Ceapa roșie poate fi adăugată la diverse feluri de mâncare - carne, pește, salate, supe sau face o gustare independentă. În orice caz, va îmbogăți gustul plăcintei finite, adăugându-i condiment și originalitate. Sosurile interesante pot fi preparate pe baza de ceapă roșie.

Ceapă roșie murată în oțet

ingrediente:

  • 250 - 300 g ceapă roșie;
  • 1 pahar plin cu apă potabilă;
  • ½ lingură sare;
  • 6 linguri de desert cu oțet de masă;
  • ½ lingură zahăr.

Mod de preparare:

  1. Adu apă potabilă la fierbere.
  2. Tăiați leguma în jumătăți subțiri. Se toarnă apă clocotită. Se lasă așa cum este sub capac timp de 8 până la 9 minute.
  3. Scurgeți apa din ceapă. Adăugați oțet. Dacă doriți să reduceți aciditatea gustării, o puteți dilua cu o cantitate mică de apă.
  4. Lăsați leguma la marinat timp de 35 - 45 de minute.
  5. Scurgeți lichidul de ceapă.

Serviți ceapa roșie murată cu grătar sau orice alt fel de mâncare fierbinte.

Salată de cașcaval și mere

ingrediente:

  • 1 buc persimoni coapte;
  • 1 ceapă roșie mare;
  • 1 măr acru;
  • 1 buc telina de pețiol;
  • 2 linguri de desert cu ulei de măsline;
  • 1 mic l. sos balsamic;
  • 2 - 3 ramuri de mărar proaspăt;
  • sare și piper măcinat;
  • mai multe bile de mozzarella.

Mod de preparare:

  1. Pentru o astfel de salată, este important să alegeți soiul potrivit de cașchi. Ar trebui să fie copt, dar nu prea moale și nu este astringent. Clateste fructele, taie pielea. Tăiați pulpa rămasă în cuburi medii.
  2. Se toacă ceapa crudă în inele subțiri.
  3. Tăiați țelina în bucăți mici. Coji mărul, scapă de mijloc cu semințe și toacă restul cu cubulețe.
  4. Amestecați alimentele împreună într-un bol de salată.
  5. Pentru realimentare, combinați ierburi tocat, ulei de măsline și balsamic. Sare și piper.
  6. Condimentează ingredientele amestecate cu sosul.

Aperitiv de ceapă gata cu cașmon și măr se servește imediat, garnisit cu bile de mozzarella.

Aperitiv de vită cu ceapă roșie

ingrediente:

  • 2 castraveți murati mari;
  • 100 - 150 g brânză presărată;
  • 200 - 250 g carne de vită fiartă;
  • 2 ouă pre-preparate;
  • 1 ceapa rosie;
  • 3 linguri de desert cu oțet de vin;
  • maioneză clasică

Mod de preparare:

  1. Conform acestei rețete, primul lucru pe care îl alegeți este ceapa roșie. Pentru a face acest lucru, leguma se toacă în inele subțiri subțiri, se toarnă cu oțet timp de 20 de minute și apoi se strecoară ușor.
  2. Pune ceapa finită pe o farfurie lată. Se unge cu un strat de maioneză.
  3. Întindeți paiele subțiri de vită sărată cu sos deasupra.
  4. Apoi presărați cuburile de castraveți murați și distribuiți maioneza.
  5. La sfârșit, prăjiți ouăle fierte pe salată. Acoperă-le gros cu sos sărat. Acoperiți totul cu brânză tocată.

Lăsați salata să se răcească.

Gătirea pas cu pas cu cartofii

ingrediente:

  • 8 - 9 buc. cartofi cruți;
  • 40 ml sos de soia clasic;
  • 40 ml ulei de floarea soarelui;
  • 1 banter cimbru uscat;
  • 4 - 5 buc. ceapa rosie;
  • 1 banter rozmarin;
  • 1 mic o lingură de miere de albine.

Mod de preparare:

  1. Amestecați untul, mierea, sosul. Adăugați cimbru mărunt și rozmarin.
  2. Într-un bol adânc, combinați feliile de cartofi decojiți, inele de ceapă roșie. Turnați totul cu marinada. Amestecați bine cu mâinile.
  3. Transferați masa într-un vas de copt. Se acoperă cu folie.

Mai întâi gătiți vasul la cuptor timp de 40 de minute sub capac, apoi încă 10 minute deja fără el. Temperatura este de aproximativ 200 de grade.

Cuptor ceapa rosie

ingrediente:

  • 6 buc ceapa rosie;
  • 4 linguri de desert cu ulei de măsline și cremă balsamică;
  • ½ lingură vin roșu uscat;
  • un amestec de oregano uscat, busuioc, cimbru;
  • sare și piper.

