Cutite de cuptor - 9 retete

Carnea prăjită și alte feluri de mâncare preparate din el, gătite în ulei, sunt alimente gustoase, dar mai degrabă nesănătoase, pe care orice nutriționist le va confirma.

Nu există o alternativă mai puțin gustoasă, dar mai utilă: tăieturile în cuptor, a căror rețetă economisește timpul petrecut la aragaz la prăjire.

Prajituri de carne tocata la cuptor

Majoritatea oamenilor nu își pot imagina o dietă fără preparate din carne, dar gătitul consumă mult timp. Pentru a-l salva și a obține chiftelute delicioase și sănătoase, puteți folosi cuptorul. Și pentru a face vasul și mai hrănitor, carnea tocată ar trebui să fie preparată independent.

Pentru a face tăieturi din carne tocată, veți avea nevoie de:

• carne (pui, carne de porc, vită sau miel) - ½ kg;
• cartofi - 2 buc .;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 3-4 căței;
• unt - 50 g;
• maioneză (posibil de casă) - 70 g;
• pesmet - 3 felii;
• pesmet;
• sare, condimente - după gust.

Pentru a vă bucura de tăieturi delicioase:

1. Carnea, în funcție de preferințele bucătarului, este răsucită într-o mașină de tocat carne.
2. Cartofii se freacă pe o răzătoare, iar ceapa se toacă cu un cuțit.
3. Usturoiul de usturoi se presează cu usturoi.
4. Fărâmă de pâine se înmoaie scurt în apă, după care se șterge.
5. Când toate produsele sunt preparate, acestea sunt amestecate cu carne într-un recipient separat, asezonate cu maioneză, sărate și condimentate.
6. După ce carnea este gata, tăieturile se modelează din ea cu mâinile umede și se sfărâmă în pesmet.
7. Cutitele formate sunt așezate pe o foaie de copt unsă și trimise la cuptorul preîncălzit timp de ½ ore cu temperatura de 200 ° C.

Reteta de Turcia

Tăieturile de curcan în cuptor diversifică perfect meniul unei persoane care respectă alimentația adecvată.

Pentru a pregăti un fel de mâncare slabă și fragedă, va trebui să pregătiți următoarele produse:

• carne tocată din carne de curcan - ½ kg;
• morcovi - 1 buc .;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 2 căței;
• maioneză (posibil de casă) - 30 g;
• pesmet - 200 g;
• sare, condimente - după gust.

Gătitul are loc după cum urmează:

1. Pâinea se înmoaie 10 minute în apă.
2. În acest moment, morcovii se freacă, se toacă ceapa, după care amestecul de morcov-ceapă se prăjește până se moale.
3. La carnea tocată se adaugă amestecul de legume, pâinea stoarsă, usturoiul, maioneza, sarea și condimentele.
4. Cutitele sunt formate din masa cărnii și așezate pe o foaie de copt acoperită cu folie.
5. După 25-30 de minute de coacere a tăieturilor în cuptor, la temperatura de 200 ° C, vasul este gata de mâncare.

Cutite de pui la cuptor

Carnea de pui, fiind dietetică, este un produs ideal pentru prepararea preparatelor din meniul copiilor.

Și datorită cuptorului, a devenit posibil să se extindă cu tăieturi, pentru prepararea cărora este necesar un set minim de alimente:

• file de pui - 800 g;
• ou - 1 buc .;
• sare, condimente - după gust.

Pentru a răsfăța micii tăi membri ai familiei:

1. Filetul este răsucit într-o mașină de tocat carne.
2. Carnea tocată se pune într-un bol și se amestecă cu sare, condimente și un ou.
3. Bucățile sunt formate din carne tocată bine amestecată, după care sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
4. Cutitele sunt coapte până la fiert timp de ½ oră la o temperatură de 190-200 ° C.

Chiftele tocate la cuptor

Chiftele tocate sunt preparate din produse similare cu setul de bază, cu adăugarea a 1 ceapă. Procesul de gătit este, de asemenea, aproape identic, cu excepția unei nuanțe: fileul de pui este tocat fin cu un cuțit sau tocat într-o combina, apoi este amestecat cu ceapa tocată.

Pește tocat

Prăjiturile de pește coapte la cuptor conțin o cantitate mică de calorii, așa că sunt considerate a fi un fel de mâncare dietetică.

Pentru a pregăti produse utile care vor atrage toți membrii familiei, veți avea nevoie de astfel de componente:

• file de merluciu sau polipi - 800 g;
• morcovi - 1 buc .;
• ceapa - 1 cap;
• fulgi de ovăz - 100 g;
• ulei de măsline - 60 ml;
• sare, condimente - după gust.

