Chiftele gustoase, delicate, roz, suculente sunt decorațiuni pentru orice masă. Cea mai ușoară și mai satisfăcătoare opțiune sunt tăieturile de pui tocate. Reteta lor este simpla, absolut orice fel de farfurie se va potrivi.
Continut material:
Tigaie cu carne tocată prăjită
Veți avea nevoie de:
- lapte - 55 ml;
- ceapă - 1 buc .;
- păsări tocate - 0,5 kg;
- două felii de pâine albă;
- piper negru după gust;
- un ou;
- ulei lichid - 50 gr;
- sare după gust.
Cum să gătești tăieturi într-o tigaie:
- Magazinul vinde carne tocată gata, rămâne doar pentru a o dezgheța.
- Dacă aveți carne de pui, treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Aceasta este mincia.
- Apoi, trimiteți felii de ceapă decojită și felii de pâine.
- Combinați carnea tocată și ceapa cu pâinea. Spargeti oul acolo, adaugati ingrediente vrac.
- Udați-vă mâinile cu apă și frământați o masă omogenă.
- Din ea formăm buline sub formă de tăieturi.
- În grăsimi adânci, încălziți uleiul de floarea soarelui. În ea, vom găti tăieturi pe fiecare parte până când apare o nuanță aurie.
- Turnați o cantitate mică de apă în tigaie. Fierbeți vasul sub capac timp de 15 minute.
- Aceasta este totul. Rămâne să servești tăieturi suculente și ușoare cu farfuria ta preferată, decorată cu ierburi. Bon pofta!
Reteta cuptor
Fără ulei, fără grăsimi în plus. Se servește bine cu cartofi.
Lista de produse:
- un vârf de sare;
- un ou;
- pui tocat - 0,8 kg;
- un vârf de piper negru măcinat.
Cum să gătești tăieturi de pui tocate la cuptor:
- Puneți pasărea tocată pregătită pe o farfurie, așteptați până când se dezgheață.
- Se toarnă sare cu piper și se toarnă oul.
- Mâinile amestecă bine masa.
- Rămâne să formați tăieturi, să stropiți cu făină sau semolă puțin.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
- Preîncălziți cuptorul, puneți tigaia și coaceți 30 de minute.
- După ce au trecut primele 15 minute, scoateți tăieturile aromate și întoarceți-le pe cealaltă parte.
- Gătim la cuptor pentru încă 15 minute.
Cu dovlecel
Ce trebuie să luați:
- doi căței de usturoi;
- pui tocat - 0,1 kg;
- un ou de pui;
- orice mirodenii după gust;
- doi dovlecei;
- Sare Adyghe după gust.
Metoda de gătit:
- Cojiți și coajați legumele.
- Se toacă dovlecelul în felii și se rumenesc fiecare. Scoate sucul din dovlecei.
- Pune carnea tocată în dovlecei, presară sare și bate oul.
- Amestecă totul până la neted.
- Luați niște carne tocată în mâini și strecurați-o din suc, apoi formați o tăietură.
- Faceți această operație până când umplutura s-a încheiat.
- Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți vasul timp de 5 minute de la fiecare butoi.
- Se toarnă în apă, se închide capacul și se gătește încă 10 minute.
Citește și:tăieturi de curcan tocate
Cutite cu abur într-un multicooker
Aceasta este o metodă dietetică de preparare a tăieturilor. Nu se usucă, rămân moi și suculente.
Componentele retetei:
- ou - 1 buc .;
- file - 0,4 kg;
- sare după gust;
- lapte - 100 ml;
- pâine albă - 4 felii;
- un vârf de piper negru;
- ceapa - 1 buc.
Metoda de gătit:
- Clătiți carnea de pasăre sub robinet, tocați-o în bucăți și transformați în carne tocată folosind o mașină de tocat carne. Repetați procedura cu mașina de tocat carne. Deci umplutura va fi mai uniformă, fără buline mari.
- Scoateți pâinea din crustă, înmuiați carnea în lapte timp de 5 minute. După aceea, strecurați pâinea din lichid și transferați-o în carnea tocată.
