Dacă plănuiți o vacanță, atunci este timpul să faceți un tort delicios. Dar dacă toată lumea este obosită de desertul familiei? Ne oferim să pregătim smântână din semolă pentru tort. Acesta va ajuta la transformarea unui biscuit obișnuit într-o operă de artă culinară. Nimeni dintre invitați nu va ghici că umplutura este preparată pe bază de terci de semolă.
Continut material:
Tort de smântână - cea mai bună rețetă
Opțiunea de gătit de bază este excelentă pentru toate tipurile de biscuiți: uscat și umed.
Pentru gătit, utilizați ulei de înaltă calitate și numai natural. Produsul trebuie scos din frigider în avans.
ingrediente:
- zahăr - 140 g;
- lapte - 520 ml;
- unt - 200 g;
- vanilină - o pungă;
- semolina - 100 g.
Mod de preparare:
- Turnați produsul din lapte în recipient. Se fierbe. Se toarnă zahăr (jumătate din normă). Se amestecă. Așteptați dizolvarea. Se toarnă grămadă. Se adaugă treptat cu o mână și se amestecă intens cu cealaltă. Gatiti trei minute. Se răcește.
- Se toarnă zahăr în unt, care rămâne. Bate. Cristalele toate trebuie să se dizolve.
- Continuând biciuirea, adăugați terci de gătit în porții mici. Principalul lucru este că produsele au aceeași temperatură. Apoi ingredientele transformate într-o cremă nu se exfoliază.
- Înmuiați doar biscuitul răcit. Folosiți imediat crema.
Cu lamaie
Crema de semolă cu lămâie este o impregnare uimitoare care va transforma un tort obișnuit într-un desert uimitor care poate cuceri toată lumea fără excepție.
ingrediente:
- lamaie - 1 buc .;
- semolina - 90 g;
- lapte - 480 ml;
- ulei - 170 g;
- zahăr - 110 g.
Mod de preparare:
- Turnați zahăr granulat în produsul lactat. Încălzește-te. Tăiați coaja cu lămâie și tocați. Strângeți cu pulpa o lingură mare de suc.
- Când masa de lapte începe să fiarbă, turnați treptat cerealele. Agitând constant fierbeți terciul. Așezați zestrea. Adăugați câteva linguri de ulei. Amestecați și lăsați deoparte să se răcească.
- Când terciul este la aceeași temperatură cu uleiul rămas, combinați produsele. Porniți mixerul și bateți masa. Se toarnă suc. Se amestecă.
Gătit cu unt
O variantă interesantă care va înlocui laptele integral. Masa dulce cu semolă și unt este ideală pentru produse de patiserie pufoase.
ingrediente:
- lapte praf - 50 g;
- zahăr - 150 g;
- apă - 420 ml;
- unt - 210 g moale;
- semolina - 80 g.
Mod de preparare:
- Turnați lapte praf în zahăr granulat. Se toarnă în apă. Dacă doriți să economisiți timp, atunci turnați apă clocotită. Se fierbe. Turnați semolina. Se fierbe. Avem nevoie de un terci gros. Se răcește complet.
- Bate untul. Se toarnă smântână. Bate.
Lean Cake Cream
În timpul postului, de multe ori vrei să te bucuri de bunătățile. Oferim o versiune slabă a cremei de gătit.
ingrediente:
- căpșuni - 0,5 căni;
- apă - 480 ml;
- afine - 3 lingurițe. linguri;
- semolina - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 4 lingurițe. linguri;
- zahăr vanilat - un pachet.
Mod de preparare:
- Fierbeți apa. Se toarnă zahăr granulat. Se dizolvă. Adormiți semolele. Se fierbe timp de șapte minute. Amestecați constant în timpul gătitului.
- Se răcește. Pune afine. Se adaugă zahărul vanilat. Tăiați căpșunile și trimiteți la masa finalizată. Se amestecă.
Cu lapte condensat
Crema de semolă și lapte condensat are un gust special. Se prepară rapid și ușor.
ingrediente:
- vanilină - un pachet;
- lapte condensat - 0,5 cutii;
- zahăr - 110 g;
- semolina - 100 g;
- apă - 400 ml;
- unt - 230 g.
Mod de preparare:
- Turnați lapte condensat în apă. Se amestecă. Se fierbe. Se toarnă zahăr. Se dizolvă complet.
- Turnați semolina. Agitând terci de bucătărie densă. Se toarnă zahăr vanilat. Se amestecă și se răcește.
- Bate untul. Va dura 6 minute. Adăugați terci de semolă cu o lingură. Bate.
Reteta gustoasa:smantana pentru tort
Strat de tort pentru vanilie
Masa este potrivită tuturor iubitorilor de aromă și aromă de vanilie. Crema iese fragedă și luxuriantă.
ingrediente:
- lapte - 520 ml;
- vanilie - 1 păstaie;
- semolina - 4,5 linguri. linguri;
- unt - 190 g;
- zahăr - 1 cană.
Mod de preparare:
- Tăiați păstaia în lungime. Scoateți semințele. Puneți lapte. Se fierbe.
- La primul semn de fierbere, obțineți produse de vanilie. Se toarnă zahăr granulat. Adormiți semolele. Amestecați constant.
- Răciți masa. Se adaugă untul moale. Bateți până când masa este suficient de aerisită.
Custard cu semolă
Versiunea cremă a cremei va ajuta la creșterea masei și la solidificarea rapidă. Datorită cremei, puteți găti cu ușurință mâncarea preferată - „laptele de pasăre”.
ingrediente:
- gelatină - 15 g;
- semolina - 110 g;
- lapte - 540 ml;
- unt - 230 g moale;
- zahăr - 160 g.
Mod de preparare:
- Turnați gelatina în lapte (70 ml). A pleca. Gelatina ar trebui să se umfle.
- Turnați zahărul în produsul lactat rămas. Se fierbe. Turnați cerealele și fierbeți terciul. Gătitul va dura aproximativ 5 minute. Se răcește.
- Porniți mixerul. Bate untul. Ar trebui să devină spumă.
- Puneți gelatina în cuptorul cu microunde. Topirea pulsului Se toarnă în terci. Bate.
- Introduceți ulei. Bate ușor. Aplicați imediat pe tort.
- Puneți deoparte trei ore. Acest timp este suficient pentru ca masa să înghețe.
La terci se adaugă numai unt moale. Dacă o topiți, atunci crema răcită nu se va întări. Astfel, consistența este încălcată, ceea ce nu este cel mai bun mod de a afecta gustul.
Citește și:reteta de crema de cupcake
Aromat cu ciocolată
Datorită barei de ciocolată, delicatețea se va transforma într-un suffle uimitor, ceea ce poate face ca orice tort să devină un desert uimitor.
ingrediente:
- semolina - 85 g;
- lapte - 430 ml;
- zahăr - 160 g;
- unt - 240 g moale;
- cacao - 2 lingurițe;
- bara de ciocolata.
Mod de preparare:
- Zahar se toarnă lapte. Încălzește-te. La primul semn de fierbere, se toarnă cereale. Se fierbe. Porridge este necesar gros.
- Pentru a sparge o țiglă și a arunca bucăți în terciul fierbinte. Agitând constant pentru a se dizolva. Se toarnă cacao. Se amestecă. Puneți deoparte un sfert de oră.
- Adăugați ulei. Bate.
Dacă untul nu este suficient de moale, boabele se formează atunci când sunt biciuite. Crema finită se va dovedi a fi eterogenă, ceea ce va afecta gustul desertului.
Acest lucru este interesant:crema de tort pentru unt - reteta
