Semințele de susan nu sunt doar un produs alimentar valoros folosit în producția de cofetărie și panificație, ci și un medicament care ajută oamenii să facă față diferitelor probleme de sănătate. Efectul vindecător al semințelor de susan se bazează pe compoziția chimică bogată, care are efecte benefice asupra diferitelor sisteme ale corpului.
Continut material:
Semințe de susan: Proprietăți benefice
Sesamul este o cultură de uleiuri oleaginoase care conține proteine, grăsimi, carbohidrați. Valoarea unei semințe date este determinată de compoziția sa. Cel mai popular este uleiul de semințe. În ciuda conținutului ridicat de calorii (565 kilocalorii la 100 grame de produs), aceste proprietăți utile ale susanului sunt utilizate cu succes în dietele speciale pentru pierderea în greutate.
Această cultură de plante oleaginoase, cu compoziția chimică echilibrată, are un efect pozitiv asupra corpului uman, susținând și corectând funcția normală a diferitelor sisteme:
- prevenirea îmbătrânirii - prezența antioxidanților în compoziția semințelor care blochează radicalii liberi acționează la nivel celular și crește rata proceselor metabolice;
- prevenirea dezvoltării diabetului - datorită prezenței unui conținut ridicat de magneziu în sămânță. Aportul regulat de ulei de susan scade glicemia;
- prevenirea dezvoltării aterosclerozei - prezența semințelor de sesamol și legnan, care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, împiedică dezvoltarea plăcilor de colesterol, ducând la boli ale sistemelor cardiace și vasculare ale corpului și reduc colesterolul din sânge;
- prevenirea osteoporozei - prezența unui conținut ridicat de calciu, ajută la întărirea oaselor și a cartilajului;
- alinierea fondului hormonal la femei - prezența fitoestrogenului plantelor, compensează deficiența hormonală în menopauză;
- creșterea imunității - o concentrație mare de vitamine din grupele B, A, C contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și crește rezistența organismului la diverse infecții;
- normalizarea tractului digestiv - fibra, care face parte din semințe, ajută la îmbunătățirea motilității intestinale și la stabilizarea metabolismului carbohidraților din organism.
Cereri pentru semințe de susan
Susanul este utilizat pe scară largă în diverse domenii ale vieții. Datorită gustului plăcut de nucă, este folosit în mod tradițional:
- în industria de coacere - când coaceți diverse rulouri. Stropirea semințelor de susan pe produsul pâinii își mărește valoarea vitaminică și energetică. Dintre toate deserturile dulci, halva de susan este cea mai sănătoasă delicatesă care are un efect hrănitor și vindecător asupra organismului;
- în bucătăria orientală - pasta de susan sau tahini este foarte populară, care este folosită pentru a prepara deserturi și sosuri diverse, precum și folosită în forma sa naturală. Este un produs 100% ecologic, constând dintr-o măcinare fină a semințelor cu o cantitate mică de apă pentru a conferi o anumită consistență densității smântânii. Are gust de arahide;
- în medicină - are un efect benefic asupra intestinelor, cu utilizarea regulată de pastă, în cantitate de două până la trei lingurițe, normalizează scaunul. Eficient în tratamentul hemoroizilor. Uleiul de susan are un efect pozitiv asupra pielii, oprind elementele erupțiilor cutanate cu dermatită.
- în cosmetologie - uleiul de susan este un bun agent de relaxare, cu ajutorul căruia ridurile faciale sunt netezite, pigmentarea pielii este îndepărtată, acneea este oprită. Diverse măști, folosind ulei de susan, pot netezi ridurile și păstra pielea tinerească. Cremele solare naturale conținute în ulei sunt componente care alcătuiesc blocaje solare;
- în dieta cu slăbire - în ciuda conținutului ridicat de calorii din semințele de susan, este inclus în dieta diferitelor diete. Un conținut echilibrat de proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine, asigură o saturație rapidă a organismului cu nutrienți și contribuie la scăderea apetitului.
Este important să rețineți! În timpul tratamentului termic se pierd până la 90% din toate proprietățile utile ale susanului. Prin urmare, cea mai eficientă utilizare: crudă și sub formă de uleiuri.
Ce este util pentru semințele de susan pentru adulți și copii? Poate fi folosit ca profilactic pentru menținerea organismului în funcționare normală. Dacă există probleme de sănătate, atunci, cu ajutorul semințelor de susan, este posibil să netezi manifestările procesului patologic.
La femei
Odată cu stingerea funcției de reproducere a unei femei, apare o insuficiență hormonală, în urma căreia încep să apară simptomele negative ale menopauzei. În acest caz, apar bufeuri, tensiune arterială crescută, anomalii cardiace, însoțite de un fond emoțional instabil.
Prezența unor analogi naturali ai hormonilor sexuali feminini conținuți în semințele de susan poate netezi simptomele patologice ale menopauzei și chiar echilibrul hormonal în organism.
