Astăzi, în multe baruri rusești, o persoană poate întâlni legenda cocktailului „Bloody Mary”. Este considerat unul dintre cele mai cunoscute și este ușor de preparat. Thrillerul cu același nume a contribuit la creșterea popularității.
Continut material:
Bloody Mary - povestea cocktail-ului
Legendarul cocktail Bloody Mary a apărut în capitala Franței într-un bar numit New York Harry Bar. Acest eveniment a avut loc la începutul secolului XX, și mai precis, în 1921. Fernando Petio (porecla Pete) a fost considerat creatorul acestei băuturi, deși el însuși a dat palma necunoscutului George Essel. Cu toate acestea, Pete este creditat cu faptul că a fost primul care a început să adauge diverse sosuri și condimente la cocktail. Aceștia au „făcut-o” pe „Bloody Mary”.
Nu trebuie să uitați de asta, pentru că astăzi majoritatea oamenilor consideră că cocktail-ul în sine, cu excepția tomatelor amestecate și a votcă, nu reprezintă nimic.
Worcester a fost primul sos Pete adăugat la băutură. Chiar și ceva timp după ce s-a mutat la New York, a încercat să adauge ceva nou cocktailului, pentru a-l îmbunătăți. Pete nu a trecut de sosul picant Tabasco.
La început, numai felii de citrice au fost adăugate cocktail-ului. Și asta este. Un pui de țelină, a cărui prezență este considerată tradițională astăzi, a apărut în cocktail, datorită supravegherii unui barman la Hotel Ambassador din Chicago. A uitat doar să pună un băț special în băutură pentru amestecare. Dar femeia care și-a făcut comanda nu s-a confundat și a început să agite băutura cu un fir de țelină.
Numele de cocktail „Bloody” a primit doar datorită culorii sale, și „Mary” în onoarea Mariei Pickford, cea mai cunoscută actriță de la Hollywood. Mary a fost una dintre primele care au participat la degustarea unui nou cocktail.
Reteta clasica de cocktail
ingrediente:
- Țelină (sprig).
- Suc de roșii (150 ml).
- Sosul „Tabasco” și „Înaintașii” (trei picături fiecare).
- Suc de lămâie (15 ml).
- Vodka de bună calitate (75 ml).
- Condimente (piper negru măcinat, sare - un gram).
Procesul de gătit:
- Este necesar să luați highball pregătit în avans și să turnați acolo o anumită cantitate de vodcă.
- Adăugați suc de lămâie și condimente. Amestecați bine.
- Adăugați sucul de roșii, câteva picături din fiecare sos. Din nou, amestecă totul bine.
- La sfârșit, adăugați un fir de țelină.
Acum, crearea unui cocktail Bloody Mary nu pare atât de dificilă. Dar dacă o persoană gătește singură acasă, atunci rețeta poate fi schimbată puțin, adică să elimine unele ingrediente, păstrând totodată gustul final.
Cocktail-urile sau sosurile Tabasco pot fi adăugate la cocktail. Absența lor nu strică băutura, dar va face ingredientele cele mai accesibile.
Apropo, acest lucru este demn de remarcat: sosul Worcesters este un condiment dulce și acru, adesea folosit, de exemplu, pe insulele Marii Britanii sau în Anglia. Se prepară din oțet, zahăr și pește. Cumpărarea sosului în Federația Rusă este destul de problematică.
Cu un alt sos (Tabasco), lucrurile sunt ceva mai simple. Îl puteți cumpăra la aproape orice supermarket. Conține sare, oțet și, bineînțeles, ardei iute. De aceea, acest sos este foarte picant.
Nu poți suferi, încercând să adaugi un gram de sare și piper în cocktail. Este mai bine să te bazezi pe preferințele gustului. Ar trebui să începeți cu un sliver și să continuați deja din rezultat. Dar să refuzați țelina nu este recomandat. La urma urmei, completează perfect cocktailul.
Opțiune de gătit cu țelină
În timpul pregătirii cocktailului, este necesar să urmați mai mulți pași de bază, și anume:
- În primul rând, vodka (75 ml) se toarnă în pahar.
- După aceasta, trebuie să adăugați suc de lămâie, piper și sare (câte un gram fiecare) și să amestecați bine.
- Pune cuburi de gheață (câteva bucăți).
- Adăugați roșiile (150 de grame).
- Amestecă din nou totul bine.
- Pune un fir de țelină.
Merită să fiți atenți la faptul că această opțiune pentru a face un cocktail este ușor diferită de ceilalți. Aici trebuie să adăugați sare, suc de lămâie, ardei după vodcă și numai apoi gheață, dar în alte rețete contrariul este adevărat. Datorită acestui fapt, gustul băuturii este mai viu și mai neobișnuit.
"Bloody Mary" original cu un ou
Această opțiune pentru fabricarea băuturii a fost inventată de barmanii ruși. Această rețetă duplică aproape complet o băutură tradițională, dar totuși metoda de preparare este ușor diferită. În continuare, vă vom spune cum să faceți o "Bloody Mary" cu un ou.
ingrediente:
- Vodka (50 grame).
- Un ou (pui).
- Un vârf de piper, sare.
- Suc de roșii (100 de grame).
- Suc de lămâie de la o jumătate de lămâie.
Cunoscătorii recomandă să luați doar gălbenușul și cel mai bine două ouă de pui.
Mod de preparare:
- În pahar, puneți cu grijă gălbenușul și asigurați-vă că acesta nu este deteriorat.
- Amestecați sare, suc de roșii și lămâie și piper.
- Lichidul rezultat este turnat cu atenție în pahar, păstrând gălbenușul intact.
- Adăugați cu atenție și vodka (răcită).
- Nu este nevoie să amestecați.
Rezultatul este un cocktail în trei straturi. În partea de jos se gălbenușul, în mijloc se găsește sucul de roșii, iar în partea de sus se află votca.
Cocktail nealcoolic
Este de preferat să bei un astfel de cocktail înainte de cină. Este, ca o băutură tradițională, neobișnuită și picantă. De aceea, chiar și femeile însărcinate se pot bucura de ea, dar în cantități mici.
ingrediente:
- Sosul fierbinte.
- Cuburi de gheață.
- Sare, piper, țelină mărunțită (un vârf).
- Gheață zdrobită.
- Suc de roșii (patru linguri).
- Sosul Worcestershire (trei picături).
Procesul de gătit:
- Primul pas este să combini sucul de lămâie și roșii. Apoi adăugați sosuri și condimente (ardei, sare).
- După aceasta, amestecați amestecul rezultat și gheața zdrobită, apoi strecurați-o cu o strecurătoare mică într-un pahar (cu cuburi de gheață).
- În ultima etapă, un cocktail este decorat cu o felie de lămâie (poate fi înlocuit cu var) sau țelină.
Cum să bei?
Acest cocktail aparține longdrinks, adică băuturilor făcute în volume mari. În mare parte, se beau în băuturi mici prin tubule. "Bloody Mary", care este preparat după rețeta rusă (cu un ou), este servit cu o pereche de tuburi. Datorită acestui lucru, o persoană este capabilă să regleze în mod independent modul în care sosul și vodka ajung. Ca gustare, utilizați, de obicei, un fir de țelină. Apropo, această băutură este considerată un instrument bun în lupta împotriva durerilor de cap și mahmurelii.