Mod de preparare:

  1. Clateste si coaja toate ceapa. Fiecare legumă este tăiată în 8 părți, fără a termina cuțitul până la capăt. Capetele trebuie să se țină și să nu se desprindă.
  2. Puneți-le într-o formă rezistentă la căldură.
  3. Ungeți ceapa cu cremă balsamică, turnați ulei de măsline.
  4. Presărați legume cu condimente și sare.
  5. Se toarnă cu vin. Lasă să stea câteva ore.
  6. Coaceți ceapa aproximativ o oră la 190 de grade.

Legumele gata vor fi o mâncare excelentă pentru mâncărurile cu carne.

Salată cu avocado și ceapă murată

ingrediente:

  • 1 buc avocado;
  • 4 linguri de desert de susan alb;
  • 1 ceapa rosie;
  • 1 vârf de piper negru;
  • jumătate de lămâie;
  • o jumătate de bucată de cilantro proaspăt;
  • sare;
  • ulei de măsline.

Mod de preparare:

  1. Tăiați pulpa de avocado în felii subțiri mari.
  2. Se toacă masa verde.
  3. Tăiați componenta principală cu cele mai fine inele de jumătate.
  4. Prăjiți susanul pentru câteva minute într-o tigaie uscată. Cerealele ar trebui să dobândească o nuanță aurie.
  5. Amestecați ceapa, avocado, ierburile, semințele de susan.
  6. Sare și piper ingredientele.

Condimentează salata originală cu ceapă roșie, jumătate de lămâie și ulei de măsline.

Gătit cu conopidă

ingrediente:

  • 1 cap de conopidă;
  • 1 buc ceapa rosie;
  • 3-4 dinți. usturoi proaspat;
  • 2 linguri de zahăr granulate;
  • 2 mici. linguri de sare;
  • 6 mazăre de allspice;
  • 3 linguri de desert cu oțet de masă;
  • 3 buc cuișoare;
  • 1 litru de apă filtrată.

Mod de preparare:

  1. Cojiți ceapa roșie bine și tocați-o bine.
  2. Cap de conopidă împărțit în inflorescențe. Coborâți „umbrele” rezultate timp de 2 până la 3 minute în apă clocotită. Apoi puneți un colizor astfel încât varza să se răcească și excesul de lichid iese din sticlă.
  3. Aranjați ceapa pregătită și varza în borcane curate și sterilizate. De asemenea, trimiteți bucăți de ceapă proaspăt curățată, mazăre de tot.
  4. Împărțiți între oțetele de masă cu borcane.
  5. Într-un bol separat, pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți 1 litru de apă curată. Se dizolvă în ea zahărul și sarea declarate în rețetă.
  6. Turnați conținutul conservelor cu saramura fierbinte rezultată.
  7. Rotiți conservele. Înveliți-le cu o pătură și lăsați în această formă până când s-au răcit complet.

Combinați aperitivul de ceapă roșie cu mâncărurile din carne. Va fi un plus excelent la băuturile alcoolice tari.

Spaghete în sos de ceapă roșie

ingrediente:

  • 300 g soiuri de spaghete tari;
  • 3 cepe mari roșii;
  • 100 g tocate în felii subțiri de salam;
  • 2 linguri de zahăr pentru desert;
  • 2/3 cana vin rosu uscat;
  • 3 linguri de desert cu oțet balsamic;
  • jumătate de păstăi de chili mici;
  • oregano și ardei măcinat;
  • sare de masă și ulei de măsline.

tehnologie:

  1. Tăiați componenta principală în felii mici. Chili tăiat în cuburi foarte mici.
  2. În uleiul de măsline fierbinte, prăjiți felii subțiri de salam până sunt crocante. Puneți cârnații pe o farfurie.
  3. Gatiti ceapa in grasimea ramasa. După 5 până la 6 minute de prăjire, se adaugă chili.
  4. Toarna zahar in tigaie. Când începe să se caramelizeze - sare.
  5. Adăugați oțet și vin. Se diluează sosul cu o jumătate de pahar cu apă.
  6. Se fierbe masa la foc mic timp de 10 până la 12 minute. Adăugați oregano, ardei iute.
  7. Gatiti spaghetele pana sunt fierte.

Aranjați pastele finite pe farfurii porționate. Se toarnă cu sos generos de ceapă.

Ceapa roșie este întotdeauna mai dulce decât albul. Dar înainte de a adăuga componenta în salate, ar trebui să o marinați sau să turnați apă fierbinte timp de câteva minute. Acest lucru va elimina toată amărăciunea din legume. Conținutul caloric al cepei murate este de numai 82 kcal la 100 de grame. Prin urmare, o astfel de completare la gustare nu va îngreuna.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: