Ulei de susan - proprietăți utile și contraindicații

Uleiul de susan sau susan este utilizat în gătit, medicină, cosmetologie și tehnologie. Proprietățile benefice și contraindicațiile uleiului de susan au fost cunoscute de oameni cu mai mult de 6 secole în urmă. Sesamul este una dintre cele mai vechi plante din agricultură. A început să fie cultivată pe continentul african. Asirienii și egiptenii antici au apreciat semințele de susan și pâinea pregătită, băuturile intoxicante și uleiul comestibil din acesta. Potrivit uneia dintre legendele asirienilor, zeii au gustat ulei aromat de susan pentru a întări corpul și spiritul înainte de crearea lumii.

Proprietăți utile ale uleiului de susan

Semințele de susan conțin metale care nu trec în ea în timpul fabricării uleiului. Dar conține o cantitate semnificativă de minerale și vitamine, acizi grași polinesaturați (PUFA) și saturați (EFA). Lignanii conținuți în ulei cresc stabilitatea termică și termenul de valabilitate, astfel încât este adăugat la alte uleiuri vegetale pentru a le stabiliza.

PUFA sunt acizi grași omega 3 și 6. Conține o cantitate aproape egală de ω 9 și ω 6 - 42,8 și, respectiv, 40,4%. Uleiul conține PU3 PUFA, care este de 0,6%. Pentru efectul terapeutic, raportul ω 6 / ω 3. este important. În mod ideal, ar trebui să fie 10/1 în dieta unei persoane sănătoase și 3/1 sau 5/1 pentru nutriție terapeutică și preventivă. Importanța echilibrului PUFA este confirmată de o serie de studii clinice.

Deci, de exemplu, atunci când consumăm ulei de susan, mortalitatea din patologii cardiovasculare este redusă cu 70%.Are un efect inhibitor asupra progresiei procesului inflamator la pacienții cu artrită reumatoidă și are un efect benefic asupra bunăstării pacienților cu astm.

Uleiul de susan conține izomeri α - (0,8 mg / 100 g ulei) și β + γ (26-28 mg) izomeri de tocoferol. Un amestec de izomeri sau vitamina E are o importanță deosebită pentru corpul uman.

Are un efect benefic asupra:

• glandele sexuale ale bărbaților și femeilor, nu fără motiv, tocoferolul se traduce prin „aducerea copiilor”. Ulei de susan:
• îmbunătățește lactația;
• normalizează fondul hormonal și reduce simptomele menopauzei;
• stimulează producția de spermă;
• normalizați funcția glandei prostatei;
• crește erecția și antrenarea sexuală;
• instrumente, contribuind la:
• eliminarea toxinelor;
• regenerare - vindecare fără cicatrici;
• Protecția UV și prevenirea petelor de vârstă;
• întinerire - reduce ridurile și stimulează sinteza de colagen;
• sistemul cardiovascular:
• prelungește viața globulelor roșii;
• previne formarea cheagurilor de sânge;
• elimină anemia;
• scade tensiunea arterială;
• sistemul nervos, care participă la formarea tecii de mielină a fibrelor nervoase, care, printre altele, facilitează cursul bolii Alzheimer;
• țesut muscular, oferind sinteza fibrelor de colagen.

Tocoferolii din ulei de susan împiedică dezvoltarea bolilor maligne, cresc digestibilitatea magneziului și protejează vitaminele solubile în grăsimi de distrugerea prin oxigen.

Componenta discutată are o activitate antiradicală ridicată, deoarece conține până la 600 mg / 100 g ulei de sesamină și aproximativ 200 mg / 100 mg ulei de sesamolină.

Citește și: proprietăți utile ale semințelor de susan

Inhibarea radicalilor negativi crește din cauza unui efect sinergic:

• tocoferoli;
• β - caroten;
• luteină;
• zeaxantina;
• fosfolipide.

Bazinul antioxidant de ulei de susan este cel mai mare dintre uleiurile vegetale.

Conținutul ridicat de fitolignani din acesta nu numai că crește durata de valabilitate (până la 6 luni), dar crește și concentrația de γ-tocoferol - cel mai puternic antioxidant din plasma sanguină și crește perioada de inducție a acestuia (creșterea numărului și a activității).

Uleiul de susan este bogat în calciu. Un complex de calciu și fosfor previne distrugerea țesutului osos și este un instrument eficient în lupta împotriva osteoporozei. Este folosit ca ulei de masaj, încălzirea mușchilor, ameliorarea hipertonicității (tensiunii), relaxarea și ameliorarea durerii. Uleiul este folosit pentru masajul bebelușilor pentru tratarea bolilor inflamatorii.

