Terciul de porumb pe apă va fi un plus excelent pentru carne, păsări de curte sau pește. Și dacă adăugați miere, nuci, fructe de pădure, fructe, stafide sau fructe confiate, această delicatesă îi va încânta chiar și pe copii. Cu toate acestea, un terci delicios nu va ieși decât sub rezerva regulilor de preparare a acestuia.
Continut material:
Rețeta clasică pentru terci de porumb pe apă
Pentru a face un terci delicios, trebuie să alegeți cerealele potrivite. Ar trebui să fie uniform, galben strălucitor, fără a se întuneca. Merită să ne uităm la clearance-ul său pentru a exclude prezența impurităților și a urmelor de prezență a erorilor.
După achiziționarea componentei principale, puteți începe să gătiți.
Un al treilea kilogram de cereale va cere astfel de componente:
- 600 - 650 ml apă;
- sare;
- putin ulei.
Cum se gătește terci de porumb în apă:
- Clătim cerealele sub apă curgătoare într-un colizor și lăsăm să se usuce puțin.
- O punem într-o tigaie cu pereți groși, turnăm apă și punem recipientul pe aragaz. Incendiul ar trebui să fie mai mic decât media, dar nu destul de slab.
- Așteptăm să apară primele bule și punem sare în terci.
- Agitând regulat, gătiți vasul până devine gros și vâscos.
- Adăugați ulei, amestecați, apoi închideți vasele cu un capac și lăsați terciul să se rumenească cel puțin o jumătate de oră.
La o notă. Volumul ingredientelor enumerate trebuie calculat în funcție de capacitatea vaselor și de numărul de porții. Principalul lucru este să luați cereale și lichid în proporție de la unu la două.
Gătit într-un aragaz lent
Terci de porumb într-un aragaz lent iese foarte gustos și aromat, deoarece este gătit într-un recipient închis ermetic. În plus, în procesul de gătit, gazda are nevoie doar să introducă ingredientele în vas și să pornească dispozitivul.
O rețetă similară:terci de porumb într-un aragaz lent - rețetă
Pentru a face terci, aveți nevoie de astfel de componente:
- 1 pahar multiplu de porumb zdrobit;
- 2 pahare multi apa;
- sarea.
Cum se gătește terci de grâu:
- Clătim porumbul zdrobit într-un colizor până când apa curge devine aproape transparentă, apoi lăsăm grăunțele să se usuce.
- Îl așezăm în vasul multicooker, turnăm în apă și sare.
- Închideți capacul aparatului și setați modul de tocat sau de gătit terci.
- Așteptăm sfârșitul procesului și lăsăm vasul să se întunece în vas încă o jumătate de oră.
Consiliul. În timp ce terciul este gătit, nu pierdeți timpul. Este mai bine să te gândești la cum să-l alimentezi. În acest scop, puteți prăji ceapa, ciupercile sau legumele tocate.
Cu dovleac
Cultura de pepene galben cu pulpa portocalie strălucitoare este o sursă de vitamine valoroase și completează perfect cerealele discutate.
Pentru a face o astfel de terci, pe lângă ingredientul principal, trebuie să luați următoarele produse:
- pulpă de dovleac;
- apă;
- unt;
- sarea.
Cum să gătești terci de dovleac și porumb:
- Spălăm cerealele într-un frigider. Spălați și curățați dovleacul.
- Intr-o tigaie punem porumbul la fiert, in alta punem pulpa de dovleac zdrobita si o turnam cu o cantitate mica de apa.
- Când dovleacul se gătește și devine moale, facem din acesta piure de cartofi, pe care îi trimitem imediat cerealelor. Adăugați sare în farfurie.
- Așteptăm până când garnitura este gata, fără să uităm să o agităm. Îndepărtați vasul de pe foc și lăsați-l să se fierbe.
La o notă. Un astfel de terci va fi deosebit de gustos și parfumat dacă adăugați vanilie, scorțișoară, asezonați-l cu zahăr sau miere naturală.
Terci de porumb la cuptor pe apă
Dacă gătiți terci de porumb zdrobit în cuptor, nu veți avea nevoie de două ori, ci de trei ori mai multă apă decât cerealele. În același timp, trebuie umplut nu cu lichid rece, ci cu apă clocotită.
