Sucos și fraged, cu aripi crocante în sos de soia poate fi o gustare excelentă de bere pentru o companie mare la un picnic sau un fel de mâncare principal cu gust picant și aromă strălucitoare pentru masa festivă.

Aripioare în sos de soia într-o tigaie

Gătirea aripilor într-o tigaie vă permite să „prindeți” rapid crusta, care „sigilează” sucul de carne moale din interior. Sosul va oferi mâncărului un gust exotic și o culoare aurie apetisantă.

Produse obligatorii:

  • aripi proaspete - 1,5 kg;
  • sos de soia - 100 ml;
  • sare fără impurități - un vârf (în funcție de gust);
  • praf de ardei - 1 lingură. l .;
  • ulei vegetal - ½ cană;
  • piper negru proaspăt măcinat - după gust;
  • usturoiul este un cap mic.

La fel ca în toate celelalte rețete, îndepărtați firele de păr și penele din aripi. Am tăiat treimea ascuțită a aripii de-a lungul cartilajului articular - nu o vom folosi.

Gătirea într-o tigaie se efectuează conform schemei:

  1. Pregătiți marinada: trimiteți jumătate de ulei vegetal în bol, sare, turnați în sosul de soia, turnați usturoiul stors de presă și amestecați bine toate ingredientele.
  2. Trimitem carnea într-un bol, presărăm cu ardei și piper, acoperim generos aripile cu marinata.
  3. Trimitem piesa la rece la minim 45 de minute (mai multe pot fi).
  4. Într-o tigaie încălzită din fontă cu restul de ulei, întindeți carnea și prăjiți-o la temperatură ridicată până se rumenesc. După, aduceți după gust, prăjiți pe toate părțile timp de 10 minute, după reducerea focului la minim. Nu acoperiți vasul.
  5. Pune feliile pregătite într-un bol și presară ușor cu sosul rămas de la murături.

Servit cu legume și pătrunjel suculent.Pe parcurs, servește cratiță cu brânză, ciupercă sau sos de roșii.

Într-o marinată cu miere în cuptor

Aripile fragede de pui în sos de soia cu miere au gust picant și aspect foarte gustos.

Sosul de miere este ușor caramelizat sub influența temperaturii și se transformă într-o glazură picantă strălucitoare.

Set alimentar esențial:

  • aripi - 700 g;
  • miere naturală - 1 lingură. l .;
  • lamaie - ½ buc .;
  • sos de soia de orice fel - 2 lingurițe. l .;
  • usturoi - o pereche de cuișoare;
  • curry, coriandru și alte condimente preferate - 1 lingură;
  • ulei vegetal (rafinat) inodor - 2 lingurițe. l .;
  • sarea este opțională.

Procesul de gătit în pași:

  1. Se spală aripile, se usucă cu un prosop de hârtie, se împarte în părți și se pune într-un bol. Sarea, condimentează după gust și amestecă.
  2. Pentru marinada la cuptorul cu microunde, încălzim mierea la o stare lichidă, adăugăm sucul de lămâie, sosul de soia, uleiul, usturoiul zdrobit. Amestecăm totul.
  3. Se toarnă carnea cu marinata, se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă 2 ore (sau mai bine noaptea) pentru înmuiere.
  4. Punem aripile murate în 1 strat într-o matriță ușor unsă cu ulei vegetal și o trimitem la cuptor, încălzită la 200 de grade. Prăjirea durează 20 de minute. După aceasta, întoarceți porția și prăjiți încă 15 minute pe cealaltă parte.

În timpul gătitului, o aromă incredibilă plutește în bucătărie, din care va curge saliva. Servim servirea cu porumb pentru copii, sos dulce și acru sau pentru grătar.

Gătit pe grătar

În ceea ce privește activitățile în aer liber, aripile nu există preț. Vasul se gătește repede, pielea este prăjită apetisant, iar carnea rămâne fragedă și se îndepărtează ușor de os.

 

Veți avea nevoie de:

  • aripa de pui (fără a treia falange) - 2 kg;
  • ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri. l .;
  • lamaie - 2 buc .;
  • muștar dulce (franceză) - 1 linguriță. l. cu un tobogan;
  • usturoi pisat - 1 lingură. l .;
  • ketchup (non-ascutit) - 1/3 cana;
  • condimente aromate (turmeric, coriandru zdrobit, piper alb etc.) - opțional;
  • sare - o pereche de ciupire în voie;
  • sos de soia - 1 linguriță. eu ..

Schema de preparare a bunătăților pe grătar:

  1. Scalpăm lămâile cu apă clocotită, clătim și aburim într-un bol cu ​​apă clocotită timp de 3 minute. Scoatem, tăiem și stoarcem sucul, filtrând semințele.
  2. Se toacă fin usturoiul.
  3. Sosul de soia este combinat cu ketchup. Pentru claritate, este mai bine să omori o felie de chili într-un mortar.
  4. Toate ingredientele (cu excepția uleiului vegetal) sunt combinate pentru marinată într-o cratiță, care stă într-o baie de apă. Așteptăm până se dizolvă boabele de sare, iar usturoiul cu mirodenii începe să producă o aromă bogată.
  5. După încălzirea compoziției, turnați uleiul vegetal și interveniți ușor cu mișcări ușoare ale biciului. Se răcește amestecul la temperatura camerei.
  6. Punem carnea într-un bol adânc, asezonăm cu marinada și o păstrăm la rece timp de 3-5 ore.
  7. Punem un grătar peste grătarul încălzit, a cărui dimensiune a celulelor va permite ca carnea să nu cadă și să nu se afunde pe foc.
  8. Prăjim pe fiecare parte 10 - 12 minute, deoarece crusta trebuie rumenită ușor pe carne.

