 linguriță;
  • butoaie de pui - 2 buc .;
  • kefir - 240 ml;
  • sare;
  • busuioc uscat - 0,5 linguriță.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă gambe cu kefir. Se presară cu sare. Pepper. Adăugați oregano, apoi busuioc. Se amestecă. Puneți deoparte timp de trei ore.
  2. Puneți sub formă. Trimiteți la un cuptor încălzit. Se coace 45 de minute. Mod de 180 de grade.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: