Lintea roșie poate fi constituită baza unei largi varietăți de preparate abundente. Face preparate delicioase, preparate laterale, mâncăruri calde de calitate superioară și chiar chiftele fără adăugarea de carne tocată. Astfel de tratamente sunt, de asemenea, foarte economice.
Continut material:
Ciorba cu Lentila Rosie
Pregătiți-vă în avans:
- linte roșie - 1 pahar complet;
- ceapă și morcov - 1 buc .;
- cartofi - 2 tuberculi mici;
- pasta de rosii - 2 linguri de desert;
- suc de lime - 1 lingură de desert;
- mentă uscată - 0,5 linguriță;
- busuiocul tocat uscat - 1/3 linguriță;
- apă caldă - 6 lingurițe;
- ulei mai gras, sare.
Vom găti astfel:
- Într-un vas cu fundul gros, prăjiți ceapă și morcovi tocați la întâmplare. Legumele ar trebui să se înmoaie bine.
- Clătiți lintea și apoi trimiteți-le în tigaie.
- Prăjiți ingredientele împreună timp de 1 până la 2 minute, amestecând frecvent.
- Pune o pastă de roșii proaspete și cuburi mici de cartofi decojiți.
- Turnați totul cu apă caldă și adăugați sare.
- După ce începe fierberea, gătiți tratamentul puțin mai mult de jumătate de oră. Asigurați-vă că agitați în mod regulat masa și asigurați-vă că aceasta nu arde.
- Puree legumele fierte. Introduceți toate celelalte componente menționate în rețetă. Amestecă totul.
- Fierbeți mâncarea încă un sfert de oră după ce fierbeți din nou.
Serviți supa de linte roșie cu unt.
Cum să gătești leguminoase la o farfurie
ingrediente:
- linte - 400 - 430 g;
- pasta de rosii groase - 60 g;
- ceapă - 100 - 130 g;
- apa - 3 l;
- sare, ulei, pătrunjel sub orice formă.
Mod de preparare:
- Turnați fasolea peste noapte cu apă rece (această cantitate de lichid nu este luată în considerare în rețetă).
- Se scurge apa de linte, se înlocuiește cu una nouă (jumătate din cantitatea din cele menționate în rețetă). După fierbere, clătiți fasolea. Turnați-le cu lichidul curat rămas.
- Adăugați aproximativ 1 lingură de desert din orice ulei vegetal în apă. Va ajuta să facă fasolea mai moale.
- Gătiti lintea până se moale. Acest proces durează de obicei aproximativ o oră. Nu acoperiți vasele astfel încât fasolea să nu se întunece.
- Aproximativ 5 până la 7 minute înainte de a fi gata să sare lintea.
- Se toacă mărunt ceapa. Se prăjesc în ulei până se rumenesc. Se amestecă cu pasta de roșii și se gătește într-o tigaie încă câteva minute.
- Pune fasolea într-un recipient cu prăjit. Adăugați pătrunjel tocat proaspăt sau uscat.
Se fierb ingredientele împreună la foc mic timp de încă 7 - 8 minute. Serviți delicios farfuria laterală rezultată cu orice carne.
Reteta turceasca primul fel
ingrediente:
- linte roșie - 2 pahare pline (preservocate 3 - 4 ore în apă);
- ulei de măsline - ¼ st .;
- morcovi, usturoi (cuișoare), ceapă - 2 buc .;
- tomate - 4 buc .;
- ardei salata verde - 1 buc .;
- pasta de rosii - 1 lingura de desert;
- bulion de pui - 8 lingurițe;
- pui tocat - 430 g;
- pesmet - 3 linguri de desert;
- sare, ierburi, piper.
Mod de preparare:
- Clătiți fasolea pregătită.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul gros și pereți.
- Trimiteți imediat toate legumele în ea, cu excepția roșiilor, tăiate în bucăți. Usturoiul poate fi tocat în felii subțiri.
- Gătiti timp de 6 până la 7 minute în ulei clocotit, amestecând frecvent.
- Adăugați feliile de roșii și pastele, precum și sarea și piperul.
- După alte 5 - 6 minute, transferați fasolea în recipient. Se toarnă în stoc.
- După fierberea masei, îndepărtați spuma de pe suprafața lichidului. Se fierbe supa viitoare la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
- Adăugați. Opțional, se adaugă un vârf de zahăr granulat. Va face ca gustul plăcintei să fie mai luminos și mai interesant.
- Umplutură de sare. Blind minuscule din ea și se rostogolesc în pesmet. Trimite-le la ciorbă.
- După fierbere, gătiți tratamentul aproximativ 20 de minute la foc mic.
Serviți vasul finit de linte roșie fierbinte la masă, după stropire cu ierburi proaspete / uscate tocate.
Cutle slabe
ingrediente:
- linte rosie - 1 lingura .;
- ceapa - 6 capete;
- pesmet - 1/3 linguriță;
- piper roșu și negru - un vârf mare;
- sare și ulei.
