Dacă carnea de porc și carnea de vită sunt deja hrănite, atunci mâncărurile cu pește bogate în elemente sănătoase vor deveni o alternativă excelentă la mâncarea grea pentru stomac. Există multe feluri de mâncare originale similare, printre care se declanșează tăieturi de albastru pentru economia lor, ușurința de execuție și gustul excelent.
Continut material:
Caserole la cuptor
Produsele delicate și foarte parfumate se prepară ușor din 1 kg de pește.
Înainte de a pregăti prăjiturile la cuptor, pe lângă ingredientul principal, trebuie să fie preparate următoarele produse:
- morcovi și ceapă - 1 buc .;
- ou - 1 buc .;
- pâine - câteva felii;
- smantana - 30 ml;
- sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
- Filetul este preparat din carcasele dezghețate și bine spălate prin tăierea aripioarelor, capul, tăierea și separarea cărnii de oase.
- Pâinea se toarnă cu lichid, iar fileul este defilat într-o mașină de tocat carne sau tocat într-un blender.
- Legumele sunt decojite și tocate într-un blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne.
- Când întreaga masă este gata, un ou este condus în el, pâinea înmuiată, sare și condimente sunt adăugate după gust.
- Cutitele se formează din carnea tocată, care se toacă pe o foaie de copt cu smântână și se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la temperatura de 200 ° C.
Gătit într-o tigaie
Produsele delicioase și delicioase de pește pot fi preparate și într-o tigaie folosind:
- 600 g merlan albastru;
- ceapa;
- un ou;
- felie de pâine brună
- 50 g semolă;
- pesmet;
- ceva sare și condiment.
Pașii pentru transpunerea unei rețete în viață sunt următorii:
- Peștele este eliberat de oase și defilat de mai multe ori împreună cu ceapa decojită și împărțită printr-o mașină de tocat carne.
- În continuare, pâinea înmuiată în prealabil, ou, semolină, sare și condimente interferează cu masa.
- După 10 minute, timp în care semola se va umfla ușor, din masa de pește se formează articole mici, care sunt gătite într-o tigaie cu ulei încălzit.
Cum se face cu grăsimea
Pentru a adăuga suculență în farfurie, prăjiturile cu pește pot fi gătite cu adaos de untură.
Va fi necesar:
- 1,2 kg albastru alb;
- 150 ml lapte;
- ceapa;
- cuisoare de usturoi;
- 100 g de făină;
- aceeași cantitate de grăsime;
- 2 ouă mici;
- un teanc de ulei de floarea soarelui;
- pâine;
- ceva sare și condiment.
Schema de preparare este următoarea:
- Crusta se scoate din pâine, iar crusta se înmoaie în lapte.
- Un file de pește pregătit este trecut printr-o mașină de tocat carne, ceapă tocată, untură și o pâine înmuiată anterior.
- Ouăle sunt conduse în masa rezultată, se adaugă sare și condimentele preferate.
- Usturoiul, decojit și tăiat în felii, se prăjește în ulei până se rumenesc, apoi se aruncă.
- Tăieturile formate din carne tocată omogenă se rulează în făină și se prăjesc pe ambele părți până la o crustă apetisantă.
Acest lucru este interesant:reteta de tachet de pollock
Cutite de albastru alb cu oase și piele
Pentru a prepara produsele din pește conform acestei rețete, trebuie să achiziționați următorul set de alimente:
- albastru alb - 2 carcase;
- ceapă - 1 buc .;
- pâine - o felie;
- maioneza - 30 ml;
- ulei de floarea soarelui pentru prajire;
- pesmet;
- sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
- Ceapa decojită și peștele ușor înghețat, fără intestine, capete și aripioare sunt defilate de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne.
- Masa se amestecă cu pâine înmuiată, maioneză, sare și condimente.
- După 30 de minute, timp în care carnea tocată a fost la frigider, se prepară tăieturi din masa de pește și se prăjesc într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui.
Cu adaos de varză proaspătă
Chiftele interesante vor atrage iubitorii de alimente ușoare și bogate în vitamine.
Pentru a executa rețeta aveți nevoie:
- 600 g varză albă;
- De 2 ori mai puțin pește;
- ceapa;
- o bucată de margarină și slănină;
- un ou;
- sare, piper și pesmet.
Pentru a servi bile delicioase și aromate de pește la masă:
- Varza tocată se fierbe până se gătește pe jumătate într-o cantitate mică de apă.
- Filetul este preparat din friscu albastru, care este trecut printr-o mașină de tocat carne.
- Ceapa se toacă și se toacă.
- Varza tocată, ceapa, peștele, margarina, untura rasă, sare și piper se amestecă într-un bol adânc.
- Cutitele formate sunt rulate în pesmet și prăjite la o stare finită.
Într-un aragaz lent
Cutitele dietetice de pește, care se disting prin sațietate și valoare nutritivă ridicată, sunt preparate din:
- 400 g file file albastru;
- morcovi mici și becuri;
- ouă;
- o bucată de unt;
- condimente, condimente și sare preferate.
În procesul de traducere a rețetei de chiftelute fragede și suculente, se fac următoarele etape:
- Fileurile de pește cu legume decojite sunt măcinate într-un procesor de alimente sau folosind un blender.
- În continuare, oul, sarea și condimentele interferează cu carnea tocată.
- Masa de pește pregătită este așezată în conserve de cupcake, în centrul căreia se presează o bucată de ulei - va oferi vasului un gust cremos.
- Pregătirea tăieturilor într-o formă pentru aburire în modul corespunzător timp de 20 de minute. Nu uitați să preinstalați vasul și să-l umpleți cu un pahar cu apă.
Reteta gustoasa:cutite de stiuca
Taiete de linte din merlan albastru
Puteți găti prăjituri de pește albastru, chiar și fără a adăuga ouă la carne tocată, care este de obicei folosit pentru a o ține împreună. Pentru a crea produse slabe, este suficient să se pregătească:
- 700 g de albastru albastru;
- ceapa;
- 50 g pesmet;
- 25 ml de maioneză;
- condimente aromate;
- ulei de floarea soarelui;
- sare și făină.
În pregătire, suntem ghidați de următorul algoritm:
- Din ceapa și peștele decojit împărțit în părți, carnea tocată se prepară folosind un blender, în care se adaugă pâine înmuiată, sare și condimente.
- Masa este trimisă la frigider pentru perfuzie.
- După 30 de minute, preparatele din lot sunt preparate din carnea tocată, care este turnată în făină și așezată pe o foaie de copt.
- Înainte de a fi trimise la cuptor pentru o jumătate de oră, articolele se ung cu maioneză.
Astfel, datorită multor rețete și a unei game largi de produse diferite, specialistul culinar poate experimenta, înlocuind treptat mâncarea grea obișnuită cu mâncăruri de pește originale.
Citește și:pate de ficat de vită - rețetă
