Salut tuturor! Astăzi vă voi spune cum să gătiți tăieturi fragede din dovlecei la cuptor. O rețetă simplă pentru o mâncare dietetică plină de inimă și sănătoasă este potrivită pentru cei care pierd din greutate și aderă la o alimentație adecvată.
Pentru început, voi oferi câteva recomandări despre cum să alegeți și să păstrați dovlecelul:
- Atenție la fructele tinere mici care cântăresc până la 200 g și o lungime nu mai mare de 20 cm. Au un gust mai delicat.
- Pielea trebuie să fie subțire și netedă, fără scurgeri sau zgârieturi - bacteriile pătrund prin ele, iar leguma se deteriorează rapid din interior.
- Păstrați dovlecelul proaspăt și întotdeauna nedeclarat la frigider într-o pungă de plastic. Curățarea împotriva contaminării nu este necesară anterior - acest lucru reduce durata de valabilitate.
La o notă. Fructele recoltării de toamnă cu pulpă fibroasă și semințe mari durează până la câteva luni. În ceea ce privește gustul, astfel de exemplare supraîncărcate sunt vizibil inferioare celor tinere, a căror perioadă de valabilitate nu depășește 7-12 zile.
- Timp de gătit: 50 min.
- Porții pe container: 3-4.
- Nivel de dificultate: simplu.
ingrediente:
- dovlecei tineri - 2 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- ouă - 2 buc .;
- usturoi - 1 cuișor;
- Suluguni - 100 g;
- faina - 4 linguri. l .;
- ulei vegetal - pentru ungerea unei foi de copt;
- mărar, pătrunjel - mai multe ramuri;
- piper negru, sare după gust.
Reteta pas cu pas:
- Spălați dovleceii, cojiți și răjiți. Pentru a elimina excesul de umiditate și suc, puteți stoarce masa de legume cu mâna sau folosiți o sită.
- Cojiți ceapa, tocați-o și pe o răzătoare grosieră. Este mai bine să îl macinați astfel încât tăieturile să fie aerisite și fragede.
- Zdrobiți verdeața și usturoiul, adăugați suluguni, ouă rumenite pe o răzătoare fină, sare, sare și piper. Se toarnă în făină și se amestecă toate ingredientele.
- Pune hârtie de copt pe o foaie de copt și unge-o cu ulei vegetal. Se umple carnea tocată cu o lingură, se formează chiftele și se întinde pe suprafața pregătită.
- Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.Coaceți timp de 15 minute, apoi întoarceți cernelurile pe cealaltă parte și puneți-le încă 10 minute.
La o notă. Suluguni poate fi înlocuit cu brânză feta sau cu orice fel de brânză tare.
Îndepărtați cuțitele de dovlecei din cuptor și răciți ușor înainte de servire.
Prajituri cu dovlecel - reteta pentru prajituri cu legume
Ingredientele
- 2 buc. Dovlecei tineri
- 1 capul cepe
- 2 buc. ouă
- 1 dințișor usturoi
- 100 oraș suluguni
- 4 lingură făină
- pentru ungerea unei foi de copt Ulei vegetal
- mai multe ramuri Mărar, pătrunjel
- la gust Ardei negru, sare
Instrucțiuni pas cu pas
- Spălați dovleceii, cojiți și răjiți. Pentru a elimina excesul de umiditate și suc, puteți stoarce masa de legume cu mâna sau folosiți o sită.
- Cojiți ceapa, tocați-o și pe o răzătoare grosieră. Este mai bine să îl macinați astfel încât tăieturile să fie aerisite și fragede.
- Zdrobiți verdeața și usturoiul, adăugați suluguni, ouă rumenite pe o răzătoare fină, sare, sare și piper. Se toarnă în făină și se amestecă toate ingredientele.
- Pune hârtie de copt pe o foaie de copt și unge-o cu ulei vegetal. Se umple carnea tocată cu o lingură, se formează chiftele și se întinde pe suprafața pregătită.
- Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 15 minute, apoi întoarceți cernelurile pe cealaltă parte și puneți-le încă 10 minute.