Mod de preparare:
- Turnați leguminoasele cu apă rece aproximativ 4 - 5 ore. Este necesar ca acestea să crească în dimensiune de aproximativ 3 ori.
- Trimiteți lintea pe un colizor, astfel încât paharul să fie în exces lichid.
- Se toacă ceapa întreagă în cubulețe mici. Trimite-le într-o tigaie din fontă cu mult ulei de floarea soarelui. Prăjiți leguma până se rumenesc.
- Se amestecă prăjirea cu fasolea umflată. Pentru a-i întrerupe cu un blender până la o stare de grupare omogenă. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru în porții mici.
- Adăugați piper și sare.
- Turnați toate firimiturile din rețetă.
- Spuneți prăjiturile cu o lingură și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.
Serviți tratamentul finalizat cu sosul picant preferat.
Gătit cu pui într-un aragaz lent
ingrediente:
- fasole roșie - 1,5 linguriță;
- file de pui - 670 - 700 g;
- ardei gras - 1 păstăi;
- tomate coapte - 1 buc .;
- apă pură - 3 pahare pline;
- morcovi - 1 buc .;
- sare, condimente, ulei, ierburi.
Mod de preparare:
- Frecați morcovii și trimiteți în vasul „asistentului” din bucătărie. Se prăjesc într-un mod adecvat până când este moale, cu adăugarea unei cantități mici de ulei.
- Adăugați felii de carne la morcov. Stingeți ingredientele împreună până când culoarea puiului se schimbă.
- Adăugați felii de roșii și piper.
- Când toate legumele sunt moi, opriți modul.
- Turnați apă în recipient. Adăugați fasolea spălată, condimentele și sarea.
- Gătit în program pentru pilaf 80 - 90 minute.
Stropiți cu mâncare rezultatul generos cu ierburi.
Sosul de linte pentru spaghete
Citește și:ciorba de linte - retetele sunt simple si delicioase
ingrediente:
- linte rosie - 300 - 320 g;
- telina - 100 - 120 g;
- morcov - 100 g;
- pasta de tomate - 2/3 st .;
- apă pură - 430 ml;
- sare, condimente, ulei.
Mod de preparare:
- Fierbeți fasolea până se moale. Pentru a face să funcționeze mai repede, ar trebui să le înmuiați în apă rece în avans.
- Morcovii decojiți și țelina se freacă grosolan.
- Prăjiți ingredientele de la a doua etapă în ulei cu condimente până se rumenesc.
- Trimiteți lintea gătită la friptură cu paste și sare.
- Amestecă totul. Se toarnă în apă.
- Se fierbe masa la foc mic cu agitare frecventă timp de 12 până la 14 minute.
În acest proces, sojiul se îngroașă din gătirea ulterioară a lintei. Dacă este necesar, adăugați-l și serviți cu paste.
Salată de linte roșie
ingrediente:
- sfeclă - 2 buc .;
- linte rosie - 130 g;
- Feta - 80 g;
- ulei de măsline - 5 lingurițe. l .;
- otet de cidru de mere - 1 desert. o lingură;
- ceapa rosie - 2 capete;
- roșii - 2 buc .;
- zahăr și miere - 1 desert. o lingură;
- ardei roșu, curry, sare - un vârf.
Mod de preparare:
- Spălați sfecla și tocați-le în 4 părți direct cu pielea. Se presară cu toate condimentele, sarea și zahărul. Amestecă cu miere, ulei și oțet.
- Acoperiți recipientul cu folie de legume și dați la cuptor pentru 50 de minute la 200 de grade.
- Turnați leguminoasele cu apă rece. Adaugă un pic de curry. Gatiti pana la moale. Sare fasole gata pregătită după gust.
- Ceapa se prajeste repede cu rosii. În același timp, feliile de ceapă ar trebui să rămână crocante.
- Amestecă totul. Puneți o farfurie comună.
Topim vasul cu felii de brânză feta.
Pasta neobișnuită cu morcovi
Ingrediente pentru un pahar de leguminoase:
- morcov dulce - 3 buc .;
- unt - 270 - 300 g;
- sare, condimente.
Acest lucru este interesant:gazpacho clasic
Mod de preparare:
- Săreați fasolea și gătiți până la fiert.
- Frecați gros morcovii și tocați într-o porție mică de unt cu mirodenii. Turmericul și curry-ul sunt bune aici.
- Amestecă produsele. Întrerupeți cu un blender. Sare după gust.
- Combinați cu uleiul înmuiat rămas. Pură din nou.
Se serveste racit cu prajeli crocante.
Mâncărurile enumerate nu numai că sunt bugetare și gustoase, ci afectează în mod favorabil starea de sănătate a omului. Beneficiile lintei roșii sub orice formă sunt confirmate de toți nutriționiștii moderni. De exemplu, stabilizează colesterolul și favorizează în general starea inimii și a vaselor de sânge. În plus, previne apariția cancerului și îmbunătățește tractul digestiv.