Pentru a pregăti un vas în cuptor, aveți nevoie de aceste produse:
- porumb zdrobit;
- apă;
- unt;
- sare;
- zahăr în voie.
Cum se face terci de porumb zdrobit la cuptor:
- Clătim grătarul, le introducem în vase refractare.
- Se toarnă apă clocotită, se pune ulei, sare și zahăr, se amestecă.
- Plăcem vasele la cuptor și coacem terciul timp de 40 - 45 de minute.
Atenție! Pentru ca vasul să nu se ardă, trebuie să deschizi din când în când cuptorul și să amesteci terciul cu o lingură de lemn.
Cum să gătești pentru un copil
Porumbul este considerat un produs hipoalergenic, de aceea este potrivit pentru mâncarea bebelușilor. Pentru a găti un astfel de terci pentru copil, este mai bine să luați cereale cu aceeași măcinare fină ca semola. Dar dacă nu puteți cumpăra un astfel de produs, puteți macina porumbul zdrobit într-o mașină de tocat cafea.
Pentru a face cereale pentru bebeluși aveți nevoie de astfel de produse:
- granule de porumb;
- apa filtrată;
- putina sare;
- zahăr;
- o bucată mică de unt.
Cum să gătești terci pentru un copil:
- Spălăm porumbul și nu o facem sub robinet, ci luăm apă filtrată. După, scurgeți-l și lăsați masa să se usuce puțin.
- Punem șuvițele în tigaie, adăugăm apă și punem pe foc.
- Aduceți terciul la fiert, puneți sare și zahăr, continuați să fierbeți aproximativ un sfert de oră.
- Scoateți tigaia de pe foc și lăsați terciul să se rumenească puțin.
Pentru a vă asigura că copilul are garanția să se bucure de mâncare, merită să adăugați piure de fructe sau fructe de pădure, stafide sau nuci. Și puteți decora terciul cu chipsuri de nucă de cocos sau ciocolată.
Citește și:terci de porumb - rețetă
Plăcuță de carne groasă
Pentru a prepara un terci de porumb delicios și satisfăcător cu carne, este mai bine să nu luați apă, ci bulion.
Pentru a lucra, vei avea nevoie de aceste produse:
- carne de carne;
- granule de porumb;
- ceapă;
- condimente;
- sare;
- bulion sau apă.
Cum să gătești terci de carne din granule de porumb:
- Spălăm pulpa de carne, o tăiem în fâșii și prăjim într-o tigaie cu fundul gros, presărată cu sare și condimente.
- Adăugați ceapa tocată și continuați să gătiți mai mult timp.
- Se toarnă granulele de porumb spălate, se adaugă apă sau bulion, se fierbe vasul pe foc, amestecând regulat.
La servire, puteți presăra terci de porumb cu verdeață tocată sau pene de ceapă verde tocate fin.
Beneficiile și dăunările terciului de porumb pe apă
Porridge porumb îmbogățește celulele corpului uman cu următoarele tipuri de substanțe utile necesare funcționării normale a organelor și sistemelor:
- vitamine din grupele A, B și E;
- aminoacizi;
- fibre;
- microelemente și macroelemente.
Consumul moderat de preparate din porumb vă permite să obțineți schimbări pozitive în organism:
- îmbunătățește circulația cerebrală;
- refacerea activității normale a organelor digestive;
- eliminarea toxinelor și a substanțelor dăunătoare;
- îmbunătățirea stării inimii și a vaselor de sânge.
Stii Românii și moldovenii, pentru care mamaliga (terci de porumb) este mâncarea națională, au boli cardiace și vasculare mult mai rar.
Acest fel de mâncare sănătos poate dăuna organismului dacă îl folosești în următoarele condiții:
- ulcer peptic al stomacului și intestinelor;
- coagulabilitate mare a sângelui;
- constipație frecventă;
- diabet zaharat;
- lipsa de greutate și distrofie.
Este important să înțelegem că orice, chiar și cel mai util produs poate dăuna sănătății, dacă este folosit necorespunzător sau imodar. Prin urmare, nu trebuie să vă îndepărtați prea mult de terci de porumb, este suficient să îl mâncați de 2-3 ori pe săptămână.
