Vrei să mulțumești gospodăria cu un fel de mâncare gustoasă și bine hrănită? Nu este nimic mai ușor - trebuie să gătești tăieturi în pesmet. Apropo, ele pot fi făcute nu numai din carne tocată, ci și atunci când porniți pește, legume și chiar cereale.
Continut material:
Cutite în pesmet într-o tigaie
Cutitele de pui coapte sunt o excelentă profilaxie pentru anemie, deoarece produsul din carne conține multă vitamina B12. Și el, după cum știți, este responsabil pentru producerea de hemoglobină.
Ne pregătim din următoarele componente:
- 0,3 kg de pui tocat;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- 0,1 kg de pâine albă;
- 0,1 kg de ceapă;
- ½ lingură sare comestibilă;
- ¼ lingură piper măcinat;
- 100 ml apă potabilă;
- pesmet în voie.
Gătim conform următorului algoritm:
- Înmuiați firimitura de pâine albă în apă, lăsați să stea 3 minute, apoi strecurați și puneți într-un bol blender.
- Cojim ceapa din coajă, o tăiem în 4 părți. Legăm leguma la pâine, mărunțim componentele cu un aparat electric.
- Adăugați și condimentați carnea tocată. Adăugați masa răsucită în aparat. Amestecă bine amestecul.
- Ne udăm mâinile în apă și formăm tăieturi îngrijite din carnea tocată. Apoi le rostogoliți în pesmet.
- Prăjiți produsele într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte până când se rumenesc fiecare parte. Acest lucru va dura aproximativ 3-4 minute.
Cutite în pesmet într-o tigaie - o farfurie economică, care este potrivit pentru aproape orice fel de farfurie.
Reteta de coacere a cuptorului
Umplutura este un produs semifabricat care ajută adesea gazdele, deoarece se pot crea multe capodopere culinare rafinate dintr-un astfel de produs.
Pregătim din următoarele ingrediente:
- 400 g carne de vită măcinată;
- 1 ceapa;
- 100 g pâine;
- 40 g ulei rafinat;
- 1 cui de usturoi;
- 120 ml lapte;
- 20 g smantana;
- 4 g sare cristalină;
- 3 g piper negru măcinat;
- 80 g pesmet.
Cum ajungeți la mâncărurile din carne:
- În primul rând, înmuiați pulpa de pâine în lapte cald și lăsați produsul din făină să se înmoaie în lichid.
- Cojiți usturoiul și ceapa, trei pe o răzătoare cu găuri medii. Adăugăm legume la masa de carne, aici introducem firimiturile presate de pâine.
- Condimentează carnea tocată cu condimente, toarnă smântâna și frământă până este netedă. Din compoziția rezultată, formăm produse rotunde sau ovale cu mâinile ude, pe care le rulăm în pesmet.
- Ungeți tigaia cu ulei, puneți produsele semifinite pe ea.
Coacem tăieturile în cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de 185 ° C.
Sfaturi de gătit cu experiență
Ca în fiecare fel de mâncare, în prepararea gustărilor prezentate există mici secrete și nuanțe de care cu siguranță vom ține cont în practica noastră culinară:
- Pentru a face prăjiturile mai suculente, trebuie să puneți o bucată de gheață sau câteva grame de unt în mijlocul amestecului de prăjituri.
- Produsele din carne sunt mai aromate dacă pâinea este înmuiată într-un amestec proporțional de apă și vin de masă.
- Semifabricatul de carne este inițial scufundat într-un lezon, apoi în pesmet.
Cutitele pot fi gătite la cuptor, într-o tigaie, într-un aragaz lent. Și unele gospodine fac chiftele mixte, adăugând la carne tocată legume, ciuperci, cereale și alte componente utile.
