Taieturi de curcan la cuptor - 8 retete

Tăieturile de curcan la cuptor sunt gustoase, sănătoase, scăzute în calorii. Li se permite să dea chiar și bebelușilor mai mari de 1 an. Dacă doriți, puteți diversifica o astfel de farfurie cu diferite aditivi și umpluturi.

Chiftelute tocate din Turcia

Ingrediente: 720 g file de pasăre, ceapă, cartof, sare grosieră, morcovi, ou mare, un vârf de mărar, busuioc, oregano, o mână de firimituri din biscuiti.

1. Filetul de pasăre se taie în bucăți mari cu ceapă, după care se introduce în vasul unui procesator de alimente și se toacă cât mai mult posibil.
2. Legumele rămase sunt decojite și răsucite într-un dispozitiv cu o cantitate mică de carne tocată rămasă în ea.
3. Amestecurile din cele două etape anterioare sunt combinate, se toarnă sare și se declară toate condimentele. Un ou și un pesmet sunt conduse înăuntru.
4. Rămâne să amestecați din nou masa bine și să formați mici bucăți ovale din ea.

Taiete de carne de curcan la cuptor la cuptor la temperatura de 200-210 grade ceva mai mult de jumătate de oră.

Taieturi de curcan tocate la cuptor

Ingrediente: 2-3 ouă mici, un kilogram de file de pasăre, 2 cepe, o lingură mare de semolă și o cantitate similară de făină de grâu, 2 linguri mari de smântână grasă, muștar picant după gust, sare.

1. În primul rând, trebuie să tocați fin fileul de pasăre. Pentru a face acest lucru, este anterior dezghețată complet, spălată cu apă curentă și uscată cu prosoape de hârtie.
2. Carnea este pliată într-un recipient adânc. Se adaugă ceapa tocată fin. Este necesar să încercați să-l macinați fin cu un cuțit ascuțit. Dacă niciuna dintre familii nu-i place gustul evident al cepei într-un vas, atunci trebuie doar să săriți leguma printr-o mașină de tocat carne.
3. Restul de produse declarate sunt preparate pentru carne și ceapă. Cantitatea de muștar este reglabilă după gust. Dacă doriți să se simtă minim într-un vas, luați doar 1 linguriță de aditivi picanți.
4. Toate ingredientele se amestecă foarte bine și se curăță cel puțin o oră sub capac. Ei bine, dacă există posibilitatea de a pregăti „umplutura” seara și lăsați-o să insiste toată noaptea.
5. Foaia de copt este unsă cu orice grăsime. Cu o lingură se pune o cantitate mică de carne cu alte ingrediente.

Cutite de curcan pregătite în cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. Servit cu sos de muștar pe bază de maioneză sau smântână.

Reteta de dieta

Ingrediente: 720 g curcan tocat, o jumătate de ceapă mare, un vârf de ierburi uscate, sare, un pahar complet cu apă, un ou mare, un amestec de ardei.

1. Ceapa se freacă foarte fin și se combină cu un magazin sau cu păsări tocate în prealabil.
2. Un ou crud este condus aici, se adaugă verdeață uscată și alte ingrediente specificate în rețetă, cu excepția apei.
3. Produsele sunt bine amestecate.
4. Foaia de copt este acoperită cu folie, care trebuie unsă cu orice grăsime. Cel mai bine este să alegeți uleiul de măsline în acest scop.
5. Umplutura este luată dintr-un castron cu o lingură largă și din el se formează tăieturi mari.
6. Billetele sunt trimise la un cuptor preîncălzit timp de 15-17 minute.
7. În continuare, se toarnă un pahar cu apă direct pe foaia de copt, iar gătirea continuă încă 10-12 minute. Acest lucru va face ca tratamentul să fie mai suculent.

Prăjiturile gătite pregătite sunt delicioase servite cu broccoli fiert sau conopidă.

O rețetă blândă cu umplutură de brânză

Ingrediente: puțin mai mult decât un kilogram de carne de pasăre, morcovi, usturoi proaspăt după gust, 100 de grame de brânză, o mână de pesmet mic și semințe ușoare de susan, sare, 3-4 linguri mari de smântână groasă, o jumătate de bucată de ierburi proaspete, ceapă, un amestec de ardei.

1. Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa decojită. Puteți, de asemenea, să o macinați pur și simplu cu o duză specială a blenderului.
2. Morcovii mărunțiți fin se pun la masa rezultată, precum și usturoiul zdrobit și verdeața tocat în orice mod convenabil.
3. Apoi, se toarnă sare în carnea tocată, un amestec de ardei măcinat și un ou se introduce.
4. Rămâne să frământăm bine toate componentele și să lăsăm masa să se odihnească la rece aproximativ o jumătate de oră.
5. Crema acru se combină cu brânză mărunțită fin și, dacă este necesar, cu sare. Puteți adăuga puțin usturoi zdrobit aici.
6. Umplutura rezultată de brânză și smântână se întinde în mijlocul tortilelor tocate. Marginile sale sunt fixate în siguranță. Astfel, se formează toate tăieturile.
7. Billetele sunt rulate în firimituri mici, așezate pe o foaie de ulei unsă și coapte la cuptor timp de 35-45 minute.

Cu dovleac - pentru copii

Ingrediente: un kilogram de carne de curcan, ceapă mare, un ou mare, 4-5 linguri de pesmet, 230 g pulpă proaspătă de dovleac, sare fină, o felie de unt.

Cum să gătim tăieturi de file de curcan, vom lua în considerare în detaliu mai jos.

1. Carnea se spală cu apă curgătoare, se usucă cu prosoape de hârtie și se bate ușor cu un ciocan special. În continuare, trebuie tocat foarte fin.
2. Dovleacul este tocat folosind o răzătoare cu cele mai mici găuri.
3. Ceapa este măcinată în terci de legume folosind un blender submersibil.
4. Toate componentele din etapele anterioare sunt conectate, un ou este condus în ele, se adaugă sare și cracker. Acesta din urmă trebuie adăugat atât cât este necesar pentru a absorbi excesul de lichid din masă.
5. Rămâne să formeze mici tăieturi, pune-le pe o foaie de copt acoperită cu folie și unge cu unt topit folosind o perie de silicon. Partea superioară a vasului este acoperită și cu un strat de folie.
6. Tratamentul se coace aproximativ 20 de minute cu o acoperire și aceeași cantitate fără el. Folia trebuie să fie îndepărtată pentru ca petele să aibă timp să se rumenească ușor.

Carnea tocată conform acestei rețete poate fi înghețată imediat cu dovleac și alte ingrediente, astfel încât în ​​viitor mama să poată economisi timp la cina de gătit.

Cutite suculente de carne de curcan și dovlecel

Ingrediente: un kilogram de pulpă de pasăre, ceapă, un dovlecel mic, 3 linguri mari de ovăz măcinat, sare, o felie de unt, un amestec de ardei, câteva crengute de pătrunjel proaspăt.

1. Zucchini este măcinat folosind cel mai fin răzătoare. Jetoanele rezultate sunt presărate imediat cu sare și stoarse, astfel încât excesul de lichid să îl părăsească. Cel mai convenabil este să răspândiți legumele tocate într-un colizor și să-l frământați cu mâinile.
2. Pulpa unei păsări este trecută odată printr-o mașină de tocat carne.
3. Ierburi și ceapă tăiate separat. Alimentele preparate din această etapă sunt amestecate cu unt înmuiat și fulgi de ovăz.
4. Toate componentele sunt combinate, bine frământate, sărate și ardei.
5. Se formează tăieturi de dimensiunea dorită. Biletele sunt așezate pe o foaie de copt uleiată.

Pregătirea tăieturilor de curcan cu dovlecel într-un cuptor bine încălzit timp de puțin mai puțin de jumătate de oră. Tortul este servit la masă cu orice fel de mâncare.

Reteta pas cu pas de Julia Vysotskaya

Ingrediente: un kilogram de file de curcan, mai multe ouă, o grămadă de mentă proaspătă, o pereche de căței de usturoi, sare grosieră, 1 buc. dovlecel, 2-3 pene de ceapă verde, un vârf de zira, un amestec de ardei și semințe de coriandru.

1. Cuptorul este pornit în avans pentru a preîncălzi. Temperatura este setată la aproximativ 170 de grade.
2. Dovlecelul se freacă grosolan, ceapa se toacă fin, iar usturoiul se mărește într-un mortar împreună cu toate condimentele și sarea declarate.
3. Filetul se transformă în carne tocată, după care este combinat cu componentele pregătite în etapele anterioare. Se introduce un ou în el și se adaugă verdeață tocată.
4. Din masa rezultată se formează tăieturi mici, care se prăjesc într-o tigaie în ulei de măsline până se rumenesc.
5. Mai departe, acestea sunt transferate într-un vas de copt și fierte timp de aproximativ 20 de minute în cuptor.

Se servește un fel de mâncare cu paste sau fasole fiartă.

Cu fulgi de ovăz

Ingrediente: 720 g pulpă de coapse de curcan, un pahar cu lapte complet, o grămadă de diverse plante proaspete, un ou mare, o jumătate de pahar de ovăz pentru gătit îndelungat, 2 cepe, sare grosieră.

1. În primul rând, cerealele sunt turnate într-un bol adânc. Se toarnă lapte cald în ele și se introduce un ou crud.
2. După agitare, masa este lăsată să se umfle aproximativ o jumătate de oră.
3. Bucățile de carne de pasăre cu ceapă și ierburi sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
4. Amestecurile de la a doua și a treia etapă sunt combinate, li se adaugă sare.
5. Din masă se formează tăieturi mici, care sunt așezate într-un vas de copt.
6. Unele ape calde se vărsă de sus.
7. Forma este strânsă cu folie.

Un vas se prepară într-un cuptor bine încălzit pentru puțin mai puțin de o oră.