Servim pe o farfurie largă, în centrul căreia punem o barcă de păsări sau un bol cu ​​ketchup.

Aripioare de pui într-un aragaz lent

Aripile parfumate de pui în sos de soia pot fi gătite într-un aragaz lent.

Un gadget inteligent nu va lăsa carnea să se ardă sau să se usuce.

Setul de produse necesar:

  • carne - 1 kg;
  • ulei vegetal inodor - 3 linguri. l .;
  • muștar granular - 3 linguri. l. cu un tobogan;
  • ketchup dulce - 1 lingură. l .;
  • sos de soia - 1 linguriță. l .;
  • miere aromatică - 2 lingurițe;
  • sare - un vârf la discreția sa;
  • măr dulce și acru - 1 buc.

Gătitul merge conform acestui plan:

  1. Turnați ulei de floarea soarelui în vasul multicooker, setați programul „Coacerea”.
  2. Întindem aripile de pui în uleiul încălzit, unde sunt prăjite 20 - 25 minute.
  3. După 20 de minute, întoarceți carnea și adăugați ușor. Toarnă mărul tocat și prăjește încă 20 de minute până la sfârșitul programului.
  4. În timp ce gătiți, frământați sosul. Pentru a face acest lucru, combinați sosul de soia, miere, precum și ketchup-ul cu muștarul.Vă recomandăm să nu exagerați cu sare, deoarece sosul de soia este sărat inițial.
  5. Turnați aripile cu compoziția pregătită după încheierea programului de coacere.
  6. Apoi, instalați programul „Pilaf” și fierbeți până la sfârșit.

Marinada de aripi se transformă într-un sos exotic gros, care trebuie udat la servire. Prezentarea este completată de chipsuri de parmezan, bruschete și legume preferate.

Cu usturoi

Această rețetă pentru aripi în cuptor se remarcă prin ușor condiment de usturoi, aroma orientală a condimentelor și textura delicată a cărnii.

Ingrediente esențiale:

  • aripi împărțite în 3 părți prin articulații - 1 kg;
  • miere - 2 lingurițe. l .;
  • sos de soia - 4 lingurițe. l .;
  • ulei dezodorizat - 2 linguri. l .;
  • usturoi - o pereche de pană;
  • sos picant de roșii sau ketchup gros - 1 lingură. l .;
  • un amestec de condimente pentru aripi sau doar „pui” - un vârf.

Gătitul constă în următorii pași:

  1. Clătim și uscăm produsul principal.
  2. Pregătirea umpluturii de marinat. Pentru a face acest lucru, combinați mierea cu condimentele și sosul.
  3. Puneți feliile de carne într-un recipient și turnați marinata timp de 2 până la 3 ore. Păstrați la frigider.
  4. Încălzim cuptorul la 200 de grade și prăjim piesele într-o formă unsă timp de 30 - 40 de minute.

Serviți pe masă cu zadzharka de legume, mazăre din conserve sau porumb.

Cum se coace la cuptorul cu microunde

Aripile de pui delicate și crocante sunt atât de delicioase încât îți lingi degetele! Condimentele adaugă condiment la vasul terminat, iar carnea albă se topește literalmente în gură.

Pentru gătit, trebuie să pregătiți:

  • aripi de pui cu falange ascuțite tăiate - 10 buc .;
  • Condiment "pui" - 1 lingură. l. cu un tobogan;
  • ulei slab aromat și sos Teriyaki - 2 linguriți fiecare. l.

Procesul de coacere a cărnii în cuptorul cu microunde:

  1. Spălați și uscați produsul principal.
  2. Turnați Teriyaki și unt într-un bol și turnați condimentele. Amestecăm totul.
  3. Punem carnea într-un bol, o umplem cu amestecul pregătit și cu mâinile curate amestecăm produsele astfel încât sosul să învețe fiecare bucată de carne.
  4. Decaparea are loc toată noaptea pe raftul frigiderului.
  5. Întindem aripile într-un mânecă de copt, legăm ambele capete ale acestuia și facem câteva perforate pe suprafața sa.
  6. Cuptorul este instalat la o putere de 750 wați. O mânecă este așezată pe ea pe o farfurie și prăjită la 200 de grade timp de 20 de minute.

Scoatem punga umflată, tăiem celofanul și scoatem aripile prăjite și cu gură. Claritatea piquantă a unui astfel de fel de mâncare nu vă va lăsa indiferent!

Aripile apetisante cu carne moale și o crustă crocantă pot fi o adevărată decorare a mesei festive. Este cel mai bine servit cu sosuri savuroase, legume proaspete sau la grătar, precum și cartofi prăjiți. Asigurați-vă că încercați!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: