Dovleacul este considerat popular un depozit de vitamine, pulpa unei legume portocalii este sănătoasă și hrănitoare. Este utilizat ca bază pentru prepararea tăieturilor de licitație. Dacă adăugați condimente, ierburi proaspete la pulpa de dovleac rasă, tăieturi rulate într-o pană crocantă, se vor dovedi strălucitoare, suculente și gustoase.
Continut material:
Reteta simpla si delicioasa.
Cutitele de dovleac cu aspect strălucitor și cu gură vor decora masa și vor încânta gospodăria. Chiar și un începător se poate ocupa de rețetă.
ingrediente:
- dovleac;
- Un ou;
- Ceapa, cap de usturoi;
- Condimente (sare, piper);
- făină;
- ulei;
- Ierburi proaspete (ceapă, pătrunjel, mărar);
- Pesmetul.
Sfat! Puteți alege orice dovleac. Leguma portocalie strălucitoare conține mai multă vitamina A. Dovleceii mici mici decorativi nu sunt potriviți pentru mâncare.
Instrucțiuni de gătit:
- Pregătirea. Va fi nevoie de 0,5 kg de dovleac. Tăiați leguma în jumătate, îndepărtați semințele. Coajă, tăiată în bucăți medii. Dovleacul este zdrobit folosind un blender, răzătoare sau mașină de tocat carne. Dacă primiți mult suc într-o legumă rasă, atunci o puteți îndepărta cu o lingură;
- Cojiți cartofii și ceapa. Grind ingredientele separat într-un blender sau răzătoare fină. Pune ceapa și cartofii într-un bol, amestecă bine;
- Într-un bol așezați dovleacul uns, o masă de cartofi cu ceapă. Se adauga piperul, sarea. Se amestecă ingredientele, se lasă 10 minute. Este necesar ca legumele să producă suc. Stoarceți puțin masa pentru a o face ușor umedă;
- Într-un bol cu legume tocate se adaugă usturoiul, se rumenesc într-un blender, se toacă ierburile proaspete (ceapă, mărar, pătrunjel), se amestecă totul. Dați amestecului de legume puțin infuzie, 5 minute vor fi suficiente. După ce ați adăugat puțină făină, a fost convenabil să formați tăieturi de dovleac;
- Luați o lingură de „carne tocată” de dovleac, formați o pastă, presărați-o cu paine. Puneți cu grijă ghetele rezultate într-o tigaie preîncălzită. Se prăjesc până se rumenesc;
Puteți găti prăjiturile prăjind ușor în ulei vegetal, apoi coaceți la cuptor. Deci, se dovedesc mai suculente și păstrează proprietățile benefice ale dovleacului. Coaceți 30 de minute, setați temperatura cuptorului la 200 de grade.
Ar trebui să obțineți aproximativ 15 tăieturi mici de dovleac. Vasul finit poate fi decorat cu verdeturile rămase. Se serveste cu sos de smantana.
Cutite de dovleac
Pentru prepararea tăieturilor de legume, puteți folosi carne tocată. Felul de mâncare va fi gustos, satisfăcător și sănătos.
ingrediente:
- dovleac
- Un cățel de usturoi, ceapă;
- Un ou;
- Carne tocată (carne de porc, vită);
- pâine;
- lapte;
- Condimente (sare, piper negru măcinat, paine);
- făină;
- Ulei rafinat.
Instrucțiuni de gătit:
- Cojiți dovleacul (500 g) din semințe și coaja, tăiate în bucăți. Grătar sau măcinat într-o mașină de tocat carne. Ștergeți masa vegetală cu mâna, îndepărtați sucul în exces;
- Se macină ceapa și usturoiul într-un blender;
- Separați pulpa de feliile de pâine pregătite, turnați o cantitate mică de lapte, acestea trebuie înmuiate;
- Se adaugă pâinea, pasta de dovleac, usturoiul ras și ceapa în carnea tocată (300 g), se amestecă totul;
- Bateți un ou, adăugați la carnea tocată. Adăugați condimente după gust. Dacă tăieturile se rup, adăugați puțină făină, astfel încât să se formeze ușor tăieturi;
- Puneți tigaia pe aragaz, turnați puțin ulei. Rotiți tăieturile în paine, puneți-le într-o tigaie. Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc. Apoi puneți ghetele în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 25-30 de minute.
Cutitele cu dovleac și carne tocată sunt gustoase și delicioase!
Taieturi sanatoase cu fulgi de ovaz
Cutitele obținute din carne tocată de dovleac cu adaos de făină de ovăz sunt sănătoase și ușoare pentru stomac. Se servesc calde ca fel de mâncare independent. De asemenea, puteți prepara iaurt sau sos de smântână.
ingrediente:
- dovleac;
- Ceapa, un cui de usturoi;
- Fulgi Hercule;
- Cartofi mici;
- făină;
- sare;
- piper;
- breading;
- Ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni de gătit:
- Se toarnă fulgi (1 cană) cu apă fierbinte, se lasă 10 minute;
- Pregătiți un dovleac (500 g): coajă, tăiată în bucăți, grătar;
- Cartofi decojiți și usturoi cu un blender sau răzătoare;
- Se toacă fin ceapa;
- Luați un bol mare, puneți masa de dovleac, cartofi, ceapă, usturoi, adăugați sare, piper după gust;
- Stoarceți apa din cereale, adăugați în vas la legume;
- Se amestecă bine toate ingredientele. Pentru vâscozitatea masei, puteți adăuga câteva linguri de făină;
- Pune tigaia pe foc, toarnă o lingură de ulei vegetal. Umezește-ți mâinile cu apă rece, astfel încât umplutura să nu se lipească. Formați chiftele mici, rulați în pesmet tocat. Prăjiți prăjiturile la foc mediu până se rumenesc.
Cutite utile sunt gata!
Citește și:tăieturi de sfeclă
Opțiune vegetariană, cu semolă
Puteți găti tăieturi slabe și gustoase, cu adaos de semolă.
ingrediente:
- dovleac;
- Munk;
- Ceapa .;
- sare;
- piper;
- apă;
- Ulei vegetal.
Instrucțiuni de gătit:
- Pregătiți un dovleac. Îndepărtați semințele, coaja, măcinarea. Se preîncălzește tigaia, se adaugă puțin ulei de floarea soarelui, se pune pulpa de dovleac tocat și se fierbe la foc mediu;
- Când dovleacul este gata, se adaugă apă, se adaugă sare, piper după gust, se fierbe. După ce turnați 2-3 linguri de semolină, amestecați constant până când masa se îngroașă;
- Pune masa de dovleac și semolă în bol, lasă să se răcească;
- Tăiați fin ceapa, prăjiți-o într-o tigaie;
- Adăugați pasivitate în masa dovleacului, amestecați bine. Formați ghivece, rolați în pesmet, prăjiți într-o tigaie încălzită;
- Puneți tăieturi gata pregătite pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de ulei.Înainte de servire, vasul poate fi decorat cu verdeață.
Taieturi de pui cu dovleac
ingrediente:
- dovleac;
- File de pui;
- cepe
- spanac;
- 2 ouă
- cremă;
- sare;
- Pepper.
Instrucțiuni de gătit:
- Se fierbe fileul de pui (500 g) în apă sărată. În timp ce se prepară carnea, puteți pregăti dovleacul (1 kg). Cojiți și macinați;
- Tăiați spanacul (50 g), țineți-l puțin într-o tigaie preîncălzită, ar trebui să se așeze;
- Se toacă ceapa. Se răcește puiul, se toacă fin, se toacă mărunt sau se toacă;
- Puneți dovleacul tocat, filetul, ceapa și spanacul într-un bol. Adăugați ou, condimente după gust. Se toarnă puțină smântână, astfel încât masa pentru tăieturi să nu devină lichidă;
- Formați tăieturi mici. Gătiti într-o baie de aburi timp de 40 de minute. Serviți tăieturile de pui cu dovleac încins, pot fi decorate cu ierburi proaspete deasupra.
Se dovedește prăjituri delicioase cu dovleac și carne tocată la cuptor. Pentru a face acest lucru, se prăjește puțin într-o tigaie, se pune pe o foaie de copt, se introduce la cuptor 30 de minute, se stabilește temperatura la 200 de grade.
Gătit felii de ficat și dovleac
Ficatul este un produs sănătos. Combinând ficatul și dovleacul, puteți găti chiftele cu gust original.
ingrediente:
- Ficatul;
- dovleac;
- lapte;
- verdeață;
- făină;
- sare;
- Pepper.
Instrucțiuni de gătit:
- Coji ficatul (500 g) filmului și venele, înmoaie-l în lapte. Gătit ficatul tocat. Puteți utiliza un procesor de alimente sau mașină de tocat carne;
- Cojiți dovleacul (500 g), îndepărtați semințele, tăiate în bucăți medii. Se pot folosi felii de dovleac congelate pregătite pentru utilizarea viitoare. Se macină pe un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne;
- Combina ficatul tocat și piureul de dovleac, adaugă condimente după gust. Amestecați bine. Se toarnă 50 ml de lapte în masa rezultată. Dacă carnea tocată s-a dovedit a fi lichidă, adăugați puțină făină, astfel încât să se îngroașe;
- Formați tăieturi, prăjiți pe ambele părți până se rumenesc;
- Decorați prăjiturile finite cu ierburi proaspete. Se serveste fierbinte.
Bon pofta!