La bărbați
Conținutul ridicat de aminoacizi din semințele de susan, contribuie la acumularea rapidă a masei musculare, precum și la recuperarea rapidă a organismului cu efort fizic crescut. Dacă există o boală a glandei prostatei, în special la bărbați după 45 de ani, utilizarea semințelor de susan ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în organele pelvine.În combinație cu tratamentul medicamentos, se oprește congestia observată în sistemul genitourinar.
Aportul de ulei are un efect benefic asupra sistemului digestiv al bărbaților care au antecedente de boli gastrice sub formă de gastrită sau ulcere. Întrucât sexul „puternic” este mai sensibil la obiceiurile proaste, sub formă de băuturi alcoolice, boala tractului gastro-intestinal apare la majoritatea bărbaților.
La copii
În copilărie, semințele de susan își găsesc aplicarea sub formă de ulei, care este utilizat extern la sugari. Prezența unui complex de vitamine, substanțe biologice active într-un preparat din plante ajută la ameliorarea manifestărilor diatezei, care sunt adesea observate în copilărie.
Utilizarea internă a semințelor pentru copii este prezentată sub formă de lapte de susan, 2-3 lingurițe pe zi după vârsta de un an. Este necesar ca copilul să introducă un astfel de produs alimentar în dietă cu atenție și treptat. De la trei ani, este posibil să folosiți halva de susan. Acest produs alimentar valoros oferă unui copil mic un complex suplimentar din toți nutrienții și calciul necesar pentru creșterea sa.
Cum să luați semințe de susan?
Pentru o mai bună asimilare a seminței, se ia sub formă de pulbere în cantitate de 10 grame pe zi. În funcție de probleme de sănătate sau în scopul prevenirii, susanul poate fi luat nu numai sub formă de pulbere, ci și sub formă de unt, lapte, paste sau halva:
- pentru a elimina toxinele din organism - 20 de grame de pulbere de trei ori pe zi;
- cu supărare digestivă - se prepară un amestec de două lingurițe de semințe zdrobite, un pahar cu apă și o linguriță de miere. Luați o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi;
- cu lipsa de calciu - un aport zilnic de o lingură de semințe;
- cu hemoroizi - se prepară un decoct de 15 grame pulbere de semințe într-un pahar cu apă. După fierbere, amestecul se fierbe timp de cinci minute. După răcire, se bea complet.
Este posibil în timpul sarcinii și alăptării?
Sarcina reprezintă o dublă povară asupra corpului unei femei atunci când imunitatea ei bună și alimentația bună dau un copil sănătos. Prezența unui complex de vitamine în semințele de susan, minerale, oligoelemente și alte substanțe benefice contribuie la menținerea corpului unei femei însărcinate și la purtarea normală a copilului.
Se poate folosi susan, dar este mai bine în a doua jumătate a sarcinii și în absența reacțiilor alergice ale organismului. Semințele pot fi luate în produse de panificație sau cu produse lactate într-o doză de o linguriță per pahar de iaurt sau kefir. Utilizarea uleiului, sub formă de pansamente pentru salată, va crește valoarea nutritivă a produsului.
Utilizarea semințelor de susan este posibilă și la lactație, dacă femeia nu a avut o reacție alergică, dar cu precauție, mai ales atunci când sunt introduse alimente complementare la copil.
Contraindicații și daune posibile
În ciuda masei proprietăților utile care sunt inerente semințelor de susan, în unele cazuri există contraindicații pentru utilizarea sa:
- alergia - prezența reacțiilor alergice la diferite tipuri de nuci, nu este de dorit pentru utilizarea acestui produs;
- varice - prezența unei substanțe în susan care crește coagulabilitatea sângelui poate duce la dezvoltarea trombozei;
- intoleranță individuală la componentele individuale care alcătuiesc sămânța.
Important! Utilizarea regulată a semințelor de susan în cantități mari duce la întreruperea sistemului digestiv al organismului sub formă de constipație, prin urmare, trebuie respectată dozarea în utilizarea produsului.
Retete de medicina traditionala
Semințele de susan sunt utilizate pe scară largă în rețetele de medicamente tradiționale, atât sub formă de ulei, pentru uz extern și intern, cât și sub formă de pulbere. Dă un efect pozitiv în diferite boli:
- mastită - zdrobiți 15 grame de semințe prăjite la o stare de pudră și amestecați cu o lingură de ulei vegetal. Se aplică pe piept sub formă de compresă pentru a absorbi garnitura de sân;
- efect anti-îmbătrânire - se prepară un amestec de 15 grame de semințe de susan, 5 grame de ghimbir măcinat și 5 grame de zahăr pudră. Amestecul se ia în cantitate de o linguriță o dată pe zi;
- boli de catar însoțite de tuse - ulei cald, cu o temperatură de 36 de grade, frecat în piept cu ambalare ulterioară. Procedura se face mai multe zile noaptea. Promovează o descărcare mai bună a sputei și ameliorarea fenomenelor inflamatorii.
Utilizarea corectă și dozată a semințelor de susan nu va scăpa doar de unele probleme de sănătate, dar va crește, de asemenea, apărarea dvs. în lupta împotriva diferitelor infecții.
