Cutite cu varză și carne tocată - un fel de mâncare gustos și sănătos. Dacă adăugați și orez la ele, vor avea un gust oarecum ca niște rulouri de varză.
Continut material:
Cutite cu varză albă și carne tocată
Principalul lucru este să pregătiți corect varza, astfel încât să fie moale. Pentru a face acest lucru, macinați masa vegetală din capete tinere de varză cu sare și coborâți-le din cele de iarnă în apă clocotită.
Setul necesar de ingrediente:
- carne de vită măcinată - o liră;
- varză - 300 g;
- ceapa - un cap mare;
- ou - 1 buc .;
- sare, condimente, ulei - pentru prăjit.
Secvență de gătit:
- Se toacă fin ceapa și varza. Se agită, se bat mâinile. Dacă carnea tocată este gătită acasă, atunci puteți sări în același timp masa vegetală printr-o mașină de tocat carne.
- Bateți în ou, condimentați cu sare și condimentați. Adăugați carne tocată. Frământați bine. Dacă există timp. Puteți pune la frigider o oră, astfel încât masa să fie bine murată.
- Formați bucăți și prăjiți-le într-o tigaie din două părți până la o crustă.
Puneți prăjiturile într-un bol, tigaie sau aragaz lent, turnați puțin apă și fierbeți timp de 40 de minute la foc mic.
Cu orez
Orezul dă sațietate chiftelelor. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi destul de autosuficient, nu este necesar să faceți o farfurie pentru ea, ci doar o salată de legume ușoare.
Componente necesare:
- umplutură - kilo;
- orez - 1 lingură;
- ceapă cu morcovi - 1 buc .;
- varză - jumătate de cap de varză;
- ou - 1 buc .;
- pesmet - pentru prăjit;
- condimente, sare, ulei.
Succesiunea acțiunilor:
- Se toacă legumele, se amestecă și se pun în vasul multicooker. Porniți modul „Stingere” timp de o oră. Puteți pune masa de legume într-o tigaie, dar în acest fel va trebui să vă asigurați constant că nimic nu arde.
- Fierbeți orezul până aproape fierte.
- Conectați toate componentele. Bateți oul, sarea și amestecați.
- Formați piese de prelungire.
Rămâne să le rostogoliți în pesmet și să se prăjească până se rumenesc. Rolele de varză leneșe sunt gata!
Gătit cu pui tocat
Cutitele pot fi aduse la dispoziție și la cuptor. Pregătiți pe bază de pui tocat, se dovedesc cu adevărat dietetic.
Ceea ce este necesar:
- pui tocat - 300 g;
- varză - un cap mic;
- ou - 1 buc .;
- lapte - 2 lingurițe;
- arc - cap;
- smantana - 4 linguri. l .;
- făină - 100 g;
- pâine - 2-3 felii;
- sare și piper.
Procesul de gătit:
- Se înmoaie pâinea în lapte, se lasă puțin.
- Se toaca varza cu ceapa. Sărați și frământați bine. Combinați masa vegetală cu carnea tocată, adăugând anterior la ou, sare, piper și pâine.
- Frământați și modelați bine bucățile rotunjite. Se toacă în făină și se pune într-o formă.
- Adăugați smântână și condimente în lapte. Turnați sosul rezultat în conținutul formularului.
Se coace cel puțin 45 de minute.
Cum se prepară varza
Puteți folosi chiar și usturoiul.
Componente necesare:
- umplutură - o liră;
- varză - 250 g;
- arc - cap;
- ouă - 2 buc .;
- biscuiti - pentru paine;
- ulei, sare și piper.
Succesiunea acțiunilor:
- Se toacă ceapa și se prăjește. Se adaugă varza, se amestecă și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 15 minute, amestecând din când în când masa.
- Introduceți un ou în carnea tocată, sare, piper, introduceți masa vegetală. Se agită puternic.
- Moda blanuri ovale.
- Conduceți un ou într-un bol mic și vărsati-l cu o furculiță, turnați biscuiti într-o farfurie plată.
- Înmuiați semifabricatele în amestecul de ouă. Apoi se rulează în pesmet.
Se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. La final, puneți toate tăieturile într-o tigaie, turnați puțină apă și fierbeți timp de 10 minute.
Păsări de vită leneșe
Ce aveți nevoie:
- carne de vită măcinată - o liră;
- ceapa - 2 capete;
- pâine;
- ou - 1 buc .;
- varză - un sfert de cap mic de varză;
- morcov - 1 buc .;
- pasta de rosii - 5 linguri. l .;
- sare, piper, ulei.
Cum se gătește:
- Înmuiați firimitura în apă.
- Se toacă ceapa. Lasă jumătate de umplut.
- Introduceți oul, ½ ceapă tocată, firimituri, sare și piper în carnea tocată. Se amestecă.
- Se toacă varza și se pune în carnea tocată.
- Faceți semifabricate ovale.
- Puneți-le într-un vas de copt (dacă doriți, le puteți prăji puțin pentru a menține mai bine formularul).
- Se prajeste restul de ceapa si morcovii ras, se adauga pasta de rosii si apa.
- Turnați conținutul formei cu acest amestec.
Coaceți la cuptor cel puțin o oră. Cutite leneșe sunt gata!
Varietate cu varza Peking
Cutitele cu varză de la Beijing și carne tocată sunt foarte suculente și fragede în interior. Pentru gust și miros, puteți adăuga un pic de mărar tocat.
Componente necesare:
- carne tocată - 500 g;
- varză - o treime din capul de varză;
- ouă - 2 buc .;
- mărar - o grămadă;
- piper și sare, ulei - după cum este necesar;
- fulgi de ovăz - pentru panificație.
Succesiunea acțiunilor:
- Se toaca varza si mararul. Se pune carnea tocată.
- Bateți în ouă, adăugați sare și piper și amestecați bine pentru a face o carne tocată netedă.
- După ce ați udat mâinile în apă, formați semifabricate și rolați în fulgi.
- Preîncălziți tigaia și prăjiți-le pe ambele părți.
Se servește cu orice fel de mâncare.
Există multe opțiuni de gătit, așa că fără probleme puteți alege cele mai potrivite.