Utilizarea nutriției dietetice atenuează starea pacienților cu sindrom de colon iritabil, normalizează greutatea - descompun grăsimile, contribuind la pierderea în greutate sau ajută la „construirea cărnii” cu epuizare.

Domenii de aplicare a produsului vegetal

Uleiul de susan este folosit în bucătăria tradițională thailandeză, japoneză, chineză, indiană. În bucătăria europeană este utilizat pentru prepararea sosurilor, a produselor de patiserie, a dulciurilor.

Este utilizat pe scară largă în aromaterapie, populare și medicina oficială. În cosmetologie și parfumerie, uleiul este folosit pentru a crea creme, măști pentru păr și față și compoziții de parfum.

În cosmetologie

Uleiul de semințe de susan a fost folosit la crearea produselor cosmetice în Egiptul antic. Rețetele pe baza acestuia au fost date în papirusul datat 1500 î.Hr. e. A fost folosit în cosmetologia Indiei, Asiriei, Iranului. În India, uleiul de susan este sacru, oferind nemurirea. Este menționat în Vedas și Puranas. Zeița iubirii Lakshmi simbolizează esența uleiului de susan - tinerețe eternă și frumusețe.

Uleiul de susan pentru față și corp oferă următorul efect pozitiv:

• o curăță de impurități și celule moarte;
• Proteinele care penetrează profund în derm, siliciu și acid ascorbic asigură eliminarea toxinelor și stimulează sinteza de colagen, întărind astfel epiderma, netezind ridurile și eliminând ușurarea.Previne apariția petelor de vârstă legate de vârstă;
• Vitaminele din ulei ajută la reținerea umidității în piele, stimulează circulația sângelui, schimbul de gaze și nutriția;
• normalizează pH-ul pielii, își restabilește proprietățile barierei;
• Zincul conținut în ulei ajută la eliminarea agenților patogeni, ameliorează roșeața și inflamația. Folosit în tratamentul bolilor de piele - psoriazis, eczemă, micoză, accelerează vindecarea rănilor și arsurilor;
• fitosterolii și PUFAs prelungesc tinerețea pielii, elimină semnele modificărilor legate de vârstă;
• sesamolul și alți antioxidanți protejează pielea de radiațiile UV, efectele nocive asupra mediului.

Aceste proprietăți ale uleiului de susan sunt utilizate la prepararea produselor de îngrijire a pielii casnice și industriale:

• uleioase și uscate;
• problematic - predispus la acnee și iritații;
• decolorat și obosit.

Este introdus în ruj igienic pentru a înmuia pielea buzelor, creme îngrijitoare pentru ochi și piele din regiunea orbitală, în produse cosmetice de protecție solară, produse de îndepărtare a machiajului. Uleiul de susan este folosit ca bază pentru lămpile cu aromă. Uleiul este o componentă a cremelor pentru copii. Este folosit pentru masaj de încălzire și relaxare.

Sub formă de băi, uleiul de susan este folosit pentru întărirea și creșterea unghiilor. Are efect antifungic pe placa de unghii. Prin urmare, uleiul este utilizat în tratamentul micozei unghiilor.

Frecând uleiul de susan al frumuseților Orientului în scalp, își întorc mătasea, dau strălucire.

Ulei de susan pentru păr:

• vindecă structura scalpului;
• previne matreata;
• normalizează separarea sebumului;
• accelerează creșterea părului.

Este utilizat în tratamentul complex al alopeciei și seboreei. Utilizarea regulată a uleiului de păr este o prevenire a părului cenușiu, protecția împotriva efectelor dăunătoare ale mediului, radiațiilor UV, acțiunea apei de mare dure și sărate.

În medicina tradițională

În medicina tradițională, uleiul de susan este utilizat ca solvent pentru antipsihotice. El prelungește efectul medicamentului, reduce severitatea efectelor secundare, scurtează cursul tratamentului, previne exacerbarea bolilor mintale.

Shatbindu și Dabur sunt obținute din ulei de susan - picături de nas care vindecă bolile ORL - sinuzită, sinuzită frontală, sinuzită, bronșită cronică și rinită alergică. Picăturile stimulează activitatea mentală, ameliorează durerile de cap, îmbunătățesc memoria.

Compania ayurvedică „Mii de petale” produce picături terapeutice pentru ochi și urechi pe bază de ulei de susan. Picăturile pentru ochii Drishti și Patanjali ameliorează oboseala, calmează, tratează conjunctivita și cataracta. Cu ajutorul picăturilor, „Ayton” tratează glaucomul și cataracta. Picăturile de Ujal normalizează presiunea intraoculară.

Capsulele cu ulei de susan se vindecă de ficat, îl protejează de toxine, alcooli, reduc nivelul de colesterol „rău”. Companiile farmaceutice Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation produc suplimente alimentare care conțin sesamină concentrată.