Pentru a vă bucura de gustul delicat al unui preparat extraordinar de pește:

1. Filetul preparat de pește de cod este răsucit printr-o mașină de tocat carne.
2. Morcovii și ceapa se toacă într-un blender sau o mașină de recoltat, apoi se amestecă cu carne tocată.
3. La amestecul de legume cu carne se adaugă fulgi, condimente și sare.
4. Conținutul este infuzat timp de ⅓ ore pentru a face umflarea fulgilor.
5. Cutitele sunt formate și așezate pe o foaie de copt unsă, care este trimisă la cuptorul încălzit la 180 ° C timp de 20 minute.

Cutite suculente cu ciuperci și brânză

Fanii felurilor de mâncare cu adaos de ciuperci vor dori o rețetă similară, pentru a cărei execuție ar trebui să cumpărați următoarele ingrediente:

• carne de porc și carne de vită tocată - ½ kg;
• champignons - 150-200 g;
• brânză tare - 150 g;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 2 căței;
• maioneza sau smantana - 80 g;
• ulei de floarea soarelui - 50 ml;
• pesmet - 150 g;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

În procesul de:

1. Ceapa tocată și usturoiul trecut printr-o presă se prăjesc 2-3 minute.
2. Apoi jumătate din conținutul tigaiei se așază într-un bol separat și se adaugă ciuperci, sare și condimente la al doilea, feliate.
3. Ceapa rămasă, usturoiul și ciupercile adăugate continuă să fie prăjite aproximativ 10 minute, în timp ce pâinea este înmuiată în apă.
4. Ceapa și usturoiul prăjit, pâinea presată, verdeața tocată, sarea, condimentele se amestecă cu carnea tocată.
5. Cutitele se formează din masa pregătită și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc.
6. Apoi, tăieturile prăjite sunt așezate pe o foaie de copt, deasupra căreia se așază amestecul de ceapă-ciuperci și brânză rasă.
7. Coacerea durează 25 de minute la o temperatură de 180 ° C.

Vită măcinată

Tăieturile preparate conform acestei rețete sunt foarte gustoase, nutritive și moderat grase.

Pentru 1 kg de carne tocată, trebuie să pregătiți:

• ouă - 2 buc .;
• ceapa - 2 capete;
• pesmet - 200 g;
• sare, condimente - după gust.

Pentru a gusta prajiturile de vita:

1. Ceapa și pâinea sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, după care masa este amestecată cu ouă.
2. Ingredientele zdrobite într-un bol separat se amestecă cu carne tocată, sare și condimente.
3. Cutitele se modelează din masa de carne pregătită cu mâinile umede, după care se așează pe o foaie de copt unsă.
4. Cutitele se coc 40 de minute la temperatura de 180 ° C.

Opțiune de porc delicioasă și suculentă

Dacă vă place gustul și nu există contraindicații cu privire la utilizarea cărnii de porc, atunci puteți găti pateuri foarte gustoase, cu apă cu gura, exclusiv din ½ kg de carne tocată de porc.

Pentru a completa rețeta va trebui:

• ouă - 2 buc .;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 3 căței;
• lapte - 100 ml;
• biscuiti - 100 g;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

Pentru a ne bucura de chiftele suculente preparate conform acestei rețete, efectuăm următoarele acțiuni:

1. Carnea umplută, ouăle, ceapa decojită și tocată, usturoiul, laptele se introduc într-un blender sau într-un bol de procesare a alimentelor.
2. Conținutul este adus la o consistență omogenă, sărat, condimentat și amestecat cu verdeață tocată.
3. Rusă, răzuită, amestecată cu masa de carne.
4. Cu mâinile ude, se formează gâturi și se așază pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
5. Vasul este copt aproximativ 35 de minute la temperatura de 190 ° C într-un cuptor preîncălzit.

Reteta gustoasa:cutite de ficat - reteta

În Pozharsky

Tăieturile de pui într-un sos cremos au note rafinate care nu pot lăsa indiferent niciun gourmet.

Pentru ca tăieturile de foc să funcționeze bine, trebuie să obțineți aceste produse în avans:

• file de pui - ½ kg;
• ceapa - 1 cap;
• cremă de băut - 100 ml;
• pesmet - 150 g;
• sare, condimente - după gust.

Pentru gătit:

1. ⅔ pâine înmuiată în cremă.
2. Pasărea, ceapa decojită și pâinea înmuiată sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
3. Carnea tocată este sărată, condimentată și amestecată cu o cantitate mică de smântână.
4. Pâinea rămasă se toacă.
5. Chiftele mici se formează din carne tocată, după care sunt zdrobite în felii de pâine pregătite.
6. Tăieturile rezultate se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți.
7. După apariția unui fard, produsele din carne sunt așezate pe o foaie de copt și trimise la cuptor timp de ¼ ore.

Așadar, în cuptor puteți găti multe feluri de mâncare, dintre care unul este tăieturile. Și tot felul de rețete vă permit să le includeți în alimentație chiar și a acelor persoane care anterior nu se puteau atribui iubitorilor unei astfel de alimente.