- Ceapa tocata marunt.
- O trecem într-o aragaz lent, turnând puțin ulei vegetal. Se gătește în modul „Coacerea” sau „prăjirea” timp de 5 minute.
- Transferați ceapa prăjită în carnea tocată, turnați oul acolo, turnați condimente.
- Spălați-vă mâinile și frământați masa.
- După aceea sculptăm chiftele.
- Le-am pus pe o formă specială pentru abur și le-am introdus în vasul multicooker, în care am turnat apă în avans.
- Gătit tăieturi în programul "Abur" 20 de minute.
- Vasul finit poate fi servit cu orez, piure de cartofi sau hrișcă. Puteți turna în smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Bon pofta!
Cu fulgi de ovăz
Făina de ovăz dă forță și formă patatelor, iar mâncarea nu se va destrăma în mâinile tale.
Vom avea nevoie de:
- usturoi - 2 căței;
- un ou de pui;
- un vârf de ardei iute;
- carne tocată - 0,5 kg;
- fulgi de ovăz - 80 gr;
- ulei de floarea soarelui pentru prajire;
- lapte - 0,1 l;
- sare după gust;
- o ceapa;
- un vârf de piper negru.
Cum se prepară tăieturile cu făină de ovăz:
- Turnați ovăzul într-un bol adânc, rupeți oul în el și adăugați lapte. Amestecați și îndepărtați-o în lateral timp de 30 de minute.
- Tăiem ceapa decojită cu un cuțit, strecurăm usturoiul în presă și îl turnăm în carnea tocată.
- În acest timp, masa de ovăz se va umfla, o adăugăm și la umplutură.
- Frământați masa rezultată cu o mână înmuiată în apă.
- Nu uitați să presărați sare, ardei și piper.
- În timp ce tigaia cu ulei se încălzește, formăm tăieturi rotunde și o punem pe prăjit.
- Porniți un foc puternic și prăjiți din fiecare butoi.
- Rezultatul a fost tăieturi trandafiri, fragede și pline de inimă. Bon pofta!
Tăiați fragede pui cu brânză
Lista ingredientelor:
- o mână de pesmet;
- brânză - 100 gr;
- un cui de usturoi;
- sare după gust;
- file de pasăre - 600 gr;
- un vârf de piper negru.
Cum să gătești tăieturi de pui tocate:
- Se macină felii de file într-un procesor de alimente sau se trece printr-o mașină de tocat carne.
- Curățăm cățelul de usturoi și tocăm fin, îl turnăm în carne.
- Se toarnă piper și sare. Se pot adăuga alte condimente după dorință. Amestecă totul.
- Brânza tăiată în farfurii mici.
- Formăm kolobokuri de carne tocată și din ele prăjituri plate.
- Dacă în timpul lipirii carnea se lipește de mâini, udați-vă mâinile cu apă.
- În mijlocul tortului punem un bloc de brânză, învelim cu atenție marginile. Se dovedește un cutlet. Pâineți-l în pesmet.
- Încălzim uleiul într-o tigaie și ne prăjim mâncarea pe ambele părți, timp de 6 minute fiecare.
- Aceasta este totul. Brânza din interiorul tăieturii s-a topit și, după ce a mușcat-o, veți simți un gust delicat. Bon pofta!
Odată cu adăugarea de semolă
Compoziția rețetei:
- un ou;
- ulei de floarea soarelui - 60 ml;
- semolina - 100 gr;
- o ceapa;
- condimente după gust;
- pui tocat - 0,5 kg;
- putina sare.
Algoritmul acțiunilor:
- Cumpăr umpluturi gata făcute în magazin. Turnați un ou crud în el, turnați condimente și semol.
- Se toacă fin ceapa decojită și decojită în masa de carne.
- Se amestecă totul până la neted.
- Cu mâinile ude sculptăm bulgări în formă de tăieturi.
- Se întinde într-o tigaie cu ulei fierbinte.
- Fiecare parte a păsărilor durează 5 minute. În medie, vasul se prăjește timp de 15 minute.
- De îndată ce apare o crustă aurie, puneți ghetele pe o farfurie și serviți cu orice fel de mâncare laterală.
Pui tocat cu ciuperci
Produse principale:
- pui tocat - 0,6 kg;
- champignons - 0,2 kg;
- ceapa - 2 buc .;
- floarea soarelui sau ulei de măsline.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Cel mai bine este să faceți singur umplutura. Pentru a face acest lucru, trageți cuburile de file prin mașina de tocat de două ori.
- Apoi începem felii de ceapă decojită.
- Se macină a doua ceapă cu un cuțit și se trece într-o tigaie până se rumenesc. Transferați masa pe o placă separată.
- Tăiem ciupercile în bucăți și încărcăm într-o tigaie, turnăm 50 ml de apă deasupra și gătim 15 minute sub capac. Toarna sare, condimente, adauga ceapa dintr-o farfurie.
- Dacă aveți ciuperci înghețate, nu trebuie să turnați apă.
- Faceți prăjituri tocate cu o jumătate de centimetru grosime cu carne tocată.
- În mijlocul său cu o lingură, puneți umplutura de ciuperci. Înfășurați-l într-o prăjitură. Astfel se formează cutletul.
- Turnați 20 de grame de ulei în tocană, imediat ce se încălzește, îndepărtați produsele.
- Turnați-le cu 50 ml de apă, reduceți puterea focului și fierbeți vasul timp de 10 minute pe fiecare parte.
Cutite suculente cu bucăți de gheață
Cutitele pot fierbe sau arde ușor. Pentru a le menține cât mai suculente și fragede cu o crustă crocantă, adăugați-le cuburi de gheață.
Lista de produse:
- un ou;
- file de pasăre - 0,5 kg;
- un cui de usturoi;
- condiment de curry - 7 g;
- două cepe;
- sare și piper după gust.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Tăiați carnea în bucăți și treceți prin mașina de tocat de două ori.
- Rupeți oul în masa cărnii și tocați usturoiul tocat.
- Procesăm una dintre cepe pe o răzătoare și turnăm în carne tocată.
- Puteți adăuga verdeață tocată proaspătă.
- Se toarnă sare, curry și piper măcinat. Amestecăm totul.
- Baza pentru tăieturi este închisă o oră la frigider.
- Depozitați cuburile de gheață în avans. Le-am pus pe pateurile formate.
- Protejăm foaia de copt sau vasul de copt împotriva arderii cu ulei vegetal.
- Mai avem un bec. Îl tăiem în inele și îl așezăm pe fundul tigaiei.
- Deasupra așezăm produsele semifinite.
- Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.
- Ceapa de mai jos nu le permite să ardă, iar gheața dă o suculență și tandrețe deosebită.
Cum să faci o pană?
Pâinea de pâine oferă aperitivului un crocant delicios.
Ingrediente de bază pentru rețetă:
- o felie de pâine albă;
- două ouă;
- file de pui - 1 kg;
- pesmet - 150 gr;
- o ceapa;
- maioneza - 20 gr;
- orice condimente pe gustul tău.
Gătirea pas cu pas:
- Clătim carnea sub robinet, o uscăm, o tăiem cubulețe, o încărcăm într-o mașină de tocat carne și o macinăm în carne tocată.
- Toarnă maioneză peste ea, toacă ceapa tocată și presară condimente.
- Amestecați masa cu mâinile și puneți-o într-un loc rece timp de o jumătate de oră.
- Se toarnă ouăle în cupă și se agită ușor cu o furculiță.
- Din masa cărnii sculptăm chiftelele din tăieturi, le scufundăm în masa ouălor și le rulăm în pesmet.
- Încălzim tigaia cu uleiul turnat în ea.
- Prăjiți până se formează o crustă apetisantă, întoarceți-vă cu spatula pe cealaltă parte. Gatiti inca 6 minute.
- Rămâne să le presărați cu ierburi proaspete și serviți cu o farfurie. Bon pofta!