Vitamina E este extrasă din uleiul de susan - un complex de izomeri de tocoferol, care sunt vândute sub formă de capsulă.

Remedii populare

Dacă în medicina oficială dezvoltarea uleiului de susan abia începe, atunci în medicina tradițională a fost încercat de secole și este utilizat pe scară largă în tratamentul multor boli.

În Ayurveda, se recomandă curățarea și îmbunătățirea organismului prin clătirea matinală a gurii și nazofaringelui cu ulei de susan. Această procedură se numește gandusha. Trebuie să puneți ulei de susan în gură și să-l „sug”, țineți aproximativ 3 minute. Datorită acestei proceduri, toxinele sunt îndepărtate din corp, dinții și gingiile se întăresc, corzile vocale devin elastice, mucoasa este restabilită și ORL și răcelile sunt prevenite.

Uleiul de susan încălzit este folosit pentru a freca pieptul și picioarele cu o răceală, pneumonie, bronșită.

Compresele și uleiurile aplicate pe o arsură sau rană timp de 20-30 de minute contribuie la vindecarea rapidă a acestora fără cicatrici și hiperpigmentare.

Microclicerii sunt obținuți din ulei încălzit pentru a trata constipația, fisurile anale și hemoroizii interni.

Cu pielonefrită, uretrită, cistită, ulei de susan se administrează oral timp de 2 săptămâni.

Cu inflamația articulară, reumatism, gută, ulei încălzit este frecat în articulație și învelit cu o cârpă caldă.

Din otita medie, 1-2 picături de ulei cald de susan sunt introduse în ureche.

Pentru a atenua starea pacienților cu Alzheimer, se recomandă să insufli 1-2 picături de ulei în fiecare nară și să-l freci cu picioarele, mâinile și să faci un masaj la cap.

Ulei de susan: metode de aplicare și dozare

Patologii diferite necesită metode diferite de aplicare a uleiului de susan și doza acestuia. Eficacitatea efectului terapeutic depinde de cum să luați ulei de susan și în ce doză.

Produs util acceptat:

• 2 linguriță. pe stomacul gol cu ​​gastrită, colită ulceroasă, sindrom de colon iritabil;
• 2 linguriță. ½ înainte de mese cu constipație și atonie a intestinului;
• pentru prevenirea bolilor și în tratamentul complex al diferitelor patologii, luați 1 lingură. ulei de 3 ori pe zi.

Dozele recomandate de ulei de susan, în funcție de vârstă, sunt prezentate în tabel:

Cursul tratamentului este de 3 luni. Dacă este necesar, cursul poate fi repetat după o pauză de o săptămână.

Beneficii și rău pentru organismul copilului

Uleiul de susan este util pentru organismul copilului ca măsură pentru prevenirea răcelilor sezoniere, pentru tratamentul răcelilor și a bolilor ORL. Masajul cu remediu pe bază de plante ameliorează erupțiile de scutec la copii, dermatita de scutec, înmoaie și protejează pielea. Masajul calmează copiii capricioși, îmbunătățește adormirea. Masajul gingiilor - facilitează dantura, tratează fardul, ameliorează durerea și roșeața.

Cu deficit de vitamine de primăvară la copii, se recomandă asezonarea salatei cu ulei de susan și salate vegetale. Uleiul într-o doză legată de vârstă îmbunătățește imunitatea.

Aportul de ulei de susan va ajuta la absorbția mai bună a materialului de învățare. Pentru copiii care sunt intens implicați în sport, aceasta va ajuta la ameliorarea oboselii și a forței musculare (ca grind), va crește rezistența și forța musculară.

Cu toate acestea, apar tot mai multe informații despre alergiile cauzate de uleiul de susan. Oamenii de știință sugerează că acest lucru se datorează extinderii utilizării uleiului, ceea ce provoacă o supradoză și o reacție alergică.

Contraindicații la utilizarea

Deoarece uleiul de susan este un produs natural, nu există multe contraindicații pentru utilizarea acestuia.

Pe lângă intoleranța individuală, înainte de a lua ulei de susan, consultați un medic cu persoane cu:

• creșterea coagulabilității sângelui;
• tendința de a forma cheaguri de sânge;
• vene varicoase.

Nu se recomandă utilizarea uleiului de susan și a unor preparate conținând în același timp:

• aspirina;
• acid oxalic;
• hormonii sexuali feminini (estrogeni).

Acidul oxalic cu uleiul de susan calciu formează compuși insolubili care sunt depuse sub formă de calculi (pietre și nisip) în rinichi, vezică și alte organe goale.

Uleiul de fitoestrogeni în combinație cu un medicament hormonal poate provoca un exces de doză și tulburări conexe în organism.